సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్ క్రాఫోర్డ్ స్మిత్
సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్ బ్రాండ్ అంబాసిడర్ మరియు చెఫ్ భాగస్వామి లామర్ మూర్ చాలా ప్రతిభావంతులైన వ్యక్తి. సహజంగానే, అతను గొడ్డు మాంసం వండడంలో గొప్పవాడు, అతని రెస్టారెంట్ల మెనులను ఒక చూపులో పదకొండు | పదకొండు మరియు బగ్సీ & మేయర్స్ నీకు చూపెడుతా. మీరు ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ అభిమాని అయితే, మీరు అతనిని 'చాప్డ్' మరియు 'బీట్ బాబీ ఫ్లే'లో కనిపించడం లేదా నెట్‌వర్క్‌లో అతని విజయవంతమైన పరుగు నుండి గుర్తించవచ్చు. వెగాస్ చెఫ్ ప్రైజ్‌ఫైట్ '(ద్వారా IMDb )
మూర్ చికాగోలో పెరిగారు మరియు ఇప్పుడు తన సొంత నగరంలో రెస్టారెంట్లు నడుపుతున్న చెఫ్ కాబట్టి, హులు యొక్క హిట్ షో గురించి అతను ఏమనుకుంటున్నాడో మాకు ఆసక్తిగా ఉంది, ' ఎలుగుబంటి ,' ఇది చికాగో ఇటాలియన్ బీఫ్ రెస్టారెంట్‌లో సెట్ చేయబడింది. కానీ మేము అతనిని టీవీ గురించి మాత్రమే అడగలేదు. సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్ అంబాసిడర్‌గా, మూర్ గొడ్డు మాంసం నిపుణుడు, కాబట్టి మేము ఉపయోగకరమైన బీఫ్ వంట చిట్కాల కోసం అతని మెదడును ఎంచుకున్నాము. చెఫ్ స్థానిక చికాగో ఆహార దృశ్యం గురించి వివేకం యొక్క ఫాంట్, మరియు మీరు విండీ సిటీని సందర్శించినప్పుడు ఏమి తినాలనే దాని గురించి అతను గొప్ప చిట్కాలను కలిగి ఉన్నాడు.
బేర్ వంటగది సంస్కృతిని ఎంత బాగా సూచిస్తుంది
FX/YouTube
ఈ రోజుల్లో అందరూ 'బేర్' గురించే మాట్లాడుకుంటున్నారు. మీరు ప్రదర్శన చూశారా?
ఖచ్చితంగా. ఖచ్చితంగా. చికాగో నుండి కూడా, అందరూ దాని గురించి మాట్లాడుతున్నారు; చెఫ్‌లందరూ దాని గురించి సంతోషిస్తున్నారు. ఇది చికాగోలోని పురాతన గొడ్డు మాంసం ప్రదేశాలలో ఒకదానిలో చిత్రీకరించబడింది, కాబట్టి ఖచ్చితంగా.
గొడ్డు మాంసంతో పని చేయడానికి ప్రసిద్ధి చెందిన చికాగో చెఫ్‌గా, ప్రదర్శన సరిగ్గా వంటగది అనుభవాన్ని పొందుతుందని మీరు అనుకుంటున్నారా?
అవును. ఇది మనం చెఫ్‌లుగా ఎలా ఉన్నాము, వంటగదిలో ఎలా పని చేస్తాము మరియు వంటగదిలో మనం ఎలా కదులుతాము అనే దాని గురించి మంచి పక్షి వీక్షణను అందిస్తుంది. [ఇది చూపిస్తుంది] మేము రెస్టారెంట్‌లను నడపడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము, ముఖ్యంగా మహమ్మారి తర్వాత, లేదా మీరు ఎలా చెప్పాలనుకుంటున్నారు ... మేము ఇంకా మహమ్మారిలోనే ఉన్నాము. ఇది ఖచ్చితంగా మనం ఏమి చేస్తాం మరియు ఎలా పని చేస్తున్నాము అనే దాని గురించి ఒక పక్షి దృష్టి.
ప్రొఫెషనల్ కిచెన్‌ల గురించి మీడియా చిత్రణలు తప్పుగా భావించే అవకాశం ఉందని మీరు అనుకుంటున్నారా?
