ప్రపంచం దాని బంగాళాదుంపలను ప్రేమిస్తుంది మరియు మీరు బహుశా కూడా చేస్తారు. అవి సరైన సైడ్ డిష్, మీరు వాటిని వేయించడం, ఉడకబెట్టడం, ఫ్రైస్‌గా మార్చడం లేదా మరింత అన్యదేశమైనవి, లాట్కేస్ వంటివి . రోజులోని ప్రతి భోజనం చేర్చవచ్చు బంగాళాదుంపలు , ఉదయం హాష్ బ్రౌన్స్ నుండి అర్థరాత్రి వరకు, పోస్ట్-పబ్ ఫిష్ 'ఎన్' చిప్స్. కిరాణా దుకాణం లేదా రైతు మార్కెట్‌కి వెళ్ళండి, మరియు మీరు బంగాళాదుంపల యొక్క అందంగా అడ్డుపడే శ్రేణిని ఎదుర్కొంటారు. కొన్ని తెల్లగా ఉంటాయి, కొన్ని ple దా రంగులో ఉంటాయి, మరికొన్ని పొడవుగా మరియు సన్నగా ఉంటాయి. కొన్ని బంగాళాదుంపలు కూడా కాకపోవచ్చు అనే అనుమానం మీకు ఉంది. అయినప్పటికీ, మీరు వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలో అవన్నీ పరస్పరం మార్చుకోలేవని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. తప్పుడు రకమైన బంగాళాదుంప ఒక క్షణంలో నక్షత్రం నుండి విచారంగా ఉంటుంది. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన బంగాళాదుంపలు, మీరు ఏ ప్రయోజనాల కోసం కొనుగోలు చేయాలి మరియు తరువాతి నుండి ఒక రకాన్ని వేరుచేసే విభిన్న లక్షణాలను మేము పరిశీలించబోతున్నాము.
బంగాళాదుంపల తరగతుల మధ్య తేడా ఏమిటి?
మీరు కిరాణా దుకాణం వద్ద బంగాళాదుంపలను ఎంచుకుంటే, వాటిని కొన్ని అధికారికంగా కనిపించే హోదాతో లేబుల్ చేయబడిందని మీరు చూసారు. భిన్నమైనది తరగతులు మరియు ప్రమాణాలు బంగాళాదుంప నాణ్యతను నిర్వచించడానికి ఉపయోగిస్తారు, కాని చాలా మందికి వాటి మధ్య అసలు తేడాలు ఏమిటో తెలియదు.
మూడు ప్రధాన తరగతులు యు.ఎస్. నం 1, యు.ఎస్. నం 2 మరియు యు.ఎస్. కమర్షియల్. యుఎస్ నంబర్ 2, అతి తక్కువ బార్‌ను కలవడానికి, బంగాళాదుంపలు ఒక నిర్దిష్ట పరిమాణంలో ఉండాలి (1.5 అంగుళాల కంటే ఎక్కువ వ్యాసం, అవి స్థిరంగా చిన్నవిగా ఉంటే తప్ప), మిస్‌హ్యాపెన్ కాదు, రకానికి చెందిన అన్ని ప్రామాణిక లక్షణాలను చూపుతాయి , మరియు గడ్డకట్టడం మరియు తెగులు వంటి పనుల ద్వారా స్పష్టమైన నష్టం లేకుండా ఉంటుంది. యుఎస్ నంబర్ 1 హోదాను కేటాయించటానికి మార్గదర్శకాలు ఆశ్చర్యకరంగా కొంచెం కఠినమైనవి, మరియు ఈ బంగాళాదుంపలు 1⅞ అంగుళాల వ్యాసం కంటే తక్కువగా ఉండకూడదు, దృ firm ంగా, శుభ్రంగా, బాగా ఆకారంలో ఉండాలి మరియు యుఎస్ నం కోసం అన్ని అవసరాలను తీర్చాలి. 2 హోదా.
