లిండ్సే డి. మాటిసన్ / మెత్తని వెండి యొక్క ఫ్రాస్టి ఐకానిక్ కంటే తక్కువ కాదు. వెండి యొక్క అసలు ప్రకారం అతిశీతలమైన వ్యక్తి, ఫ్రెడ్ కప్పస్, పానీయం పుట్టింది 1960 లలో, ఒహియోలోని క్లీవ్‌ల్యాండ్‌లోని రేస్ట్రాక్‌లో స్తంభింపచేసిన ట్రీట్ ద్వారా ఇది ప్రేరణ పొందింది. ట్రాక్‌లోని గుర్తు 'SECRET FORMULA, FROSTED MALTED' అని చదివింది, కాని రహస్యాన్ని గుర్తించడం చాలా సులభం: అవి వనిల్లా మరియు చాక్లెట్‌లను కలిపి మృదువైన, మాల్టి రుచిని సృష్టించాయి. వెండి వ్యవస్థాపకుడు డేవ్ థామస్ ఇది గొలుసు యొక్క బర్గర్లు మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌లకు సరైన తోడుగా ఉంటుందని భావించారు, మరియు మిగిలినది చరిత్ర.
ప్రకారం రీడర్స్ డైజెస్ట్ పత్రిక , గొలుసు 2000 ల మధ్య నాటికి సంవత్సరానికి 300 మిలియన్ ఫ్రాస్టిస్‌ను విక్రయిస్తోంది మరియు అవి అక్కడ ఆగలేదు. ఫ్రాండి ప్రమోషన్లు వెండి నుండి పెరుగుతూనే ఉన్నాయి 50 శాతం ఫ్రాస్టిస్ వారి కొత్త రుచి, పుట్టినరోజు కేక్ ఫ్రాస్టి యొక్క ప్రకటనకు 2019 లో వారి 50 వ వార్షికోత్సవం కోసం. కానీ మాకు, ఇది క్లాసిక్ చాక్లెట్ ఫ్రాస్టీ గురించి, కానీ డ్రైవ్-త్రూ నుండి పొందడం ఎల్లప్పుడూ ఎంపిక కాదు. కాబట్టి ఇంట్లో దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో మేము గుర్తించాలనుకుంటున్నాము మరియు మీరు ఇంట్లో తయారు చేయగల 3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టీని సృష్టించడానికి చాలా చిన్న పదార్ధాల జాబితాను కలపాలి. ఇది ఒరిజినల్ లాగా రుచికరంగా ఉందా? మనకు తెలిసిన మరియు ప్రేమించిన అదే సెమీ కరిగిన అనుగుణ్యత ఉందా? తెలుసుకోవడానికి చదవండి.
ఈ 3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టి కోసం పదార్థాలను సేకరించండి
లిండ్సే డి. మాటిసన్ / మెత్తని మేము ప్రారంభించడానికి ముందు, మేము పరిశీలించాము పదార్థాల జాబితా వారి క్లాసిక్ చాక్లెట్ ఫ్రాస్టి కోసం వెండి వెబ్‌సైట్‌లో. అవి - ఖచ్చితంగా - మూడు కంటే ఎక్కువ పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తాయని మాకు తెలుసు, కాని మా సంక్షిప్త జాబితాతో సాధ్యమైనంత ప్రామాణికమైనదిగా ఉండటానికి మేము ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నాము. పాలు, చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్, క్రీమ్, కోకో మరియు నేచురల్ వంటి అనేక సుపరిచితమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి వనిల్లా రుచి. గ్వార్ గమ్, సోడియం సిట్రేట్ మరియు విటమిన్ ఎ పాల్‌మిటేట్ వంటి అన్ని స్టెబిలైజర్లు మరియు ఎమల్సిఫైయర్‌లను మేము దాటవేసాము, వాటిలో కొన్నింటిని స్టోర్-కొన్న ఉత్పత్తులలో కనుగొనగలమని తెలుసు.