కొన్నిసార్లు, చెఫ్‌లు మితిమీరిన అహంకారంతో ఉన్నారని మరియు మా సిబ్బందికి లేదా మా బృందానికి మంచిది కాదని తప్పుగా అర్థం చేసుకుంటారు. నేను 20 సంవత్సరాలకు పైగా దీన్ని చేస్తున్నాను మరియు నేను ఒక యువ పాక నిపుణుడిగా మరియు నా పాత జీవితంలో కొన్నింటిని చెఫ్‌గా కూడా అనుభవించాను. కానీ పరిశ్రమ నుండి బయటకు రావడానికి మేము నిరంతరం కష్టపడ్డాము. ఆ మీడియా చిత్రణ ఉంది, కానీ దాని యొక్క వాస్తవిక వైపు కూడా ఉంది.
లామర్ మూర్ యొక్క చికాగో ఆహార చిట్కాలు
సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్
మీ కోసం సరైన ఇటాలియన్ బీఫ్ శాండ్‌విచ్ ఏమిటి?
ఒక ఖచ్చితమైన ఇటాలియన్ గొడ్డు మాంసం చక్కని కైజర్ రోల్‌లో ఉంది మరియు చెడ్డార్ చీజ్ ఉంది. నేను అక్కడ వేడి గియార్డినిరాను ఇష్టపడతాను మరియు ఖచ్చితంగా సన్నగా కోసిన గొడ్డు మాంసం మరియు చాలా బాగా ముంచినది. రొట్టె తడిగా ఉండటం నాకు ఇష్టం. నాకు ఇటాలియన్ గొడ్డు మాంసం కోసం హార్డ్ బ్రెడ్ ఇష్టం లేదు. ఇది చక్కగా మరియు అలసత్వంగా మరియు జిడ్డుగా ఉండాలని నేను కోరుకుంటున్నాను.
మీ అభిప్రాయం ప్రకారం, చికాగోలో అత్యంత తక్కువగా అంచనా వేయబడిన ఆహారం ఏది?
నిజానికి చాలా తక్కువగా అంచనా వేయబడినది పిజ్జా పఫ్. ప్రజలు దీనిని పిజ్జా పైగా అభివర్ణిస్తారు, కానీ అది పై కాదు. ఇది పిజ్జా ఫిల్లింగ్ మరియు లోపలి భాగంలో చీజ్ చుట్టూ చుట్టబడిన పిండి. తేలికపాటి సాస్‌తో పిజ్జా పఫ్ మరియు ఫ్రైస్ — దీని గురించి ప్రజలకు పెద్దగా తెలియదు.
ఇది హాట్ పాకెట్ లాగా ఉంటుంది, కానీ మంచిది.
జనాలు అంటున్నారు, కానీ ఇది హాట్ పాకెట్ కాదు. ఇది చాలా పోలి ఉంటుంది, కానీ ఇది హాట్ పాకెట్ కాదు. కానీ ఇందులో కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి.
మీరు పుట్టగొడుగులను పచ్చిగా తినగలరా?
డీప్-డిష్ పిజ్జా ఒక పర్యాటక ఉచ్చు, లేదా అది విలువైనదేనా?
ఇది ఖచ్చితంగా విలువైనదే. ఇది తప్పనిసరిగా పర్యాటక ట్రాప్ కాదు. మీరు చికాగోకు వెళ్లబోతున్నట్లయితే మరియు మీరు ఆ వ్యామోహ వస్తువులలో ఒకదాని కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఇటాలియన్ గొడ్డు మాంసం లేదా లోతైన వంటకం పిజ్జా పొందవలసినది.
గొడ్డు మాంసం యొక్క ఉత్తమ కట్ మరియు సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్ యొక్క ప్రయోజనాలు
nerudol/Shutterstock
గొడ్డు మాంసం వండడానికి మీకు ఇష్టమైన కట్ ఏది?
వండడానికి నాకు ఇష్టమైన గొడ్డు మాంసం కట్ ఎముకలో ఉండే పక్కటెముక. నేను పక్కటెముక కన్ను యొక్క కొవ్వును ఇష్టపడుతున్నాను, నేను మార్బ్లైజేషన్ను ఇష్టపడుతున్నాను మరియు అది అక్కడ నిజంగా మంచి శోషణను పొందుతుంది. రిబ్ ఐ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి.
అది కూడా మీరు తినడానికి ఇష్టపడతారా?
