నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు ప్రతి ఒక్కరూ చేసే తప్పులు

పదార్ధ కాలిక్యులేటర్

నెమ్మదిగా కుక్కర్

ప్రపంచంలో నెమ్మదిగా కుక్కర్-ద్వేషించేవారు పుష్కలంగా ఉన్నారు, కానీ అక్కడ ఉండవలసిన అవసరం లేదు. మీరు దీన్ని సరిగ్గా ఉపయోగిస్తే, మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ మీకు మంచి స్నేహితుడు కావచ్చు. ఉదయాన్నే అక్కడ ప్రతిదీ విసిరేయండి, ఆపై మీ రోజుతో వెళ్లి విందు సమయం వచ్చేవరకు దాని గురించి మరచిపోండి. బిజీగా ఉన్న రోజు నుండి తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న వేడి భోజనానికి ఇంటికి రావడం కంటే గొప్పగా ఏమీ లేదు, సరియైనదా?

కానీ నెమ్మదిగా కుక్కర్లు ఉన్నంత సులభం, అవి వస్తాయి నియమాలు (ప్రతిదీ కాదా?). వాటిని అనుసరించకపోవడం విందును నాశనం చేస్తుంది - మరియు దానితో మీ సంబంధం ఉండాలి మీకు ఇష్టమైన చిన్న వంటగది ఉపకరణం. ప్రతి ఒక్కరూ నెమ్మదిగా కుక్కర్లను ఉపయోగించినప్పుడు వారు చేసే తప్పులను మేము చుట్టుముట్టాము, కాబట్టి మీరు వాటిని మీరే తయారు చేసుకోకూడదని మీరు అనుకోవచ్చు. గమనించండి, ఆపై మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను విడదీసి మరొక అవకాశం ఇవ్వండి.

ఒక పీక్ తీసుకొని

నెమ్మదిగా కుక్కర్

నాకు అర్థం అయ్యింది. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఏది వంట చేసినా మీ ఇల్లు మొత్తం రుచికరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఎలా కలిసి వస్తుందో చూడటానికి ఎప్పుడూ చూడకుండా రోజంతా ఉడికించనివ్వడం చాలా అసాధ్యం. మీ సంకల్ప శక్తిని సేకరించండి, అయినప్పటికీ - మీరు ప్రతిఘటించాలి. ఇది మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను లక్ష్య ఉష్ణోగ్రత వరకు పని చేయాలని మీరు అనుకున్న దానికంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకుంది, మరియు మూత కూడా ఒక సెకనుకు ఎత్తడం వల్ల ఆ వేడి గాలి చాలా వరకు బయటకు వస్తుంది. చాలా పీకింగ్ తగ్గిన తాత్కాలిక అర్థం నెమ్మదిగా కుక్కర్ లోపల, మరియు వంట పూర్తి చేయడానికి మీ వంటకానికి ఎక్కువ సమయం అవసరం. నిజానికి, మీరు ఆ మూతను ఎత్తిన ప్రతిసారీ, మీరు 30 నిమిషాలు జోడించండి మీరు మీ ఆహారాన్ని ఉడికించాలి.



టర్కీ బేకన్ ఆరోగ్యకరమైనది

ఖరీదైన కోతలను ఉపయోగించడం

నెమ్మదిగా కుక్కర్

మాంసం యొక్క ఆ ఫాన్సీ కోతలు ఖచ్చితంగా మీ డిన్నర్ టేబుల్ వద్ద ఉంటాయి, కానీ మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్ భోజనం కోసం షాపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు మంచి విషయాల కోసం వసంతం అవసరం లేదు. నెమ్మదిగా కుక్కర్లు తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి కాబట్టి, అవి తయారుచేస్తాయి కష్టతరమైన (మరియు చౌకైన) మాంసాలు కూడా లేత మరియు జ్యుసి. కాబట్టి తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన కోతను పట్టుకుని రోజంతా ఉడికించాలి. ఫలిత వంటకం చాలా పతనంగా ఉంటుంది మరియు రుచిగా ఉంటుంది, మీరు బేరం మాంసాన్ని కొన్నారని ఎవరూ will హించరు.

