DavideAngelini/Shutterstock జూలియా డన్
చల్లటి సీజన్‌ను టోస్ట్ చేయడం కంటే టోస్ట్ చేయడానికి మంచి మార్గం ఏమిటి? హౌస్ ఆఫ్ టౌన్‌ఎండ్ శీతాకాలపు అంగిలి సౌలభ్యం-ఆధారితమైనదిగా వివరిస్తుంది: మాంసాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు సాస్‌లు మరియు సూప్‌లు మరింత భారీగా ఉంటాయి, అన్నింటికంటే ఎక్కువ ఆనందాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు నింపి ఉంటాయి. ఈ భోజనాలను ఆల్కహాల్ వారీగా మరియు టానిన్‌లు అధికంగా ఉండే ఫుల్-బాడీ రెడ్ వైన్‌లతో జత చేయడం క్లాసిక్. భారీ శరదృతువు లేదా శీతాకాలపు విందు యొక్క టెంపో మరియు వాతావరణానికి బాగా సరిపోయే గొప్ప ఎరుపు గురించి కొంత ఉంది.
కానీ శీతాకాలపు వైన్లు తప్పనిసరిగా ఎరుపు రంగులో ఉండవలసిన అవసరం లేదు. అన్నింటికంటే, స్ఫుటమైన మెరిసే వైన్ లేకుండా నూతన సంవత్సరం ఎలా ఉంటుంది? మరియు థాంక్స్ గివింగ్ లేకుండా, మెరిసే ఇటాలియన్ వైన్ (ద్వారా వైన్ ఇన్సైడర్స్ ), ఆక్రమించే ఆహార కోమాను తగ్గించాలా? హౌస్ ఆఫ్ టౌన్‌ఎండ్ కూడా పూర్తి శరీరాన్ని కలిగి ఉన్న తెల్లటి వైన్ భారీ భోజనాన్ని ప్రకాశవంతం చేయడంలో సహాయపడుతుందని లేదా ఆమ్లత్వం ఎక్కువగా ఉన్నట్లయితే, విపరీతమైన సంపదను తగ్గించవచ్చని పేర్కొంది. గౌర్మెట్ హంటర్స్ రెడ్ వైన్ యొక్క 'ఆత్మ'తో వైట్ వైన్ కోసం వెతకమని సలహా ఇస్తుంది: సంక్లిష్టమైనది, ఇంకా క్రీము. కోసం వైన్ అభిమానులు మరియు నియోఫైట్స్ ఒకేలాగా, వేసవి కాలం గడిచిన తర్వాత చాలా కాలం నుండి అద్భుతమైన ప్రపంచం (మరియు సౌకర్యం) వేచి ఉంది. ఇక్కడ 10 విభిన్న శీతాకాలపు వైన్లు ఉన్నాయి, ఇవి ప్లేట్ మరియు అంగిలికి చాలా ఎక్కువ అందిస్తాయి.
పినోట్ నోయిర్
barmalini/Shutterstock
రొయ్యలు మరియు గ్రిట్స్ కోసం వైపు
క్లాసిక్‌తో కాకుండా ప్రారంభించడానికి మంచి ప్రదేశం ఏది? పినోట్ నోయిర్ అనేది వైన్ ఔత్సాహికులకు లేదా అందరికీ తెలిసిన వైన్ రకం. కానీ దాని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు జరుపుకోవడం విలువైనది. పినోట్ నోయిర్ ఎంపిక చేయబడిన చల్లని వాతావరణాలలో మాత్రమే పెరుగుతుంది (ద్వారా వైన్ ఉత్సాహి పత్రిక ) అయితే, ఈ శీతోష్ణస్థితి జోన్ విస్తృతంగా వ్యాపించింది మరియు పినోట్ నోయిర్ న్యూజిలాండ్ నుండి చిలీ పర్వతాల వరకు మరియు స్విట్జర్లాండ్‌లో కొన్ని ప్రదేశాలకు పేరు పెట్టడానికి సాగు చేయబడుతుంది. కానీ, వైన్ ప్రియులు నొక్కిచెప్పినట్లు: ఫ్రాన్స్ వివిధ రకాల 'ఆధ్యాత్మిక నివాసంగా' మిగిలిపోయింది.