ఇది, చాలా ఎక్కువ. నేను కలిగి ఉన్న ప్రతి మెనూలో, నేను 22-ఔన్స్ రిబ్ ఐ బోన్-ఇన్ కలిగి ఉన్నాను.
మీరు వాటన్నింటిలో [సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్ ఉత్పత్తులు] ఉత్పత్తులతో వండుతున్నారా?
mt dew తీపి మెరుపు
అవును. గొడ్డు మాంసం కోసం నా బ్రాండ్ పార్టనర్‌షిప్ సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్‌తో ఉంది, కాబట్టి నా గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తి అంతా [వారి] నుండి వచ్చింది. సంభావితంగా, మేము ఇప్పుడు ఒక ప్రాజెక్ట్‌లో పని చేస్తున్నాము, ఇక్కడ మేము 22-ఔన్స్ ఎముక-ఇన్ రిబ్ ఐని కలిగి ఉన్నాము మరియు మెనులో 14-ఔన్స్ న్యూయార్క్ స్ట్రిప్ మరియు ఫైలెట్ కూడా ఉంది. మేము మా సంతకం బర్గర్ పట్టీలను చేస్తాము, కాబట్టి ఇది 80% ఆంగస్, 20% బ్రిస్కెట్, ఇది సన్నని పట్టీలుగా ఉంటుంది. ఇది కాల్చివేయబడుతుంది, కాల్చబడదు. ఆపై అక్కడ ఆక్స్‌టైల్ ఉన్న మినీ స్లయిడర్‌లు కూడా ఉన్నాయి.
సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్‌తో పని చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
[ఈ సంస్థ]తో కలిసి పనిచేయడం వల్ల కొన్ని ప్రయోజనాలు ఉత్పత్తి నాణ్యతకు హామీ ఇవ్వడం మరియు స్థానిక రైతులతో కలిసి పనిచేయడం. ఇక్కడ చికాగోలో, సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్ సహకారంతో, మేము ప్యూర్లీ మీట్స్ అనే స్థానిక స్థలంతో పని చేస్తాము. స్థిరమైన, స్థానికంగా మరియు తాజాగా ఉండే గొప్ప ఉత్పత్తికి నేను హామీ ఇస్తున్నానని నాకు తెలుసు. నేను ప్రయాణించేటప్పుడు మరియు చాలా ఈవెంట్‌లు చేస్తున్నప్పుడు, నేను [వారి మాంసం కట్‌లను] ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే, నేను సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన ఉత్పత్తిని పొందుతున్నానని వారు నిర్ధారించుకుంటున్నారు.
లాస్ వెగాస్ యొక్క ప్రత్యేక రెస్టారెంట్ దృశ్యం మరియు రెస్టారెంట్ మెనుని ఎలా అభివృద్ధి చేయాలి
ఇన్స్టాగ్రామ్
ది ఫుడ్ నెట్‌వర్క్‌లో 'వేగాస్ చెఫ్ ప్రైజ్‌ఫైట్' గెలుచుకోవడం ఎలా అనిపించింది?
'వెగాస్ చెఫ్ ప్రైజ్‌ఫైట్' చాలా చేదుగా ఉంది, ఎందుకంటే ఇది మహమ్మారి మధ్యలో ఉంది. లాస్ వెగాస్‌లో మిలియన్ల స్టీక్‌హౌస్‌ను తెరవడానికి ఇది గొప్ప అవకాశం. కానీ అదే సమయంలో, సగం సామర్థ్యంతో పనిచేయడం, వెగాస్‌లోని బృందంతో చెఫ్‌గా పనిచేయడం కష్టం. మేము లాక్‌డౌన్‌లో ఉన్నందున నేను పెద్దగా జరుపుకోలేకపోయాను. అయినప్పటికీ, ఇది ఒక గొప్ప అవకాశం.
లాస్ వెగాస్ యొక్క పాక దృశ్యం ప్రత్యేకత ఏమిటి?
వెగాస్ ప్రత్యేకమైనది ఎందుకంటే మీరు నగరంలోని ప్రతి మూలలో అక్షరాలా ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటారు. స్టీక్‌హౌస్‌లు అధికంగా ఉన్నాయని మీరు అనుకుంటారు మరియు అది అలా కాదు. స్ట్రిప్‌లో మరో మిలియన్ల స్టీక్‌హౌస్ ఓపెనింగ్ ఉందని నేను ఇటీవల ఒక కథనాన్ని చదివాను. ఇది సమృద్ధిగా ఆహారం మరియు వినోదం, మరియు అది ఎప్పుడూ నిద్రపోదు. ఇది చాలా చాలా భిన్నంగా చేస్తుంది.
