మీరు ఎప్పుడైనా ఒక విందుకు బయలుదేరినట్లయితే అన్నీ మీరు తినగలిగే బఫే - మరియు మనలో చాలా మందికి - మీ గుంపులో ఎవరు సూపర్ ఆకలితో వెళుతున్నారో మీకు ఖచ్చితంగా తెలుసు మరియు వారి డబ్బు విలువను పొందకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తారు, కానీ వారు చెల్లించిన దానికంటే ఎక్కువ తినండి. ఎల్లప్పుడూ ఒకటి లేదా రెండు ఉన్నాయి, మరియు ఈ రెస్టారెంట్లు వ్యాపారంలో ఎలా ఉండాలో imagine హించటం చాలా సాధారణ విషయం. బఫేలు అనే వాస్తవాన్ని జోడించండి క్రూరంగా రహస్యంగా ఇది వారి వ్యాపార పద్ధతుల విషయానికి వస్తే, మరియు ఇది కొంచెం మర్మమైనది.
ఇది అర్ధవంతం అనిపించదు. ఇతర డైనర్ల చుట్టూ చూడండి. ప్లేట్ల తర్వాత ప్లేట్లు ఎల్లప్పుడూ ఉంటాయి, ఆహారంతో అధికంగా పోగు చేయబడతాయి. వ్యర్థాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి - నిజమైన నిబద్ధత లేకుండా ప్రజలు క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడానికి ఇది ఒక గొప్ప అవకాశం, అన్నింటికంటే - మరియు ప్రజలు మళ్లీ మళ్లీ తిరిగి వెళుతున్నారు. అది లాభదాయకంగా ఉండకూడదు, సరియైనదా? ఇక్కడ ఏమి జరుగుతుందో చూద్దాం మరియు AYCE బఫేలను లైట్లు ఆన్ చేయకుండా, లాభం పొందటానికి అనుమతించే వింత బిట్ ఎకనామిక్స్ వద్ద చూద్దాం.
వారు డబ్బు సంపాదించకూడదు
మొదట, బఫేలకు వ్యతిరేకంగా ఉన్న వాటి గురించి మాట్లాడుదాం. వాస్తవానికి AYCE బఫేలు విజయవంతం కాకూడదని చెప్పే ఆర్థిక సిద్ధాంతం ఉంది మరియు ఇది ప్రతికూల ఎంపిక సిద్ధాంతం. ది ఎకనామిక్ టైమ్స్ ఇది ప్రాథమికంగా విక్రేత తమకు ఎటువంటి నియంత్రణ లేని సంభావ్య నష్టాలను ఎదుర్కొంటున్న పరిస్థితి అని, మరియు ఆ నష్టాలు, సిద్ధాంతపరంగా, తలుపులో నడుస్తున్న ప్రతి కస్టమర్ కోసం జరగవచ్చు.
ఇది చాలా ప్రమాదం, మరియు ఫోర్బ్స్ భీమా వంటి వాటిలో పని చేసే అదే సూత్రం ఇదేనని, ఇక్కడ విక్రేతకు వారి సంభావ్య ప్రమాదంపై నియంత్రణ ఉండదు. బఫేతో అయితే, ప్రమాదం సాధారణంగా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ప్రతి ఒక్కరూ వారు చెల్లించే దానికంటే ఎక్కువ తినలేరు, మరియు వారు అలా అనుకున్నా, బఫేలు వారి స్లీవ్ పైకి కొన్ని ఇతర ఉపాయాలు కలిగి ఉంటాయి.
బఫేలను పరిగణనలోకి తీసుకోవలసిన మరొక విషయం ఉంది, మరియు అది వారి ధరల రేఖను అనుసరిస్తుంది. వారు ధరలను చాలా తక్కువగా సెట్ చేయలేరు, ఎందుకంటే వారు డబ్బును కోల్పోతారు, కాని వారు తమను తాము చాలా ఎక్కువ ధరలో ఉంచుకుంటే, ప్రజలు తమ డబ్బు విలువను పొందుతారని భావించడం లేదు. ఇది బ్యాలెన్సింగ్ చర్య, మరియు ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ఉంది.
