3-పదార్ధం నుటెల్లా లడ్డూలు మీరు ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు

మేము మృదువైన, మసకబారిన లడ్డూల సమూహాన్ని ప్రేమిస్తాము మరియు మనం తినకుండా ఉండలేము నుటెల్లా (ఇది కూజా నుండి నేరుగా ఉన్నప్పటికీ). కాబట్టి మీరు 3-పదార్ధాల నుటెల్లా లడ్డూలను కేవలం 30 నిమిషాల్లో మాత్రమే తయారు చేయగలరని మేము తెలుసుకున్నప్పుడు, దీనిని ప్రయత్నించడానికి మేము చాలా సంతోషిస్తున్నాము. ఇది మేము ఇప్పటివరకు ఎదుర్కొన్న సులభమైన సంబరం రెసిపీ లాగా ఉంది, మరియు ఇది నుటెల్లా వంటి ఏదైనా రుచి చూస్తే, మేము ఖచ్చితంగా ప్రేమలో పడతాము.

చిన్న సీజర్లు ఎందుకు చౌకగా ఉన్నాయి

ఇది నమ్మశక్యం కాదా అని చూడటానికి నుటెల్లా సృష్టి నిజం కావడం చాలా మంచిది, మేము అదనపు పెద్ద కూజాను ఎంచుకొని అసలు 3-పదార్ధం నుటెల్లా లడ్డూల రెసిపీని తయారు చేసాము. మేము రెండు ఐచ్ఛిక పదార్ధాలను (బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు) జోడించిన విస్తరించిన పదార్థాల జాబితాతో రెండవ బ్యాచ్‌ను కూడా తయారు చేసాము. మేము ఆశ్చర్యాన్ని పాడుచేయకూడదనుకుంటున్నాము, కానీ ఇప్పుడే చెప్పండి - చాలా లడ్డూలు కాల్చిన తరువాత కూడా - చివరికి మనం మిగిలిపోయిన అంశాలతో ముగించలేదు! ఈ రెసిపీ ఎలా పనిచేస్తుందో తెలుసుకోవడానికి చదవండి మరియు ఐచ్ఛిక చేర్పులు తుది ఫలితంలో చాలా తేడాను కలిగిస్తే.

ఈ 3-పదార్ధాల నుటెల్లా లడ్డూల కోసం పదార్థాలను సేకరించండి

ఈ 3-పదార్ధాల నుటెల్లా లడ్డూల రెసిపీ గురించి మనం ఎక్కువగా ఇష్టపడే విషయం ఏమిటంటే ఇది ఎంత సులభం. మీరు చిన్నగదిలో నుటెల్లా యొక్క కూజా ఉంటే, మీరు రుచికరమైన బ్యాచ్ లడ్డూలను తయారు చేయాల్సిన అవసరం ఉంది. నుటెల్లా కాకుండా, మీకు కావలసిన ఇతర పదార్థాలు గుడ్లు మరియు ఆల్-పర్పస్ పిండి మాత్రమే. పదార్థాలను కలిపి, 8x8 బేకింగ్ డిష్‌లో పాప్ చేసి, లడ్డూలను 30 నిమిషాలు కాల్చండి. చాక్లెట్ రుచిని పెంచడానికి మీరు చిటికెడు ఉప్పును కూడా జోడించవచ్చు మరియు కొద్దిగా వంట సోడా మెత్తటి, మరింత కేక్ లాంటి లడ్డూలను సృష్టించడానికి చాలా దూరం వెళుతుంది.

మా వంటకాలను అనుకూలీకరించడంలో మీకు సహాయపడటానికి పదార్ధ స్వాప్ సూచనలు చేయడానికి మేము సాధారణంగా ఇష్టపడతాము, కాని దీనికి చాలా తక్కువ విగ్లే గది ఉంది. గ్లూటెన్-ఫ్రీ 3-పదార్ధం నుటెల్లా లడ్డూలను తయారు చేయడం చాలా సులభం. వారి ప్రకారం పోషణ సమాచారం , నుటెల్లా సహజంగా బంక లేనిది. కాబట్టి, మీరు బాదం పిండి లేదా వన్-టు-వన్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఆల్-పర్పస్ పిండిని ఉపయోగిస్తే, మీరు గ్లూటెన్-ఫ్రీ లడ్డూలతో ముగుస్తుంది. వాటిని పాడి రహితంగా చేయడం కష్టం. నుటెల్లా పాలను కలిగి ఉంది, కాబట్టి మీరు ఇంట్లో స్ప్రెడ్ యొక్క సంస్కరణను తయారు చేసుకోవాలి (ఒక నిమిషంలో దాన్ని ఎలా తీసివేయాలనే దానిపై మేము మరింత సూచనలను అందిస్తాము). దురదృష్టవశాత్తు, రెసిపీ గుడ్లు లేకుండా పనిచేయదు, కాబట్టి దీన్ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించవద్దు గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలు ఫ్రూట్ హిప్ పురీ లేదా అవిసె గింజ వంటివి.

