రహస్యం ఏమిటి మెక్డొనాల్డ్ యొక్క 80+ సంవత్సరాల విజయం అది అక్షరాలా చూసింది బిలియన్ల బర్గర్లు అమ్ముడయ్యాయి మరియు భూమిపై చాలా దేశాలలో రెస్టారెంట్లను చూసే ప్రపంచ స్థాయి? ఇది నిజంగా రహస్యం కాదు: విజయానికి రెసిపీ తక్కువ ధరలు మరియు రుచికరమైన ఆహారం. కారులో హాప్ చేసి, మెక్డిస్కు వెళ్లాలనే కోరిక నిజంగా అర్థమయ్యేది, ప్రత్యేకించి మీరు ఒక క్లాసిక్ కోసం హాంకరింగ్ పొందినప్పుడు జున్నుతో క్వార్టర్ పౌండర్ (లేదా మీరు పారిస్లో ఉంటే జున్నుతో రాయల్. ధన్యవాదాలు. ధన్యవాదాలు పల్ప్ ఫిక్షన్ ).
కానీ హే, ఎందుకు కీలు పట్టుకోవాలి? బదులుగా, వంటగది వైపు వెళ్ళండి. చీజ్ కాపీకాట్ రెసిపీతో ఈ మెక్డొనాల్డ్స్ క్వార్టర్ పౌండర్తో, మీరు మీ స్వంత ఇంటి సౌకర్యాన్ని వదలకుండా గోల్డెన్ ఆర్చ్స్ క్లాసిక్ని ఆస్వాదించవచ్చు. 'అనేక బర్గర్లను కొట్టిన తరువాత, ఇల్లు మెక్డొనాల్డ్స్ లాగా ఉందని నాకు తెలిసింది' అని చెఫ్ మరియు రెసిపీ డెవలపర్ ఏంజెలా లాటిమర్ చెప్పారు రొట్టెలుకాల్చు ప్రేమతో . 'వ్రేలాడుదీస్తారు!'
మీరు ఈ రెసిపీలో పేర్కొన్న దశలను అనుసరిస్తే, మీరు మీ స్వంత కాపీకాట్ క్వార్టర్ పౌండర్ను చీజ్తో గోరుతారు. కానీ సరసమైన హెచ్చరిక: ఈ బర్గర్లను మళ్లీ మళ్లీ తయారు చేయమని మిమ్మల్ని అడుగుతారు. త్వరలో, మీ స్థానిక మెక్డొనాల్డ్స్ వద్ద స్నేహపూర్వక సిబ్బంది మీ కోసం వంట చేయడానికి చేస్తున్న రోజులను మీరు కోల్పోవచ్చు.
మీ క్వార్టర్ పౌండర్ పదార్థాలను సేకరించండి
ఏంజెలా లాటిమర్ / మెత్తనిమెక్డొనాల్డ్స్ వారి బర్గర్లను పరిపూర్ణంగా చేయడానికి చాలా సంవత్సరాలు మరియు బోట్లోడ్లను ఖర్చు చేశారు, కాబట్టి లాటిమెర్కు ఇక్కడ కొన్ని సలహాలు ఉన్నాయి: 'అదనపు టాపింగ్స్ను ఉంచడాన్ని నిరోధించండి. దీన్ని సరళంగా ఉంచండి మరియు ఇంటి వద్ద నిజమైన క్వార్టర్ పౌండర్ కోసం లేయరింగ్ దశలను అనుసరించండి. '
దాని కోసం, మీకు నువ్వుల విత్తన బన్ను, 1/4 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం ప్యాటీ, 2 చిటికెడు ఉప్పు, 2 జున్ను ముక్కలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా వేయించిన తెల్ల ఉల్లిపాయ (లేదా రీహైడ్రేటెడ్ ఎండిన ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ), 2 లేదా 3 సన్నని అవసరం మెంతులు pick రగాయ ముక్కలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ కెచప్, మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ పసుపు ఆవాలు.
ఉల్లిపాయ ముందు, లాటిమర్ ఇలా అంటాడు: 'మెక్డొనాల్డ్ యొక్క బర్గర్ ఉత్పత్తి ఫోటోలు తాజా, తెలుపు ఉల్లిపాయ ముక్కలతో చూపించబడ్డాయి. ఏదేమైనా, దుకాణాలు వాస్తవానికి రీహైడ్రేటెడ్ ఎండిన ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను ఉపయోగిస్తాయని నమ్ముతారు మరియు ఇది మరింత 'ప్రామాణికమైన' మక్డి యొక్క కాపీకాట్ను అందిస్తుంది.
