ఎరిన్ జాన్సన్ / మాషెడ్ సాలిస్బరీ స్టీక్ చాలా కాలంగా హోమ్ కుక్స్ యొక్క కంఫర్ట్ ఫుడ్ ప్రధానమైనది, గొప్ప గొడ్డు మాంసం రుచితో నిండి ఉంది, కానీ సరళమైన మరియు సరసమైన పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది. ప్రశంసలు పొందిన ప్రముఖ చెఫ్ బాబీ ఫ్లే క్లాసిక్ రెసిపీని తన సొంతంగా తీసుకుంటాడు, ఇది త్వరగా కలిసి వస్తుంది మరియు హృదయపూర్వక ఆకలిని కూడా తీర్చగలదు. అయినప్పటికీ, మీరు విషయాలను కొంచెం మార్చాలని చూస్తున్నప్పటికీ, అదే రుచి ప్రొఫైల్‌ను ఆరాధిస్తుంటే, ఈ సంస్కరణను ప్రయత్నించండి బాబీ ఫ్లే యొక్క సాలిస్బరీ స్టీక్ ఒక ట్విస్ట్ తో.
యొక్క రెసిపీ డెవలపర్ ఎరిన్ జాన్సన్ చేత స్వీకరించబడింది బహుశా కిచెన్‌లో . చిన్న పరిమాణం సాలిస్బరీ స్టీక్ యొక్క ఈ వెర్షన్ దాని అరచేతి-పరిమాణ ప్రతిరూపం కంటే వేగంగా ఉడికించటానికి సహాయపడుతుంది మరియు రుచికరమైన సాస్ లో తడిసిన నూడుల్స్ కుటుంబం మొత్తం ఆనందించే పూర్తి భోజనాన్ని చేస్తుంది.
బాబీ ఫ్లే యొక్క సాలిస్బరీ స్టీక్‌ను ట్విస్ట్‌తో సిద్ధం చేయడానికి పదార్థాలను సేకరించండి
ఎరిన్ జాన్సన్ / మాషెడ్ మీరు తయారుచేస్తున్న సాలిస్బరీ స్టీక్ యొక్క సంస్కరణతో సంబంధం లేకుండా, ప్రధాన పదార్ధం ఎల్లప్పుడూ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం. ఫ్లే తన రెసిపీ కోసం గ్రౌండ్ చక్ ను సిఫారసు చేస్తాడు, కాబట్టి జాన్సన్ కూడా అలాగే వెళ్ళాడు. మీట్‌బాల్‌లను రుచి చూడటానికి మరియు వాటిని కలిసి రావడానికి, మీకు గుడ్డు కూడా అవసరం, పర్మేసన్ చీజ్ , బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, వెల్లుల్లి, కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
సాస్ కోసం, క్రెమిని పుట్టగొడుగులు, తెల్ల ఉల్లిపాయ, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, టమోటా పేస్ట్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ , మరియు సగం మరియు సగం. వంట కోసం మీకు కనోలా నూనె అవసరం, మరియు డిష్ పూర్తి చేసి, రంగు యొక్క పాప్ జోడించడానికి తాజా పార్స్లీ అవసరం.
పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి
ఎరిన్ జాన్సన్ / మాషెడ్ మీరు వంట ప్రారంభించటానికి ముందు, మీ పదార్థాలన్నీ శుభ్రం చేయబడి, తరిగినట్లు మరియు వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవాలి. మీ పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరిచిన తరువాత, కాండం తొలగించి, పుట్టగొడుగులను త్రైమాసికంలో కత్తిరించండి. అప్పుడు, పక్కన పెట్టండి.
మీ కత్తి యొక్క వైపు ఉపయోగించి వెల్లుల్లిని చూర్ణం చేయండి, కత్తిరించడం, పగులగొట్టడం మరియు కత్తితో పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు దాన్ని స్క్రాప్ చేయండి. సగం ఉల్లిపాయను సన్నగా ముక్కలు చేసి, పక్కన పెట్టండి. చివర్లో డిష్ పూర్తి చేయడానికి పార్స్లీ ఆకులను కత్తిరించండి.
guy fieri ఇష్టమైన ఆహారం
మీట్‌బాల్స్ సిద్ధం చేయండి
ఎరిన్ జాన్సన్ / మాషెడ్ ఇక్కడే విషయాలు కొద్దిగా గజిబిజిగా ఉంటాయి. ఒక గిన్నెలో, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, గుడ్డు, పార్మిగియానో-రెగ్గియానో, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, వెల్లుల్లి, కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ కలపండి నల్ల మిరియాలు గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం ద్వారా అన్ని పదార్థాలు సమానంగా పనిచేసే వరకు. 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు మరియు ½ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు తో ప్రారంభించాలని జాన్సన్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు, కానీ నొక్కిచెప్పాడు, 'ఉప్పు మరియు మిరియాలు మొత్తం రుచి ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి. మీట్‌బాల్‌లతో, చేర్పులు సరిగ్గా ఉన్నాయో లేదో చూసుకోవడానికి నేను మొదట చిన్న పరీక్ష చేస్తాను. ' మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మాంసం మిశ్రమాన్ని రుచి చూడటానికి కొద్ది మొత్తంలో ఉడికించి, మీట్‌బాల్‌ల బ్యాచ్‌లను వండటం ప్రారంభించే ముందు అవసరమైనంతవరకు సర్దుబాటు చేయండి.