మూలం యొక్క స్థానంతో సంబంధం లేకుండా, మంచి పినోట్ పుట్టగొడుగులు, ఫారెస్ట్ ఫ్లోర్ మరియు బెర్రీల యొక్క ప్రత్యేకమైన గమనికలను కలిగి ఉంటుంది. పినోట్ అనేది డ్రై వైన్ రకం, అధిక ఆమ్లత్వం మరియు ఫల నోట్లు కలిగి ఉంటుంది. ఇది శీతాకాలపు డిన్నర్ టేబుల్‌ని ఉత్సాహపరుస్తుంది లేదా మంచి ఫైర్‌సైడ్ తోడుగా ఉంటుంది. మాస్టర్ క్లాస్ ఎరుపు రంగు బాటిల్‌ని కొనుగోలు చేసిన తర్వాత కొన్ని పాయింటర్‌లను అందిస్తుంది. ఒకదానికి, పినోట్ బాటిల్ నుండి నేరుగా అందించబడుతుందని సైట్ పేర్కొంది. ఇది సైట్ ప్రకారం, ఎనిమిది సంవత్సరాల వయస్సు వరకు ఉంటుంది, కానీ ఒకసారి తెరిచినప్పుడు, ఈ వైన్ ఒక రోజులో ఉత్తమంగా ఆనందించబడుతుంది. పినోట్ క్రిస్మస్ గూస్ వంటి గేమ్ మాంసాల ద్వారా అనూహ్యంగా బాగా పనిచేస్తుంది. కానీ ఈ వైన్‌ని ధరించవచ్చు మరియు ఇది చురుకైన చార్కుటరీ బోర్డ్‌కు అద్భుతమైన జోడింపును కూడా చేస్తుంది.
నెబ్బియోలో
మాసిమో డి నాన్నో / జెట్టి ఇమేజెస్
నెబ్బియోలో తరచుగా పూర్తిగా పురాణ పినోట్ నోయిర్‌తో పోల్చబడుతుంది లేదా అతని నీడలో నివసిస్తుంది. కానీ ఈ అద్భుతమైన మరియు బోల్డ్ రెడ్ వైన్ రకాన్ని లెక్కించవద్దు. ఈ ఉత్తర ఇటాలియన్ రెడ్ వైన్ గురించి తెలుసుకోవడానికి చాలా మంచి కారణాలు ఉన్నాయి. నెబ్బియోలో దాచిన పంచ్‌గా ఉత్తమంగా వర్ణించవచ్చు: ఇది వివరించిన విధంగా తేలికపాటి గులాబీ రంగుతో లేతగా ఉంటుంది వైన్ ఫాలీ . కానీ నెబ్బియోలో రుచి బోల్డ్‌గా భావించబడుతుంది. వైన్ ఫాల్లీ నెబ్బియోలో వైన్‌ను చాలా పూర్తి శరీరం మరియు టానిక్ అని వర్ణించింది. ఇది వైన్ సైట్ ప్రకారం, చెర్రీ, కాఫీ మరియు ప్రత్యేకమైన మట్టితో కూడిన ఒక ప్రత్యేకమైన తోలు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ వైన్ మూర్ఛ లేనివారికి కాదు!
వైన్ ఫాలీ మరియు రెండూ మాస్టర్ క్లాస్ నెబ్బియోలో వెన్న మరియు కొవ్వు పదార్ధాలతో అనూహ్యంగా బాగా జతచేయబడుతుందని గమనించండి. రిచ్ ఫుడ్స్ నుండి వైన్ యొక్క ఆమ్లత్వం మరియు కొవ్వు ఒకదానికొకటి తటస్థీకరిస్తాయి మరియు కనీసం రుచి వారీగా బాగా సమతుల్య భోజనం కోసం తయారు చేస్తాయి. ఇది హృదయపూర్వక శీతాకాలపు గొడ్డు మాంసం వంటకాల నుండి రిచ్ ఫండ్యు వరకు ఏదైనా అర్థం కావచ్చు. రిసోటో కూడా ఈ వైన్‌తో చక్కగా పని చేస్తుంది. చైనీస్ వంటకాలు హెవీ వైన్‌తో బాగా జతగా ఉంటాయని వైన్ ఫాలీ పేర్కొంది. బడ్జెట్ వారీగా, నెబ్బియోలో ప్రతి ఒక్కరికీ ఏదో ఉంది. విలాసవంతమైన వైన్ ప్రపంచంలో దాని స్థానానికి ఇది బాగా ప్రసిద్ధి చెందినప్పటికీ, వైన్ ఫాలీ ప్రకారం, 'ఎంట్రీ-లెవల్' నెబ్బియోలోస్ కూడా చాలా ఉన్నాయి. బడ్జెట్ ఎంతైనా ఈ వైన్ డెలివరీ చేస్తుందని చెబితే సరిపోతుంది.