మొదట మాంసాన్ని సీరింగ్ చేయలేదు

నెమ్మదిగా కుక్కర్

నిజాయితీగా ఉండవలసిన సమయం ఇది. మీ వంటకం నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచడానికి ముందు మీ మాంసాన్ని శోధించమని చెబితే, మీరు అలా చేస్తారా ... లేదా మీరు దానిని దాటవేస్తారా? దీన్ని దాటవేయడం సహేతుకమైనదిగా అనిపిస్తుంది - ఇది నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి, సరియైనదా? బాగా, సాంకేతికంగా, అవును. మీరు దీన్ని దాటవేయవచ్చు మరియు మీరు ఇంకా పూర్తిగా వండిన భోజనంతో ముగుస్తుంది. అయినప్పటికీ, సీరింగ్ దశను దాటవేయడం మీ డిష్ యొక్క రుచిని మారుస్తుంది మరియు మంచి కోసం అవసరం లేదు.

ప్రకారం కిచ్న్ , నెమ్మదిగా వంట చేయడానికి ముందు మీ మాంసాన్ని సీరింగ్ చేయడం ద్వారా ఇది ప్రతి మాంసం ముక్క వెలుపల పంచదార పాకం చేస్తుంది, ఆకృతిని మరియు రుచి యొక్క అదనపు పొరను జోడిస్తుంది. నెమ్మదిగా వండడానికి ముందు మీరు మీ మాంసాన్ని ఎప్పుడూ చూడకపోతే, మీరు ఏమి కోల్పోతున్నారో మీకు తెలియదు. మీరు ఒకసారి ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు మళ్లీ ఆ దశను దాటవేయరు.

స్కిన్-ఆన్ చికెన్ వంట

నెమ్మదిగా కుక్కర్

పొయ్యి లేదా పాన్లో చికెన్ వండిన చర్మం సాధారణంగా అందమైన, మంచిగా పెళుసైన చర్మంతో ముగుస్తుంది. మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీరు బహుశా మృదువైన, రబ్బరుతో బయటపడవచ్చు, అది ఆకలి పుట్టించేది. అదనపు దశలు లేకుండా మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి నేరుగా రాత్రి భోజనం వడ్డించాలనుకుంటే, మీరు నెమ్మదిగా ఉడికించినప్పుడు చర్మం లేని చికెన్ ఉపయోగించండి.

మీరు అదనపు దశను (మరియు కడగడానికి మరొక వంటకం) పట్టించుకోకపోతే, వండిన మాంసాన్ని నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి బ్రాయిలర్ పాన్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు మీ ఓవెన్ బ్రాయిలర్ కింద ఉడికించాలి చర్మం బంగారు-గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు కొద్ది నిమిషాలు.

తాజా మూలికలను చాలా త్వరగా కలుపుతోంది

నెమ్మదిగా కుక్కర్

తాజా మూలికలకు ఇచ్చిన అన్ని ఆధారాలతో, ఎండిన మూలికలు వాస్తవానికి నెమ్మదిగా కుక్కర్ భోజనంలో మసాలా అని తెలుసుకోవడం ఒక రకమైన రిఫ్రెష్. వండినప్పుడు వారు తమ వంతు కృషి చేస్తారు కాబట్టి ఎక్కువ కాలం , ఎండిన మూలికలు మీకు ఇష్టమైన నెమ్మదిగా వండిన వంటకాల విషయానికి వస్తే సులభంగా విజేతలు. నెమ్మదిగా కుక్కర్ రెసిపీలో మీరు తాజా మూలికలను ఉపయోగించలేరని కాదు - ప్రారంభంలో వాటిని జోడించవద్దు. సేవ చేయడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు ఏమీ ఉండదు. బదులుగా, వంట సమయం ముగిసే సమయానికి వాటిని టాసు చేయండి, కాబట్టి మీరు తినడానికి కూర్చున్నప్పుడు అవి ఇంకా తాజాగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క తప్పు పరిమాణాన్ని ఉపయోగించడం