మీ భావన వేగాస్‌లో సరిపోదని మీరు భావించినప్పుడు, అది సరిపోతుంది. ఇది ప్రజలు వెతుకుతున్న దానికి భిన్నమైన శ్రేణి మాత్రమే. తగినంత వైవిధ్యం లేదని మీరు అనుకుంటే, వెగాస్‌కు మరింత వైవిధ్యం వస్తూనే ఉంటుంది.
పదకొండు వంటి మీ రెస్టారెంట్ల కోసం మెనులను అభివృద్ధి చేయడానికి మీ విధానం ఏమిటి | పదకొండు లేదా బగ్సీ & మేయర్స్?
మూడు విధానాలు ఉన్నాయి. నేను తినడానికి ఇష్టపడే వాటిలో మొదటి విధానం ఉంది, రెండవది అతిథులు ఇష్టపడే మరియు అభినందిస్తున్నాము మరియు మూడవది నాకు డబ్బు సంపాదించే మార్గం. మీరు ఈ మూడింటిని కలిపితే, మీరు విజయవంతమైన ఉత్పత్తిని పొందుతారు.
ఇంట్లో గొడ్డు మాంసం కొనడానికి మరియు వండడానికి చిట్కాలు
ఫోటో అగ్రికల్చర్/షటర్‌స్టాక్
ఇంట్లో వండడానికి గొడ్డు మాంసం కొనుగోలు చేసే వ్యక్తుల కోసం, సూపర్ మార్కెట్‌లో ఏమి చూడాలనే దానిపై మీ చిట్కాలు ఏమిటి?
కసాయిని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించడం మొదటి గొప్ప సమస్య. ఇంట్లో వండడానికి గొడ్డు మాంసం కొన్నప్పుడు కూడా చాలాసార్లు కసాయి దగ్గరకు వెళ్తాను. గొడ్డు మాంసం ఇప్పటికే కత్తిరించిన కోల్డ్ కేసుకు నేను వెళ్లను. అప్పుడు మీరు మీ సంతకాన్ని మీకు కావలసిన విధంగా కట్ చేసుకోవచ్చు. మీ ముందు తాజాగా కత్తిరించినట్లు మీరు చూస్తారు. అక్కడ ఉన్న కసాయి ఉత్పత్తి గురించి మీతో మాట్లాడుతున్నాడు మరియు గొడ్డు మాంసం గురించి మీకు తెలియజేస్తున్నాడు. కసాయి వద్దకు వెళ్లాలని నా సిఫార్సు.
హోమ్ కుక్‌లు వారి స్టీక్‌లను నాశనం చేయకుండా ఉండటానికి మీకు ఏ చిట్కాలు ఉన్నాయి?
నేను ఎవరితోనైనా మాట్లాడుతున్నాను, వారు తమ స్టీక్స్‌ను ఓవెన్‌లో వండుతారు, అది — అక్కడ ఉన్న సవాలు ఏమిటంటే అన్ని రసాలు స్టీక్ నుండి విడుదలవుతాయి. మంచి సెర్‌ను పొందడానికి నిజంగా వేడి పాన్ లేదా హాట్ గ్రిల్ కలిగి ఉండటం ముఖ్యం. మీరు స్టీక్ యొక్క ప్రతి అంచుని పై నుండి క్రిందికి, రెండు వైపులా కొట్టారని అర్థం, ఇది బాగా రుచిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. అప్పుడు, అతిపెద్ద ముక్క మీరు దానిని కత్తిరించే ముందు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.
మేము రెస్టారెంట్‌లో స్టీక్స్ ఉడికించినప్పుడు, మేము వాటిని కనీసం ఐదు నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తాము, తద్వారా స్టీక్ లోపల రసాలు మళ్లీ పంపిణీ చేయబడతాయి, ఆపై మీరు దానిని కట్ చేసి, మీకు అత్యంత రుచికరమైన స్టీక్ ఉంటుంది. సరళత కూడా ముఖ్యం. ట్రఫుల్ సాస్ మరియు కాజున్ మసాలాను ఉపయోగించడం చాలా బాగుంది, నేను ఎప్పటికప్పుడు చేస్తాను. కానీ మీరు స్టీక్ యొక్క నిజమైన సహజ రుచిని కోరుకున్నప్పుడు, సాధారణ కోషెర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు ట్రిక్ చేస్తాయి.