చార్డోన్నే
barmalini/Shutterstock
చార్డొన్నే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వైన్, ఇది ప్రియమైనది మరియు ఖరీదైనది టోబి క్రీక్‌లో ఫైర్ అండ్ ఐస్ . దాని సమకాలీన ప్రజాదరణ ఉన్నప్పటికీ, చార్డోన్నే పంటిలో పొడవుగా ఉంటుంది. ఇది వాస్తవానికి శతాబ్దాల క్రితం ఫ్రాన్స్‌లోని సన్యాసులచే సాగు చేయబడింది మరియు అప్పటి నుండి ఆస్ట్రేలియా, దక్షిణాఫ్రికా మరియు, వాస్తవానికి, U.S. (ఫైర్ అండ్ ఐస్ ద్వారా మరియు ది వైన్ సెల్లార్ ఇన్‌సైడర్ )
పాడుచేయని ఆహారం
ఈ వైన్ అత్యుత్తమంగా పూర్తి శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు యాపిల్ మరియు పైనాపిల్ నుండి వనిల్లా వరకు (ది వైన్ సెల్లార్ ఇన్‌సైడర్ ద్వారా) మారుతూ ఉండే ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది. నిజంగా, పైన పేర్కొన్న సైట్ నోట్స్ ప్రకారం, చార్డొన్నే యొక్క రుచి కూర్పు అది పెరిగే నేలపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి కొనుగోలు చేసే ముందు, కొద్దిగా పరిశోధన చేయాలని నిర్ధారించుకోండి! చాలా మంది, ఫైర్ అండ్ ఐస్‌లో ఉన్నవారు, చార్డొన్నే అనేది రెడ్ వైన్ యొక్క ఆత్మతో కూడిన వైట్ వైన్ అనే ప్రకటనతో అంగీకరిస్తున్నారు. సన్యాసుల కాలంలో (ఫైర్ అండ్ ఐస్ ద్వారా) గౌయిస్ బ్లాంక్ ద్రాక్షతో పినోట్ నోయిర్ ద్రాక్షను క్రాస్-బ్రీడింగ్ చేయడం ద్వారా చార్డొన్నే మొదటిసారిగా తయారు చేయబడింది.
రెండు సైట్‌లు ప్రత్యేకంగా కొవ్వు మరియు క్రీముతో కూడిన వంటకాలతో చార్డోన్నే జత చేయాలని సూచిస్తున్నాయి. కఠినమైన మరియు మృదువైన చీజ్‌లు కూడా ఈ ఆమ్ల వైన్‌కి అద్భుతమైన భాగస్వామిని చేస్తాయి. గేమ్ పక్షి వంటి మాంసాలు మరియు ఎండ్రకాయలు లేదా పీత వంటి షెల్ఫిష్‌లు కూడా తీవ్రమైన విలాసవంతమైన భోజనం కోసం తయారు చేస్తాయి.