నెమ్మదిగా కుక్కర్

ప్రతి నెమ్మదిగా కుక్కర్ రెసిపీకి ఒక నెమ్మదిగా కుక్కర్ సరిపోదు. ప్రతి రెసిపీలోని వంట సమయం మీరు రెసిపీ నిర్దేశించినట్లుగా అదే పరిమాణంలో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఉపయోగిస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది - అంటే ఇది తగిన స్థాయికి నిండి ఉంటుంది. మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ నింపాలి సగం మార్గం మూడు వంతులు పూర్తి మార్గం. ఇది తగినంతగా లేకపోతే, మీ ఆహారం అధికంగా వండుతారు. ఇది చాలా నిండి ఉంటే, అది పూర్తిగా ఉడికించకపోవచ్చు , లేదా మీరు ఓవర్‌ఫ్లోతో ముగించవచ్చు - మరియు మీ కిచెన్ కౌంటర్‌లో పెద్ద గజిబిజి.

పాల ఉత్పత్తులను చాలా త్వరగా కలుపుతోంది

నెమ్మదిగా కుక్కర్

పాల ఉత్పత్తులు బాగా వెచ్చగా ఉండవు మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్ కూడా దీనికి మినహాయింపు కాదు. మీరు వంట ప్రక్రియలో చాలా త్వరగా పాలు, జున్ను, క్రీమ్, సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ చీజ్ వంటి పదార్ధాలను జోడిస్తే, మీకు a వంకరగా, అసహ్యకరమైన గజిబిజి మీ వంట సమయం చివరిలో. మీరు ఇష్టపడే క్రీము రుచిని త్యాగం చేయకుండా మీ డిష్‌ను ఆదా చేసుకోవటానికి, ఎటువంటి డెయిరీ లేకుండా ఉడికించి, ఆ పదార్ధాలను చివరి అరగంటలో చేర్చండి - వాటిని కరిగించి, డిష్‌లో సరిగ్గా కలపడానికి సరిపోతుంది.

అధికంగా మద్యం వాడటం

నెమ్మదిగా కుక్కర్

స్టవ్‌టాప్‌పై వైన్‌తో వంట చేసేటప్పుడు భారీ చేతిని ఉపయోగించడం పెద్ద ఒప్పందం కాదు. ఇదంతా ఉడికించాలి, సరియైనదా? నెమ్మదిగా కుక్కర్ విషయంలో అలా కాదు ఎందుకంటే మూత గట్టిగా ఉంటుంది ఏమీ నిజంగా ఆవిరైపోదు . వాస్తవానికి, మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్ రెసిపీకి వైన్ జోడించినప్పుడు, మీరు స్టవ్-వండిన డిష్‌లో కంటే వైన్ ఎక్కువ రుచి చూస్తారు. ఆ కారణంగా, వైన్‌ను దాటవేయడం ఉత్తమం - లేదా తక్కువగానే జోడించండి - మీరు నిజంగా ఆ టాంగ్ తర్వాత తప్ప.

స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని వంట చేయడం

నెమ్మదిగా కుక్కర్

ఫ్రీజర్-టు-స్లో కుక్కర్ భోజనం యొక్క అద్భుతాలను తెలిపే వంటకాలతో Pinterest నిండి ఉంది. ఇది చాలా అద్భుతమైనది, ఇది మంచి ఆలోచన కాదు మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని - ముఖ్యంగా మాంసం - ఉంచడానికి. మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ స్తంభింపచేసిన ఆహారంతో నిండి ఉంటే, సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవడానికి చాలా సమయం పడుతుంది 140 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ , అంటే మీ ఆహారం సురక్షితమైన దానికంటే తక్కువ టెంప్స్‌లో కంటే ఎక్కువ సమయం గడుపుతుంది. మీరు మమ్మల్ని అడిగితే, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ పొందడానికి ఇది గొప్ప మార్గం అనిపిస్తుంది. మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కు జోడించే ముందు మీ ఆహారాన్ని పూర్తిగా కరిగించండి.