ఓవర్ హెడ్ మీద తిరిగి కత్తిరించడం
సాంప్రదాయ రెస్టారెంట్ల కంటే బఫేలు వాటికి భిన్నమైనవి. వ్యాపారంలో ఎవరినైనా అడగండి మరియు వారి లాభాలలో అధిక శాతం వారి ఓవర్ హెడ్ తీసుకుంటుందని వారు మీకు చెప్తారు. కానీ బఫేలు చాలా ఉన్నాయి, చాలా తక్కువ విన్నది ... మీకు ధన్యవాదాలు. మీరు వారి కోసం వారి పనిని చేస్తున్నారని మీరు గమనించలేరు.
మీరు మీరే సేవ చేస్తారు, మరియు కొన్ని ప్రదేశాలలో, మీరు మీ స్వంత పానీయాలను కూడా పొందవచ్చు. దీని అర్థం వేచి ఉన్న సిబ్బంది అవసరం లేదు, మరియు వేచి ఉండటం ఖరీదైనది. ఫాన్సీ లేపనం లేదా ప్రెజెంటేషన్ గురించి ఎటువంటి చింతలు లేనందున, మరియు మెను రెగ్యులర్ వంటకాలపై ఎక్కువగా ఆధారపడటం వలన, వంటగదిలో వారికి అవసరమైన చెఫ్ రకాలను మారుస్తుంది (మరియు వాటిని చెల్లించడం ద్వారా వారు ఏమి పొందగలరు). పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలు తరచుగా ముందుగానే తయారు చేయబడతాయి, ఇది ఒక సేవ అంతటా వంటగదిలో ఉండటానికి ఎంత మందిని నియమించాలో తగ్గించుకుంటుంది. మరియు కొన్ని బఫేలలో - కొరియన్ BBQ స్థలాల మాదిరిగా - వినియోగదారులు సమానంగా ఉన్నారు వంట చేయడం అలాగే వడ్డిస్తారు.
సూపర్ డైనర్లతో ఆహార ఖర్చులు ఎలా సమతుల్యం అవుతాయి
రెస్టారెంట్ ఖర్చు చేయడంలో ఆహార ఖర్చులు చాలా పెద్ద భాగం, మరియు బఫేలు దీనికి మినహాయింపు కాదు. చెఫ్ జోనాస్ మిక్కా లస్టర్ చెప్పారు ది ఇండిపెండెంట్ ఆహార ఖర్చులు సాధారణంగా భోజనం ఖర్చు 30 నుండి 35 శాతం మధ్య ఉంటాయి - మరియు ఇది పరిశ్రమ అంతటా ప్రామాణికం. కాబట్టి, మీరు ingredients 10 పదార్ధాలను అందిస్తుంటే, కస్టమర్లు $ 30 చెల్లించాలి, ఇది అన్ని ఓవర్ హెడ్లను లాభంతో కూడి ఉంటుంది.
చాలా రెస్టారెంట్లలో సూటిగా ఉంటుంది, కానీ బఫేలో, ఒక వ్యక్తి ఎంత తినబోతున్నాడో వారికి తెలియదు. వారు ఇప్పటికీ అదే శాతాలతోనే ఉండి, వారి ధరలను సగటు ఆహార వినియోగం మీద ఆధారపరుస్తారు మరియు ఇది ఎందుకు పనిచేస్తుందో ఇక్కడ ఉంది. ఒక వ్యక్తి - అతన్ని ఫ్రాంక్ అని పిలుద్దాం - ఒక సాధారణ వ్యక్తికి మూడు రెట్లు తింటాడు, బఫే ఇప్పటికీ డబ్బును కోల్పోలేదు, ఎందుకంటే వారు తమ ఆహార ఖర్చులు, వారి ఓవర్ హెడ్ మరియు వారి లాభాలను వారు నిర్మించారు. తిరిగి ఛార్జింగ్. ఫ్రాంక్ కూడా అక్కడ ఉండటం ద్వారా బఫే యొక్క ఓవర్ హెడ్‌ను పెంచడం లేదు, కాబట్టి అతను వాటికి ఏమీ ఖర్చు చేయడు. ఫ్రాంక్ ఎవరితో బఫేకి వెళ్ళినా, వారు అతనితో ఎక్కువ తినడానికి వెళ్ళరు - వారు చెల్లించినంత కూడా ఉండకపోవచ్చు. ఇది లాభాలను నిర్వహించడానికి మరియు పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
ప్రతి ఒక్కరూ ఫ్రాంక్ లాగా తినగల సామర్థ్యం కలిగి ఉండరు, మరియు బఫే వారి సగటు అంచనాలు కొంచెం తక్కువగా ఉన్నట్లు కనుగొన్నప్పటికీ, వారు దాని కోసం సర్దుబాటు చేయవచ్చు మరియు వేరే చోట నగదును సంపాదించవచ్చు.