మల్లేడ్ వైన్
VasiliyBudarin/Shutterstock
ముల్లెడ్ వైన్, కొన్నిసార్లు గ్లోగ్ అని కూడా పిలుస్తారు (ద్వారా బ్రిటానికా ), కాలానుగుణ ఉత్సవాల్లో ఆనందంతో మోగించే ట్రీట్. ఈ తీపి, కాలానుగుణంగా మసాలాలతో కూడిన వైన్ నిజంగా కొత్తేమీ కాదు మరియు రోమన్ల నుండి ప్రజలు దానిని పోస్తున్నారు (ద్వారా జర్మన్ వైన్స్ ) సైట్ ప్రకారం, మల్లేడ్ వైన్ ముఖ్యంగా సుగంధంగా ఉంటుంది, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడటానికి ముందే, దానిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే వేడి ప్రక్రియ కారణంగా. దృశ్యమానంగా, వేడెక్కిన మల్లేడ్ వైన్ అద్భుతమైన ఎరుపు రంగును పొందుతుంది. మల్లేడ్ వైన్లు తప్పనిసరిగా ఎరుపు రంగులో ఉండవలసిన అవసరం లేదు. మల్లేడ్ వైన్లు వైట్ వైన్‌లుగా లేదా మరింత అసాధారణమైన బ్లూబెర్రీ (ద్వారా U.S. హైబుష్ బ్లూబెర్రీ కౌన్సిల్ ) ఈ శీతాకాలపు వైన్‌తో ప్రతి ఒక్కరికీ ఏదో ఉంది!
మల్లేడ్ వైన్‌ను ఆస్వాదించడానికి మీరు అప్రెస్-స్కీని కొట్టాల్సిన అవసరం లేదు లేదా హాయిగా ఉండే పబ్‌కి కూడా వెళ్లాల్సిన అవసరం లేదు. ఇది ఇంట్లో కూడా సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు మీ అభిరుచికి నిస్సందేహంగా ఎక్కువ. పీటర్ మార్షల్ SNకి ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో గొప్పగా పేర్కొన్నాడు మల్లేడ్ వైన్ మంచి బేస్ వైన్‌తో ప్రారంభమవుతుంది. స్టార్ సోంపు, దాల్చిన చెక్క కర్రలు మరియు మాపుల్ సిరప్ వంటి అదనపు మసాలా దినుసులు కూడా మంచి కప్పు వైన్‌ను సీజన్‌లో హృదయపూర్వక మగ్‌గా మారుస్తాయి.
ఐదుగురు కుర్రాళ్ళు వేరుశెనగ అలెర్జీ
రోజ్ వైన్
సమైన్ జీన్-పియర్/షట్టర్‌స్టాక్
ఖచ్చితంగా, కొంతమంది వైన్ ప్రియులకు, రోసే చలికాలంలో ఆస్వాదించడానికి కంటికి రెప్పలా చూసేంత అపరాధం, ఇంకా అధ్వాన్నంగా, ప్రాథమికంగా కనిపించవచ్చు. సాధారణంగా గులాబీలకు పెద్దగా గౌరవం ఉండదు ది వైన్ సెర్చర్ . ఈ బ్లష్-పింక్ వైన్లు చాలా తరచుగా సరసమైన రాత్రులు మరియు ఇరవై-సమ్థింగ్‌లతో సంబంధం కలిగి ఉండవు. కానీ, వంటి ఫోర్బ్స్ హెచ్చరిస్తుంది, ఈ వైన్ వెరైటీని కొట్టిపారేయడానికి తొందరపడకండి! అన్నింటికంటే, ఆ చల్లని మరియు మందమైన శీతాకాలపు రాత్రులకు కొంచెం మెరుపు అవసరం లేదా?
ఈ రకానికి చెందిన ఆర్సెనల్‌లో తేలికైన రోజ్ వైన్‌లకు బదులుగా, ఫోర్బ్స్ పూర్తి శరీరంతో కూడిన రోజ్‌ని వెతకాలని సూచించింది. ఉదాహరణకు, సిరా రోస్ సిసిలియా వంటి సైరా రోజెస్, వారి సహచరుల కంటే కొంచెం ముదురు రంగులో ఉంటాయి మరియు సుగంధ గులాబీ, లిలక్ మరియు నలుపు ఎండుద్రాక్ష నోట్‌లను కలిగి ఉంటాయి (ద్వారా వినెల్లో ) సైరా రోస్ ఒక గౌలాష్ లేదా పొగబెట్టిన మాంసానికి సరైన పూరకంగా చేస్తుంది.