సరిగ్గా పొరలు వేయడం లేదు

నెమ్మదిగా కుక్కర్

రోజంతా మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌పై మూత గట్టిగా ఉంచినందున (మీరు అలా చేస్తారు, సరియైనదా?), లోపల ఉన్న ప్రతిదీ ఒకే వేగంతో ఉడికించాలి అని మీరు అనుకోవచ్చు. కానీ మీరు తప్పుగా భావిస్తారు. నమ్మండి లేదా కాదు, మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ సమానంగా ఉడికించదు. వేడి మూలకం అట్టడుగున , కాబట్టి అక్కడ ఉంచిన ఆహారాలు మొదట వేడెక్కుతాయి మరియు చాలా వేగంగా ఉడికించాలి. ఎక్కువ సమయం వంట సమయం అవసరమయ్యే ఆహారాన్ని మీరు ఇక్కడ ఉంచాలనుకుంటున్నారు. బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు వంటి రూట్ కూరగాయలను ముందుగా లేయర్ చేయాలి, వాటితో పాటు మాంసం పటిష్టంగా ఉంటుంది.

అదే తార్కికాన్ని అనుసరించి, వేగంగా వంట చేసే, మరింత సున్నితమైన పదార్థాలు - లేదా ఎక్కువ వంట అవసరం లేనివి, తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు వంటివి - పైభాగంలో పొరలుగా ఉండాలి. దీన్ని దృష్టిలో ఉంచుకోవడం వల్ల మీ పదార్థాలన్నీ వంట పూర్తయ్యేలా చూసుకోవచ్చు అదే సమయంలో , ఎందుకంటే నెమ్మదిగా కుక్కర్ విందును ఎవరూ కోరుకోరు, అది పాక్షికంగా అధికంగా మరియు పాక్షికంగా ముడిపడి ఉంటుంది.

మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను గ్రీజు చేయడం లేదు

నెమ్మదిగా కుక్కర్

నెమ్మదిగా కుక్కర్లు వంటను గాలిగా మార్చవచ్చు, కాని అవి శుభ్రపరచడాన్ని కూడా నొప్పిగా చేస్తాయి. వారు సాధారణంగా మీ కౌంటర్లో వంట చేసినంత కాలం మీ సింక్‌లో నానబెట్టడం ముగుస్తుంది - మరియు అప్పుడు కూడా వాటిని శుభ్రంగా పొందడానికి మీకు ఇంకా మోచేయి గ్రీజు చాలా అవసరం. మీరే కొంత సమయం ఆదా చేసుకోండి మరియు వంట స్ప్రే ఉపయోగించండి లేదా శుభ్రపరిచేదాన్ని మరింత సరళంగా చేయడానికి నెమ్మదిగా కుక్కర్ లైనర్. ఇది మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ లోపలి ఉపరితలం కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉంటుంది

మీరు చాలా ద్రవాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారు

నెమ్మదిగా కుక్కర్

నెమ్మదిగా కుక్కర్ te త్సాహికులు, జాగ్రత్త వహించండి: మీరు స్టవ్‌టాప్‌పై వంట చేయడానికి అలవాటుపడితే, దాని అధిక వేడి మరియు శక్తితో, భారీ కుండల ద్రవాన్ని మందపాటి సాస్‌కు ఏ సమయంలోనైనా ఫ్లాట్‌లో తగ్గించడానికి, ఇది చాలా సులభం.

