స్క్రాచ్ రికోటా చీజ్ రెసిపీ

ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చని మీరు నమ్మని ఆహారాలలో రికోటా జున్ను ఒకటి, కానీ మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన వెర్షన్ ఎంత రుచికరంగా ఉందో ఒకసారి మీరు అనుభవించిన తర్వాత, మీరు మళ్లీ స్టోర్ నుండి కొనుగోలు చేయకపోవచ్చు. మొదట, ఇంట్లో మీ స్వంత జున్ను తయారు చేయడం మరింత సరసమైనది మరియు రెండవది, ఎందుకంటే మీరు ఈ తాజా, టార్ట్, రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన రికోటాను కొట్టలేరు. రెసిపీ డెవలపర్ సుసాన్ ఒలయింకా ఫ్లెక్సిబుల్ ఫ్రిజ్ మీరు మీ స్వంత వంటగదిలో రికోటా చీజ్‌ని త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేసారు మరియు దానిని ఎలా ఆస్వాదించాలనే దాని గురించి ఆమెకు కొన్ని ఆలోచనలు కూడా ఉన్నాయి.

n అవుట్ ఫ్రైస్‌లో

'ఆస్వాదించడానికి కొన్ని విభిన్న మార్గాలు ఉన్నాయి రికోటా చీజ్ . ఒక మార్గం ఏమిటంటే, దాన్ని స్వంతంగా ఆస్వాదించడం లేదా కొన్ని క్రాకర్లు లేదా బ్రెడ్‌పై వ్యాప్తి చేయడం. రికోటా చీజ్‌ను ఆస్వాదించడానికి మరొక మార్గం బెర్రీలు లేదా అత్తి పండ్ల వంటి పండ్లతో జత చేయడం. చివరగా, రికోటా జున్ను లాసాగ్నా లేదా స్టఫ్డ్ షెల్స్ వంటి వంటకాలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.' తన వ్యక్తిగత ఇష్టమైన మార్గం గురించి అడిగినప్పుడు, ఆమె ఇలా జతచేస్తుంది: 'రికోటా చీజ్‌ను ఆస్వాదించడానికి నాకు ఇష్టమైన మార్గం ఏమిటంటే, దానిని కొన్ని క్రస్టీ బ్రెడ్‌పై విస్తరించి, దానిపై తాజాగా ఉంచడం. బెర్రీలు.' కాబట్టి, ముఖ్యంగా, మీరు ఈ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన రికోటాతో తప్పు చేయలేరు.

రికోటా చీజ్ కోసం మీ పదార్థాలను సేకరించండి

ఇంట్లో రికోటా చీజ్ తయారీకి మూడు పదార్థాలు అవసరం. మీరు పాలు పోస్తారు, తాజా నిమ్మరసం , మరియు ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు. అంతే. ఇప్పుడు కాస్త వేషం వేయాలంటే ఓలయింకా కొన్ని ఆలోచనలు చేసింది. 'ఇంట్లో తయారు చేసిన రికోటా చీజ్కు ప్రత్యేకమైన సువాసనను జోడించడానికి కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి,' ఆమె చెప్పింది. 'తులసి లేదా థైమ్ వంటి తాజా మూలికలను జోడించడం ఒక ఆలోచన. వెల్లుల్లి లేదా ఉల్లిపాయలను జోడించడం మరొక ఆలోచన. చివరగా, రికోటా చీజ్‌కు ప్రత్యేకమైన సువాసనను జోడించే ఆలోచన బెర్రీలు లేదా అత్తి పండ్లను జోడించడం.' రెండవది కోసం వంట భాగం పూర్తయ్యే వరకు వేచి ఉండండి!

నెమ్మదిగా పాలు మరియు నిమ్మరసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను

మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పాన్‌లో పాలు మరియు ఉప్పు వేసి వేడెక్కండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. పాలు కాస్త ఉడకబెట్టిన తర్వాత (దీనికి 20 నిమిషాలు పడుతుంది మరియు పాలు 185 ఎఫ్‌కి చేరుకోవాలి), నిమ్మరసం వేసి 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించడం కొనసాగించండి, మిశ్రమం పెరుగుతాయి.

'ఇంట్లో రికోటా జున్ను తయారుచేసేటప్పుడు, కొన్ని సంభావ్య తప్పులు చేయవచ్చు' అని ఒలైంకా హెచ్చరిస్తుంది. 'పాలు తగినంత సేపు ఉడకకపోవడం ఒక పొరపాటు. పాలు ఎక్కువసేపు ఉడకకపోతే, రికోటా చీజ్ చిక్కగా మరియు క్రీమీగా ఉండదు.'

క్వినోవా మీకు చెడ్డది

రికోటాను వడకట్టి పెరుగులను సేకరించండి

నీలం జున్ను అచ్చు జున్ను

జున్ను గడ్డకట్టింది, వేడి నుండి పాన్‌ను తీసివేసి, ఒక గిన్నెపై ఉంచిన చక్కటి స్ట్రైనర్ (లేదా చీజ్‌క్లాత్) ద్వారా పాలను నెమ్మదిగా వడకట్టండి. 'రికోటా చీజ్‌ను సరిగ్గా వడకట్టకపోవడం అనేది చూడవలసిన మరో తప్పు' అని ఒలైంకా చెప్పారు. 'రికోటా చీజ్ సరిగ్గా వడకట్టకపోతే, అది గింజగా ఉంటుంది.'

రికోటాను ఆస్వాదించడానికి ముందు కనీసం 30 నిమిషాల పాటు ఆరబెట్టడానికి అనుమతించండి మరియు ముందుగా కాసేపు చల్లబరచడం ఉత్తమం.

ఇంట్లో తయారుచేసిన రికోటాను ఆస్వాదించండి

మీరు పూర్తి చేసారు! మరియు మీరు మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన చీజ్‌ని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఫ్రిజ్‌లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఒక చివరి గమనిక: మీ రికోటా చాలా పుల్లగా లేదా చిక్కగా ఉంటే, అది నిమ్మరసం ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. 'పాలలో ఎక్కువ యాసిడ్‌ని జోడించడం అనేది పొరపాటు' అని ఒలైంకా వివరిస్తుంది. 'ఎక్కువ యాసిడ్ కలిపితే, రికోటా చీజ్ పుల్లగా ఉంటుంది.' శుభవార్త ఏమిటంటే మీరు వెంటనే కొత్త బ్యాచ్‌ని తయారు చేసుకోవచ్చు.

• ¼ గాలన్ మొత్తం పాలు
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• ½ పెద్ద నిమ్మకాయ రసం

1. మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పాన్లో పాలు మరియు ఉప్పును జోడించండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
2. పాలు కాస్త ఉడికిన తర్వాత (దీనికి 20 నిమిషాలు పట్టాలి మరియు పాలు 185 ఎఫ్‌కి చేరుకోవాలి), నిమ్మరసం వేసి మిశ్రమం పెరుగు అయ్యే వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. పాలు మరియు నిమ్మ మిశ్రమాన్ని వేడి నుండి తీసివేసి, ఒక గిన్నెపై ఉంచిన చక్కటి స్ట్రైనర్ ద్వారా నెమ్మదిగా వడకట్టండి.
4. రికోటాను ఉపయోగించటానికి ముందు కనీసం 30 నిమిషాలు హరించడానికి అనుమతించండి.
5. 1 వారం వరకు ఫ్రిజ్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు