ది అన్‌టోల్డ్ ట్రూత్ ఆఫ్ ఐరిష్ విస్కీ

విస్కీ

సెయింట్ పాట్రిక్స్ డేలో ఐరిష్ విస్కీ చాలా మందికి నచ్చే పానీయం కావచ్చు - ప్రతి ఒక్కరూ కనీసం ఒకరిని నమ్ముతారు కొద్దిగా బిట్ ఐరిష్. మీ 'ఐరిష్' మూలాలను జరుపుకోవడం అంటే ఎమరాల్డ్ ఐల్ యొక్క పురాతన సంప్రదాయాలలో ఒకటి మరియు ఐరిష్ విస్కీలో పాల్గొనడం? బాగా, ఇది అక్కడే ఉంది - మరియు ఇది మీరు అనుకున్నదానికన్నా పాతది.






ఆశ్చర్యకరంగా, ఐరిష్ విస్కీకి గందరగోళ చరిత్ర ఉంది. ఖచ్చితంగా, ఇది ఎల్లప్పుడూ చుట్టూ ఉంది, కానీ కొన్ని సార్లు, అది దాదాపుగా లేదు. పరిశ్రమ దాదాపు ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు కనుమరుగైంది, కాని శుభవార్త ఉంది: ప్రతిసారీ, ఈ పురాతన కళను సజీవంగా ఉంచాలని నిశ్చయించుకున్న అంకితమైన డిస్టిలర్లు దీనిని సేవ్ చేశారు.



ఐరిష్ విస్కీ శతాబ్దాలుగా ఐరిష్ సంప్రదాయం మరియు సంస్కృతిలో ఒక భాగం మరియు 21 వ శతాబ్దంలో, ఇది ఇప్పటి వరకు కాకుండా పునర్జన్మ మరియు పునరుజ్జీవనాన్ని అనుభవిస్తోంది. అంటే అది సెయింట్ పాడీ డేగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు పరిపూర్ణమైనది ఐరిష్ విస్కీ మరియు దాని వెనుక ఉన్న చరిత్ర గురించి కొంచెం తెలుసుకోవడానికి సమయం. జీవితపు నీటిని ఆస్వాదించేటప్పుడు మీరు పంచుకోగల కొన్ని కథలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.








ఐరిష్ విస్కీ, ఐరిష్ విస్కీని ఏమి చేస్తుంది?

విస్కీ గ్లాస్

ఐర్లాండ్ మరియు స్కాట్లాండ్ రెండూ విస్కీ ఉత్పత్తికి ప్రసిద్ది చెందాయి, అయితే స్కాటిష్ విస్కీ మరియు ఐరిష్ విస్కీ రెండు భిన్నమైన జంతువులు. ప్రకారం ఫ్లేవియర్ , అతి పెద్ద తేడాలలో ఒకటి అవి ఎలా స్వేదనం చెందుతాయి. స్కాటిష్ డిస్టిలరీలు సాధారణంగా రెండుసార్లు తమ ఉత్పత్తిని స్వేదనం చేస్తుండగా, ఐరిష్ విస్కీ సాధారణంగా మూడుసార్లు స్వేదనం చెందుతుంది, అయినప్పటికీ ఆ నియమానికి కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నాయి. ఈ వంటకాలు చాలా సాంకేతికంగా అనిపించినప్పటికీ, మీరు రెండు రకాల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని సులభంగా చెప్పగలుగుతారు. వాటిని ఒకదానికొకటి పక్కన ఉంచండి మరియు ట్రిపుల్-స్వేదన విస్కీ చాలా తేలికగా, చాలా సున్నితంగా మరియు త్రాగడానికి చాలా తేలికగా ఉంటుందని మీరు చూస్తారు.

