ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ లిజ్ రోజర్స్ ఆన్ ఐస్ క్రీమ్ బ్రాండ్ క్రీమాలిషియస్' మొదటి సంవత్సరం - ప్రత్యేక ఇంటర్వ్యూ

పదార్ధ కాలిక్యులేటర్

  క్రీమాలిషియస్ స్వీట్ టీ లెమన్ ఐస్ క్రీమ్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది ఇన్స్టాగ్రామ్ ఒలివియా బ్రియా

మీరు సోనిక్ వద్ద చిట్కా

మేమంతా ఐస్‌క్రీం కోసం అరుస్తున్నాం — బయట వాతావరణంతో సంబంధం లేకుండా. మీరు డెజర్ట్‌ను ఇష్టపడేవారు అయితే, క్రీమాలిషియస్ గురించి మీకు ఇప్పటికే తెలిసి ఉండవచ్చు. కళాకారుల దక్షిణ బ్రాండ్ మీకు ఇష్టమైన పేస్ట్రీలను మిళితం చేస్తుంది ఐస్ క్రీం గరిష్ట రుచి కోసం. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కొన్ని రుచులలో కారామెల్ పౌండ్ కేక్, స్వీట్ పొటాటో పై, అరటి పుడ్డింగ్ , పీచ్ కాబ్లర్, పెకాన్ పై మరియు బ్రౌన్ షుగర్ బోర్బన్ కేక్. ఆ సమాచారం మీరు ఒక పింట్‌ని పట్టుకోమని ఒప్పించకపోతే, అప్పుడు లిజ్ రోజర్స్, ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మరియు క్రీమాలిషియస్ యజమాని కావచ్చు.

SNకి ఇచ్చిన ప్రత్యేక ఇంటర్వ్యూలో, రోజర్స్ ప్రారంభించిన ఒక సంవత్సరం తర్వాత విజయవంతమైన వ్యాపార యజమానిగా ఎలా ఉందో వెల్లడించారు. బలమైన మరియు వ్యూహాత్మక ఐస్ క్రీం కంపెనీని కొనసాగిస్తూ, మైనారిటీ మరియు స్త్రీ యాజమాన్యంలోని బ్రాండ్‌గా ఉండటం వల్ల వచ్చే కష్టాలను చెఫ్ వివరించాడు. రోజర్స్ తన కుటుంబ వారసత్వం గురించి కూడా మాట్లాడాడు, ఇందులో చాలా వరకు పేస్ట్రీ వంటకాలు వచ్చాయి మరియు వచ్చే ఏడాదిలో రాబోయే రుచికరమైన కొత్త ప్రాజెక్ట్‌లను సూచించాయి. మీ గురించి మాకు తెలియదు, కానీ 'స్లాప్ యో' మామా బనానా పుడ్డింగ్' అధికారికంగా మా దృష్టిని ఆకర్షించింది మరియు మా బండ్లలో దిగింది.



క్రీమాలిషియస్ ఎంత విజయవంతమైంది

  పెకాన్ పై ఇన్స్టాగ్రామ్

మీ ఐస్ క్రీం బ్రాండ్ అయిన క్రీమాలిషియస్ గురించి మాట్లాడటం ద్వారా నేను ప్రారంభించబోతున్నాను. గత ఏడాది క్రీమాలిషియస్‌ని ప్రారంభించిన తర్వాత ఇంత త్వరగా విజయం సాధించడం ఎలా ఉంది?

ఇది చాలా విపరీతంగా ఉంది. అయితే, ఇది మంచి మార్గంలో ఉంది. ఇది చాలా మలుపులు మరియు మలుపులు మరియు వ్యక్తులతో పని చేయడం అద్భుతమైన అనుభవంగా ఉంది, చాలా మంది సెలబ్రిటీలతో మరియు నిజంగా మద్దతిచ్చే మంచి వ్యక్తులతో కలిసి పని చేసే అవకాశం నాకు లభిస్తుందని నేను అనుకోలేదు, కాబట్టి ఇది అతిపెద్ద హైలైట్‌లలో ఒకటి. క్రీమాలిషియస్ స్వంతం.

మీరు ఇప్పటివరకు పనిచేసిన మరపురాని వ్యక్తి ఎవరు?

