ఏతాన్ మిల్లెర్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఎంత ఉన్నా హెల్స్ కిచెన్ అభిమాని మీరు కావచ్చు, మీరు బహుశా చాలా ఉందని మేము to హించబోతున్నాము లేదు ఈ ప్రదర్శన గురించి తెలుసుకోండి ఫాక్స్ జనవరి 7 న తన 19 వ సీజన్‌ను ప్రదర్శించింది . ఉదాహరణకు, సెట్‌లో ఎల్లప్పుడూ న్యాయవాది ఉంటారని మీకు తెలుసా (మంచి కారణం కోసం), మరియు పోటీదారులకు వ్యాయామం చేయడానికి అనుమతి లేదు (ఒక ... ఆసక్తికరమైన కారణం కోసం)?
అదృష్టవశాత్తూ మెత్తని పాఠకులు, చెఫ్ క్రిస్టినా విల్సన్ , ఈ సీజన్ యొక్క 'రెడ్ కిచెన్' యొక్క న్యాయమూర్తి మరియు సీజన్ 10 విజేత, టెలివిజన్‌లో ఎక్కువ కాలం నడుస్తున్న వంట పోటీలలో ఒకదానిని నిర్మించేటప్పుడు తెరవెనుక ఏమి జరుగుతుందనే దానిపై ప్రత్యేకమైన స్కూప్‌ను అందించేంత ఉదారంగా ఉన్నారు. అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది, విల్సన్ దేని గురించి చాలా సమాచారం ఇచ్చాడు గోర్డాన్ రామ్సే నిజంగా ఇష్టం; మరియు, దీర్ఘకాల పోటీదారుగా, న్యాయమూర్తిగా మరియు హెడ్ చెఫ్ వద్ద పారిస్ లాస్ వెగాస్‌లో రామ్సే స్టీక్ , ఈ ఫిలడెల్ఫియా స్థానికుడికి చాలా హాట్-టెంపర్డ్ పాక చిహ్నం బాగా తెలుసు అని చెప్పడం సురక్షితం.
'హెల్స్ కిచెన్' తెరవెనుక జరిగే ఆశ్చర్యకరమైన విషయాలు
ఫ్రేజర్ హారిసన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు చాలా సీజన్లలో ఉన్నారు హెల్స్ కిచెన్ మరియు బహుళ సామర్థ్యాలలో. మీరు వ్యక్తిగతంగా చూసిన అత్యంత క్రేజీ క్షణం ఏమిటి?
ఏమయ్యా. దేవా, నన్ను ఎప్పుడూ అడగలేదు, మొదట, నేను దాని గురించి నిజంగా ఆలోచించలేదు. క్రేజీ క్షణాలు? ఓహ్, దేవా, చాలా ఉన్నాయి.
నేను చూసిన క్రేజీలలో ఒకటి సీజన్ 18 లో ఉంది. ఇది ప్రారంభ రోజులు, నేను చెప్పాలనుకుంటున్నాను, బహుశా రెండవ లేదా మూడవ విందు సేవ? ఇది మూడవ విందు సేవ అని నేను అనుకుంటున్నాను. నీలిరంగు వంటగదిలో తిరిగి వచ్చిన ఆల్-స్టార్స్‌తో ఉన్న జెన్నిఫర్ అనే యువతి ఉంది.
గోర్డాన్ నీలిరంగు వంటగదిలోకి వెళ్ళినప్పుడు ఏమి జరుగుతుంది, నేను నా బృందాన్ని త్వరగా ర్యాలీ చేసి వారికి తెలియజేయడానికి ప్రయత్నిస్తాను, మీ సాల్మొన్‌ను పొందండి, దీన్ని కొనసాగించండి. అతను తిరిగి వచ్చినప్పుడు, నేను వారిని కలపడానికి ప్రయత్నిస్తాను. నేను అక్కడ ఉన్నాను, అతను నీలి వంటగదిలోకి వెళ్ళాడు, అది వారికి ఇవ్వడం ప్రారంభించాడు.
నేను నా రూకీలను ఆరాధించాను, వారు నా అభిమాన సమూహంగా ఉన్నారు, ఇది నాకు కోచ్ చేసే అవకాశం ఉంది, ఇది చాలా తక్కువ సమయం అయినప్పటికీ. నేను రూకీలతో మాట్లాడుతున్నాను, 'రండి, అబ్బాయిలు. మేము దీనిని అధిగమించాము. '
మరియు, అకస్మాత్తుగా, నేను ఈ గందరగోళం అంతా విన్నాను, మరియు నేను చూస్తున్నాను, మరియు అతను మరియు జెన్నిఫర్ దాని వద్దకు వెళుతున్నారు. గోర్డాన్ ఆ కోపాన్ని నేను నా జీవితంలో ఎప్పుడూ చూడలేదు. ఆమె గతంలో తీసుకువచ్చిన ఏదో విధ్వంసం చేశారని ఆమె ఆరోపించినందున అది జరిగింది.
ప్రజలకు ఇది తెలియదు మరియు ఇది ప్రదర్శన యొక్క సెక్సీ భాగం కాదు కాని ఫాక్స్ నుండి, మేము రికార్డ్ చేస్తున్న ప్రతిసారీ, ఎప్పుడైనా ఒక సవాలు లేదా విందు సేవ ఉంది. ఫన్నీ వ్యాపారం లేదు. ఇది నగదు బహుమతి. ఇది బ్లాక్జాక్ టేబుల్ లాగానే నిర్వహించబడుతుంది. ఇది అన్ని విధాలా న్యాయంగా ఉండాలి.
[గోర్డాన్] చాలా వ్యక్తిగతంగా తీసుకున్నాడు, మరియు సేవలో అతని కోపాన్ని కోల్పోవడాన్ని నేను ఎప్పుడూ చూడలేదు. అతను బస్ టబ్ మొత్తం కిందకు దిగాడు. అవును, ఆమె వెంటనే తరిమివేయబడింది!
ఈ పోటీదారుడు తన బటన్లను ఎందుకు నెట్టాడు అని మీరు అనుకుంటున్నారు?
గోర్డాన్‌తో మీరు చాలా తర్వాత రావచ్చని నేను అనుకుంటున్నాను, మరియు అతను అక్కడ ముక్కుకు ముక్కుతో నిలబడి దాన్ని రక్షించుకుంటాడు. కానీ అతని చిత్తశుద్ధి తరువాత, వంటి ప్రదర్శన కోసం హెల్స్ కిచెన్ , ఇది ఇప్పుడు ఉంది, 19 సీజన్లలో రాబోతోంది మరియు అతని యు.ఎస్ విజయానికి పునాదిని నిర్మించడంలో నిజంగా సహాయపడింది. ఆ ప్రదర్శనలో పనిచేసే ఎవరైనా దానిలోకి ఎంత వెళ్తుందో మీకు తెలియజేస్తారు.