స్కాటిష్ వర్సెస్ ఐరిష్ విస్కీ విషయానికి వస్తే మరికొన్ని మార్గదర్శకాలు ఉన్నాయి. విస్కీ అడ్వకేట్ ఐరిష్ విస్కీగా పరిగణించాలంటే, ఆత్మను రిపబ్లిక్ ఆఫ్ ఇరేలాలెండ్ లేదా నార్తర్న్ ఐర్లాండ్‌లో తయారు చేయాల్సిన అవసరం ఉందని, ఇందులో మాల్టెడ్ బార్లీ ఉండాలి, మెత్తని, పులియబెట్టి, మరియు ABV (వాల్యూమ్ ద్వారా ఆల్కహాల్) కు స్వేదనం చేయాలి 94.8 శాతం కంటే. ఇది కనీసం మూడు సంవత్సరాలు చెక్క పేటికలలో పరిపక్వం చెందాలి, నీరు మరియు కారామెల్ కలరింగ్ మినహా సంకలితాలను కలిగి ఉండకూడదు మరియు బాటిల్ చేసినప్పుడు 40 శాతం కంటే తక్కువ ఎబివి ఉండకూడదు.



ఐరిష్ విస్కీ: ఇ లేదా నో ఇ?

ఐరిష్ విస్కీ అరాయా డియాజ్ / జెట్టి ఇమేజెస్

కొన్నిసార్లు ఇది 'విస్కీ' మరియు కొన్నిసార్లు ఇది 'విస్కీ', కాబట్టి తేడా ఏమిటి? ప్రకారం ఫోర్బ్స్ , 1800 ల చివరి వరకు ప్రతి ఒక్కరూ 'ఇ' లేకుండా ఈ పదాన్ని చాలా చక్కగా వ్రాసారు - ఐరిష్ డిస్టిలర్లు కూడా, ఈ రోజుల్లో దాదాపు అందరూ 'ఇ' ను కలిగి ఉన్నారు. చట్టాలు మారినప్పుడు మరియు స్కాటిష్ డిస్టిలర్లు అకస్మాత్తుగా ధాన్యం విస్కీ మరియు సింగిల్ మాల్ట్‌లను కలపడానికి వారి ఐరిష్ ప్రత్యర్ధులు తయారుచేసేలా సృష్టించడానికి అనుమతించినప్పుడు, ఐర్లాండ్‌లోని ప్రధాన డిస్టిలరీలు ప్రాథమికంగా కలిసి కట్టుబడి, వారు ఒక ఉత్పత్తిని తయారు చేస్తున్నారని స్పష్టంగా చెప్పాలని నిర్ణయించుకున్నారు స్కాట్లాండ్ నుండి వస్తున్నదానికి ఇది పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంది. అందువల్ల, వారు 'ఇ.'

కానీ ఇక్కడ విషయం: కొన్ని రకాల ఐరిష్ విస్కీ ఉన్నాయి 'ఇ' లేకుండా స్పెల్లింగ్. ఉదాహరణకు వాటర్‌ఫోర్డ్ విస్కీని తీసుకోండి. డిస్టిలరీ 'ఇ' లేకుండా వెళ్ళడానికి ఎంచుకుంది ఎందుకంటే 'విస్కీ' అనేది పాత వేరియంట్, ఇది అందరికీ ఇష్టమైన స్పిరిట్ కోసం అసలు గేలిక్ పదానికి వెళుతుంది. ఆ పదం, విస్కీ (ఉచ్ఛరిస్తారు ఇష్-కా బెహ్-హ), 'జీవన నీరు' అని అనువదిస్తుంది.



ఐరిష్ విస్కీని సూచించడంలో 'ఇ' ను చేర్చడం కట్టుబాటు అయినప్పటికీ, యూరోపియన్ యూనియన్ వ్యవసాయ, ఆహారం మరియు సముద్ర శాఖ రెండు రకాలను గుర్తిస్తుంది.

