డీప్ ఫ్రైడ్ లాగా రుచికరమైనది ఏమీ లేదు, అలాగే, ఏదైనా. అది చికెన్, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, లేదా ఐస్ క్రీం లేదా ఆకుపచ్చ టమోటాలు , డీప్ ఫ్రైయింగ్ ఏదైనా రుచికరమైన రుచిని కలిగిస్తుందని నిర్ధారించడానికి ఖచ్చితంగా మార్గం. అయినప్పటికీ, డీప్ ఫ్రైయింగ్ కూడా చాలా ఇంటెన్సివ్, మరియు మీరు ఆ రెగ్యులర్ బంగాళాదుంపను a గా మార్చడానికి ముందు దీనికి కొన్ని తీవ్రమైన జ్ఞానం అవసరం మంచిగా పెళుసైన, రుచికరమైన ఫ్రెంచ్ ఫ్రై - ఎందుకంటే మీరు జాగ్రత్తగా లేకపోతే, అది వెలుపల కాలిపోయి, లోపలికి ముడి మరియు యక్కీగా బయటకు రావచ్చు, ఇది ఎవరూ కోరుకోదు.
మీరు ఇంతకు ముందు డీప్ ఫ్రైడ్ చేసినా, మీరు ప్రో అని అర్ధం కాదు. దేనినైనా బాగా వేయించడానికి చాలా సమయం, సహనం మరియు సరైన పరికరాలు అవసరం. డీప్ ఫ్రైయింగ్ కూడా కొంత ప్రాక్టీస్ తీసుకుంటుంది, కాబట్టి మీరు ఇక్కడ మరియు అక్కడ గందరగోళంలో ఉంటే మీ మీదకు దిగకండి. అన్నింటికంటే, కొన్ని పెద్ద తప్పుల కంటే ఎక్కువ ఉన్నాయి ప్రతి ఒక్కరూ డీప్ ఫ్రైయింగ్ చేసేటప్పుడు చేస్తుంది, కాబట్టి మీరు మీ ఆహారాన్ని బర్నింగ్, అండర్ వంట లేదా సాదాసీదాగా నివారించాలనుకుంటే, చదవండి.
డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం తప్పు నూనెను ఉపయోగించడం
లోతైన వేయించడానికి ఆహారాలతో ప్రజలు కలిగి ఉన్న అతిపెద్ద సమస్య ( మరియు ఇతర రకాల వంట , ఆ విషయం కోసం) తప్పుడు రకమైన నూనెను ఉపయోగిస్తోంది. అన్నింటికంటే, చాలా మంది ప్రజలు ఆలివ్ ఆయిల్, వెజిటబుల్ ఆయిల్ లేదా కొబ్బరి నూనెతో వండుతారు, మరియు వాటిలో ఏవీ కూడా డీప్ ఫ్రైయింగ్ కి అనువైనవి కావు. డీప్ ఫ్రైయింగ్ విషయానికి వస్తే, మీరు ఎంచుకున్న నూనెతో మీరు చాలా ప్రత్యేకంగా ఉండాలి, ఎందుకంటే డీప్-ఫ్రైడ్ ఫుడ్ అంత ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి, మరియు ఇది వాస్తవానికి 'నూనె రుచి నాణ్యతను' తగ్గిస్తుంది. నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్ .
కాబట్టి, మీరు డీప్ ఫ్రై చేయాలనుకుంటే, సరైన నూనెను ఎంచుకోవడం చాలా పెద్ద విషయం, ఎందుకంటే చెడు రుచి చూడటం లేదా మీ ఆహారాన్ని కాల్చడం మీకు ఇష్టం లేదు. అంటే మీకు ఒక అవసరం అధిక పొగ బిందువుతో నూనె , అలాగే తటస్థ రుచి. నమోదు చేయండి: వేరుశెనగ నూనె. వేరుశెనగ నూనె బహుశా డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం ఉపయోగించే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన నూనె, మరియు సరిగ్గా. మీరు డీప్ ఫ్రై చేయడానికి ప్రయత్నిస్తే ఏదైనా ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కొబ్బరి నూనెతో, అది అంతం కాదని మీరు చాలా త్వరగా గమనించవచ్చు. మరియు మీరు రుచి గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, OSU పొడిగింపు నివేదికలు వేరుశెనగ నూనె శుద్ధి చేయబడినంతవరకు, అది మీ ఆహారం యొక్క రుచిని కప్పివేసే తక్కువ అవకాశం ఉంది.
చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద డీప్ ఫ్రైయింగ్
డీప్ ఫ్రైయింగ్ ఫుడ్స్, వంట కోసం సరైన నూనె రావడంతో పాటు ఏదైనా నూనెలో అది అవసరం చమురు సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది . డీప్ ఫ్రైయింగ్ చేసేటప్పుడు చాలా రుచికోసం చెఫ్ కూడా సులభంగా గందరగోళానికి గురిచేస్తుంది, ఎందుకంటే మీ చమురు ఉష్ణోగ్రత సరైనదని నిర్ధారించుకోవడం ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు. అయితే, ప్రకారం ఇంటి రుచి , మీరు లక్ష్యంగా చేసుకోవలసిన పరిధి ఉంది.
కోకా కోలా చెరకు
ప్రత్యేకంగా, మీరు వేయించిన చికెన్ తయారు చేస్తుంటే, మీ నూనె 325 మరియు 390 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ మధ్య ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు. కాబట్టి, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లేదా ఉల్లిపాయ రింగులు వంటివి ఆ స్కేల్ యొక్క దిగువ చివరలో ఉంటాయని మీరు can హించవచ్చు, ఇతర మాంసాలు చికెన్ మాదిరిగానే ఉంటాయి. తగినంత నూనెలో ఆహారాన్ని వండకపోవటంలో సమస్య చాలా స్పష్టంగా ఉంది, ఎందుకంటే మీ ఆహారం అన్ని విధాలా ఉడికించదు. కానీ నూనె చాలా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఇది ఒక రకమైన పరిస్థితి.
అది జరిగినప్పుడు, బయటి కొట్టు చాలా త్వరగా కాలిపోతుంది, లోపల ఇంకా పచ్చిగా ఉంటుంది. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే: ఇ. కాబట్టి, ఆ తప్పును నివారించడానికి, థర్మామీటర్‌లో పెట్టుబడి పెట్టండి మీ నూనె తగినంత వేడిగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి, కానీ చాలా వేడిగా లేదు.
డీప్-ఫ్రైడ్ మాంసాన్ని మొదట గది ఉష్ణోగ్రతకు అనుమతించవద్దు
డీప్ ఫ్రైయింగ్ ఏదైనా గురించి మీరు ఆలోచించినప్పుడు, మీరు బహుశా అసలు ఫ్రైయింగ్ ప్రక్రియతో సంబంధం కలిగి ఉంటారు. అన్ని తరువాత, అది చాలా ముఖ్యమైనది, సరియైనదా? బాగా, పూర్తిగా కాదు. మీరు నిజంగా లోతుగా వేయించేటప్పుడు ఇంకా చాలా ఆలోచించాల్సి ఉండగా, దానిలోకి వెళ్ళే తయారీ కూడా చాలా ముఖ్యం. మరియు ఒక నిమిషం వివరంగా, మీ మాంసాన్ని వేయించడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావడం మొత్తం ప్రక్రియకు చాలా కీలకం.
ప్రకారం మీ భోజనం ఆనందించండి , ఏదైనా డీప్ ఫ్రై చేసేటప్పుడు, మరియు ముఖ్యంగా డీప్ ఫ్రైయింగ్ చేసేటప్పుడు మీరు చేయగలిగే చెత్త పని ఏమిటంటే, రొట్టెలు వేయడం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నేరుగా ప్రిపేర్ చేయడం. బదులుగా, మీరు మాంసం గది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకోవడానికి అనుమతించాలి 30 నిమిషాలు ముందు మీరు రొట్టె మరియు వేయించడానికి. ఆ విధంగా, మీరు దానిని వదలినప్పుడు అది నూనెను చల్లబరుస్తుంది, మరియు మాంసం ఉడికించి, మీకు ఖచ్చితమైన, మంచిగా పెళుసైన చర్మాన్ని ఇస్తుంది. ఇది మాంసానికి చాలా ముఖ్యమైనది అయితే, నూనె యొక్క ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి కూరగాయలకు కూడా ఇది చాలా ముఖ్యం.