మీ మీట్‌బాల్ పదార్థాలు బాగా కలిసిన తర్వాత, వాటిని మీ చేతులతో బంతుల్లో ఏర్పరుచుకోండి మరియు వాటిని ఒక ప్లేట్‌లో పక్కన పెట్టండి. 1 నుండి 1 oun న్స్ మీట్‌బాల్‌లను లక్ష్యంగా చేసుకోవాలని జాన్సన్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు, కానీ మీకు కిచెన్ స్కేల్ చేతిలో లేకపోతే, 'గోల్ఫ్ బాల్ గురించి' పరిమాణం కోసం షూట్ చేయండి.
మీట్‌బాల్స్ ఉడికించాలి
ఎరిన్ జాన్సన్ / మాషెడ్ మీడియం అధిక వేడి మీద నూనెను ఒక స్కిల్లెట్లో వేడి చేయండి, మరియు అది వేడెక్కిన తర్వాత, మీ మీట్‌బాల్‌లను ఒకే పొరలో జోడించండి. రద్దీ లేకుండా స్కిల్లెట్లో సరిపోయేంత ఎక్కువ మీట్‌బాల్స్ ఉంటే, మీరు వాటిని బ్యాచ్‌లలో ఉడికించాలి. మీట్‌బాల్‌లను సుమారు నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై వాటిని తిప్పండి మరియు మరో నాలుగు నిమిషాలు అదనంగా ఉడికించాలి.
మీట్‌బాల్స్ రెండు వైపులా బ్రౌన్ అయిన తర్వాత, వాటిని పాన్ నుండి తీసివేసి, వాటిని ఒక ప్లేట్‌లో పక్కన పెట్టండి. మీరు మీట్‌బాల్‌లను బ్యాచ్‌లలో ఉడికించాల్సిన అవసరం ఉంటే, మీ మీట్‌బాల్స్ అన్నీ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
సాస్ తయారు చేయండి
ఎరిన్ జాన్సన్ / మాషెడ్ మీరు మీట్‌బాల్‌ల కోసం ఉపయోగించిన అదే వేడి స్కిల్లెట్‌లోకి, ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, వారికి మంచి కదిలించు లేదా కదిలించండి. ఉల్లిపాయలు మెత్తగా అయ్యాక, వోర్సెస్టర్షైర్, టొమాటో పేస్ట్ మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి కలపడానికి కదిలించు. మీరు రుచి ప్రొఫైల్‌ను కొంచెం ఎక్కువగా మార్చాలనుకుంటే, మీరు కొన్ని గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం రెడ్ వైన్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, అయినప్పటికీ మీరు ఫ్లే యొక్క అసలు రెసిపీ నుండి మరింత దూరం అవుతారు.
సాస్ కొన్ని నిమిషాలు ఉడికిన తర్వాత, సగం మరియు సగం జోడించండి, ఆపై మీ మీట్‌బాల్‌లను తిరిగి స్కిల్లెట్లో చేర్చండి. మీట్‌బాల్స్ పైభాగంలో సాస్‌ను చెంచా వేయండి, తద్వారా అవి పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటాయి, తద్వారా సాస్‌లో వంట పూర్తి చేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. 'మీరు వెళ్ళేటప్పుడు సాస్‌ను రుచి చూసుకోండి మరియు సర్దుబాటు చేయండి' అని జాన్సన్ హోమ్ చెఫ్స్‌కు గుర్తుచేస్తాడు, ఎందుకంటే మీ మసాలా సరైనదేనని నిర్ధారించుకోవడానికి ఇది మీకు చివరి అవకాశం.
డిష్ పూర్తి
ఎరిన్ జాన్సన్ / మాషెడ్ మీట్‌బాల్స్ సాస్‌లో వంట పూర్తి చేసిన తర్వాత, ఐదు నిమిషాలు పట్టాలి, వాటిని వడ్డించే సమయం వచ్చింది. ఈ సాలిస్బరీ స్టీక్ మీట్‌బాల్స్ సొంతంగా రుచికరమైనవి అయితే, పాస్తా, గుడ్డు నూడుల్స్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపల మీద కూడా సర్వ్ చేయాలని జాన్సన్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు - క్రీమీ పుట్టగొడుగు సాస్‌తో పుష్కలంగా ఉంది.