ఐరిష్ విస్కీ మొదట ఎప్పుడు అభివృద్ధి చేయబడిందో ఎవరికీ తెలియదు

ఐరిష్ విస్కీ

ఐరిష్ విస్కీ చాలా పాతది - చాలా పాతది, వాస్తవానికి, ఇది మొదట అభివృద్ధి చేయబడినప్పుడు ఎవరికీ ఖచ్చితంగా తెలియదు. సెయింట్ ప్యాట్రిక్ స్వయంగా స్వేదనం మరియు విస్కీ ప్రక్రియను ఐర్లాండ్‌కు పరిచయం చేసినట్లు సూచించే కథ చాలా ఉంది, కానీ - అంత గొప్ప కథ - ఫోర్బ్స్ ఇది నిజం కాదని వెల్లడించింది. మనకు ఎలా తెలుసు? సెయింట్ పాట్రిక్ ఐదవ శతాబ్దంలో రోమన్ బ్రిటన్లో నివసించారు - మరియు విస్కీ తయారీ అనేది ఆ సమయంలో మరియు ప్రదేశంలో ఒక విషయం అని ఎటువంటి సూచన లేదు. వైన్ ఎంపిక పానీయం ఉండేది.

సెయింట్ పాట్రిక్ కాలం తరువాత కొన్ని శతాబ్దాల తరువాత ప్రయాణించే క్రైస్తవ సన్యాసుల ద్వారా స్వేదనం ప్రక్రియ యొక్క జ్ఞానం పంపించబడిందని చరిత్రకారులు అంటున్నారు. ఈ సన్యాసులు, ప్రకారం అలేటియా , మాస్టర్ వైన్ తయారీదారులుగా వెచ్చని వాతావరణంలో ప్రారంభమయ్యేది, కాని వారు తక్కువ ఆతిథ్య ప్రాంతాలలోకి ప్రవేశించడం ప్రారంభించిన తర్వాత, వారు ఆత్మలను తయారు చేయడానికి మరొక మార్గాన్ని కనుగొనవలసి ఉంటుంది. నమోదు చేయండి: స్వేదనం.

అది మాత్రమే సిద్ధాంతం కాదు. ప్రకారం విస్కీ పత్రిక , పురాతన సెల్ట్స్ 'క్రైస్తవ పూర్వ కాలంలో' విస్కీని తయారు చేస్తున్నారనడానికి రుజువు డబ్లిన్ రివర్ లిఫ్ఫీ వెంట డైరీ లాంటి ప్రవేశం రూపంలో కనుగొనబడిన సంరక్షించబడిన రైన్డీర్ తొక్కలలో చెక్కబడి ఉంది. ఇది కాలేదు నిజం, కానీ విస్కీ వినియోగం గురించి మన దగ్గర ఉన్న తొలి, కాంక్రీట్ లిఖిత ఆధారాలు 1170 నాటిది .

మాయో మరియు మిరాకిల్ విప్ మధ్య వ్యత్యాసం

ఐరిష్ విస్కీ యొక్క ప్రత్యేకమైన శైలి ఈ విధంగా వచ్చింది

కుండ స్టిల్స్

కొన్ని సీసాల విస్కీ లేబుళ్ళలో 'సింగిల్ పాట్ స్టిల్' అనే పదాన్ని మీరు బహుశా చూసారు, కాబట్టి ఇక్కడ ఒక సరదా వాస్తవం ఉంది: ఇది ఫ్రాన్స్‌లోని షాంపైన్ ప్రాంతంలో తయారు చేయకపోతే ఇది నిజమైన షాంపైన్ కాదు, సింగిల్ పాట్ ఇప్పటికీ విస్కీ నుండి రావాలి ఐర్లాండ్. ఇది ఐరిష్ విస్కీ అని అర్థం. మరింత ప్రత్యేకంగా, అయితే, ఇది ఒక శైలి ఐరిష్ విస్కీ.

ఉన్నాయి చట్టాలు ఆ స్థితిలో అది ఖచ్చితంగా ఉండాలి: కనీసం 30 శాతం మాల్టెడ్ బార్లీ, 30 శాతం అన్‌మాల్టెడ్ బార్లీ నుండి తయారవుతుంది మరియు ఐర్లాండ్‌లో దీనిని రాగి కుండలో తయారు చేయాలి (చిత్రించినట్లు). మరియు, నిజమైన ఐరిష్ పద్ధతిలో, మొత్తం విషయం తిరుగుబాటు ఆత్మ యొక్క డాష్కు ధన్యవాదాలు.