చెఫ్ లామర్స్ ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ జ్ఞాపకాలు
చెఫ్ రోల్/YouTube
'బీట్ బాబీ ఫ్లే'లో కనిపించడం ఎలా ఉంది?
ఒకటి, నేను ఎప్పుడైనా బాబీ ఫ్లేతో పోటీ పడినట్లయితే, మేము మంచి సంభాషణను కలిగి ఉంటాము. కానీ గదిలో ఉండటం చాలా బాగుంది. అతను ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద పాకశాస్త్ర మార్గదర్శకులలో ఒకరిగా పరిగణించబడ్డాడు, కాబట్టి అతన్ని ఓడించడానికి ప్రయత్నించడం మంచిది. కానీ ప్రదర్శన యొక్క అనుభూతి, వేగం మరియు ప్రకంపనలు చాలా బాగున్నాయి. నిజాయితీగా ఉండటానికి నేను ఇప్పటికీ నా రీమ్యాచ్ కోసం ఎదురు చూస్తున్నాను.
'తరిగిన'లో, మీరు ఎంట్రీ రౌండ్‌కి చేరుకున్నారు. ఆ షో టీవీలో కనిపించేంత ఒత్తిడితో కూడుకున్నదా?
హెర్రింగ్ రుచి ఎలా ఉంటుంది
ఇది ఖచ్చితంగా చివరిలో ఒత్తిడితో కూడుకున్నది. నేను టీవీలో చేసిన మొదటి షోలలో ఇది ఒకటి మరియు ఇది ప్రేక్షకుల ముందు వంట చేయడం లాంటిది కాదు. మీరు పైకి చూసినప్పుడు ఇది వేరొక వేగాన్ని కలిగి ఉంది మరియు మీ స్పేస్‌లో జూమ్ మరియు వెలుపల 27 కెమెరాలు ఉన్నాయి. మీ గుండె దడదడలాడుతోంది, మరియు మీరు చెమటలు పడుతున్నారు మరియు మీరు వంట చేయడానికి తెలిసిన వంటగదిలో లేరు. నేను గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించడం ముగించాను. ఒక బర్గర్ అక్కడ నా వంటలలో ఒకటి, నేను రాబోయే సంవత్సరాలలో వ్రేలాడదీయబడ్డాను.
ఇది మొదటి నుండి సవాలుగా ఉంది, కానీ కొంతకాలం తర్వాత, నేను రెండవ లేదా మూడవ ప్రదర్శనకు వచ్చే సమయానికి, నేను చాలా బాగా స్థిరపడ్డాను.
టీవీ షోలో వంట చేయడం మరియు రెస్టారెంట్ వంటగదిని నడపడం మధ్య తేడా ఏమిటి?
ఇది చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. మీరు టీవీలో ఉన్నప్పుడు, మీరు మీ ప్రక్కన ఉన్న మీ పోటీదారులను చూస్తున్నారు మరియు మీరు కెమెరాపై ఎక్కువగా దృష్టి పెట్టకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తారు మరియు మీరు పోటీ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న దాని కోసం జోన్‌లో ఉండండి. మీరు గెలవాలని చూస్తున్నారు. , కాబట్టి మీరు మీ పోటీదారులపై ఒక కోణాన్ని పొందాలని చూస్తున్నారు, కెమెరాను చూడకుండా మిమ్మల్ని మీరు దూరంగా ఉంచుతారు మరియు రెస్టారెంట్‌లో రోజువారీ ప్రాతిపదికన మీరు చేసే పనులపై దృష్టి సారిస్తున్నారు, కానీ కేవలం టీవీలో.
స్థిరమైన గొడ్డు మాంసం కోసం రైతులతో కలిసి పని చేయడం
Polarpx/Shutterstock
మీరు ఇంతకు ముందు గొడ్డు మాంసం పరిశ్రమలో స్థిరత్వం గురించి కొంచెం మాట్లాడారు. అది మీకు అర్థం ఏమిటి?