యు.ఎస్. కమర్షియల్ కోసం, అవసరాలు కొద్దిగా బేసి. ఇక్కడ, వారు U.S. నంబర్ 1 గ్రేడ్ ఇచ్చిన బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే అన్ని అవసరాలను తీర్చాలి, కాని అవి కొంచెం ఎక్కువ కనిపించే నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి రస్సెట్ స్కాబ్ (బంగాళాదుంప యొక్క ఉపరితలంపై స్కాబ్ లాంటి కణజాలాలను వదిలివేసే వ్యాధి) మరియు రైజోక్టోనియా (రూట్ మరియు కాండం తెగులుకు కారణమయ్యే ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్). ఈ బంగాళాదుంపలు ఇతర గ్రేడ్‌ల మాదిరిగానే దృశ్యమాన ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేవు, కాబట్టి అవి కొద్దిగా అల్లరిగా కనిపిస్తాయి.
బంగాళాదుంపలు మరియు చిలగడదుంపల మధ్య శారీరక తేడాలు
బంగాళాదుంపలు లేదా చిలగడదుంపలు ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా అనే చర్చ ఆశ్చర్యకరంగా క్లిష్టంగా ఉంది, కాబట్టి శారీరక వ్యత్యాసాలతో ప్రారంభిద్దాం.
చిలగడదుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలు రెండూ దక్షిణ అమెరికా నుండి వచ్చాయి, కాని అవి వాస్తవానికి వివిధ కుటుంబాలలో . రెండింటిలో, చిలగడదుంపలు చాలా సున్నితమైనవి. వారు బంగాళాదుంపల వంటి చలిని మరియు మంచును తట్టుకోలేరు, మరియు అవి పగటిపూట ఉనికికి - లేదా లేకపోవటానికి చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి. శీఘ్ర చూపుతో తీపి బంగాళాదుంప ఏది అని మీరు తప్పనిసరిగా చెప్పలేరు, ఎందుకంటే అవి మనం సాధారణంగా ఆలోచించే విలక్షణమైన నారింజ రంగు కాదు, మరికొన్ని తెల్లగా ఉంటాయి.
బంగాళాదుంపలు మరియు చిలగడదుంపల మధ్య పోషక తేడాలు
ఇప్పుడు, ది పోషక తేడాలు , మరియు ఇక్కడ విషయాలు కొద్దిగా మబ్బుగా ఉంటాయి. బంగాళాదుంపల పోషక విలువను కొలవడానికి రెండు రకాలు ఉన్నాయి: గ్రాములలో లేదా మొత్తం బంగాళాదుంపలలో. బంగాళాదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలు ఉన్నప్పుడు గ్రాములతో పోలిస్తే , చాలా ప్రాంతాల్లో చాలా తేడా లేదు. మీరు మీడియం-సైజ్ బంగాళాదుంపను తీసుకొని, మీడియం-సైజ్ చిలగడదుంపతో పోల్చినప్పుడు, తేడాలు చూపించాయి. యుఎస్‌డిఎ ఉపయోగించే పద్ధతి అదే. ఈ సమయంలో, చిలగడదుంపలో తక్కువ కేలరీలు, తక్కువ పిండి పదార్థాలు మరియు తక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. చిలగడదుంపల్లో ఎక్కువ చక్కెరలు ఉన్నాయి, అయితే మీ రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన విటమిన్ ఎ కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ.
చిలగడదుంపలు ఫైబర్ ఎక్కువ , మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్ సి, కానీ పొటాషియం తక్కువగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, మీరు ఒకదానిని వేయించిన రూపంలో ఉంచినప్పుడు, మీరు దాదాపు సమానమైన కొవ్వును పొందుతారు - మరియు ఎవరూ దానిని కోరుకోరు.
బంగాళాదుంపలను మైనపు లేదా పిండి అని పిలిచినప్పుడు దాని అర్థం ఏమిటి?
మీరు వివరించిన వివిధ రకాల బంగాళాదుంపలను వినవచ్చు మైనపు లేదా పిండి , మరియు ఇది వినడానికి బేసి విషయం. వ్యత్యాసం ప్రాథమికంగా ఆకృతిలో ఉంది, మరియు ప్రతి రకాన్ని ఉపయోగించటానికి ఇది ఉత్తమమైన మార్గం. చాలా ప్రాథమిక స్థాయిలలో, బంగాళాదుంప యొక్క నాణ్యతను నిర్ణయించే రెండు వేర్వేరు విషయాలు ఉన్నాయి: అందులో ఉన్న పిండి పరిమాణం మరియు నీటి మొత్తం. పిండి పదార్ధం ఎంత ఎక్కువగా ఉందో, అంత పిండిగా ఉంటుంది. నీటి శాతం ఎక్కువైతే, మైనపు ఆకృతి ఉంటుంది.