స్పైసీ చికెన్ నగ్గెట్స్ వెండి

ప్రకారం విస్కీ ట్రైల్ , 1785 సంవత్సరంలో మద్యపానాన్ని అరికట్టే ప్రయత్నంలో మాల్టెడ్ బార్లీపై పన్నులు పెంచబడ్డాయి. మాల్టెడ్ బార్లీ అకస్మాత్తుగా చాలా ఖరీదైనప్పుడు, డిస్టిలర్లు వదల్లేదు; వారు ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు a మాల్టెడ్ బార్లీ మరియు ఆకాశాన్ని అంటుకునే ఫీజులను నివారించడానికి వారి విస్కీని పాట్ స్టిల్స్‌లో తయారు చేయడం ప్రారంభించారు. చాలా తెలివైనది, సరియైనదా?

కాబట్టి, తుది ఉత్పత్తిలోని వ్యత్యాసాన్ని మీరు రుచి చూడగలరా? అవును, చెప్పారు ఐరిష్ విస్కీ మ్యూజియం . ఐరిష్ పాట్ ఇప్పటికీ విస్కీకి వేరే ఆకృతి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది స్వేదనం చేయబడినప్పుడు, ఇది బార్లీ నుండి నూనెను సంగ్రహిస్తుంది. ఇది చాలా సున్నితమైన తుది ఉత్పత్తికి దారితీస్తుంది. అలాగే, మాల్టెడ్ మరియు అన్‌మాల్టెడ్ బార్లీ కలయిక అంటే కుండ ఇప్పటికీ విస్కీ స్పష్టంగా కారంగా ఉండే నోట్లను కలిగి ఉంటుంది.

ప్రపంచంలోని పురాతన లైసెన్స్ పొందిన విస్కీ డిస్టిలరీ ఐర్లాండ్‌లో ఉంది

బుష్మిల్స్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ ఐర్లాండ్ ఆన్ ది కామన్స్ / వికీమీడియా కామన్స్

విస్కీ చాలా కాలంగా ఐరిష్ సంస్కృతిలో ఒక భాగమని ఎవరైనా చెప్పినప్పుడు, వారు తమాషా చేయరు. బుష్మిల్స్ వాస్తవానికి ప్రపంచంలోనే అతి పురాతన లైసెన్స్ పొందిన విస్కీ డిస్టిలరీ మరియు ఇది ఐర్లాండ్‌లో ఉంది. లేబుల్ యొక్క ఐరిష్ విస్కీ ఇప్పటికీ దాని అసలు డిస్టిలరీలో తయారు చేయబడింది మరియు దీనిని స్థాపించారు 1608 . ఒక చిన్న సందర్భం కోసం, ఆ సమయంలో ఏమి జరుగుతుందో ఇక్కడ ఉంది: బుష్మిల్స్ స్థాపన చుట్టూ ఉన్న దశాబ్దాలలో, క్వీన్ ఎలిజబెత్ మరణించింది మరియు అతని తరువాత జేమ్స్ I, పోకాహొంటాస్ జాన్ స్మిత్ ను ఉరి నుండి రక్షించారు, హెన్రీ హడ్సన్ హడ్సన్ నది, గెలీలియో మరియు జోహన్నెస్ కెప్లర్లను కనుగొన్నారు ఆకట్టుకునే ఖగోళ పురోగతి సాధించింది, మరియు 1616 లో, విలియం షేక్స్పియర్ మరణించాడు (ద్వారా ఆక్స్ఫర్డ్ రిఫరెన్స్ ).

అవును, బుష్మిల్స్ అదే సమయంలో ఉన్నాయి షేక్స్పియర్ ఉంది - మరియు అది విషయాలను దృక్పథంలో ఉంచుతుంది, కాదా? బుష్మిల్స్ 'పేరు స్థానిక నీటి వనరు, బుష్ నది మరియు వాటి ధాన్యాన్ని రుబ్బుకునే మిల్లుల మిశ్రమం. 1885 లో అగ్ని చాలా అసలు డిస్టిలరీని నాశనం చేసినప్పటికీ, అవి ఇప్పటికీ అదే స్థలంలో ఉన్నాయి మరియు మీరు చెరువు మీదుగా తదుపరిసారి వెళ్ళినప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా వాటిని సందర్శించవచ్చు.