యొక్క జాక్ బిషప్ అమెరికా టెస్ట్ కిచెన్ చెప్పారు వినియోగదారుడు స్టవ్‌టాప్ వంటకాలను నెమ్మదిగా కుక్కర్ వంటకాలకు మార్చేటప్పుడు ఎక్కువ ద్రవాన్ని ఉపయోగించడం ప్రజలు చేసే అతిపెద్ద ఫ్లబ్‌లలో ఒకటి. 'చాలా నెమ్మదిగా కుక్కర్ వంటకాలు స్టవ్ మీద ఉన్న కుండలో మీరు అదే వస్తువును తయారుచేస్తుంటే మీరు ఉపయోగించే దానికంటే తక్కువ ద్రవంతో మంచివి' అని బిషప్ చెప్పారు. 'కాబట్టి ఇది తయారుగా ఉన్న టమోటాలను పారుదల చేయడం మరియు ఆ రసాన్ని విస్మరించడం లేదా మీరు సాధారణంగా ఒక వంటకం లేదా సూప్ కోసం కంటే తక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించడం అని అర్ధం.' మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు బాష్పీభవనం జరగనందున ఈ మార్పులు అవసరం, మరియు అదనపు ద్రవాలన్నీ తక్కువ సాంద్రీకృత రుచులకు మాత్రమే కారణమవుతాయి.

మీరు మట్టిలో కలిపే ద్రవం మాత్రమే పరిగణించబడదు. గా స్ప్రూస్ ఎత్తి చూపిస్తే, మాంసం మరియు కూరగాయలు వంట ప్రక్రియలో తమ సొంత ద్రవాన్ని ఇస్తాయి మరియు మీకు మిగిలి ఉన్న మొత్తానికి దోహదం చేస్తుంది. అవసరమైతే, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను అధికంగా మార్చడం ద్వారా మరియు ఒకటి నుండి రెండు గంటలు మూతతో ఆపివేయడం ద్వారా ద్రవాన్ని తగ్గించడం సాధ్యమవుతుంది (అలా చేసేటప్పుడు ఆహారాన్ని అధికంగా తీసుకోకుండా జాగ్రత్త వహించండి).

మీరు మూత వేయడం లేదు

నెమ్మదిగా కుక్కర్

మీరు గొడ్డు మాంసం కూర లేదా లాగిన పంది మాంసం తయారు చేస్తుంటే, నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క మూత నుండి సంగ్రహణ తిరిగి మట్టిలోకి దిగుతుంటే మీరు పట్టించుకోరు. మీరు అదనపు తేమ యొక్క స్వల్ప మొత్తాన్ని కూడా నాశనం చేసే ఒక వంటకాన్ని తయారు చేస్తుంటే, మరియు మీరు మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క మూతను కాగితపు టవల్ తో వేయడం లేదు, మీరు పెద్ద తప్పు చేస్తున్నారు.

సారా డిగ్రెగోరియో, రచయిత నెమ్మదిగా వంటలో సాహసాలు , చెప్పారు బజ్‌ఫీడ్ , 'కాగితపు తువ్వాళ్లు అదనపు ఆవిరిని నానబెట్టి, డిష్ యొక్క ఉపరితలంపైకి తిరిగి పడకుండా నిరోధిస్తాయి. చీజ్‌కేక్‌లు మరియు కస్టర్డ్‌లు లేదా వంకాయ పర్మేసన్ తయారుచేసేటప్పుడు నేను దీనిని ఉపయోగిస్తాను. పైన ఉన్న బ్రెడ్ చిన్న ముక్క పూత క్రంచీగా ఉండేలా ఇది సహాయపడుతుంది. '

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీకు క్రంచ్ కారకం ముఖ్యమైన వంటకం ఉంటే, లేదా కొన్ని అదనపు టీస్పూన్ల నీటితో ఎవరి ఆకృతిని విసిరివేయగలిగితే, పేపర్ టవల్ ఒక వైఫల్యానికి వ్యతిరేకంగా భీమా యొక్క సులభమైన భాగం. బేసిక్ నిండిన మట్టి కూడా మెదిపిన ​​బంగాళదుంప ఈ ట్రిక్ నుండి ప్రయోజనం పొందుతుంది - తప్ప, సన్నబడకపోతే, నీటితో కూడిన స్పుడ్స్ లక్ష్యం.