జానెట్ జాక్సన్‌కి రెండు రోజులు ప్రైవేట్ చెఫ్‌గా అవకాశం వచ్చింది. ఆమె మధురమైనది కాబట్టి అది చాలా బాగుంది. నేను ఆమె బృందంతో సమావేశమయ్యే అవకాశం వచ్చింది. ఈ ఏడాది జూలైలో ఆమె సిన్సినాటికి వచ్చింది. నేను ఆమెకు ఐస్ క్రీం ఇచ్చాను మరియు ఆమెతో కలిసి పనిచేయడం చాలా బాగుంది.

మీరు మైనారిటీ మరియు స్త్రీ యాజమాన్యంలోని వ్యాపారంగా జంప్ ఓవర్ చేయడానికి మీకు ఏవైనా అడ్డంకులు ఉన్నాయా?

ఓహ్, ఖచ్చితంగా. [ఇది] మీరు ఒక పింట్ విక్రయించనప్పుడు మీకు అవకాశం ఇవ్వడానికి వ్యక్తులను పొందడం. [కొత్త బ్రాండ్‌తో], వ్యక్తులు నిరూపితమైన భావనలను కోరుకుంటున్నారు మరియు [మాకు] వ్యక్తులు విషయాలపై ఎలాంటి గత డేటాను అందించకుండానే [మాకు] నమ్మకం కలిగి ఉంటారు. మా బ్రాండ్ నిజంగా బలంగా ఉంది. డెజర్ట్ కేటగిరీలో ఇది ఖచ్చితంగా విఘాతం కలిగిస్తుంది ఎందుకంటే మాకు సముచిత బ్రాండ్ ఉంది మరియు మనం సరిపోయే చోట మా స్వంత చిన్న స్థలాన్ని తయారు చేస్తున్నాము.

అది నిజంగా ఫోకస్, షెల్ఫ్‌లో ఎవరితోనూ పోటీ పడాల్సిన అవసరం లేదు ఎందుకంటే నేను అలా చేయను. నేను క్రీమాలిషియస్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు, నేను అందరికంటే మెరుగ్గా ఉండటం గురించి లేదా వేరొకరి కంటే ఎక్కువ ఐస్‌క్రీం విక్రయించడానికి ప్రయత్నించడం లేదా [వారితో] పోల్చడం గురించి ఆలోచించను. నేను మనలో అత్యుత్తమ వెర్షన్‌గా మరియు ప్రామాణికంగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను మరియు మనకు మనం నిజమైన వ్యక్తిగా ఉంటాను.

రోజర్స్ మైనారిటీ నేతృత్వంలోని వ్యాపార యజమానిగా మరియు క్రీమాలిషియస్ వెనుక ఉన్న స్ఫూర్తిని లోతుగా త్రవ్వించాడు

  లిజ్ రోజర్స్ ఇన్స్టాగ్రామ్

అందులోకి కొంచెం లోతుగా వెళితే. మైనారిటీ వ్యాపార యజమాని కావడం అంటే మీకు నిజంగా అర్థం ఏమిటి?

ఇది నాకు ముఖ్యం. మైదానం ఎల్లప్పుడూ సజావుగా ఉండదు, కాబట్టి మీరు మరింత వ్యూహాత్మకంగా ఉండాలి. మీరు పెట్టె వెలుపల ఆలోచించాలి. నన్ను నేను చాలా వినూత్నంగా, చాలా చురుకైనవాడిగా భావించుకోవాలనుకుంటున్నాను. నేను ఒక మైనారిటీ మహిళ యాజమాన్యంలోని వ్యాపారంగా, విషయాలను భిన్నంగా చూసే అవకాశాన్ని పొందాను, ఎందుకంటే నేను బహుశా ఒకరి పక్కనే కిరాణా బండిని తోసుకుని, అందరిలాగే షాపింగ్ చేసే సాధారణ వ్యక్తిని. నేను ఇంత పెద్ద యంత్రాన్ని కాదు. మేము చాలా చిన్నవాళ్లం, కానీ మాకు చాలా బలమైన మౌలిక సదుపాయాలు ఉన్నాయి మరియు ఇది నిజంగా గొప్ప అనుభవం.