డీప్ ఫ్రై చేసేటప్పుడు పాన్ రద్దీగా ఉంటుంది
బ్లూమ్బెర్గ్ / జెట్టి ఇమేజెస్ డీప్ ఫ్రైయింగ్ యొక్క కార్డినల్ నియమాలలో ఒకటి ఏదైనా మీరు తదనుగుణంగా ప్లాన్ చేసుకోవాలి. కొన్ని ఇతర ఇంటి వంటలతో కాకుండా , మీరు పాన్లో కొన్ని పదార్ధాలను విసిరివేయలేరు, కొన్ని చేర్పులను జోడించి, ఉత్తమమైన వాటి కోసం ఆశిస్తారు. మీరు ఖచ్చితంగా ఉండాలి, మరియు మీరు ఖచ్చితంగా చెప్పాల్సిన వాటిలో ఒకటి మీరు ఒకేసారి వేయించే ఏదో ఒక బ్యాచ్ ఎంత పెద్దది.
ప్రకారం ఇంటి రుచి , డీప్ ఫ్రైయింగ్ నిజంగా ఇతర రకాల వంటల కంటే భిన్నంగా ఉండదు. షీట్-పాన్ భోజనం వలె సరళమైన దాని గురించి ఆలోచించండి. ఇది సులభం, ఖచ్చితంగా, కానీ పొయ్యిలో కూడా మీ పదార్థాలు చాలా దగ్గరగా లేవని నిర్ధారించుకోవాలి, లేకపోతే అవి సమానంగా ఉడికించకపోవచ్చు. డీప్ ఫ్రైయింగ్ విషయంలో కూడా అలాంటిదే. మీరు పాన్ రద్దీ కాదు మీరు వంట చేస్తున్నారు, లేకపోతే ఆహారం సరిగా వండదు. సంపూర్ణ మంచిగా పెళుసైన డీప్-ఫ్రైడ్ గ్రీన్ బీన్స్ కు బదులుగా, మీకు డౌటీ గ్రీన్ బీన్ మష్ యొక్క గుబ్బలు ఉంటాయి మరియు ఎవరూ దానిని కోరుకోరు.
డీప్ ఫ్రై చేసేటప్పుడు సరిగా రొట్టెలు వేయడం లేదు
టామ్ పెన్నింగ్టన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఏదైనా లోతుగా వేయించేటప్పుడు కొన్ని దశలను వదులుకోవటం వంటి ఉత్సాహం, మీరు నిజంగా చేయలేరు. ఉత్పత్తి ఖచ్చితంగా మంచిగా పెళుసైన మరియు జ్యుసిగా రావాలని మీరు కోరుకుంటే కనీసం కాదు. డీప్ ఫ్రైయింగ్ విషయానికి వస్తే దానిపై రొట్టెలు ఉంటాయి వాస్తవ రొట్టె ప్రక్రియ చాలా ముఖ్యమైనది , మరియు కఠినంగా ఉండటం మంచిది. నిజానికి, మీరు కాదు మీరు ఏదో డీప్ ఫ్రై చేసినప్పుడు, ముఖ్యంగా చికెన్ లాంటిది, మరియు మీకు దశలు ఉన్నాయి కాదు దాటవేయి (ద్వారా) మీ భోజనం ఆనందించండి ) .
ఉత్తమ స్తంభింపచేసిన విందు బ్రాండ్లు
ఉదాహరణకు, మీరు నూనెలో విసిరే ముందు మసాలా మరియు పిండిలో ఏదో కోట్ చేయకండి. మీరు పిండి మిశ్రమంలో, తరువాత ద్రవ మిశ్రమంలో పూడిక తీస్తారు తిరిగి పిండిలోకి. మరియు వద్దు ఆ తరువాత ఏదైనా అదనపు పిండిని తొలగించడానికి ప్రయత్నించండి. 'అదే మీకు గొప్ప, క్రాగి క్రస్ట్ ఇస్తుంది,' మీ భోజనం ఆనందించండి సీనియర్ ఫుడ్ ఎడిటర్ డాన్ పెర్రీ వివరించారు. మీరు డీప్ ఫ్రై చేసే ముందు ఏదైనా బ్రెడ్ చేయడం వల్ల డిష్ మంచిగా పెళుసైనది మరియు క్రంచీగా వస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది, కాబట్టి ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన ప్రక్రియతో గందరగోళానికి గురికావద్దు.