మీరు త్వరలో పాస్తాను జోడిస్తున్నారు

పాస్తా

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లోని పాస్తా విపత్తు కోసం రెసిపీలా అనిపిస్తుంది, కాదా? గంటల తరబడి వండిన స్పఘెట్టిని చిత్రించడం చాలా సులభం, ఇది ఇప్పటివరకు గుర్తించబడలేదు. మీ భోజనం ఆనందించండి 'ఖచ్చితంగా, అక్కడ [పాస్తా వంటకాల] కోసం నెమ్మదిగా కుక్కర్ వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ మీరు ఖచ్చితంగా వాటిని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించకూడదు' అని చెప్పి ఈ అంశంపై పదాలను తగ్గించరు.

లాంగ్ జాన్ సిల్వర్స్ 2019 ముగింపు

మనం ఎంతగానో గౌరవిస్తాం బస్సు అన్ని విషయాలపై వైఖరి, కొన్నిసార్లు నెమ్మదిగా కుక్కర్ స్పఘెట్టి మరియు మీట్‌బాల్స్ జరగాలి - మరియు మీరు ఈ వంట పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగిస్తే మీరు పొగడ్త స్పఘెట్టి కోసం ఉద్దేశించబడరు. బరిల్లా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను పూర్తిగా దాటవేయాలని మరియు పాస్తాను విడిగా తయారుచేయమని సిఫారసు చేస్తుంది, ఆపై వడ్డించే ముందు దాన్ని మట్టిలో కదిలించండి. ఈ పద్ధతిలో స్పష్టమైన సమస్య అదనపు కుండ - నెమ్మదిగా కుక్కర్ భోజనం అన్నీ సులభంగా (మరియు తక్కువ వంటకాలు). మీరు వన్-పాట్ వండర్ గురించి ఉంటే, మీరు భోజన సమయం నుండి 20 నిమిషాల వరకు ఎండిన పాస్తాను సాస్‌లో కలపవద్దు (గోధుమ పాస్తా వండడానికి 10 నిమిషాలు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది). మీ పాస్తా సంపూర్ణంగా ఉన్నప్పుడు, వెంటనే సర్వ్ చేయండి. ఎలాగైనా, మీరు మెత్తటి గజిబిజిని విజయవంతంగా తప్పించారు.

మీరు వేడిని ఎక్కువగా సెట్ చేస్తున్నారు

నెమ్మదిగా కుక్కర్

నెమ్మదిగా కుక్కర్లు చాలా ప్రాథమిక యంత్రాలు. మీరు ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఉడికించాలి - మధ్యలో ఏదీ లేదు. కాబట్టి నెమ్మదిగా వండిన భోజనానికి ఉత్తమ ఎంపిక ఏమిటి? నానుడి ప్రకారం, తక్కువ ఎక్కువ.

యొక్క జాక్ బిషప్ ప్రకారం అమెరికా టెస్ట్ కిచెన్ , నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో అధిక సెట్టింగ్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల డిష్‌ను నాశనం చేసే అవకాశం ఉంది. 'మీరు గొడ్డు మాంసం యొక్క పెద్ద పెద్ద భాగాలతో గొడ్డు మాంసం కూర కావాలనుకుంటే, చాలా సార్లు అధిక అమరిక మాంసాన్ని ఉడకబెట్టవచ్చు మరియు అది ఎండిపోతుంది మరియు విధమైన పడిపోతుంది,' అని అతను చెప్పాడు వినియోగదారుడు .