కానీ, ఫోర్బ్స్ కూడా పాలస్ట్ సమ్మర్ రోజాలు మంచి వైన్ లాగా వృద్ధాప్యం చెందవచ్చని అంగీకరించింది. సైట్‌లో సూచించినట్లుగా, వేసవిలో తెరవబడని సీసాలు మరింత క్లిష్టంగా మారడానికి మరియు కొంచెం స్థిరపడే అవకాశం ఉంది. కొందరు శీతాకాలపు భోజనానికి జోడించే అద్భుతమైన ధాన్యపు ఆకృతిని కూడా తీసుకోవచ్చని పత్రిక పేర్కొంది. ఎలాగైనా, రోజ్ ఆనందాన్ని వేసవికి పరిమితం చేయడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు.
కాండ్రీయు
జేక్/షట్టర్‌స్టాక్ ద్వారా
మోన్ డైయు, కాండ్రీయు! కాండ్రీయు అనేది ఫ్రాన్స్‌లోని ఆగ్నేయ రోన్ ప్రాంతానికి చెందిన మరొక పూర్తి శరీర తెల్లని వైన్. ఈ లేత వైన్ వివరించిన విధంగా ఉంటుంది వైన్ సెల్లార్ ఇన్‌సైడర్ , రిఫ్రెష్ పూల నోట్లతో స్ఫుటమైన మరియు ఖనిజ-వంటి స్వభావం. కాండ్రియు ప్రధానంగా రోన్ ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైన వియోగ్నియర్ ద్రాక్ష నుండి తయారు చేయబడింది (ద్వారా ది వైన్ సెర్చర్ ) ఈ ద్రాక్షలు, పాక్షికంగా సిరా వంటి ఇతర వైన్‌ల కోసం కూడా ఉపయోగించబడతాయి, ది వైన్ సెర్చర్ గుర్తించినట్లుగా సుగంధ, ఆకృతి మరియు తక్కువ-ఆమ్ల వైన్ కోసం తయారు చేస్తారు.
కాండ్రీయు వైన్లు పొడి నుండి తీపి వరకు విస్తారమైన స్పెక్ట్రమ్‌లో రుచి వారీగా ఉన్నాయని వైన్ సెల్లార్ ఇన్‌సైడర్ గమనించింది. ముఖ్యంగా, ఈ ప్రత్యేకమైన వైట్ వైన్‌కు జిడ్డుగల ఆకృతి ఉంటుంది. ఈ వైట్ వైన్‌ను చీజ్‌తో జత చేయాలని సైట్ సూచిస్తుంది మరియు మంచి ఆహార విప్లవం మేక చీజ్‌ను ప్రత్యేకంగా అద్భుతమైన మ్యాచ్‌గా సూచిస్తుంది. గౌర్మెట్ సైట్ దక్షిణాసియా వంటకాలను వైన్‌తో బాగా జత చేస్తుంది. కాండ్రీయు ఖచ్చితంగా ఒక రకమైన వైన్ మరియు ప్రత్యేకమైన శీతాకాలపు భోజనం కోసం అందిస్తుంది.
షాంపైన్ లా గ్రాండే డామే
హాడ్రియన్/షట్టర్‌స్టాక్
వీవ్ క్లిక్కోట్ పేరు ' గ్రాండే డామ్ 2012 'షాంపైన్ మిశ్రమం షాంపైన్ యొక్క గొప్ప పేరు మరియు కంపెనీ వ్యవస్థాపకుడు బార్బే-నికోల్ పోన్సార్డిన్ (ద్వారా వైన్ ఫాలీ ) ఈ మిశ్రమం షాంపైన్ లెజెండ్ యొక్క వ్యక్తిత్వాన్ని అనుకరిస్తుంది: ఉల్లాసభరితమైన, ఖచ్చితమైన మరియు సొగసైనది.
Veuve Clicquot's La Grande Dame ధైర్యంగా 90% పినోట్ నోయిర్ మరియు 10% చార్డొన్నే (Veuve Clicquot ద్వారా), అంటే, విలాసానికి సంబంధించినది! కానీ మనం నిజంగా షాంపైన్ నుండి తక్కువ ఆశించకూడదు. లా గ్రాండ్ డామ్ యొక్క అధిక ధర ట్యాగ్ మరియు షాంపైన్ చుట్టూ ఉన్న సాధారణ అభిరుచిని చూసి ముక్కున వేలేసుకునే వారు కొందరు ఉన్నారు. కానీ పురాణ వైన్ చుట్టూ ఒక ప్రత్యేకత ఉంది (మరియు సగం ధరను సమర్థిస్తుంది), దీని ద్వారా వివరించబడింది మార్క్ ఓ'నీల్ .
