యమ్స్ మరియు చిలగడదుంపల మధ్య నిజమైన తేడా

పదార్ధ కాలిక్యులేటర్

తీపి బంగాళాదుంపలు

మనలో చాలా మంది థాంక్స్ గివింగ్ టేబుల్ చుట్టూ ఉండి, 'యమ్స్ మరియు చిలగడదుంపల మధ్య తేడా ఏమిటి?' మేము మార్ష్మల్లౌ-పూతతో కూడిన యమ క్యాస్రోల్ (కనీసం ఇది యమ్స్‌తో తయారైనదని మేము భావిస్తున్నాము) తీసుకున్నాము, మరియు గది చుట్టూ ఒక సాధారణ ష్రగ్ జరగలేదు, ఎవరికీ తెలియదు. కాబట్టి ఒప్పందం ఏమిటి? వారు నిజంగా భిన్నంగా ఉన్నారా?

సంక్షిప్తంగా, చాలా అమెరికన్ కిరాణా దుకాణాల నుండి మీరు కొనే యమ్స్ మరియు చిలగడదుంపల గురించి ఏమీ భిన్నంగా లేదు. మీ స్థానిక కిరాణా వద్ద యమ్స్ అని లేబుల్ చేయబడిన పిండి దుంపలు చాలావరకు నారింజ తీపి బంగాళాదుంపలు.

నిజమైన నిజమైన యమలు అయితే, యుక్కా లాగా ఉంటాయి. వారు చెట్టు ట్రంక్ లాంటి చర్మం కలిగి ఉంటారు కాదు తీపి. అవి ఏ తీపి బంగాళాదుంప రకాలు కన్నా రస్సెట్ బంగాళాదుంప యొక్క తటస్థ రుచికి చాలా పోలి ఉంటాయి. సాంప్రదాయిక కరేబియన్ లేదా పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ వంటలలో మాంసాలతో పాటు వాస్తవమైన యమ్ములు సాధారణంగా తయారు చేయబడతాయి మరియు U.S. లో సోర్స్ చేయడం సులభం కాదు (ద్వారా మీ భోజనం ఆనందించండి ).



మీ రోజువారీ సూపర్ మార్కెట్లో ప్రత్యేకమైన రూట్ కూరగాయలను మీరు నిజంగా కనుగొనలేకపోతే మేము యమ్స్ తింటున్నామని మనందరికీ ఎందుకు చెప్పబడింది?

యమ్స్ మరియు చిలగడదుంపల మధ్య కలయిక ట్రాన్స్-అట్లాంటిక్ బానిస వ్యాపారం నుండి ఉద్భవించింది

తీపి బంగాళాదుంపలు

కట్టుకోండి, ఎందుకంటే ఇక్కడ నిజం ఉంది. ట్రాన్స్-అట్లాంటిక్ బానిస వాణిజ్యం సమయంలో, పశ్చిమ ఆఫ్రికా యమ్స్ ముందు మరియు మధ్యలో ఉన్నాయి. బానిస వ్యాపారులు అట్లాంటిక్ మీదుగా తమ సుదీర్ఘ ప్రయాణం కోసం పట్టుబడిన ప్రజలను తమ ఓడల్లో నిలబెట్టడానికి సాంప్రదాయక మూలాన్ని ఉపయోగించారు. వారు తమ ఓడల్లో 100,000 యమలను తీసుకున్నట్లు తెలిసింది. ఇది చాలా లాగా అనిపించవచ్చు, కాని వారు నెలలు బానిసలుగా ఉన్న వందలాది మందికి ఆహారం ఇస్తున్నారని మీరు పరిగణించినప్పుడు, ఆ సంఖ్య నిజంగా చాలా తక్కువ (ద్వారా) ఆహారం & వైన్ ).

యమ్ అనే పదం పశ్చిమ ఆఫ్రికా పదాలైన 'న్యామి,' 'న్యామ్' లేదా 'ఎన్యామ్' నుండి వచ్చింది, ఇవన్నీ 'తినడం' అని అర్ధం. ఎందుకంటే వారి ఆహారం మరియు వంటకాల్లో రూట్ అటువంటి ప్రధానమైనది. కూరగాయలు అక్కడి సంస్కృతిలో మునిగిపోతాయి, అందువల్ల బానిసలుగా ఉన్న పశ్చిమ ఆఫ్రికన్లు అమెరికాలో నారింజ తీపి బంగాళాదుంపలను ఎదుర్కొన్నప్పుడు, వారు ఆహారాల చుట్టూ వారి ఆధ్యాత్మిక పద్ధతులను కాపాడుకోవడానికి ఈ పేరును బదిలీ చేశారు. క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ తీపి బంగాళాదుంపలను మధ్య అమెరికా నుండి తిరిగి తీసుకువెళ్ళాడు, కాబట్టి అవి తప్పనిసరిగా యు.ఎస్.

కాబట్టి తదుపరిసారి మీరు కొన్ని యమ్ములను తీయటానికి వెళ్ళినప్పుడు, మీరు నిజంగా మధ్య అమెరికా నుండి నారింజ తీపి బంగాళాదుంపలను ఇంటికి తీసుకువస్తారని తెలుసుకోండి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్