అతను దానిని తనను తాను అవమానించినట్లుగా తీసుకోలేదని నేను అనుకుంటున్నాను, కాని ఆ ప్రదర్శన కోసం మనలో మిగిలిన వారు ఏమి చేస్తారు. అవును, ఇది అతని సమగ్రతను సవాలు చేసినట్లు నేను భావిస్తున్నాను. ఇది నేను చూసిన ఏకైక సమయం. ఇది నా నుండి నరకాన్ని దిగ్భ్రాంతికి గురిచేసింది కాని విందు సేవలో నా ఎర్ర జట్టును కొంచెం ముందుకు తీసుకువెళ్ళింది.
వద్ద తెరవెనుక ఏమి జరుగుతుంది హెల్స్ కిచెన్ అది వీక్షకులను ఆశ్చర్యపరుస్తుందా?
అవును, లోడ్లు ఉన్నాయి. నేను ఎప్పుడైనా ఒక కోరికను మంజూరు చేస్తే, ప్రజలు ఆడిషన్ ప్రక్రియను చూడటానికి ఇష్టపడతారని మరియు కొనసాగుతున్న అన్ని కోచింగ్లను చూడటానికి ప్రజలు ఇష్టపడతారని నేను భావిస్తున్నాను.
ఎందుకు abc నమలడం రద్దు చేసింది
ప్రతి ఎపిసోడ్ కోసం 43 నిమిషాల ఎపిసోడ్కు తగ్గించాల్సిన 150 గంటల విలువైన టేప్ ఉందని నాకు చెప్పబడింది.
కాబట్టి, మీకు గంటలు, గంటలు మరియు టేప్ గంటలు ఉన్నాయి. పోస్ట్-ఎడిట్ బృందానికి హై ఫైవ్, అది అన్నింటికీ వెళ్ళాలి. ప్రజలకు తెలిస్తే, వారు శిక్షల కోసం వెనుకబడినప్పుడు లేదా మేము ప్రిపేర్ చేస్తున్నప్పుడు విందు సేవలో ముందున్నప్పుడు గోర్డాన్ మరియు సౌస్-చెఫ్‌లు జట్లకు కోచ్ చేయడానికి ఎంతవరకు సహాయపడతారో చూడాలని నేను అనుకుంటున్నాను. చెఫ్ గా చాలా మంచి విలువ ఉంది, అక్కడ ఉన్న అన్ని సీనియర్ మద్దతు మధ్య మీకు లభిస్తుంది. గోర్డాన్ వాస్తవానికి ఏమి తీసుకుంటాడో ప్రజలు ఆశ్చర్యపోతారని నేను అనుకుంటున్నాను, కాని అది ఉత్తమ టీవీని చేయదు.
హెల్'స్ కిచెన్ న్యాయమూర్తి ప్రకారం గోర్డాన్ రామ్సే నిజంగా అలాంటిది
నక్క గోర్డాన్ రామ్సే వ్యక్తిగా ఎలా ఉంటాడు?
అతను అద్భుతమైనవాడు. అతను ఖచ్చితంగా అద్భుతమైనవాడు. అతను జీవితంలో సాధించిన విజయాలతో సంబంధం లేకుండా, నేను ఇప్పటివరకు కలుసుకున్న అత్యంత వినయపూర్వకమైన మరియు దయగల పురుషులలో ఒకడు.
అతను తన పిల్లల చుట్టూ ఉన్నప్పుడు అతను ఒక సంపూర్ణ సిరామరక. అతని భార్య మరియు పిల్లల సహవాసంలో అతన్ని ఎప్పుడైనా చూసినట్లయితే ప్రజలు చట్టబద్ధంగా బయటపడతారని నేను అనుకుంటున్నాను.
అతను పూర్తిగా భిన్నమైన వ్యక్తి అని నేను చెప్పదలచుకోలేదు, ఎందుకంటే అతను దానిని నకిలీ చేస్తున్నాడనే ఆలోచనకు ఇది కారణమని నేను భావిస్తున్నాను హెల్స్ కిచెన్ , అతను కాదు. గోర్డాన్కు ఈ వైపు ఉంది, అతను చేసే ప్రతి పనిలో, అతను చాలా నుండి రాలేదని మీరు చూస్తారు.
అతను ఎంత వినయంగా, ఉదారంగా ఉన్నాడో నేను తగినంతగా చెప్పలేను. అవును, జీవితకాలం అతనికి సలహా ఇవ్వడానికి మరియు ఇప్పుడు దగ్గరగా ఉండటానికి అవకాశం ఉంది.
లడ్డూలు చల్లబరచడానికి ఎంతకాలం
ప్రదర్శన నుండి ఎనిమిది సంవత్సరాలుగా ఉంది, కాని నేను ఇప్పుడు దాదాపు ఆరు సంవత్సరాలు కార్పొరేట్ జట్టులో ఉన్నాను. నేను లండన్ నుండి తిరిగి వచ్చాను. నేను హారోడ్స్‌లో రెస్టారెంట్ తెరవడానికి సహాయం చేస్తున్నాను. గోర్డాన్ పిలిచి, 'హే, మాకు సహాయం కావాలి.' అవును, ఇది అద్భుతమైన అనుభూతి.
అతను ప్రదర్శనలో ఉన్నప్పటికీ, ఒక ఉగ్రతను కలిగి ఉన్నాడు. మీరు వివరించే మృదువైన వైపుతో ఎలా పునరుద్దరించాలి?
నేను చెప్పేదేమిటంటే, అతడు ప్లేట్లు విసిరేయడం, సాల్మొన్ కొట్టడం, ఆ విధమైన పని చేయడం విందు సేవ సమయంలో మాత్రమే. అతను దానిని మాత్రమే చేస్తాడు హెల్స్ కిచెన్ మరియు కిచెన్ నైట్మేర్స్ . లేదా నరకం మరియు వెనుకకు 24 గంటలు , ఆ రకమైన విషయం.
ప్లేట్‌లో అతని పేరు లేదా అతిథులు ఆహారం కోసం చెల్లించేటప్పుడు మీరు అతని వైపు చూస్తారు. సవాళ్ళ సమయంలో అతను ఆ విధంగా రావడాన్ని మీరు చూడలేరు. అతను నిజంగా నిర్మాణాత్మకంగా ఉంటాడని మీరు చూస్తారు మరియు మీకు చాలా నిజాయితీ గల అభిప్రాయాన్ని ఇస్తారు మాస్టర్ చెఫ్ .
వంటగది నుండి బయటకు వెళ్ళకూడని ఆహారం వంటగది నుండి బయటకు వెళుతుంటే అతను నిజంగా గాయపడతాడు.
ఇది అథ్లెట్ కంటే భిన్నంగా లేదని నేను భావిస్తున్నాను. నేను గోర్డాన్‌తో విందు సేవలో ఉన్నానని నాకు తెలుసు, అతను తన ఆట ముఖాన్ని పొందాడు మరియు ఇది మొత్తం సమయం పెడల్‌కు అడుగు. కానీ మేము వివాదంలో ఉన్నప్పుడు, విందు సేవ లేని ఏదైనా, అతను కొంచెం తేలికైనవాడు.