ఐరిష్ విస్కీ డిస్టిలరీలు దాదాపు పూర్తిగా తుడిచిపెట్టుకుపోయాయి

విస్కీ గ్లాసెస్

ఐరిష్ విస్కీ ఇంత కాలం ఎంత ప్రాచుర్యం పొందిందో పరిశీలిస్తే, అక్కడ ఎక్కువ కాలం బ్రాండ్లు లేవని మీకు ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు. దానికి కారణం వాస్తవానికి నాటిది కింగ్ హెన్రీ VIII .

అతని పాలనకు ముందు, ఐర్లాండ్, నెఫిన్ విస్కీ విషయానికి వస్తే ఇంగ్లాండ్ నిజంగా నిలబడటానికి కాలు లేదు. హెన్రీ VIII తనను తాను తన సొంత మతానికి అధిపతిగా ప్రకటించిన తరువాత, ఐరిష్, మతాలను మార్చడానికి నిరాకరించడంతో పాటు, అది పెద్ద విషయంగా మారింది. తరువాతి కొన్ని శతాబ్దాలలో, ఐరిష్‌ను నియంత్రించడానికి ఇంగ్లాండ్ ప్రతి మార్గాన్ని కనుగొనాలని నిర్ణయించుకుంది, ఐరిష్ వారు ప్రతిఘటించే ప్రతి మార్గాన్ని కనుగొంటున్నారు. అలాంటి ఒక మార్గం - మీరు ess హించినది - విస్కీ.

ఐరిష్ విస్కీ ఉత్పత్తి మరియు పంపిణీని నియంత్రించే పుస్తకాలకు మరింత ఎక్కువ చట్టాలు జోడించబడ్డాయి మరియు బిట్ బిట్, ఎక్కువ మంది డిస్టిలర్లు తమను అకస్మాత్తుగా చట్టవిరుద్ధమైన కార్యకలాపాలుగా భావించారు. 1779 నాటికి, డిస్టిలర్ల ఫీజులు వారు సైద్ధాంతికంగా ఎంత సంపాదించగలరనే దానిపై ఆధారపడి ఉన్నాయి, అవి వాస్తవానికి ఎంత విక్రయించబడ్డాయి, మరియు 1783 లో, విస్కీ చట్టాలకు అవిధేయత చూపినందుకు జరిమానాలు విస్తరించబడ్డాయి. ఆ సమయంలో, ఇది చెల్లించాల్సిన డిస్టిలర్ మాత్రమే కాదు, మొత్తం సమాజం. ఒక్కొక్కటిగా, విస్కీ డిస్టిలరీలు మూసివేయడం ప్రారంభించాయి మరియు 18 వ శతాబ్దం చివరి నాటికి, చట్టబద్దమైన విస్కీ కార్యకలాపాల సంఖ్య 1,200 నుండి కేవలం 20 కి పడిపోయింది.

పోయిటన్: ఐరిష్ విస్కీ యొక్క మూన్షైన్ వెర్షన్

పోయిటిన్ ఫేస్బుక్

18 వ శతాబ్దం చివరలో ఐరిష్ విస్కీ డిస్టిలరీలు వాడుకలో లేనప్పుడు, కొంతమంది డిస్టిలర్లు suff పిరి పీల్చుకునే పన్నులను అడ్డుకుని చట్టవిరుద్ధంగా పనిచేయాలని నిర్ణయించుకున్నారు. నమోదు చేయండి: poitín, ఇది పు-చెన్ అని ఉచ్ఛరిస్తారు, మార్గం ద్వారా. అమెరికాలోని కొండలకు మూన్‌షైనర్లు తమ సొంత అక్రమ హూచ్‌ను ఎలా తయారుచేసుకున్నారనే కథలను మనమందరం విన్నాము నిషేధం ; poit essentiallyn తప్పనిసరిగా ఐరిష్ మూన్షైన్.

