బేకన్ గ్రీజుతో వంట చేయడం అనేది ఏదైనా ఆహారానికి రుచి మరియు లోతును జోడించడానికి సులభమైన, బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక మార్గం. సదరన్ లివింగ్ బేకన్ గ్రీజు ఖరీదైన ఆలివ్ నూనె మాదిరిగానే వంటలను పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉందని పేర్కొంది - మీకు వాస్తవంగా ఏమీ ఖర్చవుతుంది.
ఇలా చెప్పడంతో, బేకన్ గ్రీజు కొవ్వుగా ఉంటుంది మరియు దాని లోపల విపరీతమైన లేదా పెరుగుతున్న దుష్ట విషయాలు పెరిగే ప్రమాదం ఉంది, అది సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది. చాలా మంది ప్రజలు సులువుగా యాక్సెస్ కోసం స్టవ్ పక్కన బేకన్ గ్రీజు యొక్క మట్టి లేదా కూజాతో పెరిగినప్పటికీ, ఆహార భద్రతా నిపుణులు ఈ నిల్వ పద్ధతిని సిఫారసు చేయరు. బేకన్ గ్రీజును ఉంచడానికి ఉత్తమమైన స్థలం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉందని, ఇక్కడ మూడు నెలల వరకు తినడం సురక్షితంగా ఉంటుందని వారు నొక్కి చెప్పారు.
కొవ్వును మృదువుగా ఉంచడానికి మరియు వెంటనే ఉపయోగించడానికి కంటైనర్ నుండి తేలికగా తీసివేయడానికి ఇది అదనపు బోనస్ కలిగి ఉంటుంది. మీకు బేకన్ గ్రీజు యొక్క క్రేజీ మొత్తం ఉంటే లేదా ఒక ప్రత్యేక వంటకం కోసం దాన్ని సేవ్ చేస్తుంటే, కొవ్వు ఫ్రీజర్‌లో నిరవధికంగా ఉంచుతుంది.
సరైన కంటైనర్‌ను ఎంచుకోండి
లైఫ్‌హాకర్ బేకన్ గ్రీజును సురక్షితంగా ఎలా నిల్వ చేయాలో కొన్ని గొప్ప చిట్కాలు ఉన్నాయి. మీ బేకన్ వండిన తర్వాత మీరు చేయాలనుకుంటున్న మొదటి విషయం ఏమిటంటే (తినడం తప్ప!) గ్రీజును వడకట్టడం, మిగిలిపోయిన ఘనమైన మాంసాన్ని తొలగించడానికి. ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లను నివారించమని వారు సూచిస్తున్నారు, మీరు వాటిలో వేడి కొవ్వును పోసినప్పుడు బాగా పని చేయరు మరియు బదులుగా, ఒక గాజు, సిరామిక్ లేదా లోహ పాత్రను ఎంచుకోండి.
మీ గ్రీజును వడకట్టడానికి, మీ నియమించబడిన బేకన్ కొవ్వు కంటైనర్, మెష్ జల్లెడ మరియు కాఫీ ఫిల్టర్ లేదా ఇలాంటి వాటికి సరిపోయే ఒక గరాటు మీకు అవసరం. వంట చేసిన తర్వాత వడకట్టడానికి కొన్ని నిమిషాలు వేచి ఉండాలని నిర్ధారించుకోండి, అందువల్ల మీ బేకన్ కొవ్వు ఇంకా సూపర్ హాట్ గా ఉండదు, కానీ ఎక్కువ కాలం కాదు. ఇది నిర్వహించదగిన ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్న తర్వాత, మీ జల్లెడ / వడపోత / గరాటు సెటప్ ద్వారా గ్రీజును మీ కంటైనర్‌లో పోయాలి. అన్ని ఘన బిట్స్ బయటకు పోవడాన్ని మీరు వెంటనే గమనించవచ్చు. మీ బేకన్ గ్రీజు గది ఉష్ణోగ్రత అయ్యే వరకు కౌంటర్లో చల్లబరచండి, ఆపై మీ ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయండి.
మీరు మీ బేకన్ గ్రీజును వెంటనే ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే, మీ బేకన్‌తో వెళ్లడానికి గుడ్లు వేయించడం వంటివి, గ్రీజును వడకట్టాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు వెన్న లేదా నూనె వలె ఉపయోగించుకోండి.
మీ బేకన్ నుండి ఎక్కువ గ్రీజును ఎలా పొందాలి
మీ బేకన్ నుండి ఎక్కువ కొవ్వును పొందడానికి, మీ భోజనం ఆనందించండి మీ మాంసాన్ని తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా అందించమని (అకా ఉడికించాలి) సూచిస్తుంది. అధిక వేడి బేకన్ చాలా త్వరగా స్ఫుటంగా మారుతుంది, తద్వారా తక్కువ కొవ్వుతో మీరు ఆదా అవుతారు. వేడి మరియు వేగవంతమైన వంట కూడా మీకు స్ఫుటమైన ముక్కలకు బదులుగా గమ్మీ, నమలని బేకన్ కలిగి ఉండటానికి కారణమని వారు పేర్కొన్నారు.
గ్రీజును రెండరింగ్ మరియు సేవ్ చేయడం కోసం ప్రత్యేకంగా బేకన్ ఉడికించాలి, వారు కాస్ట్ ఇనుము లేదా హెవీ-బాటమ్డ్ స్కిల్లెట్ ఉపయోగించాలని మరియు చాలా తక్కువ వేడి మీద 10 నుండి 12 నిమిషాలు వేయించడానికి సిఫార్సు చేస్తారు. కిరాణా దుకాణం నుండి బేకన్ యొక్క ఒక సాధారణ-పరిమాణ ప్యాకేజీ 2/3 కప్పు కొవ్వును ఇస్తుంది.
మీరు నిజంగా చాలా గ్రీజు కావాలనుకుంటే మరియు మాంసం తినడం గురించి ఆందోళన చెందకపోతే, మీరు ఒక కసాయి వద్దకు వెళ్లి బేకన్ చివరలను అడగవచ్చు. మీ భోజనం ఆనందించండి బేకన్ చివరలు సాధారణ బేకన్ స్ట్రిప్స్ కంటే ఎక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉన్నాయని మరియు వారు వంట పూర్తయిన తర్వాత ప్రాథమికంగా మీకు టన్ను గ్రీజు మరియు కొన్ని బేకన్ బిట్స్ ఇస్తారని చెప్పారు. మాంసం రుచితో బాగా సాగుతుందని మీకు తెలిసిన డిష్‌లో మీ గ్రీజు మొత్తాన్ని ఉపయోగించాలని మీరు యోచిస్తున్నారే తప్ప, రెండరింగ్ కోసం రుచిగల బేకన్‌ను ఉపయోగించకూడదని నిర్ధారించుకోండి.