మొదట, ఫ్రాన్స్‌లోని షాంపైన్ ప్రాంతం దాని మట్టికి ప్రత్యేకమైన సుద్దను కలిగి ఉంది, ఇది పానీయం యొక్క రిఫ్రెష్ ఖనిజ రుచికి దోహదం చేస్తుంది (ద్వారా షాంపైన్ కమిటీ ) రెండవది, షాంపైన్ ప్రధానంగా ముదురు ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది, అయితే ఇప్పటికీ తెల్లని వైన్ (మార్క్ ఓ'నీల్ ద్వారా). మార్క్ ఓ'నీల్ ప్రకారం, చర్మం మరియు రసం అరుదుగా సంకర్షణ చెందడమే దీనికి కారణం, ఇది ఇప్పటికే శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియకు దోహదం చేస్తుంది. సింపుల్‌గా చెప్పాలంటే, హైప్‌కి కారణం ఉంది.
ద్రవీభవన పాట్ ఫండ్యు రెసిపీ
మెరిసే ప్రోసెకో
మౌరీస్/షట్టర్‌స్టాక్
ప్రధాన ధర ట్యాగ్ లేకుండా అన్ని బుడగలు కావాలనుకునే వారికి, ప్రోసెక్కో స్పుమంటే మంచి ప్రత్యామ్నాయం. ప్రోసెక్కో షాంపైన్‌తో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ ఇది కొన్ని కీలక మార్గాల్లో భిన్నంగా ఉంటుంది. ఒకదానికి, ప్రోసెకోలు షాంపైన్ ప్రాంతంలో తయారు చేయబడవు, అందువలన క్రియాత్మకంగా, షాంపైన్ కాదు. కానీ, మరింత అర్థవంతంగా, ప్రాసెకో వైన్ షాంపైన్ కంటే తియ్యగా మరియు గమనించదగ్గ విధంగా తక్కువ బబ్లీగా ఉంటుంది. కానీ, వంటి వైన్ మ్యాగజైన్ ఎత్తి చూపారు, ఇవి తప్పనిసరిగా చెడ్డ విషయాలు కావు మరియు మెరిసే వైట్ వైన్ చుట్టూ చాలా అన్వేషణలు ఉన్నాయి. మ్యాగజైన్ వివరించిన విధంగా ప్రోసెక్కో వైన్లు చాలా ఆమ్లంగా ఉంటాయి, తేలికపాటి నుండి మధ్యస్థంగా ఉంటాయి మరియు తేలికగా పరిమళించేవి. లండ్స్ & బైర్లీస్ ప్రోసెక్కో యొక్క తీపి స్వభావం కారణంగా, ఇది ప్రోసియుటో-చుట్టిన ఖర్జూరం వంటి తీపి మరియు రుచికరమైన ఆకలితో బాగా జతగా ఉందని గమనించాడు.
ప్రోసెక్కోను రెండు శిబిరాలుగా నిర్వహించవచ్చు: ఫ్రిజాంటే మరియు స్పుమంటే. ప్రోసెక్కో స్పుమంటే మెరుస్తూ ఉంటుంది, ఫ్రిజాంటే ఫిజీగా ఉంటుంది. అందువల్ల, సిప్ చేసేటప్పుడు (లేదా ఇంకా ఉత్తమంగా, టోస్టింగ్) ఆ బబ్లీ ఆకృతిని కోరుకునే వారికి, ప్రోసెకో స్పుమంటే (వైన్ మ్యాగజైన్ ద్వారా) వెళ్ళే మార్గం. మ్యాగజైన్ కూడా ఈ పానీయం నాలుగు వేర్వేరు శ్రేణుల తీపి మరియు పొడిగా ఉంటుందని పేర్కొంది, డెమి-సెకన్ మరియు బ్రూట్ వరుసగా తియ్యగా మరియు పొడిగా ఉంటాయి.