ఉప దుకాణం వ్యాపారం నుండి బయటకు వెళ్తోంది
వ్యర్థాలను తగ్గించడం
మీ ఇంటిలో వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి మీకు కొన్ని మార్గాలు ఉన్నట్లే, బఫేలకు కూడా కొన్ని ఉపాయాలు ఉన్నాయి.
ఓవెన్ బ్రాండ్స్ 35 రాష్ట్రాలలో 330 బఫేలను కలిగి ఉంది మరియు నిర్వహిస్తుంది మరియు వాటికి a టన్నుల డేటా వారి వ్యాపారం యొక్క ప్రతి అంశంపై. వారు వారపు వ్యర్థ మొత్తాలతో సహా ప్రతిదీ పర్యవేక్షిస్తారు మరియు దానిని భారీ కంప్యూటర్ మోడల్‌లో ప్లగ్ చేస్తారు. ఇది కస్టమర్లు ఎంత తింటున్నారో మరియు ఎంత విసిరివేయబడుతుందో తెలుసుకోవడానికి వారిని అనుమతిస్తుంది మరియు జనాదరణ పొందిన వాటి ఆధారంగా మెనులను సర్దుబాటు చేయడానికి వారిని అనుమతిస్తుంది - మరియు ఇది ఏడాది పొడవునా మారుతూ ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, జనవరిలో సలాడ్లకు అధిక డిమాండ్ ఉంది, మరియు వారాంతాల్లో చేపలకు ఎక్కువ ప్రాచుర్యం లభిస్తుంది. తెలుసుకోవడం అంటే ప్రజలు ఏమి కోరుకుంటున్నారో మరియు ఏ పరిమాణంలో ఉంచాలో వారు ముందుగానే ప్లాన్ చేయవచ్చు.
వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి వంటకాలు ఎలా వడ్డిస్తాయో కూడా వారు సర్దుబాటు చేస్తారు. ప్రతి పాన్ కోసం, కనీసం ఐదు శాతం మరియు 25 శాతం వ్యర్థాలు ఉంటాయని వారు అంచనా వేస్తున్నారు, కాబట్టి వారు చిన్న చిప్పలను ఉపయోగిస్తారు. పాన్ చేసిన ఆహారం కంటే ఎక్కువ వ్యక్తిగత, ముందే విభజించబడిన వస్తువులను అందించడానికి వారు తమ బఫేలను కూడా పునరుద్ధరించారు మరియు ఇవన్నీ వారి బాటమ్ లైన్‌లో ప్రతిబింబిస్తాయి.
అన్ని స్కిటిల్స్ ఒకే రుచి
చౌక, పెద్ద పదార్థాలు
సైకాలజీ టుడే బఫే లైన్‌లో ఏమి జరుగుతుందో పరిశీలించి, వారు దీనిని 'కస్టమర్ యొక్క బొడ్డును చౌకగా నింపండి' మెట్రిక్ అని పిలుస్తారు. కనిపించే మరియు చౌకైన రుచిని ఎవరూ కోరుకోరు, కాని బఫేలు స్టీక్ అందిస్తుంటే డబ్బు సంపాదించడం లేదు. కాబట్టి, వారు రకరకాల మరియు కొన్ని రకాల పదార్ధాలతో తయారు చేయగల ఒక టన్ను ఆహార పదార్థాలపై ఆధారపడతారు - అవి చౌకైనవి కాని అధిక-నాణ్యత మరియు బహుముఖమైనవి.
చాలా బఫేల కోసం, అవి కూరగాయలు వంటివి. మీరు బఫేలో ఒక టన్ను వెజ్జీ వంటలను చూసే అవకాశం ఉంది, ఎందుకంటే వారు ఒక పౌండ్ నాణేల కోసం వెజిటేజీలను కొనుగోలు చేయవచ్చు, ప్రత్యేకించి వారు పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు చేస్తున్నారని భావిస్తారు. క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు వంటివి వివిధ రకాల వంటకాలను సమకూర్చడానికి ఉపయోగపడతాయి మరియు చౌకైన కూరగాయలు కూడా ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్న వినియోగదారులకు టన్నుల ఎంపికలను ఇచ్చే అదనపు బోనస్‌ను కలిగి ఉంటాయి. తదుపరిసారి మీరు బఫేలో ఉన్నప్పుడు, ఎన్ని కూరగాయల వంటకాలు ఉన్నాయో తనిఖీ చేసి, ఆపై బియ్యం మరియు నూడిల్ ఆధారిత వంటకాల కోసం చూడండి. అవి చాలా చౌకగా ఉన్నాయి మరియు వారు ఖచ్చితంగా వారి పలకలపై కుప్పలు వేసే కస్టమర్ల కడుపు నింపబోతున్నారు.
కాలానుగుణ మరియు ప్రాంతీయ ప్రత్యేకతలను అందిస్తోంది
మీరు బఫే పట్టికలో చాలా కనుగొనబోయే మరో విషయం కాలానుగుణ మరియు ప్రాంతీయ ఆహారాలు మరియు పదార్థాలు. సైకాలజీ టుడే ఈ పదార్ధాలపై భారీ మెనూకు ప్రయోజనం రెండు రెట్లు అని చెప్పారు.
మొదట, ఏదో సీజన్లో ఉంటే, రెస్టారెంట్లు దీన్ని చాలా తక్కువ ఖర్చుతో పొందగలుగుతారు - ముఖ్యంగా పెద్దమొత్తంలో కొనడం. కిరాణా దుకాణంలో మీరే చూస్తారు. టమోటాలు తీసుకోండి. టమోటా సీజన్ మధ్యలో ఉన్నవారిలో ఒక బుషెల్ పొందడం చవకైనది, ఆఫ్-సీజన్లో వేరే చోట నుండి రవాణా చేయబడిన కొన్నింటిని పొందడం కంటే, సరియైనదా? స్థానికంగా లభించే ఆహారంతో ఇది అదే. ఒక రెస్టారెంట్ వాటర్ ఫ్రంట్‌లో ఉండటానికి అదృష్టంగా ఉంటే, ఉదాహరణకు, తీరప్రాంతంలో పనిచేసే మత్స్యకారుల యొక్క సాధారణ, పెద్ద-స్థాయి కస్టమర్‌గా మారడం దీర్ఘకాలంలో పాల్గొన్న ప్రతి ఒక్కరికీ లాభం చేకూరుస్తుంది.
మరియు రెండవది, ఇది బఫే బాగుంది. 'స్థానికంగా మూలం' మరియు 'కాలానుగుణం' వంటి పదాలతో ప్రచారం చేయబడిన మెనులను వారు అందించగలిగినప్పుడు, కస్టమర్లు తమకు ప్రత్యేకమైనదాన్ని పొందుతున్నట్లు అనిపిస్తుంది - మరియు అది వాటిని తిరిగి వచ్చేలా చేస్తుంది.
వారు పానీయాలపై పుదీనా తయారు చేస్తారు
ఇప్పుడు, మీ పానీయాలను పరిగణించండి. ఒకదాన్ని ఆర్డర్ చేయకుండా మీరు బఫేని కొట్టడం లేదు, సరియైనదా? అవి బఫే ధరలో చేర్చబడని అవకాశాలు చాలా బాగున్నాయి, మరియు మీరు దాని గురించి రెండుసార్లు ఆలోచించకపోవచ్చు, వారు నగదును కొట్టే మార్గాలలో ఇది ఒకటి.
ఎప్పుడు మోట్లీ ఫూల్ బఫెట్ల యొక్క డబ్బు సంపాదించే ఉపాయాలను పరిశీలించారు, ఇది దాచిన వాటిలో ఒకటి. బఫేలు పానీయాలను విక్రయించినప్పుడు, అవి సాధారణంగా మిగిలిన 30 శాతం ఆహార ఖర్చుతో పనిచేయవు అని వారు చెప్పారు. బదులుగా, వారు పానీయాల అమ్మకానికి 90 శాతం మార్కప్‌ను దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. వాస్తవానికి, ఇది డబ్బు సంపాదించే వ్యక్తి, బఫే దిగ్గజం ఓల్డ్ కంట్రీ బఫెట్ భోజన ధరలో పానీయాలను చేర్చడం వారి అభ్యాసాన్ని ఆపివేసింది. ఇప్పుడు, దీనిని పరిగణించండి: చాలా బఫేలలో స్వీయ-సేవ పానీయం యంత్రాలు లేవు మరియు బదులుగా, మీకు పానీయం తీసుకురావడానికి ఒకరిని నియమించండి. ఇది మీకు ఎన్ని రీఫిల్స్‌ని ఇబ్బంది పెడుతుందో ఖచ్చితంగా పరిమితం చేస్తుంది, లాభాలను మరింత పెంచుతుంది.
మీకు చిన్న సాధనాలను ఇస్తోంది
సైకాలజీ టుడే మీ ఆహారపు అలవాట్లను ప్రభావితం చేసే అతిపెద్ద కారకాల్లో ఒకటి a బఫే మీకు ఇచ్చిన సాధనాలు. మీరు పూర్తి-పరిమాణ విందు ప్లేట్లు లేదా అసలు సూప్ గిన్నెలను చూడలేరు మరియు బదులుగా, మీకు చిన్న పలకలు, రమేకిన్లు మరియు చిన్న డెజర్ట్ గిన్నెలు కూడా ఇవ్వబడతాయి. ఖచ్చితంగా, వారు ఆ చిన్న వంటకాలన్నింటినీ తీసుకెళ్లడానికి మీకు ఒక ట్రే ఇస్తారు, కాని మీరు చాలా పలకలను పోగు చేయలేరు - మరియు మీరు ప్రతి ట్రిప్‌కు ఎంత తినవచ్చో అది తగ్గిస్తుంది. రెస్టారెంట్ సరఫరాదారులకు ఇది తెలుసు, మరియు బఫేలు ప్రత్యేకంగా బఫేల కోసం రూపొందించిన టేబుల్‌వేర్లను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇందులో వెండి సామాగ్రి కూడా ఉంటుంది, ఇది చిన్నదిగా ఉంటుంది - కాని మీరు నిజంగా గమనించేంత చిన్నది కాదు.
ఇక్కడ కూడా ఒక ఆట ఉంది. ఖచ్చితంగా, మీరు మీకు కావలసినన్ని ట్రిప్పులు చేయవచ్చు, కానీ మీరు బహుశా వెండి సామాగ్రిని అడగాలి. ఆ చివరి ట్రిప్ బఫే వరకు ఇబ్బందిగా ఉందా? మీరు ఇప్పుడు చూస్తున్నారు, లేదా? ఈ నియమానికి మినహాయింపులలో ఒకటి చైనీస్ రెస్టారెంట్లు, కానీ తరచుగా, వారు సులభంగా అందుబాటులో ఉండే పాత్రలు చాప్ స్టిక్లు మాత్రమే. మీరు మరేదైనా అడగాలి, మరియు ఎందుకంటే చాప్ స్టిక్లు మీరు ఎంత మరియు ఎంత వేగంగా తినవచ్చో పరిమితం చేస్తాయి.