రెండు సెట్టింగుల మధ్య వ్యత్యాసం a కాదు అధిక ఉష్ణోగ్రత , నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు సమయం పడుతుంది. అధికంగా, ఇది మూడు నుండి నాలుగు గంటలు, మరియు తక్కువ, ఇది ఏడు నుండి ఎనిమిది వరకు ఉంటుంది క్రోక్-పాట్ . కాబట్టి మీరు పనిలో ఉన్నప్పుడు రోజంతా మీ విందు అధికంగా వండుతుంటే imagine హించుకోండి. ఆ మాంసం అవసరమైన దానికంటే నాలుగు గంటలు ఎక్కువసేపు ఉడుకుతుంది - బహుశా సున్నితత్వాన్ని నిర్ధారించడానికి ఉత్తమ మార్గం కాదు.

మీకు సమయం ఉంటే, వెళ్ళడానికి తక్కువ మార్గం.

మీరు మీ కూరగాయలను బ్రౌన్ చేయడం లేదు

sautéed ఉల్లిపాయలు

మరొక పాన్ ను బయటకు లాగడం (ఆపై ఆ పాన్ కడగడం) బాధించే విధంగా, మనకు అది తెలుసు సీరింగ్ మాంసం నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో విసిరే ముందు గొప్ప రుచి వైపు ఒక ముఖ్యమైన దశ. అందువల్ల మీరు మీ కూరగాయలను ఎందుకు బ్రౌన్ చేయరు, ప్రత్యేకంగా మీరు ఇప్పటికే పాన్ మురికిగా ఉంటే?

ఖచ్చితంగా, మీరు ముడి ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చేర్చవచ్చు మరియు ప్రపంచం అంతం కాదు. కానీ పంచదార పాకం చేసిన ఉల్లిపాయ కన్నా మంచిదని మనందరికీ తెలుసు కాదు పంచదార పాకం చేసిన ఉల్లిపాయ, అందువల్ల మీ అదనపు రుచిని మీ డిష్‌లో ఎందుకు చేర్చకూడదు? గుర్తుంచుకోండి, మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఉపయోగిస్తున్నందున మీరు జీవితాన్ని వదులుకున్నారని కాదు.

రుచిని పక్కన పెడితే, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం, క్యారెట్లు, మరియు సెలెరీ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలను తొలగించడం సహాయపడుతుంది అదనపు తేమ పదార్థాలు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను కొట్టే ముందు. మనకు తెలిసినట్లుగా, ఎక్కువ తేమ అంటే రుచులను నీరుగార్చడం. శీఘ్ర ప్రీ-సాట్ క్రంచీ, అండర్కక్డ్ బిట్స్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని కూడా తొలగిస్తుంది.

గొప్ప బ్రిటిష్ బేకింగ్ షో నోయెల్

ప్రో చిట్కా: మీరు అదనపు ప్రయత్నానికి లేదా మాంసం మరియు బ్రౌనింగ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలను చూడబోతున్నట్లయితే, ఖచ్చితంగా మర్చిపోవద్దు డీగ్లేజ్ కొద్దిగా వైన్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాన్. స్క్రాప్ చేసిన బ్రౌన్డ్ బిట్స్ అన్నీ టన్నుల అదనపు రుచికి అనువదిస్తాయి.

కిడ్నీ బీన్స్ వండడానికి మీరు దీన్ని ఉపయోగిస్తున్నారు

కిడ్నీ బీన్స్

కాబట్టి మీరు చేసారు మిరప నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, మరియు సాధారణ తయారుగా ఉన్న బీన్స్‌కు బదులుగా మీరు చిన్నగదిలో దుమ్మును సేకరిస్తున్న ఎండిన కిడ్నీ బీన్స్ సంచిలో విసిరేయాలని నిర్ణయించుకున్నారు. కొన్ని గంటల తరువాత వేగంగా ముందుకు సాగండి మరియు ఇది మీరు ఎదుర్కొంటున్న సాధారణ మిరపకాయ వాయువు మాత్రమే కాదు - ఇది వాంతులు మరియు విరేచనాలు మరియు తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి. ఆ ఎండిన బీన్స్ ను మీరు నిందించవచ్చు.