చివరికి, మేము మా బక్ కోసం రుచి బ్యాంగ్‌ను పెంచే మూడు పదార్ధాలను ఎంచుకున్నాము: చాక్లెట్ పాలు, కూల్ విప్ మరియు తీపి ఘనీకృత పాలు. చాక్లెట్ పాలు పాలు మరియు కోకో భాగాలను నాకౌట్ చేస్తుంది కూల్ విప్ అదనపు పాలు, మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు గోరిచిక్కుడు యొక్క బంక - ఐస్ స్ఫటికాలను పాలలో ఏర్పడకుండా ఉంచే ఒక పదార్ధం, ఐస్ క్రీం అదనపు క్రీముగా చేస్తుంది. తియ్యటి ఘనీకృత పాలు చక్కెర రుచి యొక్క పంచ్ తో అన్నింటినీ కలిపి తెస్తాయి.
ఈ వ్యాసం చివరలో దశల వారీ బ్లెండింగ్ దిశలతో సహా పదార్థాల పూర్తి జాబితాను మీరు కనుగొంటారు.
3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టీని తయారు చేయడానికి మీకు ఐస్ క్రీమ్ యంత్రం అవసరమా?
వెండిస్ వారి రెస్టారెంట్లలో ఫ్రాస్టిస్‌ను తయారు చేయడానికి ఐస్ క్రీమ్ యంత్రాలను ఉపయోగిస్తుంది, కానీ మీరు చేయాల్సిన అవసరం లేదు. ప్రకారం స్క్వేర్ డీల్ , అసలు ఫ్రాస్టీని ప్రామాణికమైన, నాలుగు-క్వార్ట్ సాఫ్ట్-సర్వ్ ఐస్ క్రీం యంత్రంలో తయారు చేశారు, కాని సంస్థ వాల్యూమ్‌ను నిర్వహించడానికి పెద్ద యంత్రాల వరకు త్వరగా పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంది. అదృష్టవశాత్తూ, మేము ఒక సమయంలో ఒక వ్యక్తికి సేవ చేయడానికి తగినంత ఫ్రాస్టీని మాత్రమే తయారు చేస్తున్నాము, కాబట్టి మీకు ఫాన్సీ పరికరాలు అవసరం లేదు. బదులుగా, మేము అధిక శక్తితో కూడిన బ్లెండర్ ఉపయోగించి పదార్థాలను స్తంభింపజేస్తాము.
మీరు ఈ రెసిపీని ప్రేక్షకులకు తగినట్లుగా పెంచాలనుకుంటే, మేము ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాము ఐస్ క్రీం బ్లెండర్కు బదులుగా యంత్రం. ఐస్‌క్రీమ్ తయారీదారులో పదార్ధాలను పోయడం సులభం కాదు, కానీ వరుసగా అనేక బ్యాచ్‌లు చేయడం వల్ల మీ బ్లెండర్లో మోటారు వేడెక్కుతుంది. ప్రారంభించడానికి ముందు ఐస్ క్రీం యంత్రం యొక్క గిన్నె స్తంభింపజేయవలసి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి తయారీదారుని తనిఖీ చేయండి మరియు కొనసాగడానికి ముందు అన్ని దిశలను అనుసరించండి.
3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టిగా చేయడానికి కూల్ విప్ అవసరమైన పదార్థమా?
లిండ్సే డి. మాటిసన్ / మెత్తని కూల్ విప్ కొన్ని కారణాల వల్ల మా 3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టీ రెసిపీ యొక్క ప్రధాన పదార్థాలలో ఒకటి. స్టార్టర్స్ కోసం, ఇది ఐస్ క్రీం లాగా తీపిగా ఉంటుంది, కానీ తేలికైన, మృదువైన ఆకృతి మరియు స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వెండి యొక్క ఫ్రాస్టీని ప్రతిబింబించడానికి ఇది చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే ఆకృతి ఐస్ క్రీం కంటే సాఫ్ట్ సర్వ్ కు దగ్గరగా ఉంటుంది. కూల్ విప్‌లో గ్వార్ గమ్ ఉందని మేము ముందే చెప్పాము, a ఆహార సంకలితం చిక్కుళ్ళు నుండి తయారు. దీనిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ కొరడాతో కొట్టడాన్ని చిక్కగా చేయడానికి మరియు పాలు మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి ఇక్కడ ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.