అది ముఖ్యం. మైనపు బంగాళాదుంపలు నూనె మరియు డ్రెస్సింగ్ వంటి వాటిని గ్రహించడంలో మంచివి కావు, మరియు మీరు వాటిని ఉడికించినప్పుడు, అవి పిండి బంగాళాదుంప రెడీ కంటే బాగా కలిసిపోతాయి. ఆ పిండి బంగాళాదుంపలు, మరోవైపు, రుచులను గ్రహిస్తాయి మరియు అవి వండిన తర్వాత సులభంగా విడిపోతాయి. వంటి వాటికి ఇది గొప్పగా చేస్తుంది మెదిపిన బంగాళదుంప , ఎందుకంటే ఇది మీ మెత్తని బంగాళాదుంపలను జిగురు పేస్ట్‌గా మార్చకుండా ఉంచే స్టార్చ్ కంటెంట్.
డజన్ల కొద్దీ బంగాళాదుంప రకాలు ఉన్నాయి, కానీ మీకు పిండి పదార్ధాల ఆలోచన మరియు మీ తుది ఉత్పత్తికి అర్థం ఏమిటో తెలిసినంతవరకు, వాటి పిండి లేదా మైనపు స్వభావం ఆధారంగా ఏవి ఉపయోగించాలో మీకు తెలుస్తుంది. కొన్ని బంగాళాదుంపలు పెరుగుతున్న కాలంలో వాటి ఆకృతిని మారుస్తున్నందున, నిర్దిష్ట రకాలను పిండి లేదా మైనపు అని లేబుల్ చేయడం చాలా కష్టం. అందుకే ఆల్ పర్పస్ బంగాళాదుంప మీ బెస్ట్ ఫ్రెండ్ కావచ్చు.
ఆల్-పర్పస్ బంగాళాదుంపలు భిన్నంగా ఉంటాయి?
అన్ని-ప్రయోజన బంగాళాదుంపలు అతిగా పిండి లేదా మితిమీరిన మైనపు కాదు, మరియు వాటి మధ్య రహదారి లక్షణాలు వాటిని జనాదరణ పొందిన ఎంపికలుగా చేస్తాయి. మీరు రెండు రకాల బంగాళాదుంప రకాలను మాత్రమే పేరు పెట్టగలిగినప్పటికీ, అవి బహుశా అన్ని-ప్రయోజన రకాలు. అందులో యుకాన్ గోల్డ్ , మీరు ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం లేదా ఫ్రైస్‌లో ముక్కలు చేయడం వంటివి మంచి ఎంపికగా ప్రసిద్ధి చెందాయి.
ఆల్-పర్పస్ బంగాళాదుంపలను కూడా అంటారు మీడియం-స్టార్చ్ బంగాళాదుంపలు . మీరు వాటిని ఉడకబెట్టితే అవి కలిసి ఉంటాయి, మరియు అవి గుజ్జు మరియు లోతైన వేయించడానికి కూడా మంచివి, కాని అవి అధిక పిండి బంగాళాదుంప వలె అదే మెత్తటి ఆకృతిని కలిగి ఉండవు. చాలా విషయాల కోసం, అవి బాగానే ఉన్నాయి, మరియు మీరు వారానికి ఏ భోజనం ప్లాన్ చేసినా ఒక రకమైన బంగాళాదుంపను మాత్రమే తీసుకొని నిల్వ చేయాల్సిన అదనపు బోనస్ ఉంది.
Pur దా బంగాళాదుంపలు భిన్నంగా ఉంటాయి?
విందు కోసం మరొక ఎంపికను కనుగొన్నప్పుడు ప్రజలు తీపి బంగాళాదుంప యొక్క ప్రశంసలను పాడటం మీరు విన్నాను, మరియు ఇటీవల ప్రజలు వినడం మీరు విన్నారు ple దా బంగాళాదుంప . ఇవి ఇంత ప్రత్యేకమైనవిగా ఉన్నాయని మీరు ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, మీరు ఖచ్చితంగా ఒంటరిగా లేరు.