ఇది చాలా అర్థం. మేము సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్ గురించి మాట్లాడినప్పుడు, ముఖ్యంగా మహమ్మారి సమయంలో, వారు ఖచ్చితంగా గొడ్డు మాంసం నిలకడగా ఉండేలా మరియు రైతులు స్థిరంగా ఉండేలా చూసుకోవడంలో దారి చూపారు. మేము కలిసి తీసుకునే ఒక గొప్ప విధానం, నేను చెఫ్‌గా మరియు సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్‌తో పని చేస్తున్నాను, పొలాలకు వెళ్లడం మరియు రైతులకు చాలా దగ్గరగా ఉండటం. ఇది పశుగ్రాసంతో పోరాడుతూనే ఉంది మరియు మీరు ఉన్న ప్రాంతాన్ని బట్టి సరైన మొక్కజొన్న లేదా సరైన గోధుమలను పొందడానికి ప్రయత్నిస్తుంది మరియు ఆవులను బాగా పోషించేలా మరియు కుటుంబాలు చూసుకునేలా చూసుకోవాలి.
ఇది పొలాల నుండి కొంత పేరు గుర్తింపును కలిగి ఉండి, మా రెస్టారెంట్లలో మనం ఉంచే వాటికి అధిక స్థిరత్వాన్ని అనుమతిస్తుంది. CABని ఉపయోగించి, ప్రజలు ఆ ఆమోద ముద్రను గుర్తిస్తారు. మేము మా రెస్టారెంట్లలో గొప్ప వంటకాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు ఇది మాకు కొంచెం ఎక్కువ పరపతిని ఇస్తుంది.
లామర్ మూర్ యొక్క కొత్త రెస్టారెంట్ మరియు గో-టు ఫుడ్స్ కోసం అతని ఎంపికలు
ఇన్స్టాగ్రామ్
మీరు త్వరలో రివర్ నార్త్ పరిసరాల్లో కొత్త రెస్టారెంట్‌ని ప్రారంభించబోతున్నారు. మేము దాని గురించి ఎదురుచూడాల్సిన ఏదైనా మీరు భాగస్వామ్యం చేయగలరా?
ఇప్పుడే కాదు. మేము ఇంకా పబ్లిక్ రిలీజ్ చేయలేదు. అక్కడ చాలా మంచి దక్షిణాది ఆహారం మరియు చాలా మంచి సంగీతం ఉంటుంది. ప్రస్తుతానికి దాన్ని వదిలేస్తాను.
మీ కోసం డిన్నర్ వండడానికి మీరు ఏదైనా చెఫ్‌ని ఎంచుకుంటే, అది ఎవరు?
నేను నిజానికి బాబీ ఫ్లే నా కోసం వండడానికి ఇష్టపడతాను.
మీరు లేకుండా జీవించలేని ఒక పదార్ధాన్ని మీరు ఎంచుకోగలిగితే, అది ఏమిటి?
వాట్బర్గర్ రోజంతా అల్పాహారం అందిస్తుంది
నుటెల్లా.
నుటెల్లాతో మీరు ఏమి చేయాలనుకుంటున్నారు?
అరటిపండు మీద, ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ మీద, బ్రెడ్ మీద, గ్రాహం క్రాకర్స్, కేక్, మిల్క్ షేక్...
మీరు ఫాస్ట్ ఫుడ్ తింటే, మీకు ఇష్టమైన ప్రదేశం ఏది?
నేను ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, నేను ఒక కనుగొనేందుకు ప్రయత్నించండి ఊక దంపుడు హౌస్ . ఇది సాధారణంగా అయితే, మెక్‌డొనాల్డ్స్ ఇది ఎల్లప్పుడూ నా మార్గం.
వాఫిల్ హౌస్‌లో మీకు ఏమి లభిస్తుంది?
వాఫిల్ హౌస్‌లో నాకు రెండు వాఫ్ఫల్స్, అక్కడక్కడ కప్పబడిన హాష్ బ్రౌన్‌లు, చీజ్ గ్రిట్స్ మరియు స్వీట్ టీ లభిస్తాయి. అదనపు సాసేజ్ కూడా.
సర్టిఫైడ్ అంగస్ బీఫ్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి ఇక్కడ . లామర్ మూర్ యొక్క రెస్టారెంట్లలో చికాగో కూడా ఉన్నాయి పదకొండు | పదకొండు మరియు బగ్సీ & మేయర్స్ లాస్ వెగాస్‌లో.
ఈ ఇంటర్వ్యూ స్పష్టత కోసం సవరించబడింది.