మీరు కూల్ విప్ కంటైనర్‌లోని అన్ని సంకలితాలలో లేకపోతే, మీరు ఖచ్చితంగా మీ స్వంత కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు. ఆ క్రీమ్ గుర్తుంచుకోండి వాల్యూమ్‌లో రెట్టింపు అవుతుంది ఇది కొరడాతో ఉన్నందున, మీరు 1/2 కప్పుల భారీ కొరడాతో క్రీమ్ మాత్రమే కొట్టాలి. సరైన తీపిని ఇవ్వడానికి మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ పొడి చక్కెరను మిశ్రమానికి జోడించాలనుకుంటున్నారు. మీరు కొరడాతో ముగించిన తర్వాత, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను ఫ్రీజర్‌లో కనీసం ఒక గంట సేపు నిల్వ చేయండి.
మిగిలిన తియ్యటి ఘనీకృత పాలతో మీరు ఏమి చేయవచ్చు?
లిండ్సే డి. మాటిసన్ / మెత్తని మా 3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టి రెసిపీ ఒకే వడ్డిస్తుంది, కాబట్టి మీకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ తియ్యటి ఘనీకృత పాలు మాత్రమే అవసరం. ఇది డబ్బాలో చాలా ఉత్పత్తిని వదిలివేస్తుంది. శుభవార్త ఏమిటంటే మిగిలిపోయినవి కొంతకాలం ఉంటాయి - రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూడు వారాలు లేదా ఫ్రీజర్‌లో మూడు నెలల వరకు. ఆకు తీపి ఘనీకృత పాలను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయాలని సిఫారసు చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి గాలికి గురైనప్పుడు తక్కువ తాజాగా మారుతుంది.
డేవ్ యొక్క కిల్లర్ బ్రెడ్ సమీక్ష
అక్కడ నుండి, మీకు ఇష్టమైన వంటకాల కోసం మిగిలిన డబ్బాను ఉపయోగించవచ్చు. మేము అనేక 3-పదార్ధాల వంటకాలను సృష్టించాము, అవి తియ్యటి ఘనీకృత పాలను కలిగి ఉంటాయి 3-పదార్ధం అరటి రొట్టె మరియు 3-పదార్ధ ఫడ్జ్ . ఒకే టేబుల్‌స్పూన్‌ను తొలగించడం (లేదా డబ్బాలో 20 వ వంతు) రెసిపీని ఎక్కువగా ప్రభావితం చేయకూడదు, కాబట్టి కాల్చండి. కాల్చిన వస్తువులతో పాటు, కీ లైమ్ పై లేదా నో-చర్న్ ఐస్ క్రీం వంటి నో-రొట్టె వంటకాలతో ఆనందించండి. మీరు ఐస్‌డ్ కాఫీ లేదా టీ పానీయాలకు తియ్యటి ఘనీకృత పాలను కూడా జోడించవచ్చు లేదా సున్నాలు, నీరు మరియు మంచుతో కలపడం ద్వారా రిఫ్రెష్ బ్రెజిలియన్ నిమ్మరసం పానీయాన్ని సృష్టించవచ్చు.