ఇతర బంగాళాదుంపల మాదిరిగా, pur దా రంగు కూడా దక్షిణ అమెరికా నుండి వస్తాయి, మరియు చాలా రకాలు ఉన్నాయి. పర్పుల్ పెరువియన్ వంటి బంగాళాదుంపలు కిరాణా దుకాణంలో స్థలాన్ని తీసుకోవడాన్ని మీరు చూడవచ్చు, పర్పుల్ మెజెస్టి మరియు పర్పుల్ వైకింగ్ వంటి పేర్లతో పాటు. వారు ఇలాంటి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నారు, మరియు pur దా బంగాళాదుంపలు పోషకాహారంలో బాగా తెలిసిన తెల్ల బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే ఉంటాయి, కొన్ని ముఖ్యమైన కారకాల కోసం ఆదా చేస్తాయి. అవి యాంటీఆక్సిడెంట్లలో చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి, మీ విలక్షణమైన తెల్ల బంగాళాదుంప కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ.
రక్తపోటును తగ్గించడానికి అవి కూడా మంచివని అధ్యయనాలు సూచించాయి. జ స్క్రాన్టన్ విశ్వవిద్యాలయం ప్రతిరోజూ 6-8 బంగాళాదుంపలు (చాలా ple దా బంగాళాదుంపలు గోల్ఫ్ బంతి పరిమాణం గురించి) ఇవ్వబడిన పాల్గొనేవారి రక్తపోటు మరియు బరువును అధ్యయనం చేస్తాయి మరియు సాధారణంగా తినే నియంత్రణ సమూహం. వారి ఆహారంలో ple దా బంగాళాదుంపలను జోడించిన వారు వారి చుక్కను కొద్దిగా చూశారు. అంటే, ple దా బంగాళాదుంప యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్లతో పాటు, ఈ ప్రత్యేకమైన రకం అదనపు పోషక పంచ్ ని ప్యాక్ చేస్తుంది. వాస్తవానికి, ఈ ఫలితాలను పొందడానికి మీరు చాలా ple దా బంగాళాదుంపలను తినవలసి ఉంటుంది.
యమ్స్ మరియు చిలగడదుంపల మధ్య తేడా ఏమిటి?
ఎవరైనా 'యమ' మరియు 'చిలగడదుంప'లను పరస్పరం మార్చుకుంటారని మీరు విన్నారు, మరియు మీరు కూడా మీరే చేసి ఉండవచ్చు. కానీ రెండు నిజానికి చాలా భిన్నమైనవి మరియు ఒకే బొటానికల్ కుటుంబంలో లేరు. (సాంకేతికంగా, బంగాళాదుంప కుటుంబంలో కూడా మేము సాధారణంగా బంగాళాదుంపలు అని పిలుస్తాము.) తీపి బంగాళాదుంప నిజానికి ఉదయం కీర్తి కుటుంబంలో ఒక భాగం. యమ్ములు గడ్డి మరియు అరచేతులతో ఎక్కువ సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. యు.ఎస్ మరియు నార్త్ కరోలినా తీపి బంగాళాదుంపల ఉత్పత్తిలో ముందుంటాయి, మరియు మధ్య అమెరికా, ఆగ్నేయాసియా మరియు కరేబియన్ దేశాలకు చెందిన యమ్స్. వాస్తవానికి, వారు ఆఫ్రికాకు చెందినవారు. ఈ రోజు కూడా, అవి U.S. లో పెరగలేదు, కాబట్టి మీరు కనుగొనే నిజమైన యమలు మాత్రమే దిగుమతి చేయబడతాయి.
అవి కూడా పూర్తిగా భిన్నంగా కనిపిస్తాయి. మీకు బాగా తెలిసిన ఆ మూల కూరగాయలు - బంగాళాదుంప యొక్క కజిన్ లాగా కనిపించే దెబ్బతిన్న, మృదువైన విషయాలు - తీపి బంగాళాదుంపలు. రియల్ యమ్స్ సిలిండర్ ఆకారంలో ఉంటాయి, తీపి బంగాళాదుంప యొక్క దెబ్బతిన్న చివరలను కలిగి ఉండవు మరియు చర్మం కఠినంగా ఉంటుంది మరియు దాదాపు వెంట్రుకలతో అనిపిస్తుంది.