అన్ని ఎండిన బీన్స్‌లో ఫైటోహేమాగ్గ్లుటినిన్ అనే టాక్సిన్ ఉన్నప్పటికీ, ఇది ముఖ్యంగా కిడ్నీ బీన్స్‌లో ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఆ టాక్సిన్ 10 నిమిషాల వేడినీటి స్నానంతో మాత్రమే చంపబడుతుంది. లేకపోతే, మీరు సరిగ్గా తయారు చేయని నాలుగు బీన్స్ నుండి జీర్ణశయాంతర బాధను చూస్తున్నారు. నెమ్మదిగా కుక్కర్ దాని సూపర్ అధిక వంట ఉష్ణోగ్రతలకు తెలియదు (ఉష్ణోగ్రతలు బ్రాండ్ ప్రకారం మారవచ్చు, కానీ క్రోక్-పాట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లు 209 డిగ్రీల వద్ద స్థిరీకరించబడతాయి, ఇది సిగ్గుపడదు 212 డిగ్రీ నీటి మరిగే స్థానం), మరియు దీని కారణంగా, మీ రెసిపీలో కిడ్నీ బీన్స్ ఉంటే ఎఫ్‌డిఎ ఉపకరణాన్ని ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయదు. ఇది విషాన్ని చంపడానికి తగినంత వేడిగా ఉండదు.

ఇది నిరాశాజనకంగా లేదు. మీరు ఇప్పటికే ఉంటే నానబెట్టి మీ ఎండిన మూత్రపిండాలు 12 గంటలు బీన్స్ చేసి, వాటిని 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ముందుకు వెళ్లి నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వేయండి. లేదా మిగతా వారిలాగే రంధ్రం చెయ్యవచ్చు.

మీరు తప్పుగా వేడి చేస్తున్నారు

నెమ్మదిగా కుక్కర్

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మీకు మిగిలిపోయినవి ఉన్నాయి. స్పష్టంగా సులభమయిన విషయం ఏమిటంటే, మట్టిని ఫ్రిజ్‌లోకి విసిరి, మరుసటి రోజు మొత్తం షెబాంగ్‌ను మళ్లీ వేడి చేయండి, సరియైనదా? తప్పు. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ పై పాచికలు వేయడానికి మీకు ఆసక్తి ఉంటే తప్ప.

మేము దాన్ని పొందుతాము, ఆహారాన్ని మరొక వంటకానికి బదిలీ చేయడం అంటే మీరు కడగడానికి మరో విషయం ఉంది. కానీ ఇంకా వెచ్చని మట్టిని పూర్తి వెచ్చని ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లోకి లోడ్ చేయడం అంటే అది తగినంత వేగంగా చల్లబడదు, మరియు అక్కడే మీరు వేడ్ చేస్తారు ప్రమాద స్థలము బ్యాక్టీరియా కోసం. మీరు సరైన పని చేసి, మిగిలిపోయిన వాటిని నిస్సారమైన కంటైనర్లలోకి బదిలీ చేసి, వాటిని సరిగ్గా చల్లబరిచినప్పటికీ, నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఇప్పటికీ వేడెక్కడానికి సురక్షితమైన పందెం కాదు. ఎందుకంటే ఏదైనా వేడిచేసిన ఆహారాలు రెండు గంటల్లో కనీసం 165 డిగ్రీలకు చేరుకోవాలి మరియు అది నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో జరగదు - ఇది నెమ్మదిగా , గుర్తుందా? ది యుఎస్‌డిఎ ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో మళ్లీ వేడి చేయమని, ఆపై ఆహారాన్ని వెచ్చగా ఉంచడానికి నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తుంది. ఇంకొంచెం పని, మనకు తెలుసు, కాని ఇది ఖచ్చితంగా ప్రత్యామ్నాయాన్ని కొడుతుంది.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్