మేము చాలా పాఠాలు నేర్చుకున్నాము, కానీ మన పాఠాలలో మనం జీవించాలని దీని అర్థం కాదు. నేను చాలా సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభించిన చాలా ఐస్ క్రీం కంపెనీల కంటే కొంచెం భిన్నంగా పని చేస్తున్నాను [అప్పుడు] ఇంటర్నెట్ లేనప్పుడు, డిజిటల్ మార్కెటింగ్ లేనప్పుడు, ఇంటి పేరుగా మారడానికి వినియోగదారులను చేరుకోవడానికి మార్గం లేదు. చాలా ఎక్కువ వనరుల కోసం ఈరోజు మనకు ప్రయోజనం ఉందని నేను భావిస్తున్నాను, కానీ మీరు కష్టపడి పని చేసి మీ స్వంత అవకాశాలను సృష్టించుకోవాలి.

పరిశ్రమలో మీ వ్యాపారం సముచితమని పేర్కొన్నారు. కాల్చిన పేస్ట్రీలను ఐస్‌క్రీమ్‌లో చేర్చడానికి మిమ్మల్ని ప్రేరేపించినది ఏమిటి?

నేను వాణిజ్యపరంగా ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మరియు రెస్టారెంట్‌ని. [లో] ఐస్ క్రీం తినడం, మేము కేవలం డెజర్ట్ కంటే ఎక్కువ. మేము ఒక అనుభవం. నేను ఐస్ క్రీం గురించి ఆలోచించినప్పుడు, నేను ఐస్ క్రీం ఎలా తినగలను? ప్రతి ఒక్కరూ ఐస్‌క్రీమ్‌ను ఇష్టపడతారు, కానీ మీరు చాలా మంది వ్యక్తులను ఇష్టపడతారు, 'నాకు బుట్టకేక్‌లు ఇష్టం' లేదా 'నాకు పైస్ ఇష్టం' మరియు అలాంటి విభిన్న విషయాలు. డెజర్ట్ విషయానికి వస్తే, భోజనం తర్వాత లేదా భోజనానికి ముందు ఎవరికైనా ఇది ఉత్తమమైన భాగం.

'నేను ఐస్ క్రీం తీయాలనుకుంటున్నానా?' అనే [ఆలోచన] ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది. మేము ఐస్ క్రీం గురించి మాట్లాడేటప్పుడు మీరు మీ అమ్మ మరియు నాన్నలతో పార్క్‌కి వెళ్లడం లేదా కోన్, ఐస్ క్రీం మనిషి మరియు అలాంటి విభిన్న విషయాలను పంచుకోవడం గురించి ఆలోచిస్తారు. బహుశా నాకు పై ముక్క లేదా ఒక చక్కటి కొబ్లర్ ముక్క కావాలి [మరియు] నేను అక్కడ ఈ ఐస్ క్రీం కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటున్నాను.

క్రీమాలిషియస్‌తో, ఇది రెండు ప్రపంచాలలో ఉత్తమమైనది. మీరు ఎంచుకోవలసిన అవసరం లేదు మరియు మీరు అన్నింటినీ కలిగి ఉండవచ్చు. మీరు మీ కేకులు మరియు ఐస్ క్రీమ్‌లను కలిగి ఉండవచ్చు మరియు వాటిని కూడా తినవచ్చు. నేను ఎక్కడ పెరిగాను, మా అమ్మ మరియు మా అమ్మమ్మ మరియు మా అత్త లిజ్, వారు నాకు వంట చేయడం నేర్పించారు. మా అమ్మ రుచికరమైన వంటకం ఎక్కువ. మా అత్త [మరియు] మా అమ్మమ్మ [మరియు] మరింత మధురమైనది. నాకు తీపి మరియు రుచిగా ఉండే అవకాశం వచ్చింది.

