జెఫ్ స్కీర్/జెట్టి ఇమేజెస్ మరియా సింటో
ఆండ్రూ జిమ్మెర్న్ ఎప్పటికీ రోస్ట్ పోర్కుపైన్ వంటి 'విచిత్రమైన' ఆహారాన్ని తినడానికి ఇష్టపడతాడు ( ఇది అత్యుత్తమమైనది అని అతను చెప్పాడు ) మరియు పులియబెట్టిన సొరచేప (అతను సిఫారసు చేయనిది). 'ఇతర' ఆహారాలు పూర్తిగా సాధారణమైనవి లేదా ఇతర సంస్కృతులలో రుచికరమైనవిగా పరిగణించబడటం తప్పు అని ఎత్తి చూపుతూ, జిమ్మెర్న్ లోతుగా చెప్పాడు అతని టీవీ షో సంచలనాత్మకమైన పేరు 'బిజారే ఫుడ్స్'తో వెళ్ళినందుకు చింతిస్తున్నాడు. అయినప్పటికీ, ఈ అత్యంత సర్వభక్షక ప్రముఖులు ఎల్లప్పుడూ గ్లోబల్ గూడీస్ కోసం ఇష్టపడరు. అతను తరచుగా సాధారణ ఛార్జీలతో భోజనాన్ని ఆనందిస్తాడు.
a లో టిక్‌టాక్ క్లిప్, జిమ్మెర్న్ వివరించాడు, అతను 'వారంలో ప్రతి రాత్రి తినగలిగే మరియు ఎప్పుడూ అలసిపోని' ఒక వంటకం ఫాన్సీ పేరుతో మినిమలిస్ట్ వంటకం - చికెన్ పెయిలార్డ్. 'paillard' అనేది ఫ్రెంచ్ పదం, ఇది 'అపని' అని అనువదిస్తుంది, అయితే చికెన్ డిష్ గురించి NSFW ఏమీ లేదు. బదులుగా, పాక నిర్వచనం సన్నగా ముక్కలుగా చేసి, ఫ్లాట్‌గా కొట్టి, అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వండుతారు. అతని మీద YouTube ఛానెల్, జిమ్మెర్న్ తాను యుక్తవయసులో ఉన్నప్పటి నుండి ఈ చికెన్ డిష్‌కి 'వ్యసనం' కలిగి ఉన్నానని పంచుకున్నాడు, ఎందుకంటే ఆ సమయంలో, ఇది న్యూయార్క్ పాక సన్నివేశంలో ట్రెండీగా ఉండేది. అతని ప్రకారం వెబ్సైట్ , అతను 80వ దశకంలో పనిచేసిన రెస్టారెంట్‌లలో చికెన్ పెయిలార్డ్ వండేవారు, కానీ ఈ ఓల్డీ-బట్-గూడీ అతని 21వ శతాబ్దపు కచేరీలో భాగం.
జిమ్మెర్న్ తన చికెన్ పైలార్డ్‌ను ఇటాలియన్-ప్రేరేపిత వైపుతో అందించడానికి ఇష్టపడతాడు
YouTube
చికెన్ పెయిలార్డ్ ఒక నిర్దిష్ట వంటకం కంటే ఎక్కువ టెక్నిక్ అయినందున, దానిని వండడానికి ఒక మార్గం లేదు, ఇది వంటకాన్ని బహుముఖంగా చేస్తుంది. ఆండ్రూ జిమ్మెర్న్ యూట్యూబ్‌లో కంటే టిక్‌టాక్‌లో భిన్నమైన పద్ధతిని ప్రదర్శించారు. మొదటి సందర్భంలో, అతను పెల్లార్డ్‌లను వేడి నూనెలో వేయించాడు, రెండవ సందర్భంలో, అతను వాటిని బహిరంగ బార్బెక్యూలో ఉడికించాడు. అతని వెబ్‌సైట్‌లోని చికెన్ పెయిలార్డ్ రెసిపీ తరువాతి పద్ధతిని ఉపయోగిస్తుంది, చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను ఆలివ్ ఆయిల్, చివ్స్ మరియు పార్స్లీతో డ్రెస్సింగ్ చేసి, వాటిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ షీట్‌ల మధ్య ఫ్లాట్ సర్కిల్‌లుగా కొట్టిన తర్వాత ఒక్కో వైపు రెండు నుండి మూడు నిమిషాలు గ్రిల్ చేస్తుంది.
ఆడమ్ రిచ్మాన్ బరువు తగ్గడం
చికెన్ సాపేక్షంగా సాదాసీదాగా ఉన్నప్పటికీ, జిమ్మెర్న్ దానిని పంజానెల్లా సలాడ్‌తో అలంకరించడానికి ఇష్టపడతాడు. ఈ టస్కాన్ వంటకం సాంప్రదాయకంగా పాత రొట్టె, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు తులసితో తయారు చేయబడుతుంది మరియు నూనె మరియు పరిమళించే వెనిగర్‌తో ధరిస్తారు. జిమ్మెర్న్ రొట్టె, టొమాటోలు, నూనె మరియు తులసిని ఉంచుకుంటాడు, అయితే ఆర్టిజన్ రొట్టె, షాలోట్స్, ఫెన్నెల్, గ్రేప్‌ఫ్రూట్ మరియు షెర్రీ వెనిగర్‌ని ఉపయోగించి అతని వెర్షన్‌ను ఎక్స్‌ట్రా-బౌగీగా చేస్తాడు. తరువాత అతను పంజానెల్లాను పైలార్డ్స్ పైన పోగు చేసి, ఫలితాన్ని పిలుస్తాడు 'వసంత వంట యొక్క క్లాసిక్.' జిమ్మెర్న్ చికెన్ పెయిలార్డ్‌ను తయారు చేయడం చాలా సులభం అని అంగీకరించినప్పటికీ, దానిని టస్కాన్-శైలి సలాడ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంచినప్పుడు, అతను దానిని 'రుచి చాలా, చాలా, చాలా క్లిష్టంగా రుచికరమైన విధంగా ఉంటుంది' అని చెప్పాడు.