ఈ వ్యాసం చివరలో మీరు పదార్థాల పూర్తి జాబితాను, వాటి పరిమాణాలను మరియు దశల వారీ బేకింగ్ సూచనలను కనుగొంటారు.

3-పదార్ధాల లడ్డూలను తయారు చేయడానికి నుటెల్లా ఎందుకు సరైనది

ప్రతిదీ మెరుగ్గా చేసే మాయా పదార్ధాలలో నుటెల్లా ఒకటి. ఇది రిచ్ మరియు చాక్లెట్, ఫడ్డీ ఆకృతి మరియు తీపి - కానీ చాలా తీపి కాదు - ముగింపు. ప్రకారం పంది , నుటెల్లా చాలా రుచిగా ఉండటానికి ఒక కారణం ఏమిటంటే ఇది నిజంగా వ్యసనపరుడైనది. చాక్లెట్‌లో ట్రిప్టోఫాన్ మరియు ఫినైల్థైలామైన్, అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఉల్లాసం, ఉత్సాహం మరియు ఆకర్షణ యొక్క భావాలకు దారితీస్తాయి. కానీ నుటెల్లా యొక్క వ్యసనపరుడైన స్వభావం 3-పదార్ధాల లడ్డూలను తయారు చేయడానికి ఇది సరైన పదార్ధం కాదు.

హాజెల్ నట్స్ మరియు కోకోతో పాటు, నుటెల్లాలో చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది. చక్కెర మొదటి పదార్ధం లేబుల్‌పై, మరియు నుటెల్లా యొక్క ప్రతి రెండు టేబుల్‌స్పూన్ వడ్డింపులో 21 గ్రాముల (లేదా 5 టీస్పూన్లు) చక్కెర ఉంటుంది. ఇది ఖచ్చితంగా నుటెల్లాను ఆరోగ్యంగా చేయనప్పటికీ, ఇది లడ్డూలను కాల్చడానికి పరిపూర్ణంగా చేస్తుంది. మీరు చూడండి, చక్కెర a గా పనిచేస్తుంది టెండరైజర్ కాల్చిన మంచి వంటకాల్లో, మరియు ఈ లడ్డూలు మృదువుగా, మృదువుగా మరియు తేమగా ఉంచుతాయి. మేము మరొక రకమైన గింజ వెన్నను స్వాప్-ఇన్ చేయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, ఈ రెసిపీ పని చేయలేదని మేము కనుగొన్నాము. గింజ బట్టర్లలో చక్కెర స్థాయి ఉండదు, మరియు వేరుశెనగ వెన్నతో చేసిన మా టెస్ట్ బ్యాచ్ జిడ్డుగల, పొగమంచు మరియు దట్టమైనదిగా మారింది.

3-పదార్ధాల నుటెల్లా లడ్డూల కోసం మీరు ఇంట్లో నుటెల్లాను ఎలా తయారు చేస్తారు?

నుటెల్లాను మీరు అనుకున్నదానికన్నా సులభం చేయడం మరియు అలా చేయడం వల్ల నుటెల్లా యొక్క పాల రహిత సంస్కరణను తయారు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఎనిమిది oun న్సులను కాల్చడం ద్వారా ప్రారంభించండి హాజెల్ నట్స్ 375 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ ఓవెన్‌లో. సుమారు 10 నుండి 15 నిమిషాల తరువాత, అవి సమానంగా గోధుమరంగు మరియు అద్భుతమైన వాసన ఉండాలి. కాయలు తొక్కలను తొలగించడానికి తువ్వాలతో రుద్దడానికి ముందు వాటిని చల్లబరచండి. ఈ ప్రక్రియను చాలా సులభతరం చేయడానికి మీరు ఒలిచిన హాజెల్ నట్స్ కూడా కొనవచ్చు!

గింజలు చల్లబడినప్పుడు, కాల్చిన హాజెల్ నట్స్ ను ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో పూరీ చేయండి లేదా a అధిక శక్తితో కూడిన బ్లెండర్ , అవసరమైన విధంగా గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయడం. సుమారు ఐదు నిమిషాల తరువాత, గింజలు గింజ వెన్నను పోలి ఉంటాయి. ఒక కప్పు పొడి చక్కెర మరియు 1/3 కప్పు తియ్యని కోకో పౌడర్ వేసి, మిశ్రమాన్ని బాగా కలిసే వరకు పురీని కొనసాగించండి. రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల కరిగించిన కొబ్బరి నూనె (లేదా కనోలా నూనె, మీరు కావాలనుకుంటే), ఒక టీస్పూన్ వనిల్లా, మరియు ఒక టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పులో చినుకులు. మిశ్రమం సూపర్ స్మూత్ కాకపోతే, 1/4 కప్పు తరిగిన చాక్లెట్ లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ కరిగించి, హాజెల్ నట్ మిశ్రమంలో పురీ చేయండి. మీరు అదనపు నూనెను కూడా జోడించవచ్చు.

మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన నుటెల్లాను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక నెల వరకు నిల్వ చేయండి.

3-పదార్ధాల నుటెల్లా లడ్డూలు చేయడానికి మీ గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రతగా ఉండాల్సిన అవసరం ఉందా?

మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి గుడ్లను బయటకు తీయడం మర్చిపోయి ఉంటే, మీరు కాలేదు గది-ఉష్ణోగ్రత-గుడ్డు దశను దాటవేయి. చల్లని గుడ్లతో ఈ 3-పదార్ధాల నుటెల్లా లడ్డూలను తయారు చేయడం ఖచ్చితంగా సాధ్యమే, కాని మీరు ఫలితాలతో నిరాశ చెందవచ్చు. ప్రకారం ది నమ్మశక్యం కాని గుడ్డు , చల్లని గుడ్లు కొవ్వును కొట్టును గట్టిపరుస్తాయి. ఇది నుటెల్లాను స్వాధీనం చేసుకోవడానికి కారణమవుతుంది, గుడ్లు మరియు పిండిని చాక్లెట్-హాజెల్ నట్ స్ప్రెడ్‌లో చేర్చడం చాలా కష్టమవుతుంది. మీరు అనుకోకుండా ఉండవచ్చు పిండిని ఓవర్మిక్స్ చేయండి , ఇది దట్టమైన, చెవియర్ లడ్డూలకు దారితీస్తుంది.

గది ఉష్ణోగ్రత వరకు గుడ్లు రావడానికి ఒక గంట మాత్రమే పడుతుంది, మరియు కుక్స్ ఇలస్ట్రేటెడ్ మీరు సమయాన్ని వేగవంతం చేయాల్సిన అవసరం ఉంటే గొప్ప హాక్ ఉంది. చిన్న గిన్నెలో వెచ్చని నీటిలో (సుమారు 110 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్) గుడ్లు ఉంచండి. ఐదు నిమిషాల తరువాత, గుడ్లను తీసివేసి, మీ సంబరం పిండిని కలపడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.

3-పదార్ధం నుటెల్లా లడ్డూలు చేయడానికి పదార్థాలను కలపండి

మీరు ఈ 3-పదార్ధాల నుటెల్లా లడ్డూలను కలపడానికి ముందు, పొయ్యిని వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ . మీరు వెన్నతో 8x8 బేకింగ్ డిష్‌ను గ్రీజు చేయాలనుకుంటున్నారు నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రే తరువాత లడ్డూలను విడుదల చేయడం సులభం చేయడానికి. పొయ్యి వేడెక్కుతున్నప్పుడు, ఒక పెద్ద గిన్నెని పట్టుకుని, నుటెల్లా, కొట్టిన గుడ్లు, మరియు పిండిని కలపండి. మీరు ఐచ్ఛిక బేకింగ్ సోడా లేదా ఉప్పును ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు దానిని ఇతర పదార్ధాలతో జోడించవచ్చు. మిశ్రమం మందంగా మరియు భారీగా ఉంటుంది.

మీ నుటెల్లా గట్టిగా ఉంటే - మీరు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే ఇది జరుగుతుంది - మీరు దీని ద్వారా స్ప్రెడ్‌ను మృదువుగా చేయవచ్చు మైక్రోవేవింగ్ ఇది 30 సెకన్ల పాటు. గుడ్లు గిలకొట్టకుండా ఉండటానికి మీరు పదార్థాలను కలపడానికి ముందు కొన్ని నిమిషాలు వేచి ఉండాలని కోరుకుంటారు. మిశ్రమం మృదువైనప్పుడు మరియు పిండి గుబ్బలు లేనప్పుడు, తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్‌లో పోయాలి. రబ్బరు గరిటెతో పైభాగాన్ని సున్నితంగా చేసి, లడ్డూలను పొయ్యిలోకి పాప్ చేయండి.