డీప్ ఫ్రై చేసిన తర్వాత దానిపై మూత పెట్టాలి
దురదృష్టవశాత్తు, మీరు ఏదో డీప్ ఫ్రై చేసిన తర్వాత కూడా, డిష్ తో మీరు చేయగలిగే కొన్ని తప్పులు ఇంకా ఉన్నాయి. మీరు ఏమి ఉడికించినా, మీరు జాగ్రత్తగా లేకపోతే, మీరు పాన్ నుండి తీసివేసి, సరిగ్గా చల్లబరచకపోతే డీప్ ఫ్రైయింగ్ యొక్క రుచి మరియు సున్నితత్వం నుండి దూరంగా ఉండవచ్చు.
మీరు మీ ఆహారాన్ని డీప్ ఫ్రైయింగ్ చేసి, నూనె నుండి తీసివేసిన తరువాత లేదా తీసివేసిన తరువాత, మీరు ఎప్పుడూ చేయకూడని ఒక విషయం ఉంది: దాన్ని కవర్ చేయండి. తీవ్రంగా, కేవలం వేయించిన మరియు ఇంకా వెచ్చగా ఉన్న దానిపై మూత పెడితే అది సూపర్ తేమతో కూడిన వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది, అది క్రస్ట్ యొక్క సమగ్రతను పూర్తిగా నాశనం చేస్తుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, MSN డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్ ను హరించడం మరియు తరువాత ఉప్పు వేయమని మీకు సలహా ఇస్తుంది. మీరు నిజంగా వండిన రుచికరమైన డీప్-ఫ్రైడ్ భోజనాన్ని నిజంగా పొందాలనుకుంటే, వెంటనే ముందుకు సాగండి మరియు వీలైనంత త్వరగా తవ్వండి.
డీప్ ఫ్రై చేసేటప్పుడు పాన్ చూడటం లేదు
చాలా వరకు, మీరు ఏదైనా ఉడికించినప్పుడు, వంటగదిలో చాలా సమయాల్లో ఏమి జరుగుతుందో మీకు కొంత అవగాహన ఉండాలి. కానీ మీరు కాల్చినప్పుడు, లేదా ఏదో ఒక మరుగులోకి తీసుకువచ్చినప్పుడు లేదా కొంతకాలం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు వదిలివేసినప్పుడు, మీరు స్పష్టంగా దూరంగా ఉండి వేరే పని చేయగలరు. అయితే, అది కాదు డీప్ ఫ్రైయింగ్ కేసు.
విషయం మీరు కలిగి నిరంతరం ఏదైనా డీప్ ఫ్రై చేసేటప్పుడు నూనె చూడండి. తీవ్రంగా, మీరు కొన్ని సెకన్ల పాటు మీ పాన్ లేదా కుండ నుండి దూరంగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు మీ భోజనం, మీ వంటగది మరియు మీరే ప్రమాదంలో పడవచ్చు, BBC నివేదికలు. ప్రత్యేకంగా, ఒక గ్రీజు అగ్ని ప్రారంభించవచ్చు కేవలం సెకన్లలో పాన్లో నూనె చాలా వేడిగా ఉన్నప్పుడు లేదా చిందినప్పుడు. కాబట్టి గ్రీజు మంటను నివారించడానికి మరియు మీ ఆహారం మండిపోకుండా చూసుకోండి, పాన్ నుండి దూరంగా ఉండకండి ఎందుకంటే డీప్ ఫ్రైయింగ్ చేసేటప్పుడు మీరు చేసే అతి పెద్ద తప్పు ఇది.