హెల్ యొక్క కిచెన్‌లో ఉండడం నిజంగా ఏమిటో చెఫ్ క్రిస్టినా విల్సన్
ఏతాన్ మిల్లెర్ / జెట్టి ఇమేజెస్ పోటీదారుగా, పోటీలో ఉత్తమమైన మరియు చెత్త భాగాలు ఏమిటి హెల్స్ కిచెన్ ?
ఉత్తమ భాగాలు ప్రతిరోజూ సవాలు చేయబడుతున్నాయి మరియు గాలి మిమ్మల్ని ఎక్కడికి తీసుకెళుతుందో ఎప్పటికి తెలియదు, ఎందుకంటే ఇది ప్రదర్శన యొక్క పాయింట్. మనం ఎంత నేర్చుకున్నామో, మళ్ళీ, ఒక్కొక్కసారి.
నా కోసం, నేను ఎర్ర వంటగదిలో చెఫ్ ఆండీ [వాన్ విల్లిగాన్] ను కలిగి ఉన్నాను, మరియు ఆమె ఖచ్చితంగా తెలివైనది. నేను ప్రదర్శనలో లేదా అంతకు మించి విజయవంతం కాను, నేను ఆమెను ప్రదర్శనలో గురువుగా కలిగి ఉండకపోతే, ఆపై కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత. ఆమె తన పదవిని చేపట్టడానికి నాకు వరుడు సహాయం చేసింది, ముఖ్యంగా, రెస్టారెంట్లు మరియు ప్రదర్శనతో. ఉత్తమమైనది మీరు నేర్చుకున్నది మరియు ప్రతిరోజూ ఆ రకమైన సవాలు అని నేను అనుకుంటున్నాను.
చెత్త, నాకు, విడుదల లేదు. ఇది పాయింట్ అని నాకు తెలుసు మరియు వారు ఈ రకమైన ప్రెజర్ కుక్కర్ కావాలని కోరుకుంటారు, అది చివరికి ఎవరో చెదరగొట్టే వరకు నిర్మించడం, ఆవిరి, ఆవిరి, ఆవిరి. కానీ మీరు వ్యాయామం చేయలేరు, సంగీతం లేదు, జర్నల్‌కు వసతి గృహంలో పెన్ మరియు పెన్సిల్ కూడా ఉంచడానికి మాకు అనుమతి లేదు.
నిజంగా? అది ఎందుకు?
నేను కొన్ని కారణాల వల్ల ess హిస్తున్నాను. వాటిలో ఒకటి, సంగీతం లేదా టీవీ కార్యక్రమాల హక్కులు లేదా నేపథ్యంలో ఏదైనా నేను imagine హించుకుంటాను. అది నాకు spec హాగానాలు మాత్రమే. అందుకే నేను ing హిస్తున్నాను. కానీ నేను కూడా అనుకుంటున్నాను, మీరు మీతో డేటింగ్ చేయాలనుకోవడం లేదు. ఈ సీజన్ 2019 ఏప్రిల్ / మే నెలల్లో చిత్రీకరించబడింది, కాబట్టి COVID నిబంధనలు లేవు, ముసుగులు లేవు, వాటిలో ఏదీ లేదు.
నేను నేపథ్యంలో NBA ఫైనల్స్ కలిగి ఉంటే మరియు ఇప్పుడు అది రెండు సంవత్సరాల తరువాత ప్రసారం చేయకపోతే, నిజమైన కొనసాగింపు లేదు. ఇది ఏదైనా కంటే ఎక్కువ లాజిస్టిక్స్ అని నేను అనుకుంటున్నాను. కానీ వ్యాయామం చేయలేకపోవడం, యోగా చేయడం, సంగీతం వినడం, ఏ విధంగానైనా విడదీయడం, ఫోన్ తీయడం మరియు స్నేహితుడిని పిలవడం లేదా అలాంటిదేమీ చేయకూడదు. మీరు పోటీదారులతో చుట్టుముట్టబడిన ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో స్థిరంగా ఉన్నారు. మీ వైపు ఎవరూ లేరు మరియు ఇది నిజంగా విచిత్రమైన అనుభూతి. అవును.
ఎందుకంటే ఎరుపు వంటగదిలో, ఎవరూ పడరు, అందరూ అందరికీ మద్దతు ఇస్తారు. ఇది అక్కడ ఖచ్చితమైన సరసన ఉంది. అవును, ఒత్తిడిని విడుదల చేయకపోవడం చెత్త విషయం అని నేను చెప్తాను, ఆపై ఉత్తమమైనది సవాళ్లు మరియు మీకు సలహా ఇచ్చే వ్యక్తుల నుండి మీరు తీసుకునేది.
మీ ఆడిషన్ ఎలా ఉంది?
ఇది రెండు వ్యక్తి-ఆడిషన్లు, ఒకటి ఫిలడెల్ఫియాలో, ఒకటి న్యూయార్క్ నగరంలో. వాస్తవానికి, ఇది తూర్పు తీరంలో మూడు ఆడిషన్లు అని నేను ess హిస్తున్నాను, ఆపై నేను L.A లో ఫైనల్ అవుట్ చేసాను. తగినంత ఫన్నీ, మేము కోసం ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు హెల్స్ కిచెన్ ఆడిషన్.
వారు ఉద్దేశపూర్వకంగా అలా చేస్తారని నేను అనుకుంటున్నాను, కాబట్టి ఇలాంటి వ్యక్తులు, 'అవును, నేను ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్. నేను ఫిల్లీలో ఉత్తమంగా ఉన్నాను. '
సరే, మంచిది. మేము గోర్డాన్ ముందు మొదటిసారి చూస్తాము. మనమందరం దీన్ని మొదటిసారి చూస్తాము. ప్రజలు ఎప్పుడూ అబద్ధం చెబుతారు కాబట్టి నాకు మనస్తత్వం వస్తుంది ... రండి, నా మొదటి ఉద్యోగం నా పున res ప్రారంభంలో పడింది! ... నేను అబద్ధం చెప్పలేదు, కాని నేను ఖచ్చితంగా దాన్ని ప్యాడ్ చేసాను మరియు అది కొంచెం చక్కగా కనిపించేలా చేసింది.
కానీ అవును, తూర్పు తీరంలో ఒక జంట ఇంటర్వ్యూలు చేసి, ఆపై నేను LA లో చివరి స్థానానికి చేరుకున్నాను మరియు వారు రెండు సీజన్లను తిరిగి వెనక్కి తీసుకుంటారు, కాబట్టి నేను సీజన్ 9 మరియు సీజన్ 10 కి వెళ్ళే వ్యక్తులతో అక్కడ ఉన్నాను. నాకు చాలా అదృష్టం వచ్చింది సీజన్ 10 కోసం నటించడానికి.