డిష్వాషర్లో నాన్ స్టిక్ పాన్

వారు ఒంటరి తల్లిదండ్రులుగా ఉండటం మరియు పని చేయడం మరియు అలాంటి విభిన్న విషయాలు, మేము కలిసి మా సమయాన్ని ఎలా గడిపాము మరియు బంధంతో గడిపాము. ఇది వంట ద్వారా మరియు ఇది నాలుగు తరాల కుటుంబ యాజమాన్యంలోని వంటకాలు మరియు సంప్రదాయాలను కొనసాగించే తరతరాల వంటకాలు. అది పెద్ద విషయాలలో ఒకటి - ప్రతిదీ ఒకే పింట్‌లో కలిగి ఉండటం మరియు అందరిలా ఉండకూడదు. క్రీమాలిషియస్ అనేది మార్కెట్‌లో ఉన్న ఏకైక 2-ఇన్-1 డెజర్ట్ ఐస్ క్రీమ్ పింట్. మేము ప్రత్యేకంగా ఉండేలా చూసుకోవాలనుకుంటున్నాము మరియు మేము వినియోగదారుకు భిన్నమైన డెజర్ట్ సమర్పణను అందించాము.

క్రీమాలిషియస్ ఐస్ క్రీం ఫ్లేవర్ రోజర్స్ చాలా గర్వంగా ఉంది

  అరటి పుడ్డింగ్ రుచి ఇన్స్టాగ్రామ్

ఆహారం ఖచ్చితంగా జ్ఞాపకశక్తితో ముడిపడి ఉందని మీరు చెప్పిన విధానం నాకు నచ్చింది. మీ మొత్తం కంపెనీ కూడా ఒక అనుభవం కావడం గొప్ప విషయం. మీరు ఏ ఐస్ క్రీం ఫ్లేవర్ గురించి ఎక్కువగా గర్వపడుతున్నారు? నేను ఆన్‌లైన్‌లో చూస్తున్నాను మరియు అవన్నీ చాలా బాగున్నాయి.

క్రీమాలిషియస్ మరియు అది చెఫ్-ప్రేరేపిత మరియు పాక-ప్రేరేపిత మరియు దక్షిణాది-ప్రేరేపిత గురించి మాట్లాడినప్పుడు, నేను చాలా గర్వపడుతున్నాను, ఆ విషయాలన్నీ, మీరు చిలగడదుంప పై తిన్నప్పుడు, అది మరొక స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది. ఇది అక్షరాలా తీపి బంగాళాదుంప పై ముక్కలా రుచి చూస్తుంది. మీరు దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ మరియు పురీ కాల్చిన చిలగడదుంపలను కలిగి ఉన్నందున నేను దానిని మనోహరంగా భావిస్తున్నాను, కానీ మీకు క్రస్ట్ ఉంది మరియు ఇది అక్షరాలా రుచిగా ఉంటుంది.

అన్ని డెజర్ట్‌లలో, ఇది తయారు చేయడం అంత తేలికైనది కాదు. ప్రతి ఒక్కరూ చిలగడదుంప పైను వేర్వేరుగా చేస్తారు. మీరు గుమ్మడికాయ పై మరియు అలాంటి విభిన్నమైన వాటిని తినే వ్యక్తులు ఉన్నారు, కానీ పాక కళాత్మక దృక్కోణంలో, అసలు డెజర్ట్ మాదిరిగానే తయారు చేయడం మరియు రుచిని పొందడం చాలా క్లిష్టమైనది. అది మా అమ్మ వంటకం.

క్రిస్మస్ సమయంలో, మీరు మేల్కొన్నారు మరియు ... మీరు క్రిందికి రండి, [అక్కడ] 20 చిలగడదుంప పైస్ టేబుల్‌పై వరుసలో ఉన్నాయి, ఎందుకంటే ఆమె ఈ అద్భుతమైన పైస్‌ను కాల్చింది. నేను ఆ రెసిపీని పొందడం ముగించాను మరియు నా పైస్‌ని ఆమెలా రుచి చూసాను. గత సంవత్సరం ఆమె మరణించినప్పుడు ఆమె వదిలిపెట్టిన విషయం అది. అవి కొన్ని మంచి విషయాలు. అరటిపండు పుడ్డింగ్ ప్రజలను కొంచెం దూరంగా ఉంచుతుంది ఎందుకంటే చాలా అరటి పుడ్డింగ్ ఐస్ క్రీం కృత్రిమంగా రుచిగా ఉంటుంది మరియు ఇది పసుపు రంగులోకి మారుతుంది, కానీ మేము ఎటువంటి కృత్రిమ సువాసన లేదా అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్‌ను ఉపయోగించము. మన బనానా పుడ్డింగ్ నిజానికి బనానా పుడ్డింగ్ సీతాఫలం.