పూర్తయిన వంటకానికి రంగు మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచిని జోడించడానికి తాజా పార్స్లీ చల్లుకోవడంతో మీట్‌బాల్‌లను టాప్ చేయండి. ఒక ఫోర్క్ పట్టుకోండి మరియు ఆనందించండి - మీరు సాస్‌తో గడ్డితో కొట్టడానికి శోదించబడితే మేము మిమ్మల్ని నిందించలేము.
మేము ఏమి మార్చాము?
ఎరిన్ జాన్సన్ / మాషెడ్ బాబీ ఫ్లే యొక్క సంస్కరణ మరియు జాన్సన్ రెండింటి పదార్థాలు ఒకే విధంగా ఉన్నప్పటికీ, జాన్సన్ యొక్క ట్విస్ట్ డిష్ యొక్క తయారీ మరియు ప్రదర్శనను మారుస్తుంది, మాంసం మిశ్రమాన్ని పట్టీలకు బదులుగా బంతుల్లోకి ఆకృతి చేస్తుంది మరియు పాస్తా లేదా బంగాళాదుంపలు బదులుగా స్వతంత్ర వంటకం. కాబట్టి, రుచులు ఒకేలా ఉన్నప్పటికీ, అల్లికలు మరియు తినే అనుభవం భిన్నంగా ఉంటుంది. అదనంగా, నూడుల్స్ సాలిస్బరీ స్టీక్ రుచులను మరింత విస్తరించడానికి అనుమతిస్తాయి, ఇవి మీట్‌బాల్‌లను మాత్రమే కాకుండా, మౌత్‌వాటరింగ్ సాస్‌ను అన్నింటినీ నానబెట్టడానికి సహాయపడే పాస్తా, ఒక చుక్క కూడా వృథా కాకుండా చూసుకోవాలి.
బాబీ ఫ్లే యొక్క సాలిస్బరీ స్టీక్ విత్ ఎ ట్విస్ట్ 202 ప్రింట్ నింపండి మీరు విషయాలను కొంచెం మార్చాలని చూస్తున్నప్పటికీ, అదే రుచి ప్రొఫైల్‌ను ఆరాధిస్తుంటే, బాబీ ఫ్లే యొక్క సాలిస్బరీ స్టీక్ యొక్క ఈ సంస్కరణను ట్విస్ట్‌తో ప్రయత్నించండి. ప్రిపరేషన్ సమయం 10 నిమిషాలు కుక్ సమయం 20 నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్ 4 సేర్విన్గ్స్
మొత్తం సమయం: 30 నిమిషాలు కావలసినవి- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ చక్
- 1 గుడ్డు, తేలికగా కొట్టబడింది
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పార్మిగియానో-రెగ్గియానో తురిమిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి, పేస్ట్ కు చూర్ణం
- 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
- ½ టీస్పూన్ తాజాగా నేల మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కనోలా ఆయిల్
- 1 డజను క్రెమిని పుట్టగొడుగులు, కాండం మరియు క్వార్టర్డ్
- ½ తెల్ల ఉల్లిపాయ, సగం మరియు సన్నగా ముక్కలు
- 1 కప్పు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ టమోటా పేస్ట్
- 1 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు సగం మరియు సగం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా ఫ్లాట్ లీఫ్ పార్స్లీ ఆకులు
- గొడ్డు మాంసం, పర్మేసన్ జున్ను, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, వెల్లుల్లి, గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు కలిపి కలిపి కలపాలి.
- 1 నుండి 1 oun న్సుల సమాన పరిమాణపు మీట్‌బాల్‌లుగా ఏర్పడతాయి.
- ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేసి, వేడి అయ్యాక మీట్‌బాల్స్ జోడించండి.
- 4 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై ఫ్లిప్ చేసి అదనంగా 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్ నుండి తొలగించండి.
- స్కిల్లెట్లో ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులను వేసి ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
- వోర్సెస్టర్షైర్, టమోటా పేస్ట్ మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఆపై సగం మరియు సగం జోడించండి.
- మీట్‌బాల్‌లను తిరిగి స్కిల్లెట్లో చేర్చండి. మీట్‌బాల్స్ మీద సాస్ చెంచా.
- సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించటానికి అనుమతించండి, ఆపై పాస్తా, గుడ్డు నూడుల్స్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలపై వడ్డించండి.
| ప్రతి సేవకు కేలరీలు | 295 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15.9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4.5 గ్రా |
| ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ | 0.3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 117.4 మి.గ్రా |
| మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు | 8.4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0.9 గ్రా |
| మొత్తం చక్కెరలు | 2.9 గ్రా |
| సోడియం | 620.0 మి.గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 30.8 గ్రా |