నేను అన్ని వెర్రి మచ్చలు నిండినట్లు అనుకుంటున్నాను, మరియు వారు ఒక జంట సాధారణ [వ్యక్తుల కోసం] చూస్తున్నారు. 'మీరు శుభ్రంగా కనిపిస్తారు. మీ వేళ్ళను మీ నోటి నుండి బయట ఉంచండి. సరే, రండి .'... టైమింగ్ అంతా. నా బహుమతి గోర్డాన్ రామ్సే రెస్టారెంట్ ఎందుకంటే నేను తొమ్మిది కాదు సీజన్ 10 న ముగించాను. మరియు వెగాస్‌లో మొదటిది. నా కోసం అక్కడ ఉన్న నక్షత్రాల మెరుగైన అమరిక కోసం నేను అడగలేను.
సీజన్ 10 గెలవడం ఎలా ఉంది
ఏతాన్ మిల్లెర్ / జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు నిజంగా గెలిచినప్పుడు ఎలా అనిపించింది?
నేను ఎఫ్-వర్డ్ చెప్పడం గుర్తు. ఇది నా ప్రవర్తనలో ఒకటి, నాన్న కూడా చేస్తారు, మనం నవ్వినప్పుడు లేదా ఒకరకమైన భావోద్వేగ ప్రతిచర్యను కలిగి ఉన్నప్పుడు, మన హృదయంపై చేయి వేస్తాము. తలుపు తెరిచినప్పుడు నేను అలా చేయడం నాకు గుర్తుంది. జస్టిన్ మరియు నేను, నేను భావించాను, మేము బాగా కలిసిపోయాము మరియు నేను నిజంగా, అన్ని సీజన్లలో మేము మెడ మరియు మెడ లాగా భావించాను. మాకు చాలా భిన్నమైన నాయకత్వ శైలులు ఉన్నాయి మరియు చివరికి అది నాకు చిట్కా అని నేను అనుకుంటున్నాను.
నిశ్శబ్దంగా, బిగ్గరగా కాదు, ఎఫ్-వర్డ్ చెప్పడం నా హృదయాన్ని పట్టుకోవడం నాకు గుర్తుంది. నేను చూడటానికి కొంచెం వెనక్కి ముంచాను, అవి తెరిచి ఉండవచ్చు రెండు ఈ సీజన్లో తలుపులు, బహుశా ఇది క్రొత్తది, కొన్ని కొత్త మలుపులు. నేను వెనక్కి తగ్గాను మరియు చెఫ్ అతనిని ఓదార్చడం చూశాను. నేను, సరే. అప్పుడు నేను మెట్ల పైభాగంలోకి వచ్చాను మరియు అక్కడ ఉన్న ప్రతి ఒక్కరినీ చూశాను మరియు నా జీవితంలో మరలా అనుభవించనందున దాన్ని he పిరి పీల్చుకోవడానికి ఒక సెకను సమయం తీసుకునేటట్లు నేను చాలా స్పృహతో గుర్తుంచుకున్నాను. అవును, ఒక సెకను తీసుకుంది, ఆపై నేను దిగజారిపోకుండా చూసుకున్నాను.
నేను షాక్ కాలేదు. నేను చాలా గర్వపడ్డాను. నేను నా ఉత్తమమైనదాన్ని ఇచ్చానని నాకు తెలుసు మరియు నా ఉత్తమమైనది సరిపోతుందని తెలుసుకోవడం చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంది.
మీరు సీజన్ 10 లో గెలిచినప్పుడు ఇతర పోటీదారులు ఎలా స్పందించారు?
నా సహచరులు గొప్పవారు. నీలం [జట్టు] పై ఉన్న చాలా మంది ప్రజలు కూడా మంచివారు. నేను చాలా డ్రామాలో ఎక్కువగా పాల్గొనలేదు. నా కోసం, నేను ఉద్యోగ ఇంటర్వ్యూలో ఉన్నాను మరియు మొత్తం సమయాన్ని ఆ విధంగా నిర్వహించడానికి నా వంతు కృషి చేశాను.
నేను వ్యతిరేకంగా వెళ్ళిన జస్టిన్ కూడా, ముందు రోజు రాత్రి నాకు గుర్తుంది, అతను తన మెనూను వ్రాస్తున్నప్పుడు నేను వ్రాస్తున్నాను మరియు మేము దాని గురించి మాట్లాడుతున్నాము ఎందుకంటే నేను అతనిని చాలా గౌరవిస్తాను మరియు అతనిని నా కోసం. మేము ఇంకా గొప్ప స్నేహితులు. అతను న్యూజెర్సీలోని హోబోకెన్‌లో అద్భుతంగా చేస్తున్నాడు.
మీరు ఇతర హెల్ యొక్క కిచెన్ విజేతలతో మాట్లాడారా? అది కూడా వారి అనుభవం గెలిచినదా?
అవును, నేను చేస్తాను. అవును, నేను విజేతలతో మాట్లాడాను మరియు నేను రన్నర్స్ అప్ మరియు మూడవ స్థానం ఫైనలిస్టులతో మాట్లాడాను.
ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్కు ప్రత్యామ్నాయాలు
ఆ కుర్రాళ్ళతో నాకు ఇంకా గొప్ప సంబంధాలు ఉన్నాయి. అంతిమంగా, ఈ ఉపశమన భావన ముగిసిందని నేను అనుకుంటున్నాను, దాని కోసం మీరు సైన్ అప్ చేసిన ఈ విషయం మిమ్మల్ని రింగర్ ద్వారా విసిరివేస్తుంది, మీరు ఆ చివరి దశలో ఉన్నారు. చాలా మంది ప్రజలు తమ ఉత్తమమైనదాన్ని ఇచ్చారని మరియు ఉత్తమ ఫలితం వచ్చిందని గ్రహించారని నేను అనుకుంటున్నాను.
మీరు గెలిచినప్పటి నుండి ఇది రోల్ మోడల్‌గా ఎలా అనిపిస్తుంది?
అవును. ఇది అద్భుతం. ఆహారం మరియు పానీయాల పరిశ్రమలో, మానవుడిగా మీకు మంచి అనుభూతిని కలిగించే వస్తువులను కనుగొనడం చాలా కష్టం. నేను ఇతర వ్యక్తుల కోసం ఉద్యోగాలు సృష్టించడం, ప్రాంతీయ మార్కెట్లకు గొప్ప వంటకాలను తీసుకురావడం, ట్రెండ్‌సెట్టర్‌గా ఉండటం.
కానీ ఈ పరిశ్రమలో, మీరు ప్రపంచ సామరస్యానికి దోహదం చేస్తున్నట్లు నిజంగా, నిజంగా అనుభూతి చెందడం కష్టం, లేదా కనీసం నేను కష్టపడుతున్నాను. ఇది నేను ing హించిన విషయం కాదు, ప్రదర్శన నుండి రావడం ....
నేను చెప్పినట్లుగా, కెమెరా ఎప్పటికీ నిలిచిపోదు, కానీ సవరణ చేయని ఆ క్షణాలు, నా జట్టుకు నేను చేయగలిగినంత ఉత్తమంగా మద్దతు ఇవ్వడానికి మరియు శిక్షణ ఇవ్వడానికి నా వంతు కృషి చేస్తాను. ప్రదర్శన నుండి రావడం, ఇది చాలా బహుమతిగా ఉంది. నేను ఇప్పుడు నా ఉద్యోగం గురించి కూడా చెప్పగలను, ఎంతమంది తల్లిదండ్రులు తమ చిన్న కుమార్తెల గురించి ఇప్పుడే ప్రేరణ పొందారు, లేదా ఇప్పుడు ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోవాలనుకుంటున్నారు, లేదా ఆ దృశ్యమానత చాలా ముఖ్యమైనది.
