మీరు క్లాస్-అప్ డిన్నర్ టైం కోసం చూస్తున్నప్పుడు మరియు సాధారణ స్టీక్ మరియు సలాడ్ రొటీన్ నుండి వైదొలిగినప్పుడు, ఎండ్రకాయలు నో మెదడు. కొంతమంది ఇంటి వంటవారికి, ఎండ్రకాయలు కొద్దిగా భయపెట్టే పదార్ధం కావచ్చు. మీరు సద్వినియోగం చేసుకుంటే తాజా ఎండ్రకాయలపై మహమ్మారి ప్రేరిత ధర తగ్గుదల మరియు శాంతి కలిగి ప్రత్యక్ష ఎండ్రకాయలు వంట మీ స్వంత ఇంటిలో, మీకు మరింత శక్తి. కానీ గుండె యొక్క మందమైన కోసం, మీరు ఇప్పటికీ ఎండ్రకాయల తోకలు ద్వారా క్రస్టేసియన్ సంతృప్తిని పొందవచ్చు, ఇవి దుకాణాలలో మరియు ఆన్‌లైన్‌లో విస్తృతంగా లభిస్తాయి.
mei fun vs చౌ ఫన్
ఎండ్రకాయలు పెద్ద పెట్టె దుకాణాలు (వంటివి) చెప్పారు సామ్స్ క్లబ్ ) సాధారణంగా దక్షిణ అమెరికా యొక్క వెచ్చని నీటి నుండి వచ్చే స్పైనీ ఎండ్రకాయల తోకలను అమ్ముతుంది. ఈ తోకలు మైనే వంటి చల్లని నీటి వాతావరణం కంటే చౌకైనవి మరియు మీరు బడ్జెట్‌లో ఉంటే మంచిది, కాని కొందరు అవి అంత రుచికరమైనవి కాదని నమ్ముతారు. ప్రకారం వెదర్వాన్ సీఫుడ్స్ , ఎండ్రకాయల తోకలు మీరు ఇతర రకాలు కంటే మెయిన్ రుచి నుండి ఆన్‌లైన్‌లో ఆర్డర్ చేయవచ్చు ఎందుకంటే ఎండ్రకాయలు చల్లటి నీటిలో నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి, ఎక్కువ మృదువైన మాంసం కోసం తయారుచేస్తాయి.
చాలా ఎండ్రకాయల తోకలు స్తంభింపజేయబడతాయి. వాటిని కరిగించడానికి, సీఫుడ్ విశ్వవిద్యాలయం రాత్రిపూట వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలని లేదా వాటిని చల్లటి నీటిలో ముంచాలని, ప్రతి 15 నిమిషాలకు నీటిని మార్చమని సిఫారసు చేస్తుంది - ఇది ఒక గంటలోపు స్తంభింపచేసిన ఎండ్రకాయల తోకలను కరిగించుకుంటుంది. మీ ఎండ్రకాయల తోకలు కరిగిన తర్వాత, వాటిని సంపూర్ణంగా ఉడికించాలి. అండర్‌కూకింగ్, ఓవర్‌కూకింగ్ ఎండ్రకాయలు వండుతున్నప్పుడు చేయవలసిన సులభమైన తప్పులు . కానీ, సరైన పద్ధతులను దృష్టిలో పెట్టుకుని, మీరు ఎప్పుడైనా సరైన ఎండ్రకాయల తోకను కలిగి ఉంటారు.
ఎండ్రకాయల తోకను గ్రిల్లింగ్ చేయడం విజయానికి రహస్యం
రుచికరమైన, సంపూర్ణంగా వండిన ఎండ్రకాయల తోక కోసం, మీ పెరటి గ్రిల్ కంటే ఎక్కువ చూడండి. షాకింగ్, సరియైనదా? సున్నితమైన ఎండ్రకాయల మాంసం కోసం ప్రత్యక్ష అగ్ని యొక్క తీవ్రమైన వేడి చాలా ఎక్కువగా ఉంటుందని మీరు అనుకుంటారు. కానీ, ప్రకారం ఫుడ్ 52 , గ్రిల్ మీద ఎండ్రకాయల తోకలు వండటం వల్ల ఎండ్రకాయల సహజ మాధుర్యంతో పొగ కలయికతో కూడిన బట్టర్ మాంసం వస్తుంది - మీరు కొట్టలేని రుచుల యొక్క సూక్ష్మ సంక్లిష్టత. గ్రిల్ మీద పరిపూర్ణ ఎండ్రకాయల తోకలను ఉడికించడానికి, గుండ్లు సగానికి విభజించి, మాంసాన్ని కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చేయండి. అప్పుడు, తోకలు మాంసాన్ని ప్రక్క వైపు నాలుగు నిముషాల పాటు మొదటి వైపు నాలుగు నిమిషాలు తిప్పండి మరియు రెండవ వైపు మరో మూడు, నాలుగు నిమిషాలు గ్రిల్లింగ్ చేయండి.