ఆ పింట్‌లో ఇది నిజమైన బనానా పుడ్డింగ్ మరియు అది చాలా క్రీమీగా చేస్తుంది. మీరు అక్షరాలా అరటిపండు పుడ్డింగ్, పింట్‌లోని కుకీలతో సీతాఫలాన్ని తింటున్నారు.

మీ అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న రుచి ఏది? ఇది అరటి పుడ్డింగ్ లేదా చిలగడదుంపనా?

అవును, ఇది స్లాప్ యో' మమ్మా బనానా పుడ్డింగ్. దాని వెనుక అత్త పూనీ యొక్క కారామెల్ పౌండ్ కేక్ ఉంది, ఇది చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంది ఎందుకంటే ఆమె నా గాడ్ మదర్. అత్త పూనీ వెనుక ఉన్న ఆసక్తికరమైన కథ ఏమిటంటే, ఆమె తన పౌండ్ కేక్‌లన్నింటినీ కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో కాల్చింది. ఆ తారాగణం ఇనుప స్కిల్లెట్ ఆమెకు ఆమె తల్లి, మరియు ఆమె తల్లి తల్లి మరియు మొదలైనవి. ఆమె మరణించినప్పుడు, అది ఆమె కుమార్తెలకు సంక్రమించింది. ఈ కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ సుమారు 120 సంవత్సరాల నాటిది.

ఇది కుటుంబంలో ఉంది, కాబట్టి దీనికి ఈ చరిత్ర మరియు అన్ని కార్న్‌బ్రెడ్ మరియు పాన్‌కేక్‌లు మరియు వేడి నీటి రొట్టె మరియు పౌండ్ కేక్‌లు ఉన్నాయి. ఈ వస్తువులన్నీ ఈ తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో ఉపయోగించబడ్డాయి, ఇది స్కిల్లెట్ రుచికోసం చాలా బాగుంది. ఇది చాలా రుచిని ఉంచుతుంది; కాస్ట్ ఇనుము చేసేది అదే. స్కిల్లెట్ వెనుక చాలా కథలు మరియు చరిత్ర ఉన్నాయి, ఈ అసలు పౌండ్ కేక్ కాల్చబడింది.

క్రీమాలిషియస్‌లో చాలా కొత్త ఆఫర్‌లు అందుబాటులో ఉన్నాయి

  కుకీలు మరియు క్రీమ్ inkanya Anankitrojana/Shutterstock

చరిత్ర ఖచ్చితంగా మీ వ్యాపారం మొత్తానికి ఒక పొరను జోడిస్తుంది. మీరు ఎప్పుడైనా ఐస్ క్రీం పోర్ట్‌ఫోలియోను విస్తరించాలని ప్లాన్ చేస్తున్నారా? బహుశా కొత్త రుచులు?

paula deen విడాకులు తీసుకుంటున్నారు

ఓహ్, అవును. క్రీమాలిషియస్ 52 రుచులను కలిగి ఉంది. ప్రస్తుతం, నేను ఈ విషయాన్ని చెప్పే మొదటి వ్యక్తి మీకే, కానీ మార్చిలో నేను ఆపిల్ కాబ్లర్, చెర్రీ డిలైట్ మరియు బేబీ లిసన్ వైట్ చాక్లెట్ బ్లాండీని విడుదల చేస్తున్నాను. ఆ మూడు రుచులు లైన్‌కి జోడించబడతాయి. మీరు ఇప్పుడు చూస్తున్న దాని వారసత్వ రేఖ అదే.