సాంప్రదాయకంగా పురుషుల ఆధిపత్య రెస్టారెంట్లలో అడ్డంకులను విచ్ఛిన్నం చేయడం మీకు అర్థమైందా?
అవును. ఇది చాలా బాగుంది. మీరు మందంగా ఉన్నప్పుడు లేదా కనీసం నేను దాని మందంగా ఉన్నప్పుడు నేను దాని గురించి ఆలోచించను. నేను ఆ స్థాయిలో ఆలోచించను. కానీ నేను అన్నింటికీ దూరంగా ఉన్నప్పుడు మరియు నేను పెద్ద చిత్రాన్ని చూసినప్పుడు, ఇది చాలా గొప్పది.
గోర్డాన్ కోసం పనిచేయడం గురించి ఒక మంచి విషయం ఏమిటంటే, అతను మెరిట్ ఆధారంగా ప్రోత్సహిస్తాడు మరియు అవకాశం ఇస్తాడు. ప్రజలకు ఇది తెలియదు ఎందుకంటే మీరు తెరవెనుక కనిపించరు కాని ఇదంతా మహిళలు. అతని ప్రదర్శనలన్నింటినీ మహిళలు నడుపుతున్నారు. వెనుక భాగంలో నా వంటగది, నా మద్దతు వంటగది, ఇదంతా మహిళల నాయకత్వం.
మీరు చూసినప్పుడు మాస్టర్ చెఫ్, నరకం మరియు వెనుకకు 24 గంటలు , నాట్ జియోస్ నిర్దేశించబడలేదు , ఆ పాక విభాగాలలో ప్రతి ఒక్కరికి ఒక మహిళ బాధ్యత వహిస్తుంది. గోర్డాన్ దాన్ని పొందుతాడు. అతనికి తెలుసు, సాధారణంగా మాట్లాడటానికి, మేము ఇప్పుడే వ్యవస్థీకృతమై ఉన్నాము, మేము దానిపై ఉన్నాము, మేము వింటాము, మేము తక్కువ అహం తో పని చేస్తాము మరియు మేము దృష్టి కేంద్రీకరిస్తాము. అతను, ముఖ్యంగా ప్రదర్శనలతో, ఆ పరస్పర చర్యకు ప్రాధాన్యత ఇస్తాడు.
2020 లో మనం ఇంకా ఇక్కడ పైకప్పులను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నామని ఆలోచించడం వెర్రితనం. నేను చాలా పొందలేను. కానీ నాకు ముగ్గురు అన్నలతో పెరిగే అదృష్టం కూడా ఉంది, కాబట్టి 'మీరు దీన్ని చేయలేరు' అని నాకు ఎప్పుడూ లేదు. నేను కొనసాగించాలని అనుకున్నాను.
హెల్ యొక్క కిచెన్ యొక్క సీజన్ 19 నుండి ఏమి ఆశించాలి
ఫేస్బుక్ హెల్ యొక్క కిచెన్ యొక్క సరికొత్త సీజన్ మునుపటి సీజన్లకు భిన్నంగా ఉంటుంది?
ఈ సీజన్లో ప్రతిభ అద్భుతంగా ఉందని నా అభిప్రాయం. నేను అనుకుంటున్నాను, ఇది ఒక సాస్-చెఫ్ లాగా అనిపించింది, అంత ఉద్రిక్తత లేదు. ఇది పోటీగా ఉంది, కానీ అది కాటీ కాదు. నేను ఆల్-స్టార్ సీజన్ నుండి వస్తున్నాను, కాబట్టి మీరు [సీజన్] 18 న ఈ రూకీల సమూహాన్ని కలిగి ఉన్నారు, ఆపై ఈ అనుభవజ్ఞులైన ఆల్-స్టార్స్ సమూహం తెలుసు, కాదు అన్నీ ఉపాయాలు, కానీ చాలా ఉపాయాలు మరియు అలాంటివి తెలుసు. సమం లేని ఆట మైదానం మరియు చక్కని, తాజా, శక్తివంతమైన సిబ్బందిని కలిగి ఉండటం చాలా బాగుంది. ఆపై, లాస్ వెగాస్‌లో ఉండటం నమ్మశక్యం కాదు.
ఈ సీజన్ మీరు గెలిచిన సీజన్ 10 కంటే కఠినంగా ఉందా?
ప్రతి హెల్ యొక్క కిచెన్ [పోటీదారు] వారి సీజన్ ఉత్తమమైనది మరియు కష్టతరమైనదని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. సీజన్ 10 గురించి నేను ఖచ్చితంగా చెబుతాను. ఇది కష్టతరమైనదిగా భావించాను. లాస్ వెగాస్‌లో నేను సీజన్ 10 చేయవలసి వస్తే, ఆ అదనపు ఒత్తిడితో, నేను ఇంకా గెలుస్తానని అనుకోవాలనుకుంటున్నాను-కాని ఇంకా చాలా ఎక్కువ జరుగుతోంది.
మీరు గోర్డాన్ యొక్క విజయవంతంగా విజయవంతమైన ఐదు రెస్టారెంట్లను కలిగి ఉన్నారు. ఇది జతచేసే ఒత్తిడిని నేను నిజంగా చెప్పలేను, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా చాలా ఉంది, ఆపై అది కూడా వెగాస్. మేము ప్రజలను మితిమీరినదిగా మరియు సమృద్ధిగా పనులను చేయమని ప్రలోభపెట్టడం తప్ప మరేమీ చేయము, కాబట్టి తారాగణం నిజంగా చాలా స్వీయ-క్రమశిక్షణను అభ్యసించవలసి వచ్చింది మరియు వారు అక్కడ ఉన్నప్పుడు దృష్టి పెట్టాలి.
కట్ చేయని అసాధారణమైన ఆడిషన్లను మీరు చూశారా?
నాకు లేదు. వారు ఉద్దేశపూర్వకంగా చేస్తారు. మేము వారిని కలుసుకుని, వంటగదిలో చూసేముందు, సాస్-చెఫ్‌లు ప్రజలను కలిగి ఉండాలని వారు కోరుకోరు. మాకు కూడా చాలా ఆశ్చర్యం కలిగించే అంశం ఉంది.
నన్ను నమ్మండి, మొదటి రోజు, మనమందరం లూప్ కోసం విసిరివేయబడ్డాము. నాకు సహాయం చేసే అదృష్టం ఉంది మాస్టర్ చెఫ్ కాస్టింగ్ కోసం సీజన్ 9 మరియు 10. నేను ఒక జంట వేర్వేరు నగరాలకు వెళ్ళాను.
