టౌఫిక్ అహమ్మద్ బర్భూయా/షట్టర్‌స్టాక్ చార్లీ రెక్స్టిస్
ఖచ్చితంగా ఉందా వేయించిన చికెన్ రెసిపీ మీరు Pinterestలో నిజంగా ప్రయత్నించి, సరిగ్గా పొందాలనుకుంటున్నారని మీరు కనుగొన్నారు, కానీ అది పని చేయలేదా? మీ రొట్టెలు సరిగ్గా లేకపోవడమే దీనికి కారణం కావచ్చు లేదా బహుశా మీ ఫ్రైయింగ్ టెక్నిక్ అంతా ఉండదు. మీ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడం మరియు చివరగా, మీ పదార్థాలను వేడి నూనెలో ఉంచడం మధ్య చాలా తప్పులు జరిగినప్పుడు మీ స్వంత ఇంటి వంటగదిలో ఆహారాన్ని వేయించడం చాలా కష్టమని మేము అర్థం చేసుకున్నాము. చికెన్‌ను ఎప్పుడు వండుకున్నారో లేదా నూనె కొద్దిగా వేడెక్కుతున్నట్లయితే దానిని సమానంగా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడం చాలా కష్టమైన పని. వంటి కుక్ యొక్క ఇలస్ట్రేటెడ్ గమనికలు, చమురు ఉష్ణోగ్రత ముఖ్యం.
మనకు ఇష్టమైన ఆహారపదార్థాలు వేయించుకోవాలంటే మనందరిలోనూ ఆ భయం ఉంటుంది. మీ నూనె చాలా వేడిగా ఉంటే ఆహారం వెలుపల కాల్చడం సులభం, ఈ ప్రక్రియలో లోపలి భాగాన్ని పచ్చిగా ఉంచవచ్చు (ద్వారా మీ ఆహారాన్ని ఆస్వాదించండి ) కానీ చాలా చింతించకండి ఎందుకంటే గోర్డాన్ రామ్సే ఈ ప్రక్రియలో మిమ్మల్ని సురక్షితంగా ఉంచుతూనే - మీ నూనెను కాల్చకుండా ఉంచడంలో సహాయపడటానికి ఒక సాధారణ రెండు-దశల ప్రక్రియతో మళ్లీ రక్షణకు వచ్చింది - మీ వంటగదిలో మీరు సిజ్లింగ్ కలిగి ఉండవచ్చు.
కేవలం రెండు సాధారణ దశలు
YouTube
గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క YouTube ఛానెల్‌లో, అతను ఇటీవల ఒక వీడియోను పోస్ట్ చేసారు మీరు క్లాసిక్ కుటుంబ వంటకాలను కోరుకునే సమయాల గురించి మరియు అతను వాటిని 'ఆధునిక ట్వీక్స్' ఎలా ఇస్తాడు. సెలబ్రిటీ చెఫ్ తన అల్లం బీర్ కొట్టిన ఫిష్ రెసిపీని పరిశీలిస్తున్నప్పుడు, మీ నూనె చాలా వేడిగా మారకుండా ఆపడానికి ఒక మార్గం ఉందని అతను వివరించాడు. మొదట, రామ్సే మీ పాన్ లేదా కుండను ఎప్పుడూ సగం పైన నింపవద్దని హెచ్చరించాడు వేయించడానికి నూనె . ఇది పాన్‌పై ఆయిల్ బబ్లింగ్‌ను నివారించడం మరియు మీతో సహా దాని మార్గంలో ఉన్న ప్రతిదాన్ని కాల్చడం. అతను చాలా వేడిగా ఉన్న నూనెతో సహాయం చేయడానికి రెండు సాధారణ దశలను నిర్దేశిస్తాడు: మీ స్టవ్‌ను ఆఫ్ చేసి, అన్నింటినీ చల్లబరచడానికి పాన్‌లో కొంచెం అదనపు గది ఉష్ణోగ్రత నూనెను జోడించండి.
అందరూ తయారు చేస్తారు డీప్ ఫ్రై చేసేటప్పుడు పొరపాట్లు , మరియు వంట నూనె చాలా వేడెక్కినట్లయితే మరియు దాని స్మోకింగ్ పాయింట్‌కి చేరుకున్నట్లయితే, అనేక విషయాలు జరగవచ్చు. మీ వంటగది పొగతో నిండిపోతుంది, నూనె కాల్చవచ్చు మరియు పాన్‌ను కాల్చవచ్చు మరియు మీరు ఇప్పటికే వండుతున్న ఆహారం కూడా కాలిపోయే అవకాశం ఉంది. మీ నూనె స్మోకింగ్ పాయింట్‌కి చేరితే అది మీకు మరియు మీ వంటకం తినే ఎవరికైనా అనారోగ్యకరంగా మారుతుంది (ప్రతి మాస్టర్ క్లాస్ ) కాబట్టి ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి మరియు బహుశా వంటగది థర్మామీటర్‌ను సులభంగా ఉంచండి.