రెండవ భాగం కుకీలు మరియు బ్లిస్ అనే మరో లైన్ వస్తోంది. ఇవన్నీ కుకీలు మరియు క్రీమ్. ఇది కుకీస్ మరియు క్రీమ్ ఐస్ క్రీమ్ పింట్ కాన్సెప్ట్. ఈ కాన్సెప్ట్ ఓరియో కుకీలు మరియు క్రీమ్ వంటి కుకీలు తప్ప మరొకటి కాదు, కానీ నేను ఎప్పటికీ [ఓరియోను ఉపయోగించను]. నేను ఇప్పటికే మార్కెట్‌లో ఉన్న పనులను చేయను, అందుకే మీరు క్రీమాలిషియస్ నుండి చాక్లెట్, వనిల్లా లేదా స్ట్రాబెర్రీని చూడలేరు. మీరు దాని యొక్క రెండిషన్‌లను చూస్తారు ఎందుకంటే అవి ప్రపంచంలోనే అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న ముగ్గురు, కానీ ఐస్ క్రీం మరియు కుక్కీలు నిజంగా బాగున్నాయి.

వచ్చే ఏడాది మార్చిలో విడుదల చేయబోతున్నాం. మేము బయటకు వస్తున్న మరో విషయం క్రీమాలిషియస్ క్రీమర్స్. మేము క్రీమర్ కేటగిరీకి విస్తరించాము [మరియు] మేము మా కొంతమంది రిటైల్ భాగస్వాములతో నిజంగా ప్రత్యేకమైన పనిని చేస్తున్నాము. మేము రెండు రుచులను ప్రారంభించాము. ఇది 'సిప్ ఎ స్కూప్' లాంటిది. ఇది మీ కప్పు కాఫీలో క్రీమాలిషియస్ స్కూప్ ఉన్నట్లే. ఇది చాలా క్షీణించింది మరియు ఇది చాలా ఆనందంగా ఉంది.

మేము చేస్తున్న చివరి విషయం, మరియు దీని గురించి ఎవరికీ తెలియదు, మా వద్ద కొన్ని క్రీమ్‌లియస్ బ్రేక్-అండ్-బేక్ కుకీలు ఉన్నాయి. మీరు రిఫ్రిజిరేటెడ్ నడవలో కుకీలను ఎంచుకొని వాటిని కాల్చగలరు. అవి ఆర్టిసన్ గౌర్మెట్ కుకీలు. మేము ఒక కొత్తదనం చేసాము. ఫిబ్రవరిలో మా దగ్గర ఐస్‌క్రీమ్ శాండ్‌విచ్‌లు వస్తున్నాయి.

మీరు అబ్బాయిలు చాలా జరుగుతున్నాయి మరియు అన్నీ అద్భుతంగా ఉన్నాయి.

అవును, అయితే ఇదంతా ఐస్ క్రీం. ఇది నిజంగా బాగుంది. వారు చాలా శిల్పులు. మార్కెట్‌లో ఇలాంటి పింట్లు లేదా మరేమీ లేవు. మేము నిజంగా సంతోషిస్తున్నాము మరియు మేము మా పోర్ట్‌ఫోలియోను విస్తరించగలిగాము మరియు ప్రతిదీ పూర్తి చేయగలిగాము.

రోజర్స్ తనకు ఇష్టమైన సదరన్ కంఫర్ట్ ఫుడ్ కోసం రెసిపీని వెల్లడించింది

  పీచ్ చెప్పులు కుట్టేవాడు కేంద్ర రీడర్/షట్టర్‌స్టాక్

మీరు ఎప్పుడైనా ఇటుక మరియు మోర్టార్ దుకాణాన్ని తెరుస్తారా? మీకు ఒకటి లేదు, సరియైనదా?

నాకు లేదు, కానీ నాకు రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి. చీజ్‌కేక్ ఫ్యాక్టరీ వంటి అనేక రెస్టారెంట్ లొకేషన్‌లలో క్రీమాలిషియస్ తెరవబడుతుంది. బ్రిక్ అండ్ మోర్టార్స్ ... క్రీమాలిషియస్ ఒక పేస్ట్రీ లైన్ నుండి ప్రారంభమైంది. మా దగ్గర పేస్ట్రీల వరుస ఉంది. మాకు కేకులు, చీజ్‌కేక్‌లు, కోబ్లర్లు, పైస్, కుకీలు ఉన్నాయి. మేము ఐస్ క్రీములుగా మారిన డెజర్ట్‌ల వరుసను కలిగి ఉన్నాము. ఐస్ క్రీమ్‌లు నా కుటుంబ వంటకాల నుండి డెజర్ట్‌ల నుండి ప్రేరణ పొందాయి.