నేను మూడు నగరాల్లో 2 వేల మందిని చూశాను. మేము వారి ఆహారాన్ని రుచి చూడాలి మరియు అక్కడ ఐదు గంటలు కూర్చున్నాము. నేను అక్కడ కొన్ని నిజంగా అడవి వస్తువులను చూశాను, చాలా ప్రతిభావంతులైన వ్యక్తులు, నేను అక్కడికక్కడే అద్దెకు తీసుకుంటాను, ఆపై ఒక బ్యాగ్ నుండి ప్రతిదీ బయటకు తెచ్చి ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచిన ఇతర వ్యక్తులు. అక్కడ పూర్తి స్పెక్ట్రం ఉంది, కానీ లేదు, మేము HK ఆడిషన్ ప్రక్రియకు రహస్యంగా లేము.
హెల్స్ కిచెన్ ఆడిషన్ సమయంలో మీరు రుచి చూసిన అసాధారణమైన ఆహారం ఏమిటి?
మేము అట్లాంటాలో ఉన్నప్పుడు, ముగ్గురు వేర్వేరు వ్యక్తులు తమను తాము వేటాడిన వస్తువులను తీసుకువచ్చారు. కుందేలు వంటి గామి విషయాలు, ఒక బాతు ఉంది, మరియు వెనిసన్ ఉంది. ఇది రుచికరమైనది, కానీ కొంచెం అసాధారణమైనది. ఈ వ్యక్తి తన పెరట్లో ఉన్నాడా లేదా అతని పిల్లలు ఏడుస్తూ ఇంటికి వెళ్ళారో నాకు తెలియదు ఎందుకంటే అతను దానిని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాడు మాస్టర్ చెఫ్ కుందేలుతో. అవును, ఖచ్చితంగా తెలియదు.
మీరు చాలా సీజన్లలో ఉన్నారు కాబట్టి హెల్స్ కిచెన్ , ప్రదర్శనలో ఏ వ్యక్తిత్వ రకం ఉత్తమంగా చేస్తుందనే దానిపై మీకు అభిప్రాయం ఉందా, మరియు ఏ రకమైన వ్యక్తి వేడిని నిర్వహించలేరు?
అవును. మీరు ప్రజలను చాలా త్వరగా పరిమాణం చేయవచ్చు. నిర్మాణాత్మక అభిప్రాయానికి వారు ఎలా స్పందిస్తారనేది పెద్దది. మీరు మీ ప్రజలను కలిగి ఉంటారు, అది 'అవును, చెఫ్, సరే.' మరియు వారు దానిని వర్తింపజేస్తారు మరియు ముందుకు వెళతారు.
మీకు మీ ఇతర వ్యక్తులు ఉన్నారు, అది నిజంగా రక్షణాత్మకంగా ఉంటుంది మరియు మూసివేయబడుతుంది ఎందుకంటే ప్రస్తుతానికి అలాంటి అభిప్రాయాన్ని ఎలా తీసుకోవాలో వారికి తెలియదు. ఆపై మీరు మీ సాకు రకం వ్యక్తులను కలిగి ఉన్నారు, 'నేను అలా చేయబోతున్నాను' లేదా కాదు, 'ఈ రోజు వంకాయను తయారుచేసిన మారిసా', తిరిగి చెప్పడానికి ఏదైనా కలిగి ఉండాలి.
'అవును, చెఫ్' అనే అభిప్రాయాన్ని గ్రహించి, దానిని వర్తింపజేయగలుగుతారు మరియు ప్రదర్శనలో వారి సమయమంతా గణనీయంగా పెరుగుతారు.
బహుమతి పొందిన హెల్ యొక్క కిచెన్ చెఫ్‌గా ఉండటానికి మెక్డొనాల్డ్స్ సిద్ధం చేసిన క్రిస్టినా విల్సన్ ఎలా పనిచేశారు
నాథన్ స్టిర్క్ / జెట్టి ఇమేజెస్ మీ మొదటి రెస్టారెంట్ ఉద్యోగం మెక్డొనాల్డ్స్ వద్ద ఉంది. ఆ అనుభవం నుండి మీరు ఏమి నేర్చుకున్నారు?
అవును. నేను చాలా ప్రారంభంలో నేర్చుకున్నాను. నాకు 12 ఏళ్ళ వయసులో నాకు కాగిత మార్గం ఉంది. మీ స్వంత డబ్బు స్వేచ్ఛకు సమానమని నేను చాలా ముందుగానే తెలుసుకున్నాను. కాబట్టి, 12 నుండి నేను ఎల్లప్పుడూ పూర్తి సమయం ఉద్యోగం, సాధారణంగా పూర్తి సమయం వేసవి ఉద్యోగం కలిగి ఉన్నాను కాని నేను ఎప్పుడూ ఎక్కడో డబ్బు సంపాదించేవాడిని.
అవును, నేను పనిచేశాను మెక్డొనాల్డ్స్ మరియు వారు నన్ను గ్రిల్‌లోకి వెళ్లనివ్వరు. వారు నన్ను వంటగదిలో అనుమతించరు ఎందుకంటే నన్ను బాగా కలిసి ఉంచారు, నేను టీనేజ్ పిల్లవాడి కోసం ఉచ్చరించాను, ఆ సమయంలో నాకు 16 సంవత్సరాలు. నేను ఉచ్చరించాను. నేను గణితంలో నిజంగా మంచివాడిని. ఇది వేరే సమయం, మాకు అన్ని స్కాన్లు లేవు. ఇది 1995 లో వేరే సమయం.
నేను ఉద్దేశపూర్వకంగా ఉచిత ఆహారాన్ని ఇవ్వడం ప్రారంభించాను. నేను ఉద్దేశపూర్వకంగా లోపాలను పొందుతాను ఎందుకంటే మీకు చాలా ఎక్కువ ఉంటే నాకు తెలుసు, మీరు రిజిస్టర్ నుండి లాగి ఆహారం వైపు ఉంచుతారు. కాబట్టి, నేను వెర్రి వంటి ఆహారాన్ని ఇస్తున్నాను మరియు వారు నన్ను అల్పాహారం కోసం గ్రిల్ మీద ఉంచవలసి వచ్చింది. నేను ఉదయం 6 నుండి మధ్యాహ్నం 2 గంటల వరకు పని చేస్తాను. నేను 5 గంటలకు లేచి, అక్కడ రెండున్నర మైళ్ళు పరిగెత్తి, గ్రిల్ మీద పని చేస్తాను. వంటగదిలో ఉండటం నా మొదటి రుచి.
తదుపరి ఆహార నెట్‌వర్క్ స్టార్
మరింత అధునాతన రెస్టారెంట్‌తో పోలిస్తే మెక్డొనాల్డ్స్ వద్ద పని చేయడం ఎలా?