రిచర్డ్ జేమ్స్ "డిక్" mcdonald
డీప్ ఫ్రై చేసేటప్పుడు రిస్క్ ఆయిల్ బర్న్స్
డీప్ ఫ్రైడ్ చికెన్ లేదా బంగాళాదుంపల వలె రుచికరమైన మరియు ఉత్సాహం కలిగించేవి, మీరు వాటిని ఇంట్లో తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించే ముందు మీరు గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు కూడా ఉన్నాయి. సహజంగానే, మీకు రెసిపీ మరియు సరైన పదార్థాలు మరియు పదార్థాలు అవసరం, కానీ కొన్ని తీవ్రమైన పొరపాట్లు మరియు తప్పులను ఎలా నివారించాలో మీకు సరైన జ్ఞానం కూడా అవసరం. డీప్ ఫ్రైయింగ్ విషయానికి వస్తే, ఆయిల్ బర్న్ గాయం ఎల్లప్పుడూ ఒక అవకాశం (ముఖ్యంగా పెద్ద ప్రాజెక్టులతో, డీప్ ఫ్రైడ్ టర్కీ లాగా ), మరియు క్షమించండి కంటే సురక్షితంగా ఉండటం మంచిది.
మీ నూనె కుండలోంచి చిమ్ముతున్నట్లు మరియు మిమ్మల్ని కొట్టే ప్రమాదకరమైన దగ్గరికి వస్తున్నట్లు మీరు గమనించినట్లయితే, మీరు వేయించేది ఎండిపోదు మరియు ద్రవం చమురు బయటకు వెళ్లడానికి కారణమవుతుందని దీని అర్థం. మీ భోజనం ఆనందించండి సలహా ఇస్తుంది. దానిని నివారించడానికి, మరియు ఎలాంటి నూనె బర్న్ అయినా, మీరు మీ ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా, జాగ్రత్తగా, మరియు ఉద్దేశపూర్వకంగా ఒక జత పటకారులతో లేదా మీ చేతులతో నూనెలో వేసుకోవాలి మరియు దానిని మీ నుండి దూరంగా ఉంచండి. వేడి నూనెకు దగ్గరగా ఉండటానికి ఇది భయానకంగా అనిపించవచ్చు, కాని ఇది మీ ముఖంలో చిమ్ముతున్న అసమానతలను తగ్గిస్తుంది, కాబట్టి సురక్షితంగా ఉండండి.
హెల్ యొక్క కిచెన్ సీజన్ 10 విజేత
డీప్ ఫ్రైయింగ్ ముందు మాంసం ఉడకబెట్టడం లేదు
ఏదైనా కుక్ తెలిసినట్లుగా, సరిగ్గా సీజన్ చేయడం ముఖ్యం ఏదైనా మీరు ఎలా ఉడికించినా, మీరు ఉడికించాలి. కానీ డీప్ ఫ్రైయింగ్ ఫుడ్స్‌తో, సరైన ప్రోటోకాల్ దానిని పరిపూర్ణతకు మసాలా చేయకుండా ఉంటుంది - మీరు కూడా దానిని marinade చేయాలి సరైన ఆకృతిని పొందడానికి.
పర్ఫెక్ట్ ఫ్రైడ్ చికెన్, బ్రైనింగ్ లేదా మెరినేడింగ్ విషయానికి వస్తే అది తీవ్రంగా కీలకం. ఒకరకంగా మాంసాన్ని నానబెట్టడం ఆమ్ల ద్రవ దిగుబడి ఇస్తుంది ఉత్తమమైనది వేయించిన చికెన్. మజ్జిగ వంటి ఆమ్ల మిశ్రమంలో చక్కని, పొడవైన నానబెట్టడం, పేలవమైన, పొడి ఆకృతి మరియు తేమ, జ్యుసి చికెన్ మధ్య వ్యత్యాసం.