ఆ వ్యాపార నమూనా తెరవబడే కొన్ని రెస్టారెంట్లలో కూర్చుంటుంది. నేను రెస్టారెంట్‌ని తెరుస్తున్నాను. నేను NBA ప్లేయర్ పెన్నీ హార్డ్‌వేతో కలిసి మెంఫిస్‌లో ప్రారంభించబడుతున్న రెస్టారెంట్‌కి ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్‌ని. దీనిని నిట్టీ గ్రిట్టీ అని పిలుస్తారు, కాబట్టి మీరు క్రీమాలిషియస్‌ని చూస్తారు మరియు మూడు ఇతర రెస్టారెంట్‌లలో కూడా మరిన్ని వస్తున్నట్లు మీరు చూస్తారు.

మీరు పేస్ట్రీ లైన్ గురించి ప్రస్తావించారు మరియు మీ కుటుంబ వారసత్వం నుండి మీ దక్షిణాది కంఫర్ట్ ఫుడ్స్ అన్నీ ఉన్నాయి. మీకు అత్యంత ఇష్టమైన దక్షిణాది సౌకర్యవంతమైన ఆహారం ఏమిటి?

పీచ్ చెప్పులు కుట్టేవాడు, ఖచ్చితంగా. నాకు పీచ్ కాబ్లర్ అంటే చాలా ఇష్టం. మా అమ్మ అత్యుత్తమ పీచు కాబ్లర్‌ని తయారు చేసింది. ఇది చాలా భిన్నమైనది; ఆమె క్రస్ట్ పొరలుగా ఉంది, కానీ లోపల పీచెస్ తో క్రస్ట్ ఉంది మరియు అవి కుడుములు లాగా ఉన్నాయి మరియు అవి చాలా బాగున్నాయి. అవి నాకు చాలా నచ్చిన కొన్ని విషయాలు.

మీరు దాని కోసం శీఘ్ర వంటకాన్ని భాగస్వామ్యం చేయగలరా?

హాంబర్గర్ సహాయకుడు ఆరోగ్యంగా ఉన్నాడు

ఆమె కాల్చిన పీచెస్, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, వనిల్లా, బ్రౌన్ షుగర్‌ను ఉపయోగించింది, ఆపై మీరు వెన్న, పొరలుగా ఉండే క్రస్ట్‌ను తయారు చేస్తారు. ఇది నిజంగా పెద్ద పాన్‌లో లేయర్ చేయబడింది మరియు ఇది దాదాపు గంట మరియు 30 నిమిషాల పాటు కాల్చబడుతుంది. ఇది నిజంగా బాగుంది. మీరు జ్యూస్ మరియు వెన్నని వాడతారు మరియు ... ఇది మొత్తం క్రస్ట్‌లోకి కాల్చబడుతుంది మరియు మీరు దానిని 375 డిగ్రీల వద్ద బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు కాల్చండి.

రోజర్స్ ఈ చలికాలంలో క్రీమాలిషియస్ కోసం ఆహారం మరియు ఏమి స్టోర్‌లో ఉన్నాయో మాట్లాడుతున్నారు

  స్మాష్‌బర్గర్ బ్రెంట్ హోఫాకర్/షట్టర్‌స్టాక్

మీ బ్రాండ్ ప్రధానంగా దక్షిణాది ఆహారాలపై దృష్టి సారిస్తుంది కాబట్టి, మీ కస్టమర్ బేస్‌లో ఎక్కువ భాగం ఇక్కడే ఉందని మీరు కనుగొన్నారా?

అస్సలు కాదు, ఎందుకంటే నా బ్రాండ్ నిజంగా ఆహారోత్పత్తుల కోసం చాలా పాక-ప్రేరేపితమైనది. అది వెర్రి విషయం — ప్రతి ఒక్కరూ దక్షిణాది-ప్రేరేపిత ఆహారాన్ని ఇష్టపడతారు. అన్ని రకాలైన ప్రతి ఒక్కరూ, అన్ని వర్గాల నుండి చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటారు, ప్రజలు ఐస్ క్రీంను ఇష్టపడతారు. ప్రజలు పెకాన్ పై ఇష్టం. వారు పీచు చెప్పులు కుట్టేవాడు ఇష్టం. వారు బనానా పుడ్డింగ్ [మరియు] రెడ్ వెల్వెట్ కేక్‌ని ఇష్టపడతారు. మనమందరం ఒకటే తింటాము. మీరు దక్షిణం వైపుకు వెళితే, మీరు సౌత్ కరోలినాకు వెళితే, మీరు దానిని ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనుగొంటారు.