ఇది చాలా క్రమబద్ధమైనది. మీరు అన్ని గుడ్లు చేసేటప్పుడు ఈ రకమైన పెద్ద ఫ్రేమ్ ఉంటుంది, కాబట్టి ప్రతిదీ ఒకే ఆకారం. నాకు గుర్తుంది ... దేవుడు, నేను చాలా ఎక్కువగా వెల్లడిస్తున్నాను, నేను అనుకుంటున్నాను. వారు ఈ సొరుగులలో చికెన్ నగ్గెట్లను కలిగి ఉన్నారు, ఈ వార్మర్లు. మీరు ఒక పెద్ద బ్యాచ్ చేస్తారు మరియు వారు ... ఈ రోజు ఎలా పనిచేస్తుందో నాకు తెలియదు. అప్పటికి, ఇది తెల్ల మాంసం మరియు ముదురు మాంసం మధ్య వేరుచేయబడుతుంది. ఇదంతా ఇప్పుడు తెల్ల మాంసం అని నేను అనుకుంటున్నాను.
మేము పిల్లలను పెంచుతున్నాము. టీనేజర్స్ నిరంతరం ఆకలితో ఉన్నారు. నేను మరియు నా సహోద్యోగులు ఎల్లప్పుడూ వెళుతున్నారని నేను గుర్తుంచుకోగలను చికెన్ నగెట్ డ్రాయర్ మరియు మా జేబుల్లోని నగ్గెట్లను స్లైడింగ్ చేసి, ఆపై డ్రైవ్-త్రూ విండోస్ వద్దకు వెళ్లి చిక్కీ నగ్స్ పాపింగ్ చేయండి.
కానీ, అవును. ఇది స్వతంత్ర లేదా ఫ్రీస్టైల్ వంటగది కంటే చాలా భిన్నమైనది. కానీ మెక్డొనాల్డ్స్ వంటి ప్రదేశాలు, పిజ్జా హట్ , చిక్-ఫిల్-ఎ , అవి చాలా క్రమబద్ధమైనవి. మరియు కార్యాచరణ ప్రకారం, నేను 16 ఏళ్ళలో నేర్చుకున్న విషయాలను నేను ఇప్పటికీ వర్తింపజేస్తాను, మీరు ఏదో ఒకదానిని ధరించే విధంగా మరియు మళ్ళీ, చాలా పద్దతిగా మరియు క్రమబద్ధంగా అమలు చేయడంలో.
అక్కడ మంచి జట్టు వాతావరణం ఉందని మీరు అనుకున్నారా, అక్కడ ప్రతి ఒక్కరూ ఒకరికొకరు సహాయపడతారు.
మెక్డొనాల్డ్స్ వద్ద? నేను అలా అనుకుంటున్నాను. నేను యుక్తవయసులో ఉన్నాను, ఇవన్నీ నిజంగా నానబెట్టడానికి నాకు బ్యాండ్‌విడ్త్ ఉందో లేదో నాకు తెలియదు.
నేను దాని గురించి మంచిగా భావించాను. నాకు నేర్పించిన లేడీ సూపర్ విచిత్రమైన, నిజంగా విచిత్రమైన మహిళ, కానీ ఆమె చాలా ఓపెన్ మరియు స్వాగతించేది. మాకు నిజమైన మంచి సమయం ఉంది. ప్లస్, ఇది నా హైస్కూల్ సహచరుల సమూహం అక్కడ కూడా పనిచేసింది. అవును, ఇది సరదాగా ఉంది. ఇది గొప్ప అనుభవం. నేను టన్ను మెక్డొనాల్డ్స్ తినను కానీ ... అక్కడ పనిచేసిన గొప్ప అనుభవం నాకు ఉంది. నేను దాని గురించి చెడుగా ఏమీ చెప్పలేను.
గుడ్డులోని తెల్లసొన ఆరోగ్యకరమైనవి
Che త్సాహిక చెఫ్ కోసం చెఫ్ క్రిస్టినా విల్సన్ యొక్క చిట్కాలు
ఇంట్లో వంట చేయడంలో మెరుగ్గా ఉండాలనుకునే వారికి మీ ఉత్తమ సలహా ఏమిటి?
దేవా, చాలా ఇంటి చిట్కాలు ఉన్నాయి. నేను ఆసక్తిగా ఉండాలని అనుకుంటున్నాను నిజంగా పెద్ద విషయం. మొదటి ప్రయత్నంలోనే ప్రజలు సరైన విషయాలను పొందడం చాలా అరుదు.
నేను అలా చూపిస్తాను హెల్స్ కిచెన్ , మాస్టర్ చెఫ్, టాప్ చెఫ్ , తరిగిన , అవన్నీ, నిజంగా ఆహార పరిశ్రమకు తెరను వెనక్కి తీసుకున్నాయి. మరియు ప్రజలు చాలా సంతోషిస్తున్నారని నేను అనుకుంటున్నాను. మరియు లాక్డౌన్ అయిన COVID, మీ ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లోని మొదటి లాక్‌డౌన్‌లో ఎన్ని రొట్టెలు చూసారు? నేను లోడ్లు చూశాను. ఆపై ఆ తరువాత దల్గోనా కాఫీ, మరియు ఆ తరువాత పాన్కేక్ సౌఫిల్స్. ఇంట్లో ప్రజలు నిజంగా ప్రయోగాలు చేయాలనుకోవడం చూడటం ఆశ్చర్యంగా ఉంది.
మీరు గోరు చేయని రెసిపీని ప్రయత్నించే సమయాలు ఉన్నాయని నేను అనుకుంటున్నాను, మరియు ప్రజలు వదులుకుంటారు. మీ ఇంటి ఆసక్తిని కొనసాగించడానికి ఆసక్తిగా ఉండటానికి మరియు చెఫ్‌లు మరియు బ్లాగులు మరియు వంటకాలను పంచుకునే ప్రదేశాలను కనుగొనడం చాలా ముఖ్యం అని నేను భావిస్తున్నాను. ఇది నన్ను నడిపిస్తుంది, నాకు గింజలను నడపదు ... ఇది ఆకర్షిస్తుంది ఈ తరాల గురించి నాకు తెలుసు, అక్కడ ప్రజలు పనులను చూస్తారు మరియు వారు వాటిని నిజంగా చేయరు. యూట్యూబ్ మరియు స్టఫ్ లాగా, ప్రజలు స్టఫ్ చేయడం మీరు చూస్తారు, ఇది నన్ను ఆకర్షిస్తుంది.
నేను ఆసక్తిగా మరియు చురుకుగా ఉండగలిగే ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు, చెఫ్ అనే హస్తకళలోకి వెళ్ళే సమయం మరియు నైపుణ్యం కోసం తినడానికి బయలుదేరినందుకు వారికి ఎక్కువ ప్రశంసలు ఉన్నాయని నేను భావిస్తున్నాను, ఆపై ఆ మొత్తం భోజన అనుభవం.
మీరు మొదటిసారి ఇంట్లో ప్రైమ్ పక్కటెముకను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, మరియు మీరు అన్ని దశల ద్వారా, అన్ని శుభ్రపరిచేటప్పుడు, తదుపరిసారి మీరు ప్రైమ్ రిబ్ తినడానికి బయటకు వెళ్ళినప్పుడు, మీరు ఖర్చు చేయడానికి అంతగా కలత చెందలేరు ప్లేట్ కోసం $ 50 ముందు మరియు తరువాత నేను ఎంత పని చేస్తానో మీకు తెలుసు.