3-పదార్ధం నుటెల్లా లడ్డూలను కాల్చండి

బేకింగ్ డిష్ మధ్యలో ఒక టూత్పిక్ చొప్పించినంత వరకు 25 నుండి 30 నిమిషాలు లడ్డూలను కాల్చండి. మీరు లడ్డూలను ఓవర్‌బ్యాక్ చేయకుండా ఉండాలని కోరుకుంటారు, అది ఎండిపోయేలా చేస్తుంది, కానీ మీరు అండర్‌క్యూక్ చేయకూడదనుకుంటున్నారు లడ్డూలు ముడి పిండి లాగా రుచి చూడవచ్చు. టూత్‌పిక్ పరీక్షకు అదనంగా కొన్ని దృశ్య సంకేతాల కోసం చూడండి. లడ్డూల అంచులు దృ firm ంగా ఉండాలి, మధ్యలో మెరిసేలా ఉండాలి మరియు మీరు పాన్ కదిలినప్పుడు ఏమీ విగ్ చేయకూడదు. మీరు పైన పగుళ్లు ఏర్పడే కొన్ని సంకేతాలను కూడా చూడవచ్చు.

లడ్డూలను తొమ్మిది ముక్కలుగా ముక్కలు చేసే ముందు కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి. లడ్డూలు పూర్తిగా చల్లబడినప్పుడు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి. మీరు ఇష్టపడితే, మిగిలిపోయిన వస్తువులను వడ్డించే ముందు మైక్రోవేవ్‌లోని లడ్డూలను మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, స్తంభింప మూడు నెలల వరకు లడ్డూలు, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రాత్రిపూట కరిగించనివ్వండి.

మా 3-పదార్ధం నుటెల్లా లడ్డూలు ఎలా రుచి చూశాయి?

వీటిని క్లెయిమ్ చేసిన ఇతర సైట్లలో ఈ రెసిపీ కోసం మేము కొన్ని సాధారణ సమీక్షలను చదివాము లడ్డూలు చప్పగా మరియు నిస్తేజంగా రుచిగా మారండి. అదృష్టవశాత్తూ మా రుచి మొగ్గల కోసం, మేము మరింత విభేదించలేము. చాక్లెట్-హాజెల్ నట్ రుచి ధైర్యంగా వచ్చిందని మేము అనుకున్నాము, ముఖ్యంగా బ్యాచ్‌లో ఐచ్ఛిక ఉప్పు ఉంటుంది. ఆకృతి విషయానికి వస్తే, మాకు ఇలాంటి ఫిర్యాదులు చాలా తక్కువ. ఈ 3-పదార్ధాల నుటెల్లా లడ్డూలు ఫడ్డీ, గూయీ మరియు మృదువైన లడ్డూలుగా మారాయి మరియు అవి 30 నిమిషాల్లో ఖచ్చితంగా వండుతారు.

మేము ఈ 3-పదార్ధాల నుటెల్లా లడ్డూలను తదుపరిసారి తయారుచేస్తే, తరిగిన చాక్లెట్ లేదా చాక్లెట్ చిప్‌లను జోడించడాన్ని మేము పరిగణించవచ్చు. వారు టన్నుల చాక్లెట్ రుచిని కలిగి ఉన్నారు, కాని ఎక్కువ చాక్లెట్ వద్దు అని మేము ఎప్పటికీ చెప్పము!

గ్రౌండ్ జీలకర్ర మసాలా వేడి

• 1-¼ కప్పు (13 oun న్సులు) నుటెల్లా
• 2 పెద్ద గుడ్లు, గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకువచ్చాయి, తేలికగా కొట్టబడతాయి
• ½ కప్ ఆల్-పర్పస్ పిండి, జల్లెడ

1. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి. వెన్న లేదా నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో 8x8 బేకింగ్ డిష్ గ్రీజ్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, నుటెల్లా, కొట్టిన గుడ్లు మరియు పిండిని కలపండి. నుటెల్లా గట్టిగా ఉంటే, మైక్రోవేవ్ మెత్తబడే వరకు, సుమారు 30 సెకన్లు, మరియు గుడ్లతో కలపడానికి ముందు కొన్ని నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
3. మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు పిండిని రబ్బరు గరిటెలాంటి లేదా పెద్ద చెంచా కలపండి మరియు మీరు ఇకపై పిండి గుబ్బలను చూడలేరు.
4. తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్ లోకి పిండిని పోయాలి మరియు గరిటెలాంటి పైభాగాన్ని సున్నితంగా చేయండి.
5. బేకింగ్ డిష్ మధ్యలో ఒక టూత్పిక్ చొప్పించినంత వరకు 25 నుండి 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి. లడ్డూలను ఎక్కువగా కాల్చడం మానుకోండి, లేదా అవి పొడిగా రుచి చూస్తాయి.
6. లడ్డూలను కత్తిరించే ముందు కొద్దిగా చల్లబరచండి. లడ్డూలు పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, మిగిలిపోయిన లడ్డూలను గాలి ఉష్ణోగ్రత లేని కంటైనర్‌లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి. ఎక్కువ నిల్వ కోసం, లడ్డూలను స్తంభింపజేయండి మరియు మూడు నెలల వరకు నిల్వ చేయండి, సర్వ్ చేయడానికి ముందు వాటిని రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించండి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు