జోన్ క్రాఫ్ట్/షట్టర్‌స్టాక్ కోలిన్ మక్కాండ్లెస్
'గొడ్డు మాంసం. ఇది విందు కోసం,' యొక్క ఐకానిక్ అడ్వర్టైజింగ్ ప్రచార నినాదాన్ని ప్రకటిస్తుంది నేషనల్ క్యాటిల్‌మెన్ బీఫ్ అసోసియేషన్ , మరియు అమెరికాలో, మీ ప్లేట్ మరియు మీ గుల్లెట్‌ను గొడ్డు మాంసంతో నింపే విషయంలో ఎంపికల కొరత లేదు. లాంగ్‌హార్న్ స్టీక్‌హౌస్ మరియు టెడ్ యొక్క మోంటానా గ్రిల్ అనేవి రెండు క్యాజువల్ తినుబండారాల ఎంపికలు, ఇక్కడ మీరు స్టీక్ కోసం కోరికను తీర్చుకోవచ్చు.
1981లో అట్లాంటాలో మొట్టమొదటి లాంగ్‌హార్న్ స్టీక్‌హౌస్‌ను ప్రారంభించిన రెస్టారెంట్‌కు చెందిన జార్జ్ డబ్ల్యూ. మెక్‌కెరో ఈ రెండింటినీ స్థాపించారు లేదా సహ-స్థాపించారు. జనవరి 2002లో, అతను ఆ సమయంలో లాంగ్‌హార్న్ స్టీక్‌హౌస్‌ని కలిగి ఉన్న RARE హాస్పిటాలిటీ ఇంటర్నేషనల్‌ను విక్రయించిన తర్వాత (డార్డెన్ రెస్టారెంట్లు 2007లో దీనిని కొనుగోలు చేశారు), మీడియా మొగల్ టెడ్ టర్నర్‌తో కలిసి టెడ్స్ మోంటానా గ్రిల్‌ను సహ-స్థాపన చేసినప్పుడు మెక్‌కెరో స్టీక్ గేమ్‌లోకి తిరిగి ప్రవేశించాడు. కెప్టెన్ ప్లానెట్ ఫౌండేషన్ )
మెక్‌కెరో ఇప్పటికీ టెడ్ యొక్క మోంటానా గ్రిల్ యొక్క CEOగా పనిచేస్తున్నాడు, ఇది లాంగ్‌హార్న్ స్టీక్‌హౌస్ కంటే సాధారణ స్టీక్ రెస్టారెంట్‌కు భిన్నమైన విధానాన్ని తీసుకుంది. మెక్‌కెరోకు ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూ ప్రకారం, టర్నర్ తన గడ్డిబీడుల్లో పెంచుతున్న ఆ బైసన్‌లన్నింటినీ ఏమి చేయాలో తెలియజేయడంలో సహాయం చేయడం ద్వారా ఇది ప్రారంభమైంది. రిపోర్టర్ వార్తాపత్రికలు & అట్లాంటా ఇంటౌన్.
ఆవు v. బైసన్
విలియం కాంప్‌బెల్/జెట్టి ఇమేజెస్
అయితే జార్జ్ W. మెక్‌కెరో యొక్క మునుపటి రెస్టారెంట్ లాంగ్‌హార్న్ స్టీక్‌హౌస్‌లో ఆవుల నుండి గొడ్డు మాంసం స్టీక్స్ ఉన్నాయి, టెడ్స్ మోంటానా గ్రిల్ సేవ చేయడానికి బయలుదేరుతారు బైసన్ 'దాని మెనూ యొక్క మూలస్తంభం.' గొలుసు 'ప్రపంచంలోని ఏ ఇతర రెస్టారెంట్ కంటే ఎక్కువ బైసన్' అని దాని వెబ్‌సైట్ గర్వంగా పేర్కొంది. గొడ్డు మాంసం మరియు 'ఇతర రకాల ఎర్ర మాంసం'కి సన్నగా ఉండే ప్రత్యామ్నాయం, బైసన్‌లో ప్రోటీన్ మరియు ఐరన్ మరియు సెలీనియం వంటి ఇతర పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు చాలా ఇతర మాంసాలతో పోలిస్తే కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి (ప్రతి హెల్త్‌లైన్ )
టెడ్ యొక్క మోంటానా గ్రిల్ స్థానిక పెంపకందారులకు నిబద్ధతతో మరియు దాని విశ్రాంతి గదులలో పేపర్ స్ట్రాస్ మరియు బోరాక్సో సబ్బును ఉపయోగించడం మరియు స్థిరమైన వంటగది ఎంపికలతో వెళ్లడం వంటి పర్యావరణ అనుకూల వివరాల ద్వారా స్థిరత్వంపై దృష్టి పెడుతుంది. రెస్టారెంట్ చైన్ తన వెబ్‌సైట్‌లో తన రెస్టారెంట్లలో ఉపయోగం కోసం పెంచిన బైసన్ ఎప్పుడూ హార్మోన్లు లేదా స్టెరాయిడ్‌లకు లోబడి ఉండదని పేర్కొంది. మరియు వివేకవంతమైన 2018 పునరుద్ధరణకు ధన్యవాదాలు (ప్రతి FSR పత్రిక ), ఇప్పుడు మెనూలో టర్కీ బర్గర్‌లు మరియు గ్రేవీ-టాప్డ్ బైసన్ కోప్డ్ స్టీక్ వంటి వంటకాలు ఉన్నాయి.
కాకుండా లాంగ్‌హార్న్ స్టీక్‌హౌస్ , ఇది 2009లో రోడ్‌హౌస్ లుక్ నుండి మరింత రాంచ్ వైబ్‌కి మారింది, టెడ్ యొక్క మోంటానా గ్రిల్ 19వ శతాబ్దపు క్లాసిక్ సెలూన్ వాతావరణాన్ని అనుకరించేలా మరియు 'పశువులు మరియు ల్యాండ్ బారన్లు' రోజువారీని భరించిన తర్వాత విశ్రాంతి తీసుకునే స్థలాన్ని అనుకరించేలా దాని లోపలి భాగాన్ని రూపొందించింది. రుబ్బు. మీ రోజువారీ కష్టాలు ఏమైనప్పటికీ, బైసన్ లేదా గొడ్డు మాంసం 'విందు కోసం ఏమిటి' అని నిర్ణయించుకోవడం, వివేకం గల వినియోగదారు అయిన మీ ఇష్టం.