ఖచ్చితమైన 3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టి కోసం చాక్లెట్ మిల్క్ ఐస్ క్యూబ్స్ తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి
లిండ్సే డి. మాటిసన్ / మెత్తని సరే, ఇప్పుడు మేము అన్ని పదార్ధాలను సమీక్షించాము, మా 3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టి తయారు చేయడం ప్రారంభించడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. ఐస్ క్రీం తయారీదారు లేకుండా ఈ రెసిపీని తయారుచేసే ఏకైక మార్గం చాక్లెట్ పాలను స్తంభింపచేయడం ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలు . అంటే మీరు ముందుగానే ప్లాన్ చేసుకోవాలి. పాలు స్తంభింపచేయడానికి కనీసం నాలుగు గంటలు పడుతుంది, మరియు మీ ఫ్రీజర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతని బట్టి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఐస్ క్యూబ్స్ పూర్తిగా స్తంభింపచేయడానికి తగినంత సమయం ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి రోజుకు ముందుగానే సిద్ధం చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
16-క్యూబ్ ఐస్ క్యూబ్ ట్రే నింపడానికి 1-1 / 4 కప్పుల చాక్లెట్ పాలు తీసుకోవాలి. మీకు ఐస్ క్యూబ్ ట్రే లేకపోతే, మీరు పాలను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు ఫ్రీజర్-సేఫ్ బ్యాగ్ . పాలు పూర్తిగా స్తంభింపజేసినప్పుడు, ముక్కలు బ్లెండర్లో సరిపోయేంత చిన్నవి అయ్యేవరకు మంచును పగులగొట్టండి. చిటికెలో, మీరు ఐస్ క్యూబ్స్ తయారీకి (పూర్తిగా శుభ్రం చేసిన) ప్లాస్టిక్ గుడ్డు కార్టన్ లేదా అల్యూమినియం రేకుతో కప్పబడిన సాధారణ గుడ్డు కార్టన్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టి మృదువైనంత వరకు పదార్థాలను కలపండి
లిండ్సే డి. మాటిసన్ / మెత్తని చాక్లెట్ మిల్క్ క్యూబ్స్ పూర్తిగా స్తంభింపజేసినప్పుడు, వాటిని కూల్ విప్ మరియు తీపి ఘనీకృత పాలతో పాటు అధిక శక్తితో కూడిన బ్లెండర్లో (విటమిక్స్ వంటివి) ఉంచండి. మిశ్రమం నునుపైన మరియు క్రీము అయ్యేవరకు బ్లెండర్ ఆన్ చేసి పురీ చేయండి. బ్లెండర్ ఆ మంచు ఘనాలన్నింటినీ విచ్ఛిన్నం చేయడానికి కొంత సమయం పడుతుండటంతో మీరు ఎప్పటికప్పుడు భుజాలను గీసుకోవాలి. మీ బ్లెండర్ ట్యాంపర్‌తో వస్తే, దాన్ని ఉపయోగించండి; ఇది జీవితాన్ని చాలా సులభం చేస్తుంది!
3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టీ బ్లెండింగ్ పూర్తయినప్పుడు, ఇది ఐస్ క్రీం లాగా మందంగా ఉంటుంది కాని మిల్క్ షేక్ లాగా మృదువుగా ఉంటుంది. చెంచా అతిశీతలమైన ఒక కప్పులోకి మరియు ఒక చెంచా లేదా గడ్డితో ఆనందించండి. (లేదా, దానిలో కొన్ని ఫ్రైస్‌లను ముంచండి; మేము తీర్పు ఇవ్వము.) ఈ రెసిపీ 16 oun న్సుల ఫ్రాస్టీని చేస్తుంది, మరియు మీరు ఫ్రీజర్‌లో ఏదైనా అదనపు నిల్వ చేయవచ్చు. అవి దృ free ంగా స్తంభింపజేస్తాయని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఆస్వాదించడానికి ముందు ఫ్రాస్టి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు కూర్చుని ఉండటానికి మీకు తగినంత సమయం ఇవ్వండి.
మా 3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టి అసలుకి ఎంత దగ్గరగా వచ్చింది?
లిండ్సే డి. మాటిసన్ / మెత్తని ప్రతి ఒక్కరూ ఈ 3-పదార్ధాల కాపీకాట్ ఫ్రాస్టీని ఇష్టపడ్డారు. రుచి పరీక్షకులలో ఒకరు ఇది వెండి యొక్క ఒరిజినల్ కన్నా ధనిక మరియు చాక్లెట్ అని వ్యాఖ్యానించారు, కాబట్టి మేము రెండవ బ్యాచ్ తయారు చేసి వనిల్లా సారం యొక్క స్ప్లాష్ను జోడించాము. అతిశీతలమైన రుచిని అసలు మాదిరిగానే చేయడానికి అదనపు పదార్ధం చాలా దూరం వెళ్ళింది, కాని అది లేకుండా ధనిక రుచిని మేము పట్టించుకోలేదు. ఆకృతికి వెళ్లేంతవరకు, ఈ రెసిపీ స్పాట్ ఆన్‌లో ఉంది. ఈ మిల్క్‌షేక్‌లతో మనం ప్రేమించిన అదే మృదువైన-కాని స్థిరత్వం కలిగి ఉంది మరియు మేము దానిని ఒక చెంచా లేదా గడ్డితో తినవచ్చు.
