రెండు సాస్‌లు బాబీ ఫ్లే ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉండాలి

 బాబీ ఫ్లే DFree/Shutterstock సారా మార్టినెజ్






బాబీ ఫ్లే నైరుతి వంటకాల రుచులను హైలైట్ చేసే ప్రముఖ చెఫ్‌గా పేరు తెచ్చుకున్నాడు. తర్వాత అతని ప్రఖ్యాత వేగాస్ రెస్టారెంట్ మీసా గ్రిల్ మూసివేయబడింది 2020లో, ఫ్లే తన రెస్టారెంట్ అమాల్ఫీని అదే స్థలంలో ప్రారంభించాడు, ఇటాలియన్ ఫుడ్ మెనూని అందించడంపై దృష్టి పెట్టాడు. అమాల్ఫీ ముఖ్యంగా అమాల్ఫీ తీరంలోని మధ్యధరా రుచులపై దృష్టి పెడుతుంది. అతని అన్ని రెస్టారెంట్లు, టీవీ షోలు మరియు వంటకాలతో, ఫ్లే అన్నింటికంటే రుచిపై దృష్టి సారిస్తుందని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది.



అతని పోటీ షోలలో ' బాబీ ఫ్లేని కొట్టండి ,' చెఫ్ తనకు తెలిసిన దానికి కట్టుబడి ఉన్నప్పుడు ప్రకాశవంతంగా మెరుస్తాడు. ఫ్లే కొన్ని చిన్నగది పదార్థాలను ఉపయోగించడాన్ని ఇష్టపడుతుంది దానిమ్మ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు మిరపకాయలు వంటివి. ఒక లో Instagram వీడియో , ఫ్లే తన ప్యాంట్రీ గుండా వెళ్లి తన ఐదు ముఖ్యమైన పదార్థాలను జాబితా చేశాడు, ఇందులో స్పానిష్ మిరపకాయ వంటి ఎండు మిరపకాయలు ఉన్నాయి. ఫ్లే తన నిత్యావసరాలలో ఒకటిగా మొత్తం ఒలిచిన టమోటాలను కలిగి ఉన్నాడు, అందులో అతను చిన్నగదిలోని 'ఇటాలియన్' ప్రాంతాన్ని పిలిచాడు. ఫ్లే ఇటాలియన్ మరియు నైరుతి రుచుల నుండి తను ఎల్లప్పుడూ ఇష్టపడే సాస్‌లను రూపొందించడం ఆశ్చర్యకరం కాదు.








ఒక సాస్ రెండు విధాలుగా తయారు చేయబడింది

 ఎరుపు టమోటా సాస్ గోస్కోవా టటియానా/షట్టర్‌స్టాక్

ఒక సమయంలో రాచెల్ రేతో ఇంటర్వ్యూ ఈ వారం, చెఫ్ మరియు ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ ప్రధానమైనది బాబీ ఫ్లే అతను ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉన్న రెండు సాస్‌లను వెల్లడించాడు. మొదటిది ఇటాలియన్ రెడ్ టొమాటో సాస్ మరియు మరొకటి స్పైసీ రెడ్ చిలీతో చేసిన సాస్. రెండు సాస్‌లు ఒకే రకమైన టొమాటోలను కలిగి ఉంటాయి, కారంగా ఉండే సాస్‌లో అడోబోలో పసిల్లా చిలీ పౌడర్ మరియు క్యాన్డ్ చిపోట్‌లు ఉంటాయి. చికెన్, మష్రూమ్ మరియు కాలే ఎన్చిలాడా క్యాస్రోల్ కోసం తన రెసిపీలో ఫ్లే తన రెడ్ చిలీ సాస్‌ను ఉపయోగిస్తాడు. ఫ్లే తన ఇటాలియన్ టొమాటో సాస్ మరియు అతని స్పైసీ రెడ్ సాస్ రెండింటి కోసం తన వంటకాలను ప్రచురించాడు ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ . రేతో తన ఇంటర్వ్యూలో, ఫ్లే పసిల్లా చిలీ పౌడర్‌ని ఉపయోగించమని పిలుపునిచ్చాడు, అయితే మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో మీరు దానిని కనుగొనలేకపోతే, అతను చెప్పాడు వెడల్పాటి మిరపకాయ పొడి లేదా మరొక అధిక-నాణ్యత కారం పొడిని ఉపయోగించవచ్చు.



ఎన్చిలాడా క్యాస్రోల్‌తో పాటు, బోల్డ్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ కోసం ఫ్లే యొక్క స్పైసీ రెడ్ సాస్‌తో పాటు అందంగా గుడ్లతో జతచేయబడిన మార్పు. అతని రెడ్ చిలీ సాస్ చోరిజో హ్యూవోస్ రాంచెరోస్ (ప్రతి వంట ఛానల్ ) మసాలాకు పెద్ద అభిమాని కాదా? పై Flay యొక్క వెబ్‌సైట్ , అతను ప్రతి ఒక్కరూ ప్రావీణ్యం పొందవలసిన 5 ముఖ్యమైన వంటకాలను జాబితా చేశాడు. అతని సాధారణ పాస్తా వంటకం అతని ఇటాలియన్ రెడ్ సాస్ మరియు పర్మేసన్ జున్ను కోసం మాత్రమే పిలుస్తుంది.