FDA వాస్తవానికి రెండు ఆహారాల పేర్లను నియంత్రించనందున, మీరు వాటిని కిరాణా దుకాణంలో కూడా పరస్పరం మార్చుకోగలిగారు. తీపి బంగాళాదుంపలు మొదట దక్షిణాదిలో ప్రధాన పంటగా మారినప్పుడు తప్పుడు గుర్తింపు ప్రారంభమైందని చరిత్రకారులు భావిస్తున్నారు. ఆ సమయంలో, వారు బానిసల జనాభా ద్వారా పెరిగారు, వారు వాటిని వివరించడానికి 'యమ' అనే పదాన్ని ఉపయోగించారు. ఇది ఆఫ్రికన్ పదం 'న్యామి' నుండి వచ్చింది, అంటే 'తినడం'.
ఘనీభవించిన మాక్ మరియు జున్ను
కొత్త బంగాళాదుంపలు మరియు ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపల మధ్య తేడా ఏమిటి?
యమ్స్ మరియు చిలగడదుంపలు సులభంగా గందరగోళానికి గురిచేసే రూట్ కూరగాయల రకాలు మాత్రమే కాదు మరియు మీరు ఎప్పుడైనా చూస్తే కొత్త బంగాళాదుంపలు మరియు వేలిముద్రలు పక్కపక్కనే, ఇది ఎంత అడ్డుగా ఉంటుందో మీకు తెలుసు. వ్యత్యాసం, మీకు తెలిసిన తర్వాత, చాలా సులభం. వేలిముద్రలు బంగాళాదుంపల యొక్క నిజమైన రకం. అవి పొడవుగా మరియు సన్నగా ఉంటాయి మరియు వాటి ఆకారం మరియు పరిమాణం నుండి వారి పేరును పొందుతారు. అవి వేలు పరిమాణం గురించి, కానీ అవి పూర్తిగా పెరిగాయి. వారు వారి పెద్ద ప్రతిరూపాల వలె రుచి చూస్తారు మరియు వారి చర్మం పెద్ద తెల్ల బంగాళాదుంపల కంటే సున్నితమైనది అయినప్పటికీ, అవి వేర్వేరు వంటకాలు మరియు సన్నాహాలకు మరింత సరళంగా ఉంటాయి.
కొత్త బంగాళాదుంపలు, పంట పూర్తిగా పరిపక్వం చెందడానికి ముందే పండించిన ఏ రకమైన బేబీ బంగాళాదుంపలు. ఈ చిన్న బంగాళాదుంపలలో కొన్నింటిని బయటకు తీయడం ఒక పంటను సన్నగిల్లుతుంది, నేలలో గదిని చేస్తుంది మరియు మిగిలిన బంగాళాదుంపలను వాటి పూర్తి పరిమాణానికి చేరుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది. వారి చర్మం సాధారణంగా చాలా సున్నితమైనది, ఎందుకంటే అవి కోయడానికి ముందే పూర్తిగా పరిపక్వం చెందడానికి అనుమతించబడలేదు. కొన్ని కొత్త బంగాళాదుంపలు సాధారణంగా వేలిముద్రల మాదిరిగానే ఉంటాయి, కానీ అవి పూర్తిస్థాయిలో పెరగవు కాబట్టి. ఇతరులు సాధారణ బంగాళాదుంపల యొక్క చిన్న సంస్కరణల వలె కనిపిస్తారు, మరియు అవన్నీ పూర్తిగా పరిపక్వం చెందడం కంటే క్రీము ఆకృతి మరియు తియ్యటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మీరు వాటిని ఇంటికి తీసుకువచ్చిన తర్వాత, అవి పూర్తిస్థాయిలో పెరిగిన బంగాళాదుంప ఉన్నంత కాలం ఉండవు, కాబట్టి వీటిని ఉపయోగించుకోండి!
వారసత్వ బంగాళాదుంప ఏమి చేస్తుంది?