సన్నని వంటకాలు ఆరోగ్యకరమైనవి
రూసన్నే
barmalini/Shutterstock
రౌసాన్నే ఫ్రాన్స్‌లోని రోన్ ప్రాంతం నుండి మరొక అందమైన వైట్ వైన్ రకం (ద్వారా వైన్ ట్రావెలర్ ) సైట్ రౌసన్ వైన్ బరువు, పొడి మరియు ఆకృతి యొక్క సమతుల్యతను గీయడంగా వివరిస్తుంది, దీని ఫలితంగా చాలా మంది ఆరాధించే ప్రత్యేకమైన 'సిల్కీ' ముగింపు లభిస్తుంది. నిజానికి, రౌసేన్ చాలా బరువైనది వైన్ ఫాలీ దీనిని 'అరుదైన పూర్తి-శరీర' వైన్‌గా సముచితంగా వివరిస్తుంది.
వైన్ ట్రావెలర్ ప్రకారం, ఈ ప్రత్యేకమైన వైన్‌లో తెలుపు పీచు మరియు పియర్ తీపి నోట్స్ ఉన్నాయి. వైన్ సైట్ గుర్తించినట్లుగా, రౌసాన్నే కాల్చిన రొట్టె యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను కలిగి ఉండటం అసాధారణం కాదు, లేదా వైన్ ఫాలీ దానిని చూస్తుంది: బ్రియోచీ. తరువాతి సైట్ రిచ్ వైన్‌ను వెన్నతో కూడిన మాంసాలతో జత చేయాలని సిఫార్సు చేస్తోంది: పీత నుండి ఎండ్రకాయల నుండి ఫోయ్ గ్రాస్ వరకు ఏదైనా చేస్తుంది. మరోవైపు, వైన్ ట్రావెలర్, బాతు లేదా టర్కీని పానీయాన్ని మరింత ఎక్కువగా తినమని సూచిస్తున్నాడు. ప్రత్యామ్నాయంగా, వేయించిన వింటర్ స్క్వాష్ యొక్క నట్టినెస్ ఒక మంచి గ్లాసు రౌసాన్నే నుండి చాలా చక్కగా ఆడవచ్చు.
పోర్ట్ వైన్
అన్నాతమిళ/షటర్‌స్టాక్
పోర్ట్ వైన్ చాలా చరిత్ర కలిగిన రెడ్ వైన్. ఐరోపాలో వైన్ వ్యాపారం అభివృద్ధి చెందడంతో, పోర్ట్ వైన్ సాగు చేయబడిన డౌరో వ్యాలీ పోర్చుగీస్ వైన్ ఎగుమతికి (ద్వారా) అర్థవంతంగా మారింది. వైన్ టూరిజం పోర్చుగల్ ) వైన్‌ను పంపిణీ చేయడానికి ఉపయోగించే పోర్ట్‌ల వినియోగానికి ఈ పేరు వాస్తవానికి తిరిగి వినబడుతుంది.
పోర్ట్ వైన్ చాలా తీపి మరియు డెజర్ట్ వైన్‌గా పరిగణించబడుతుంది మాస్టర్ క్లాస్ . సైట్ ప్రకారం, పోర్ట్ వైన్ తియ్యని బ్రాందీతో బలపరచబడింది, ఇది వైన్‌కు అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ను ఇస్తుంది. కాబట్టి, కొందరికి, రాత్రికి వెళ్లడానికి లేదా సందడిగా పడుకోవడానికి ఇది సరైన నైట్‌క్యాప్.
సైట్ గుర్తించినట్లుగా, పోర్ట్ వైన్ రుచులు ప్రకాశవంతమైన మరియు ఫలవంతమైన రూబీ నుండి కాంప్లెక్స్ మరియు ఏజ్డ్ టానీ పోర్ట్ వైన్ వరకు మారవచ్చు. సంబంధం లేకుండా, ఈ వైన్ అనేక డెజర్ట్‌లతో బాగా జత చేస్తుంది. వృద్ధాప్య చీజ్‌లు వైన్‌తో వ్యతిరేక-ఆకర్షించే మ్యాజిక్‌ను కలిగి ఉంటాయి, మాస్టర్‌క్లాస్ గమనించినట్లుగా, రిచ్ బ్లాక్ ఫారెస్ట్ కేకులు లేదా వనిల్లా ఐస్ క్రీం వైన్‌తో అందంగా పని చేస్తాయి.