ఒక ఉపయోగించండి మాంసం థర్మామీటర్ మీ తోకలు సరిగ్గా ఉడికినట్లు నిర్ధారించడానికి. ది యుఎస్‌డిఎ షెల్ఫిష్ కోసం 145 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ యొక్క అంతర్గత టెంప్‌ను సిఫారసు చేస్తుంది ఫుడ్ 52 గ్రిల్లింగ్ నిపుణుడు, పౌలా డిస్బ్రో, మరియు ఎండ్రకాయలు 135 నుండి 140 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ ఎండ్రకాయలకు తీపి ప్రదేశం అని ప్రమాణం చేయండి. గుర్తుంచుకోండి, 145 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఏదైనా మరియు ఎండ్రకాయల మాంసం అధికంగా ఉడికించి, నమలడం జరుగుతుంది. మీరు ఆ గుర్తు కంటే చాలా తక్కువ లక్ష్యంగా ఉంటే, అది గమ్మీ మరియు ఆకట్టుకోలేనిది. అది ఎంత సులభం? వేడి గ్రిల్ మరియు మీ సమయం ఎనిమిది నిమిషాలు మరియు మీరు శైలిలో భోజనం చేస్తున్నారు. కానీ, మీకు గ్రిల్ లేకపోతే ఇంకా తేలికైన, అవాస్తవమైన ఎండ్రకాయల తోక విందు కావాలనుకుంటే? చింతించకండి - ఎండ్రకాయల తోక పరిపూర్ణత కేవలం స్టీమర్ కుండ మాత్రమే.
ఎండ్రకాయల తోకను ఆవిరి చేయడం చాలా సులభం
మీకు గ్రిల్ స్వంతం కాకపోతే లేదా ఒకదానిని కాల్చే మానసిక స్థితిలో లేకపోతే, ఉడికించిన ఎండ్రకాయల తోక మీ ఉత్తమ పందెం. ఈ పద్ధతి ఒక స్నాప్ మరియు తోకలు ఎప్పుడు పూర్తవుతాయో దృశ్య సూచనలతో కూడా పూర్తి అవుతుంది. ఫుడ్ 52 ఎండ్రకాయల తోకలను వేడినీటిపై అమర్చిన స్టీమర్ బుట్టలో ఉంచండి మరియు గుండ్లు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులోకి రావడానికి మరియు మాంసం అపారదర్శకంగా మారడానికి చూడండి. కొన్ని సందర్భాల్లో, అది నాలుగు నిమిషాల్లోనే జరుగుతుంది, కాని సాధారణంగా పది కంటే ఎక్కువ కాదు. మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, మీ మాంసం థర్మామీటర్‌ను విచ్ఛిన్నం చేసి, 145-ఇష్ యొక్క అంతర్గత టెంప్ కోసం తనిఖీ చేయండి.
గోర్డాన్ రామ్సే అంటే
ఆ సమయంలో, మీరు వంట మరియు విందును ఆపడానికి చల్లటి నీటిలో ఎండ్రకాయల తోకలను పాప్ చేయవచ్చు! ఉడికించిన ఎండ్రకాయల తోకలు సహజమైన, సహజంగా తీపి ఎండ్రకాయల రుచిని మరియు కరిగించిన వెన్న యొక్క స్వైప్ మరియు పొరలుగా ఉండే సముద్రం చిలకరించడం ఉ ప్పు , మీరు అధికారికంగా ఎండ్రకాయల తోక లగ్జరీ ఒడిలో ఉన్నారు.