'హీర్లూమ్' బంగాళాదుంప అనే పదాన్ని మీరు విసిరి ఉండవచ్చు, ప్రత్యేకించి మీరు మీ స్థానిక రైతు మార్కెట్‌ను రోజూ సందర్శించడం ఒక పాయింట్ అయితే. ఆనువంశిక బంగాళాదుంపలు - మరియు ఇతర కూరగాయలు - వారసత్వ రహిత ప్రతిరూపాల నుండి వేర్వేరు విషయాల ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. సాధారణ నియమం ప్రకారం, ఆనువంశిక పంటలు చిన్న స్థాయిలో పెరుగుతాయి మరియు కనీసం 50 సంవత్సరాలు అలాగే ఉంటాయి. వాణిజ్య స్థాయిలో ఉత్పత్తి చేయబడిన చాలా బంగాళాదుంపలు హైబ్రిడ్లు, ఇవి ఉత్తమంగా కనిపించే, అతిపెద్ద మరియు చాలా తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి పండించబడుతున్నాయి, అయితే వారసత్వాలు పరాగసంపర్కం మరియు మరింత సహజంగా పెంపకం చేయబడతాయి. వారు కొద్దిగా బేసిగా కనిపిస్తారు మరియు కొద్దిగా భిన్నంగా రుచి చూస్తారు. ఇటీవల, వారికి అధిక డిమాండ్ ఉంది.
2013 లో, ఐరిష్ రైతులు ఒకప్పుడు దేశ ఆహారంలో వెన్నెముకగా ఉన్న ఒక ఆనువంశిక బంగాళాదుంపను పునరుత్థానం చేశారు. ది లంపర్ బంగాళాదుంప 1845 లో కరువు ప్రారంభమయ్యే వరకు ఇది ప్రధానమైనదిగా ఉంది, బంగాళాదుంప పంటను మరియు దేశ జనాభాలో అధిక భాగాన్ని తుడిచిపెట్టింది. ముడత తరువాత, ఉత్తర ఐర్లాండ్‌కు చెందిన బంగాళాదుంప రైతు బంగాళాదుంపకు మరో అవకాశం ఇవ్వాలని నిర్ణయించుకునే వరకు లంపర్ అంతా మాయమైంది. మైఖేల్ మెకిలోప్ కొన్ని విత్తనాలను పొందాడు మరియు నాటడం ప్రారంభించాడు. ప్రయత్నించిన వారి ప్రకారం, ఈ ప్రత్యేకమైన బంగాళాదుంప యొక్క రుచి 'సబ్బు' నుండి 'చెడు కాదు' నుండి 'తినదగినది' వరకు ఉంటుంది, అన్ని వారసత్వ పంటలు మీరు ఆశించే అదే కోరిక కారకాన్ని కలిగి ఉండవని సూచిస్తున్నాయి.
అడవి బంగాళాదుంపలను 'అడవి'గా చేస్తుంది?
మీరు ఆలోచించగలిగే అన్ని రకాల బంగాళాదుంపలకు మీరు పేరు పెడితే, మీరు బహుశా కొన్ని పేర్లు మరియు రకాలను పొందవచ్చు. అడవి బంగాళాదుంప యొక్క డజన్ల కొద్దీ జాతులు ఉన్నాయి, మరియు 100-180 మధ్య వివిధ రకాల ఉన్నాయి అంతర్జాతీయ బంగాళాదుంప కేంద్రం . అవి నైరుతి యు.ఎస్. మరియు చిలీ యొక్క దక్షిణ దిశలలో విస్తరించి ఉన్నాయి. ఆశ్చర్యకరంగా, అవి ఎక్కువగా తినదగనివి.
కాబట్టి మార్గం వెంట ఏమి జరిగింది , మరియు అవి నేటి ప్రపంచంలో తినదగని నుండి నాల్గవ అతిపెద్ద ఆహార పంటకు ఎలా వెళ్ళాయి?
ఈ ప్రశ్నకు సులభంగా సమాధానం ఇవ్వబడదు. బంగాళాదుంపలు మొదట దక్షిణ అమెరికాలో పెంపకం చేయబడ్డాయి - అవి ఇంకా ఆరాధించబడ్డాయి - మరియు ఒకే జాతి లేదా ప్రదేశం నుండి కాకుండా అనేక నుండి వ్యాపించాయి. దక్షిణ అమెరికా వెలుపల, వారు మొదట 16 వ శతాబ్దంలో కానరీ ద్వీపాలకు వ్యాపించారు. ఈ తరాల సాగు మనకు తెలిసిన మరియు ఇష్టపడే ఆహార వనరులను సృష్టించింది మరియు రైతులు బంగాళాదుంప యొక్క అడవి దాయాదుల వద్దకు తిరిగి కొత్త నాణ్యతను ప్రవేశపెట్టవచ్చు. 2016 లో, పరిశోధకులు వివిధ రకాల అడవి బంగాళాదుంపలను కనుగొన్నారు దాదాపు ఏడు సార్లు ఏదైనా పెంపుడు బంగాళాదుంప యొక్క కాల్షియం మొత్తం. మీరు ఎప్పుడైనా ఒక బంగాళాదుంపను తెరిచి లోపల చీకటి మచ్చలు కనుగొంటే, అది కాల్షియం లోపం. అడవి బంగాళాదుంపలతో మా ప్రధాన పంటలను పెంపకం చేయడం కావాల్సిన లక్షణాలను పెంచడానికి మరియు జాతులను వైవిధ్యపరచడానికి సహాయపడుతుంది, ఐరిష్ బంగాళాదుంప కరువు వంటి విషయాలు మళ్లీ జరగకుండా ఆశాజనకంగా నిరోధిస్తాయి.
కాబట్టి, మీరు ఏ బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోవాలి?
వివిధ రకాల బంగాళాదుంపల గురించి ఇప్పుడు మీకు కొంచెం ఎక్కువ తెలుసు, ఉద్యోగానికి సరైన వాటిని ఎంచుకునేటప్పుడు మార్గదర్శకాలు ఏమిటి?
మీ బంగాళాదుంపలు మీ ప్లేట్ (లేదా గిన్నె) లోకి వచ్చినప్పుడు వాటిని ఏ రూపంలో తీసుకోవాలనుకుంటున్నారో మీరు పరిశీలించాలనుకుంటున్నారు. వారు వంట చేయడానికి ముందు చేసినట్లుగానే వంట చేసిన తర్వాత కూడా అదే విధంగా చూడాలని మీరు కోరుకుంటే, మీకు ఏదైనా కావాలి పిండి తక్కువ . ఎర్ర బంగాళాదుంపలు మరియు వేలిముద్రలు సూప్, బంగాళాదుంప సలాడ్లు మరియు వంటకాలు వంటి వాటికి గొప్పవి. మీరు బంగాళాదుంపను వడ్డించే ముందు దాని ఆకారం మరియు స్థితిని మార్చబోతున్నట్లయితే, రుచులను గ్రహించి, మెత్తని లేదా వేయించిన ముగుస్తున్న అధిక పిండి రకాలను మీరు కోరుకుంటారు: రస్సెట్లు ఆలోచించండి.
ఒక నిర్దిష్ట బంగాళాదుంపలో ఎలాంటి పిండి పదార్థం ఉందో మీకు తెలియకపోతే, ఉంది ఒక సాధారణ ట్రిక్ అది మీకు వ్యత్యాసాన్ని చెప్పడంలో సహాయపడుతుంది. చర్మం చూడండి. ఇది సన్నగా అనిపిస్తే, అది మైనపు బంగాళాదుంప అవుతుంది, అది మీరు ఉడికించినప్పుడు దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది మందమైన చర్మం అయితే, మెత్తని బంగాళాదుంప వలె మంచిది. ఇది ఒక సాధారణ మార్గదర్శకం, ఇది ఉద్యోగం కోసం ఉత్తమమైన బంగాళాదుంపను ఎంచుకునేటప్పుడు మిమ్మల్ని సరైన దిశలో చూపించడానికి సహాయపడుతుంది. రైతు మార్కెట్లో లేదా మొత్తం ఆహార దుకాణంలో క్రొత్తదాన్ని ఎంచుకునేటప్పుడు ఇది మరింత నమ్మకంగా ఉండటానికి మీకు సహాయపడుతుందని ఆశిద్దాం. క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడానికి ఎవరు ఇష్టపడరు? ప్లేట్‌లో ఎలా ఉండబోతుందనే దానిపై మీకు కొంత సమాచారం ఉన్నప్పుడు!
