ఫేస్బుక్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రెస్టారెంట్ గొలుసులు అన్నీ సంతకం వంటకం లేదా పదార్ధం కోసం ప్రసిద్ది చెందాయి. రెడ్ లోబ్స్టర్ తో, ఇది వ్యసనపరుడైన చెడ్డార్ బిస్కెట్లు. బోన్ ఫిష్ గ్రిల్ వద్ద, ఇదంతా బ్యాంగ్-బ్యాంగ్ రొయ్యల గురించే. డంకిన్ కాఫీ ఉన్నప్పుడు డోనట్స్ కూడా ఎవరికి అవసరం? ఇంతలో, పెరుగుతున్న నక్షత్రం బ్లేజ్ దాని పిజ్జా పిండికి ప్రియమైనది (ద్వారా అరుపులు ఫ్రాంచైజ్ ) మరియు ఆన్‌లైన్ కాపీకాట్ వంటకాలను దానిలో పంచుకునే సాధారణ పదార్ధాల ఆధారంగా ప్రేరేపించింది వెబ్‌సైట్ . మీరు ఇంట్లో బ్లేజ్ క్రస్ట్‌ను ప్రతిబింబించేలా ప్రయత్నించండి, ఇది ప్రాంగణంలో ఆనందించిన పై వలె అద్భుతంగా ఉండదు. ఏమి ఇస్తుంది?
తో ఒక ప్రత్యేక ఇంటర్వ్యూలో మెత్తని , బ్లేజ్ పిజ్జా వ్యవస్థాపకులు రిక్ మరియు ఎలిస్ వెట్జెల్ తమ పిజ్జా పిండి రుచి ఎందుకు మంచిదో రహస్యాన్ని పంచుకున్నారు. 'మనకు రహస్యం ఈ 24 గంటల కిణ్వ ప్రక్రియ కాలం' అని ఎలిస్ వెట్జెల్ వెల్లడించారు. 'కాబట్టి మేము పిండిని తయారు చేసి, దానిని పక్కన పెట్టాము. మేము దీన్ని 24 గంటలు శీతలీకరిస్తాము, ఆ సమయంలో రుచులు నిజంగా బయటకు వస్తాయి. '
లోతైన ఫ్రీజర్ నుండి వారి క్రస్ట్‌లను పట్టుకునే ఇతర పిజ్జా గొలుసుల మాదిరిగా కాకుండా, బ్లేజ్ ప్రతి వ్యక్తి పై కోసం తాజా పిండిని ఉపయోగిస్తుంది, వెట్జెల్ జోడించారు. 'బ్లేజ్‌తో ఉన్న ముఖ్యమైన తేడాలు ఏమిటంటే, ఇంట్లో మా పిండిని తాజాగా తయారుచేస్తాము. కాబట్టి స్తంభింపచేసిన డౌ బంతులు లేవు 'అని ఆమె తెలిపారు. 'సంరక్షణకారులేవీ లేరు. మీరు దీన్ని రుచి చూడవచ్చు. '
పులియబెట్టిన పిండి బ్లేజ్ వద్ద పిజ్జా తినడం వల్ల మీకు కడుపు నొప్పి రాదు
ఫేస్బుక్ ఇది తాజా పిండి నుండి లేదా స్తంభింపజేసినా, మనలో చాలామంది ఆ మొదటి, తాజా వేడి పిజ్జాను ఇష్టపడతారు - మేము బ్లేజ్ పిజ్జా తింటున్నామా లేదా నిజంగా ఏదైనా పిజ్జా. (ఎందుకంటే, న్యూస్ ఫ్లాష్: హాట్ పిజ్జా రుచి మంచిది .) చిట్కా వద్ద ఉన్న సూటిగా ఉన్న మూలలో నుండి నేరుగా క్రస్ట్ వరకు నిబ్బింగ్ చేయడాన్ని మేము ఇష్టపడతాము, తరువాత రెండవ స్లైస్ కోసం వెళ్తాము, ఇంకా ఎక్కువ. అంత ఆహ్లాదకరమైనది ఏమిటంటే, పోస్ట్-పిజ్జా అనుభూతి, ఇది మీరు సాగే-నడుము ప్యాంటు ధరించాలని కోరుకుంటుంది. వెట్జెల్ ప్రకారం, బ్లేజ్ వద్ద తిన్న తర్వాత మీకు అలా అనిపించదు ఎందుకంటే కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ పిండిని సులభంగా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది. 'ఇది చాలా సన్నని క్రస్ట్' అని ఆమె పేర్కొంది. 'కాబట్టి మీకు ఈ తేలికపాటి అనుభూతి ఉన్నప్పుడు, మీరు బ్లేజ్ పశ్చాత్తాపం నుండి దూరంగా ఉండకండి.'
మరియా రే రాచెల్ రే సోదరి
గొప్ప రుచిని మాత్రమే కాకుండా, అద్భుతంగా, పిజ్జా పిండిని ఎలా సృష్టించాలో బ్లేజ్ పిజ్జా ఎలా నేర్చుకుంది, మీరు సలాడ్‌ను ఆర్డర్ చేయాలని కోరుకుంటున్నారా? వెట్జెల్స్ డౌ గురించి వారి మునుపటి వ్యాపారం, పేరులేని వెట్జెల్ యొక్క ప్రెట్జెల్స్ నుండి నేర్చుకున్నారు. మాల్ స్నాక్ ఫేవరెట్‌ను నడపడం వల్ల వారికి ఫ్రాంచైజ్ ఎలా నేర్చుకోవాలో మరియు మంచి రియల్ ఎస్టేట్ ఎలా పొందాలో నేర్చుకోవడం వంటి ఇతర ముఖ్య పాఠాలు కూడా నేర్పించారని రిక్ వెట్జెల్ తెలిపారు.
కానీ ఎలిస్ డౌ యొక్క అన్ని క్రెడిట్‌ను బ్లేజ్ యొక్క హెడ్ చెఫ్ బ్రాడ్ కెంట్‌కు ఇస్తాడు. 'మేము అతన్ని పిజ్జా విష్పర్ అని పిలుస్తాము,' ఆమె చెప్పింది. 'అతను తన కెరీర్ మొత్తంలో పిజ్జాలపై పని చేస్తున్నాడు.'