క్వార్టర్ పౌండర్ బన్స్ మరియు ఉల్లిపాయలను సిద్ధం చేయండి
ఏంజెలా లాటిమర్ / మెత్తనిజున్నుతో మెక్డొనాల్డ్స్ క్వార్టర్ పౌండర్ను ఖచ్చితంగా అనుకరించటానికి, మీకు సరైనది కావాలంటే ఆ నువ్వుల విత్తన బన్లు అవసరం. మీడియం వేడికి ఒక స్కిల్లెట్ లేదా నాన్-స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకురండి, ఆపై బన్ హాఫ్స్ను వేడెక్కిన పొడి స్కిల్లెట్లో ఉంచి వాటిని తాగడానికి అనుమతించండి. బన్స్ యొక్క ఫేస్-డౌన్ భుజాలు లేత బంగారు రంగుకు చేరుకున్న తరువాత మరియు ఆకృతి తేలికగా కాల్చినట్లు అనిపిస్తే, స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
(మరియు మీ హోమ్స్పన్ సృష్టిని ఆస్వాదించడానికి ముందు, మీరు నిజంగా మెక్డి రెస్టారెంట్ నుండి పొందే చుట్టిన బర్గర్ల ఆకృతిని దగ్గరగా అనుకరించడానికి, లాటిమర్ ఈ చిట్కాను అందిస్తుంది: 'మీ బర్గర్ను 10 నుండి 15 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ చేసి, ఆ' ఆవిరి బన్ను 'పొందడానికి ప్రభావం. ')
మీరు తాజా తెల్ల ఉల్లిపాయను ఉపయోగిస్తుంటే, ఇప్పుడే మాంసఖండం చేసి పక్కన పెట్టండి. ఎండిన ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి, 1 కప్పు వేడి నీటిలో 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన ఉల్లిపాయను జోడించండి. కఠినమైన కేంద్రం లేనంతవరకు ఉల్లిపాయను నీటిని అమర్చడానికి మరియు గ్రహించడానికి అనుమతించండి. హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి.
క్వార్టర్ పౌండర్ యొక్క పట్టీని ఉడికించి, జున్ను ముక్కను జోడించండి
ఏంజెలా లాటిమర్ / మెత్తనిమీ బర్గర్ ప్యాటీకి ఒక వైపు ఉప్పు వేసి, ఆపై మీరు బన్నులను కాల్చడానికి ఉపయోగించిన అదే స్కిల్లెట్లో సాల్టెడ్ సైడ్తో ప్యాటీని ఉంచండి. (ఇది నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ కాకపోతే, నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రే యొక్క స్ప్రిట్జ్ మంచి ఆలోచన.) మరొక వైపు ఉడికించినప్పుడు ప్యాటీ పైకి ఎదురుగా ఉన్న ఉప్పును ఉప్పు వేయండి.
బర్గర్ పూర్తిగా వండినంత వరకు ప్రతి వైపు మూడు నుండి నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించాలి, మీడియం దాటి (మాంసం థర్మామీటర్తో 160º మరియు 165º డిగ్రీల మధ్య లక్ష్యం). అమెరికన్ జున్ను ఒక ముక్కను ఉడికించిన ప్యాటీపై ఉంచండి, తరువాత వేడి నుండి తీసివేయండి.
క్వార్టర్ పౌండర్ను సమీకరించి ఆనందించండి
ఏంజెలా లాటిమర్ / మెత్తనిదిగువ బన్తో ప్రారంభించి, అమెరికన్ జున్ను యొక్క మరొక ముక్కను జోడించి, వేడి స్కిల్లెట్ నుండి మీరు తొలగించిన బర్గర్ ప్యాటీ మరియు జున్నుతో అగ్రస్థానంలో ఉండటం ద్వారా క్వార్టర్ పౌండర్ను సమీకరించండి. బన్ యొక్క పై భాగంలో, కెచప్ మరియు ఆవాలు, తరువాత ఆ ఉల్లిపాయలు, మరియు చివరగా ముక్కలు చేసిన les రగాయలు జోడించండి. టాప్ బన్తో బర్గర్ను మూసివేయండి.
మరియు మీరు జత చేసే సలహాల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, చక్రం తిరిగి కనిపెట్టడానికి ఇది సమయం కాదు! 'నేను ఈ బర్గర్ల కోసం క్లాసిక్ సన్నగా ఉండే ఫ్రైస్ గురించి ఉన్నాను' అని లాటిమర్ చెప్పారు. 'నేను వాటిని తయారుచేసేటప్పుడు వీలైనంతవరకు మెక్డి అనుభూతిని కోరుకుంటున్నాను.'
చీజ్ కాపీకాట్ రెసిపీతో మెక్డొనాల్డ్స్ క్వార్టర్ పౌండర్ 202 ప్రింట్ నింపండి క్వార్టర్ పౌండర్ ఒక క్లాసిక్ మెక్డొనాల్డ్స్ బర్గర్ మరియు మీరు అనుకున్నదానికన్నా సులభం. ఈ ఫాస్ట్ ఫుడ్ బర్గర్ కోసం డ్రైవ్-త్రూకు ట్రిప్ అవసరం లేదు. ప్రిపరేషన్ సమయం 5 నిమిషాలు కుక్ సమయం 10 నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్ 1 బర్గర్ మొత్తం సమయం: 15 నిమిషాలు కావలసినవి- 1 నువ్వుల విత్తన బన్ను
- ¼ lb గొడ్డు మాంసం ప్యాటీ
- చిటికెడు ఉప్పు
- 2 ముక్కలు అమెరికన్ జున్ను
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా వేయించిన తెల్ల ఉల్లిపాయ (లేదా రీహైడ్రేటెడ్ ఎండిన ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ)
- 2-3 మెంతులు pick రగాయ ముక్కలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కెచప్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పసుపు ఆవాలు
- మీడియం వేడికి స్కిల్లెట్ లేదా నాన్-స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకురండి, ఆపై బస్ట్ హాఫ్స్ను డ్రై స్కిల్లెట్లో టోస్ట్ చేయడానికి ఉంచండి. బన్స్ లేత బంగారు రంగుకు చేరుకున్న తర్వాత మరియు ఆకృతి కాల్చినట్లు అనిపిస్తే, స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
- తాజా ఉల్లిపాయను మాంసఖండం చేసి, పక్కన పెట్టుకోండి లేదా, ఎండినట్లయితే, ఎండిన ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి, 1 కప్పు వేడిచేసిన ఉల్లిపాయను 1 కప్పు వేడినీటిలో కలపండి. ఇకపై గట్టి కేంద్రం లేనంత వరకు ఉల్లిపాయను నీటిని అమర్చడానికి మరియు గ్రహించడానికి అనుమతించండి, తరువాత హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి.
- మీ బర్గర్ ప్యాటీకి ఒక వైపు ఉప్పు వేసి, ఆపై బన్స్ కాల్చిన తర్వాత ఉప్పుతో కూడిన ప్యాటీని మీ స్కిల్లెట్లో ఉంచండి. పైకి ఎదురుగా ఉన్న ప్యాటీ వైపు ఉప్పు వేసి ప్రతి వైపు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికించిన ప్యాటీపై అమెరికన్ జున్ను ఒక ముక్క ఉంచండి, తరువాత వేడి నుండి తొలగించండి.
- దిగువ బన్తో ప్రారంభించి, అమెరికన్ జున్ను యొక్క మరొక ముక్కను జోడించి, బర్గర్ మరియు జున్నుతో అగ్రస్థానంలో ఉంచడం ద్వారా క్వార్టర్ పౌండర్ను సమీకరించండి. బన్ యొక్క పై భాగంలో, కెచప్, తరువాత ఆవాలు, తరువాత వేయించిన ఉల్లిపాయలు, చివరగా ముక్కలు చేసిన les రగాయలు వేసి, ఆపై టాప్ బన్తో బర్గర్ను మూసివేయండి.
ప్రతి సేవకు కేలరీలు | 435 |
మొత్తం కొవ్వు | 17.9 గ్రా |
సంతృప్త కొవ్వు | 9.1 గ్రా |
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ | 0.3 గ్రా |
కొలెస్ట్రాల్ | 98.3 మి.గ్రా |
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు | 31.6 గ్రా |
పీచు పదార్థం | 1.9 గ్రా |
మొత్తం చక్కెరలు | 7.0 గ్రా |
సోడియం | 1,173.3 మి.గ్రా |
ప్రోటీన్ | 37.9 గ్రా |