చాక్లెట్ అయినప్పటికీ ఫ్రాస్టిస్ మాకు ఇష్టమైనవి, మేము చాక్లెట్ పాలకు బదులుగా సాధారణ పాలతో రెండవ సంస్కరణను ప్రయత్నించాము. ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు, ఇది వనిల్లా ఫ్రాస్టీ మాదిరిగానే రుచి చూసింది, కాని మిగిలిన మార్గాన్ని పొందడానికి మేము కొన్ని మార్పులు చేయాల్సి వచ్చింది. మీరు ఖచ్చితంగా ఈ మిశ్రమానికి వనిల్లా సారాన్ని జోడించాలనుకుంటున్నారు, మరియు తీపి వైబ్‌లను పెంచడానికి మేము అదనపు తీపి ఘనీకృత పాలను జోడించాము.
చివరికి, వెండి యొక్క కాపీకాట్ ఫ్రాస్టి వంటకాలను కేవలం మూడు పదార్ధాలతో తయారు చేయడం పూర్తిగా సాధ్యమే, కాబట్టి ఫ్రీజర్‌ను నిల్వ చేసుకోండి మరియు డ్రైవ్-త్రూకు వీడ్కోలు చెప్పండి. మీరు కొన్ని ముంచిన ఫ్రైలను తీయాలనుకుంటే మీరు ఎప్పటికప్పుడు దాన్ని కొట్టాల్సి ఉంటుంది!
మీరు ఇంట్లో తయారు చేయగల 3-కావలసిన కాపిక్యాట్ ఫ్రాస్టి 202 ప్రింట్ నింపండి మీరు ఇంట్లో తయారు చేయగల 3-పదార్ధాల కాపీకాట్ వెండి యొక్క ఫ్రాస్టీని సృష్టించడానికి మేము చాలా చిన్న పదార్ధాల జాబితాను కలిపాము. ఇది ఒరిజినల్ లాగా రుచికరంగా ఉందా? మనకు తెలిసిన మరియు ప్రేమించిన అదే సెమీ కరిగిన అనుగుణ్యత ఉందా? తెలుసుకోవడానికి చదవండి. ప్రిపరేషన్ సమయం 5.08 గంటలు కుక్ సమయం 0 నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్ 1 16-oun న్స్ సర్వింగ్మొత్తం సమయం: 5.08 గంటలు కావలసినవి- 1-¼ కప్ చాక్లెట్ పాలు, ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలో స్తంభింపజేయండి
- 1 కప్పు కూల్ విప్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఘనీకృత పాలు తియ్యగా ఉంటుంది
- చాక్లెట్ పాలను 16 ఐస్ క్యూబ్ ట్రేల మధ్య విభజించండి. కనీసం నాలుగు గంటలు లేదా పాలు పూర్తిగా స్తంభింపజేసే వరకు స్తంభింపజేయండి.
- కూల్ విప్ మరియు తీపి ఘనీకృత పాలతో చాక్లెట్ మిల్క్ ఐస్ క్యూబ్స్ బ్లెండర్లో ఉంచండి.
- నునుపైన వరకు బ్లెండ్ చేయండి, అవసరమైన విధంగా వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. చాక్లెట్ ఐస్ క్యూబ్స్‌ను బ్లెండర్ బ్లేడ్‌లోకి బలవంతం చేయడాన్ని సులభతరం చేయడానికి, మీకు ఒకటి ఉంటే, ట్యాంపర్‌ను ఉపయోగించండి.
- కాపీకాట్ ఫ్రాస్టీని ఒక కప్పులో వేసి, ఒక చెంచా లేదా గడ్డితో ఆనందించండి.
- మిగిలిపోయిన వాటిని ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. అతిశీతలమైన ఘనీభవించిన ఘనంగా మారుతుంది, కాబట్టి ఆనందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
| ప్రతి సేవకు కేలరీలు | 474 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25.6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15.9 గ్రా |
| ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ | 0.0 |
| కొలెస్ట్రాల్ | 89.6 మి.గ్రా |
| మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు | 50.2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2.5 గ్రా |
| మొత్తం చక్కెరలు | 45.0 గ్రా |
| సోడియం | 216.6 మి.గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13.3 గ్రా |