నేను చెప్పగలను, మీరు గుడ్డు పగులగొట్టినప్పుడు గుడ్డు షెల్ ను పొందడానికి గుడ్డు షెల్ ఉపయోగించడం ఉత్తమ మార్గం, లేదా మీకు ఓవెన్ థర్మామీటర్ ఉందని నిర్ధారించుకోండి. ఇంటి చిట్కాలు చాలా ఉన్నాయి కాని ఆసక్తిగా ఉండడం చాలా ముఖ్యమైనదని నేను భావిస్తున్నాను.
ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ కావాలనుకునే వారి గురించి ఏమిటి? ప్రారంభించడానికి మీకు ఏమైనా సలహా ఉందా?
అవును. నేను ఒకటి అనుకుంటున్నాను, మీరు వంట పట్ల మక్కువ కలిగి ఉన్నారా లేదా మీరు కెరీర్ కోసం కావాలనుకుంటే అంచనా వేయడం చాలా ముఖ్యం. అక్కడ కొంచెం చక్కటి గీత ఉంది. ప్రస్తుతం పరిశ్రమ అని నేను అనుకుంటున్నాను, ఇది అంత ప్రత్యేకమైన సమయం మరియు నియామకానికి ఇది గొప్ప సమయం కాదు. అసలైన, ఇది ఇంటర్న్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న మంచి సమయం మరియు నేను దానితో ఎలా వచ్చాను.
నేను ఫిలడెల్ఫియాలో మరియు చుట్టుపక్కల ఉన్న రెండు గౌరవనీయమైన రెస్టారెంట్లలో ఉచితంగా పనిచేశాను మరియు అక్కడ నుండి ఎక్కువ అవకాశాలను సంపాదించాను. నేను మీకు చెప్తాను, మీకు ఒక స్నేహితుడు ఉంటే లేదా మీ పట్టణంలోని స్థానిక రెస్టారెంట్ యజమాని మీకు తెలిస్తే, ఒక షిఫ్ట్ లేదా రెండు కోసం అక్కడకు వెళ్ళడానికి ప్రయత్నించండి, గమనించడానికి లేదా మీ చేతులు మురికిగా ఉండటానికి, మీకు అనుమతి ఉంటే, లేకపోతే ...
అవును. దేవా, ఇది చాలా కఠినమైనది. నేను చెప్పగలిగినది ఏమిటంటే, మేము దీనిని స్టేజింగ్ అని పిలుస్తాము, కేవలం ఒక రకమైన ఇంటర్న్ లేదా మీ స్థానిక రెస్టారెంట్లలో కొద్దిగా పర్యటన చేసి, ఆపై ఇంట్లో ప్రాక్టీస్ చేయండి.
ఫిలడెల్ఫియాలో చెఫ్ కావడం అంటే ఏమిటి
మీరు ఫిలడెల్ఫియాలో చెఫ్ గా మీ ప్రారంభాన్ని పొందారు. అలాంటిది ఏమిటి?
అవును, నేను ఒక వారం క్రితం ఫిల్లీలో ఉన్నాను మరియు నేను ఆ నగరాన్ని పూర్తిగా ప్రేమిస్తున్నాను. రెస్టారెంట్ దృశ్యంతో వారికి ఏమి జరుగుతుందో అది హృదయ విదారకంగా ఉంది. ఫిల్లీకి దేవునికి ధన్యవాదాలు. ఆ రెస్టారెంట్ దృశ్యం నాకు పుట్టింది. నేను అక్కడ నా చాప్స్ సంపాదించాను మరియు నేను చాలా అదృష్టవంతుడిని. పరిశ్రమ ఫిలడెల్ఫియాలో, ఇతర ప్రధాన నగరాలతో పాటు, ఇది నిజంగా సమిష్టిగా ఉంది. మనలో ప్రతి ఒక్కరూ, ఫిలడెల్ఫియాలో రిమోట్గా ప్రాముఖ్యత కలిగిన ఏదైనా చెఫ్ ప్రతి ఒక్కరి వంటగదిలో ఒక షిఫ్ట్ లేదా రెండు కోసం పనిచేశారు.
మనమందరం వంటకాలు మరియు ఆలోచనలను పంచుకుంటాము మరియు 'నేను ఈ రుచి మెనులో పని చేస్తున్నాను, మంగళవారం రాత్రి రండి, మీ కోసం దీనిని ఉంచండి మరియు నాకు కొంత అభిప్రాయాన్ని తెలియజేయండి.' చికాగో, న్యూయార్క్, శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో మీరు నిజంగా అంతగా పొందలేరు, ఇవన్నీ హైపర్ కాంపిటీటివ్. ఫిల్లీ ఎక్కడ, నేను ఉన్నాను ... వారు పెద్ద పేర్ల గురించి ఒక s *** ఇవ్వగలరు.
గోర్డాన్ రామ్సే ఫిలడెల్ఫియాలో ఒక రెస్టారెంట్ తెరుస్తారని మీరు అనుకుంటున్నారా?
'గోర్డాన్ ఫిల్లీకి ఎందుకు వెళ్ళడు?' నేను అతను కాదు ... నేను నా యజమానిని ప్రేమిస్తున్నాను, కానీ అతను బ్రాడ్, లేదా ఫోర్ సీజన్స్ లేదా ఏదో ఒక స్టీక్ హౌస్ తీసుకోకపోతే అది సరైన నగరం కాదు. అవును, అది అర్ధమే. స్థానిక ఫిల్లీ ప్రజలు, వారు గోర్డాన్ రామ్సే రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లడం లేదు ఎందుకంటే ఇది గోర్డాన్ ... వారు నిజంగానే ఉంటారు కాదు వెళ్ళండి ఎందుకంటే ఇది గోర్డాన్ రామ్సే రెస్టారెంట్, ఎందుకంటే మనకు పొరుగు, స్వతంత్ర వ్యాపారాలను [ఆలోచనా విధానం] రక్షించే రకం ఉంది. కానీ ఆ కారణంగా, ఇది చాలా సహాయకారిగా ఉంది. నేను వెళ్ళినప్పుడు హెల్స్ కిచెన్ , నేను టాప్ 50 లో ఒకటైన 13 వ వీధిలోని లోలిత అనే రెస్టారెంట్‌లో పని చేస్తున్నాను.
అవును. ఆ ఉద్యోగాన్ని వదులుకోవడం నాకు చాలా కష్టమైంది, కాని నేను నా ఉద్యోగాన్ని ఉంచి షోకి వెళితే నాకు భద్రతా వలయం ఉంటుందని నాకు తెలుసు. నేను నిష్క్రమించాల్సి వచ్చింది, కాబట్టి నాకు భద్రతా వలయం లేదు మరియు నేను ప్రదర్శనకు మానసికంగా నా అందరినీ ఇవ్వగలను. చివరికి కుడి కదలిక. అవును. ఫిల్లీ కోసం అవును!