వ్యూహాత్మక లేఅవుట్
ఇప్పుడు, బఫే యొక్క లేఅవుట్ గురించి ఆలోచించండి. బోర్డు అంతటా చాలా సారూప్యతలు ఉన్నాయి, మరియు సైకాలజీ టుడే ప్రతిదీ ఇలా ఉండటానికి కారణాలు ఉన్నాయని చెప్పారు - రెస్టారెంట్ వారి లాభాలను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
మొదట, మీరు మీ సలాడ్లు, మీ వెజిటేజీలకు వస్తారు మరియు మీరు చైనీస్ బఫేలో ఉంటే, మీ బియ్యం, వేయించిన బియ్యం మరియు మీ నూడుల్స్. అవన్నీ చౌకైన పదార్థాలు, మరియు మీ ప్లేట్‌ను వెంటనే లోడ్ చేయడం ప్రారంభించాలనే ప్రలోభం. ఇది పంక్తికి దూరంగా ఉంది - మీరు ఇప్పటికే పూర్తిస్థాయి పలకలను కలిగి ఉన్నప్పుడు - మాంసం మరియు చేపలు వంటి వాటిని మీరు కనుగొంటారు.
ఉత్తమ బెన్ మరియు జెర్రీ
విషయాలు అందించే విధానాన్ని కూడా చూడండి. మీరు బియ్యం మరియు కూరగాయలతో నిండిన భారీ లాడిల్‌ను పట్టుకోవచ్చు, కాని అది మాంసం యొక్క అనివార్యంగా చిన్న భాగాల విషయానికి వస్తే అది పటకారు. వారు మీ ప్లేట్‌లోకి రావడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటారు, మరియు ఒక పంక్తిని పట్టుకోవడం యొక్క ఒత్తిడి మాకు నచ్చదు, కాబట్టి మేము త్వరగా కదులుతాము. అలాగే, ఖరీదైన ఆహార పదార్థాలతో ప్యాన్లు సాధారణంగా తక్కువ నిండి ఉంటాయి - తక్కువ తీసుకోవటానికి సూక్ష్మమైన ప్రోత్సాహం - చౌకైన పదార్థాలు దిగ్గజం, పొంగిపొర్లుతున్న చిప్పలలో వడ్డిస్తారు. అందరికీ పుష్కలంగా ఉంది మరియు మాకు అది ఇష్టం.
చౌకైనది ఎల్లప్పుడూ మంచిది కాదు
రోజు చివరిలో, బఫేలు ప్రజలను సంతోషంగా ఉంచడం మరియు తిరిగి రావడం అవసరం. చౌకైన బఫేలు ఎక్కువ మంది కస్టమర్లను పొందుతాయని ఇది తార్కికంగా అనిపించవచ్చు, కానీ విచిత్రమైన మనస్తత్వశాస్త్రం ఉంది, ఇది తప్పనిసరిగా కాదు.
కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క కార్నెల్ ఫుడ్ మరియు బ్రాండ్ ల్యాబ్ ఒక ప్రయోగం నిర్వహించారు బఫే ధర వినియోగదారులను ఎలా ప్రభావితం చేసిందో చూడటానికి. వారు రెండు గ్రూపుల కస్టమర్లకు ఒకే పిజ్జా బఫేని అందించారు మరియు ఒక సమూహానికి $ 4 వసూలు చేయగా, మరొక సమూహానికి $ 8 వసూలు చేశారు. ఎక్కువ చెల్లించిన సమూహం మొత్తం అనుభవంతో ఎక్కువ సంతృప్తి చెందింది మరియు ఇది బఫే యొక్క దీర్ఘాయువు కోసం ఏదో చెబుతుంది.
ఖచ్చితంగా, తక్కువ ధర తలుపులో ఎక్కువ మంది కస్టమర్లను పొందవచ్చు, కాని ఎక్కువ చెల్లించిన కస్టమర్లు - కాని ఇప్పటికీ సహేతుకమైనవి - ధర మరింత సంతృప్తికరంగా ఉంది మరియు తిరిగి వచ్చే అవకాశం ఉంది. రెస్టారెంట్లు దీర్ఘకాలికంగా చూడాలనుకుంటున్నాయి, మరియు ధరపై మరికొన్ని డాలర్లను జోడించడం అంటే దీర్ఘకాలంలో విపరీతంగా అధిక లాభాలకు అనువదించవచ్చు.