మరియు, ప్రకారం మీ భోజనం ఆనందించండి , మీరు డీప్ ఫ్రై చేయాలనుకునే మాంసాన్ని ఉప్పునీరు లేదా మెరినేడ్ చేయకపోవడం చాలా పెద్ద తప్పు. ప్రత్యేకంగా, వేయించిన చికెన్ వంటి వాటితో, మీరు ముడి చికెన్‌ను రుచికోసం చేసిన మజ్జిగ మిశ్రమంలో నానబెట్టాలి కనీసం మీరు ఉడికించడానికి కొన్ని గంటల ముందు. ఇది మీ మాంసం మృదువైనది, జ్యుసి మరియు ఓహ్-కాబట్టి రుచిగా ఉంటుందని నిర్ధారిస్తుంది. ఖచ్చితంగా, మీరు మొత్తం ప్రక్రియను దాటవేయవచ్చు, కానీ మీరు చింతిస్తున్నాము మరియు ఇది చాలా పెద్ద పొరపాటుగా ముగుస్తుంది.
డీప్ ఫ్రైయింగ్ తర్వాత ఆయిల్ రీసైక్లింగ్
మీరు డీప్-ఫ్రైడ్ చికెన్ లేదా కూరగాయలు లేదా హెక్, ఓరియోస్ తర్వాత కూడా, విషయాలు ఎక్కువగా విచ్ఛిన్నం కానంతవరకు, మీరు భవిష్యత్తులో మీ వేయించడానికి నూనెను తిరిగి ఉపయోగించుకోవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీ చివరి డీప్-ఫ్రైడ్ ప్రాజెక్ట్‌తో మీరు చాలా గజిబిజిగా లేనందున మీరు అదే నూనెను మళ్లీ మళ్లీ ఉపయోగించవచ్చని కాదు. వాస్తవానికి, డీప్ ఫ్రైయింగ్ (ద్వారా) చమురును రీసైకిల్ చేయడం వాస్తవానికి ప్రమాదకరం ఇంటి రుచి ).
ప్రత్యేకంగా, మీరు అదే నూనెను చాలా బ్యాచ్‌ల కోసం ఉపయోగించడం కొనసాగిస్తే, మీ తుది ఉత్పత్తి చాలా జిడ్డుగా ఉంటుంది, తేలికగా కాలిపోతుంది మరియు మీరు నిజంగానే తిన్న తర్వాత 'ఆఫ్' రుచి చూడవచ్చు. చివరగా, మీరు చమురును ఎక్కువగా రీసైకిల్ చేసినప్పుడు మీరు 'ఫ్లాష్ పాయింట్' ను తగ్గిస్తారు ఇంటి రుచి, మరియు అది గ్రీజు మంటలకు ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. కాబట్టి, బదులుగా, మీరు డీప్ ఫ్రైయింగ్ చేస్తున్నప్పుడు మీ వంట నూనెను క్రమం తప్పకుండా పారవేయండి మరియు మీరు చాలా బాగుంటారు.
డీప్-ఫ్రైడ్ ఆహారాన్ని ఈ చాలా సాధారణ పద్ధతిలో చల్లబరుస్తుంది
చాలా విషయాలు ఉన్నాయి కాదు డీప్ ఫ్రైయింగ్ చేసేటప్పుడు చేయవలసినది, గుర్తుంచుకోవలసిన మరో ముఖ్యమైన చిట్కా ఏమిటంటే, మీ డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్ ను చల్లబరచడానికి మీరు అనుమతించే విధానం కూడా ఎంత మంచిదో ప్రభావితం చేస్తుంది. ఉత్సాహంగా, మీరు వంట పూర్తి చేసిన తర్వాత మీ లోతైన వేయించిన భోజనాన్ని ఈ ఒక సాధారణ గృహ వస్తువుపై ఉంచడం ద్వారా చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తే, మీరు చింతిస్తున్నాము. కాబట్టి, మీరు వేయించిన ఆహారాన్ని ఎప్పుడూ చల్లబరచకూడదు.
ఆల్డి స్నేహపూర్వక పొలాలు పాలు
'వేయించిన దేనినైనా కాగితపు టవల్ మీద కూర్చోనివ్వడం వల్ల అది నిగనిగలాడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది ఆవిరి ప్రారంభమవుతుంది,' బాన్ అపెటిట్ సీనియర్ ఫుడ్ ఎడిటర్ డాన్ పెర్రీ వివరించారు. బదులుగా, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచిన వైర్ రాక్లో ఏదైనా వేయించిన ఆహారాన్ని చల్లబరచాలని పెర్రీ కుక్స్కు సలహా ఇస్తాడు. ఆ విధంగా, అదనపు గ్రీజు బిందు అవుతుంది, మీరు మీ నోటిని కాల్చకుండా తినడానికి సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతకు ఆహారాన్ని తీసుకురావచ్చు మరియు ఇది మంచిగా పెళుసైన మరియు రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.
డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్ ను ఓవర్సాల్టింగ్
మీరు ఎప్పుడైనా ఉడికించినట్లయితే, అది ఎంత ముఖ్యమో మీకు తెలుసు తగినంత ఉప్పు మరియు మిరియాలు దాని యొక్క రుచిని బయటకు తీసుకురావడానికి మీరు కొరడాతో కొట్టుకుంటున్నారు. ఏదేమైనా, మీరు దేనినైనా డీప్ ఫ్రై చేసినప్పుడు, మీరు వంట చేస్తున్నదానిని ఎక్కువగా ఉప్పు వేయడం గురించి చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఖచ్చితంగా, మీరు రుచిగా ఉండాలని కోరుకుంటారు, కానీ మార్గం లోతైన వేయించడానికి ముందు మీరు ఆహారాన్ని ఉప్పు వేయడం చాలా ముఖ్యం.
నిజానికి, మీ ఆహారాన్ని ఉప్పు వేయడం చాలా పెద్ద తప్పు కావచ్చు ముందు మీరు దానిని బాగా వేయించడానికి రొట్టెలు వేస్తారు, MSN నివేదికలు. ఎందుకంటే ఆహారం మీద నేరుగా ఉంచిన ఉప్పు దానిలోని సహజమైన నీటిని తొలగిస్తుంది, మరియు మీరు తర్వాత డీప్ ఫ్రై చేసినప్పుడు, బ్రెడ్ తడిగా ఉంటుంది మరియు నూనె ప్రతిచోటా ఎగురుతుంది. కాబట్టి, మీ ఆహారాన్ని డీప్ ఫ్రై చేసే ముందు సీజన్ చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, దాని గురించి తెలుసుకోవడానికి మంచి మార్గాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మీరు మీ రొట్టె మిశ్రమాన్ని సీజన్ చేసి, ఆరబెట్టడం పూర్తయిన వెంటనే మీ ఆహారాన్ని ఉప్పు వేయవచ్చు.
డీప్ ఫ్రై చేసేటప్పుడు ప్రమాదకరమైన మొత్తంలో నూనె వాడటం
డీప్ ఫ్రైయింగ్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన మరియు కీలకమైన భాగం స్పష్టంగా నూనె. అన్నింటికంటే, మరిగే వేడి, కొవ్వు, రుచికరమైన నూనెలో ఉడికించకపోతే ఏదో వేయించలేము. మీరు డీప్ ఫ్రైయింగ్ చేస్తున్నప్పుడు చమురు ఎంత ముఖ్యమో, మీరు దానిని ఎక్కువగా ఉపయోగించకూడదు, ఎందుకంటే ఇది ప్రమాదకరం.
మీరు దేనినైనా డీప్ ఫ్రై చేసినప్పుడు, అది నూనె కుండ యొక్క ఉపరితలంపై చిన్న బుడగలు ఆవిరిని పంపుతుంది మరియు అది పూర్తిగా మంచిది. తప్ప, అంటే, మీరు మీ కుండలో ఎక్కువ నూనె ఉంచారు, ఎందుకంటే అప్పుడు చిన్న బుడగలు పైకి లేచి, మీరు వంట చేస్తున్న కుండ లేదా పాన్ వైపులా చిమ్ముతూ పెద్ద సమస్యగా మారవచ్చు, ఇది పెద్ద గజిబిజికి దారితీస్తుంది ఉత్తమమైనది మరియు గ్రీజు అగ్ని లేదా అధ్వాన్నంగా బర్న్, మీ భోజనం ఆనందించండి నివేదికలు. ఆ విపత్తును నివారించడానికి, మీ భోజనం ఆనందించండి మీ కుండను నూనెతో నిండిన మూడింట రెండు వంతుల మాత్రమే నింపమని సూచిస్తుంది.