ప్రజలు మంచి ఆహారాన్ని ఇష్టపడతారు. ఆహారం ఎక్కడ నుండి వస్తుంది అనే దానితో సంబంధం లేదని నేను అనుకుంటున్నాను. ఎవరైనా ఇష్టపడతారా లేదా అన్నది సమస్య. క్రీమాలిషియస్ గురించి మంచి విషయం ఏమిటంటే, ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్‌గా ఉండటం మరియు బ్రాండ్ యొక్క ముఖం. నేను భిన్నమైన దృక్కోణాన్ని తీసుకువస్తున్నాను ఎందుకంటే ఒక చెఫ్‌గా, నేను దీన్ని రూపొందించడంలో నిజంగా సిద్ధంగా ఉన్నాను, ఇది అసలైన రెసిపీకి సంబంధించిన ప్రతిదాన్ని సృష్టించడం మరియు నిజానికి దానిని పింట్‌లో చేస్తుంది.

మేము శీతాకాలంలోకి వెళుతున్నప్పుడు, ఐస్ క్రీంను మార్కెట్ చేయడానికి మీ ప్రణాళిక ఏమిటి?

ట్రెండ్‌లను చూసేందుకు నా ప్రచారకర్త మరియు నా మార్కెటింగ్ కంపెనీతో కలిసి మార్కెటింగ్ ప్రచారం చేయడానికి సిద్ధం కావడమే నా ప్రణాళిక. మేము రాబోయే మూడు నగరాల్లో ఒక పెద్ద ప్రయోగాన్ని ప్లాన్ చేస్తున్నాము మరియు షెల్ఫ్‌లో లభించే ఐస్‌క్రీమ్‌లకు సంబంధించి రాబోయే విభిన్న సమయాలను సద్వినియోగం చేసుకుంటాము.

మీరు దాదాపు ఒక సంవత్సరం మాత్రమే తెరిచి ఉన్నారని నాకు తెలుసు, అయితే ఈ గత సంవత్సరం సాధారణంగా లేదా చలికాలంలో అమ్మకాలు తగ్గినట్లు మీరు కనుగొన్నారా?

నా దగ్గర లేదు. ఎందుకంటే దాని గురించి ఇంత సందడి నెలకొంది.

మాట్ స్టోనీ ఎంత సన్నగా ఉంటుంది

మీకు డిన్నర్ వండాలనుకుంటున్న ఒక చెఫ్ ఎవరు?

ఎమెరిల్ లగాస్సే. నేను అతడిని ప్రేమిస్తున్నాను. అతను చాలా డూప్.

మీరు ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఆర్డర్‌కి ఏమి వెళతారు మరియు ఏ రెస్టారెంట్‌కి వెళతారు?

స్మాష్‌బర్గర్‌లో కేవలం పాలకూర మరియు టొమాటో మాత్రమే, సాస్ లేకుండా మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో కాల్చిన చికెన్ శాండ్‌విచ్. స్వీట్ పొటాటో ఫ్రైస్ ఆర్డర్‌తో. వారు ఉత్తమ గ్రిల్డ్ చికెన్ కలిగి ఉన్నారు. అది ఏమిటో నాకు తెలియదు, కానీ వారు చాలా డూప్‌గా ఉన్నారు.

మీరు లేకుండా జీవించలేని ఒక పదార్ధం ఏమిటి?

చక్కెర. నాకు చక్కెర అంటే చాలా ఇష్టం.

తనిఖీ చేయండి క్రీమాలిషియస్ ఇన్‌స్టాగ్రామ్ పేజీ దాని తాజా ఉత్పత్తులను కొనసాగించడానికి మరియు ముందుకు వెళ్లండి క్రీమాలిషియస్' వెబ్‌సైట్ మీ స్వంత పింట్లు కొనడానికి.

ఈ ఇంటర్వ్యూ స్పష్టత కోసం సవరించబడింది.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్