ప్రజలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడతారు
సో. ఫ్రాంక్. మనం మాట్లాడాలి.
ఫ్రాంక్ ఒకే బఫేకి పదే పదే వెళుతుంటే, వారు గమనించబోతున్నారు. వారు ఖచ్చితంగా చేయగలరు - మరియు చేయగలరు - దాని గురించి ఏదైనా చేయగలరు మరియు అతిగా తినే కస్టమర్లు తరిమివేయబడతారు.
ఇది 2012 లో బిల్ విష్త్కు జరిగింది. విస్కాన్సిన్ మనిషి తన స్థానిక AYCE బఫేలో కత్తిరించబడ్డాడు, రెస్టారెంట్ చాలా చేపలు తిన్న తరువాత రెస్టారెంట్ అతనిని ఆపమని చెప్పవలసి వచ్చింది - అవి ఇతర వినియోగదారులకు ఆహారం లేకుండా పోతున్నాయి. గాకర్ విష్ వాటిని ఇంటి నుండి మరియు ఇంటి నుండి తిన్నది మొదటిసారి కాదని రెస్టారెంట్ స్పష్టం చేసిందని, ఈ విషయాన్ని పరిష్కరించడంలో సహాయపడటానికి పోలీసులను పిలిచారు. . ద్వారా ది టెలిగ్రాఫ్ ). రోజు చివరిలో, ఇది ఇప్పటికీ ఒక వ్యాపారం మరియు ప్రయోజనాన్ని పొందే వ్యక్తులు తరిమివేయబడతారు.
లాస్ వెగాస్ బఫేలు మేక్ఓవర్ సంపాదించాయి
జెట్టి ఇమేజెస్ అన్నింటికన్నా అత్యంత అపఖ్యాతి పాలైన బఫేలు లాస్ వెగాస్‌లో ఉన్నాయి: అవి చౌకగా ఉన్నాయి, అవి టన్నుల ఆహారంతో లోడ్ చేయబడ్డాయి మరియు అవి AYCE. ఆ బఫేలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి, కానీ ఒకప్పుడు ప్రాచుర్యం పొందిన $ 1.99 బఫే యొక్క రోజులు పోయాయి. వారు కూడా ఆశ్చర్యకరంగా చాలా కాలం కొనసాగారు - కాని సమయం 2013 లో వారు పోయారని నివేదించారు.
ఈ ఆలోచన చాలా సులభం, మరియు ఇది ఒక బఫేలు వెగాస్‌లో మాత్రమే లాగగలవు. వారి ప్రసిద్ధ $ 1.99 AYCE బఫేలు డబ్బు సంపాదించడానికి రూపొందించబడలేదు, అవి ప్రజలను తలుపులోకి తీసుకురావడానికి రూపొందించబడ్డాయి. ఒకసారి డైనర్లు బఫేలో తమను తాము చూసుకుంటే, వారు పక్కనే కొట్టేవారు కాసినోలు మరియు ఆ భోజనం కోసం చెల్లించాల్సిన డబ్బు కంటే ఎక్కువ కోల్పోతారు. ఇది పనిచేసింది - ఒక సమయంలో - కానీ ఆహార పోకడలు చాలా మారిపోయాయి, ప్రజలు చౌకైన బఫేలను దాటి, మంచి ఆహారం కోసం అధిక ధరలను చెల్లించడానికి ఎక్కువ ఇష్టపడతారు. 2013 నాటికి, వెగాస్ బఫే ధరలు సగటున $ 20 నుండి $ 25 వరకు ఉన్నాయి, ఇది సంవత్సరాల క్రితం జనాదరణ పొందిన 99 1.99 బఫెట్ల నుండి భారీగా పెరిగింది. పోకడలలో మార్పు చాలా పూర్తయింది, మరియు తక్కువ మందితో జూదం - మరియు జూదగాళ్ళు తక్కువ ఖర్చు చేయడం - బఫేలు కాసినోలు ఇప్పుడు తమ డబ్బు సంపాదించే ప్రధాన మార్గాలలో ఒకటిగా మారాయి.