కవితా పురుషులు దేశంలోని మారుమూల ప్రాంతాల్లో స్టిల్స్ ఏర్పాటు చేసి, వారి స్వంత విస్కీ వెర్షన్‌ను తయారు చేస్తారు, ఇది నెఫిన్ విస్కీ ప్రకారం, అధికారులకు ప్రధాన లక్ష్యం. రెవెన్యూ విభాగంలో పురుషుల సాయుధ విభాగం కూడా ఉంది, వీరు స్టిల్స్‌ను కనుగొనే పనిలో ఉన్నారు, కొంతమంది కవితా డిస్టిలర్లు పూర్తి ప్రయోజనాన్ని పొందారు. వారి పరికరాలు క్షీణించినప్పుడు లేదా విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, వారు ఆ స్థానాన్ని అధికారులకు నివేదిస్తారు. అప్పుడు, వారు చట్టవిరుద్ధమైన స్టిల్‌గా మారినందుకు రివార్డ్ డబ్బును సేకరించి నగదుతో కొత్త పరికరాలను కొనుగోలు చేస్తారు.

నెఫిన్ విస్కీ ప్రకారం, స్వదేశీ విస్కీపై ఈ యుద్ధం తీవ్రంగా ఉంది. సాయుధ పోరాటాలు సాధారణమైనవి మరియు తరచుగా ఘోరమైనవి. 1661 నుండి 1997 వరకు పోయిటన్ పూర్తిగా చట్టవిరుద్ధం, సంస్కృతి యాత్ర ఐర్లాండ్ అంతటా ఇది చాలా అక్షరాలా ఉన్నప్పటికీ నివేదించబడింది. మీరు దీన్ని ప్రయత్నించడానికి ఆసక్తిగా ఉంటే, మీరు చేయవచ్చు. కొన్ని ఐరిష్ విస్కీ డిస్టిలరీలు ఇప్పటికీ దీన్ని తయారు చేస్తాయి - మంచి ఓల్ రోజుల కంటే చట్టబద్ధమైన సామర్థ్యంలో.

అమెరికన్ నిషేధం ఐరిష్ విస్కీ పరిశ్రమను దాదాపు నాశనం చేసింది

విస్కీ బారెల్స్

ఐర్లాండ్ మరియు విదేశాలలో ఇంత పెద్ద ఒప్పందం ఉన్నందున, ఐరిష్ విస్కీ పరిశ్రమ కొన్ని తీవ్రమైన హెచ్చు తగ్గులు చూసింది, ముఖ్యంగా మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం మరియు అమెరికన్ నిషేధ సమయంలో.

1869 లో జేమ్సన్ రవాణా అమెరికన్ తీరాలకు చేరుకున్నప్పటి నుండి ఐర్లాండ్ ఐరిష్ విస్కీని యునైటెడ్ స్టేట్స్కు పంపుతోంది, కాని మొదటి ప్రపంచ యుద్ధంలో, అట్లాంటిక్ దాటిన వాణిజ్య నౌకలు ప్రధాన లక్ష్యాలు. ప్రకారం కరోల్ క్విన్ , మిడ్లెటన్ డిస్టిలరీ కోసం ఆర్కైవిస్ట్, యుద్ధం U.S. కు ఎగుమతులను దాదాపుగా ముగించింది, మరియు యుద్ధం యొక్క వేడెక్కడం నిషేధానికి వచ్చింది. మరియు కొన్ని కారణాల వల్ల ఇది చాలా పెద్ద సమస్య.

మొదట, యు.ఎస్ లోకి ఐరిష్ విస్కీ ఎగుమతులు చాలావరకు ఆగిపోయాయి, చుట్టుపక్కల భూభాగాల నుండి బాటిళ్లను నడపడానికి సిద్ధంగా ఉన్న బూట్లెగర్లను రక్షించండి. కానీ ఇంకేదో జరిగింది. మూన్‌షైనర్లు ఐరిష్ విస్కీ (పోయిటన్) యొక్క సొంత వెర్షన్‌ను తయారు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఇది చాలా చెడ్డది. వారు దాని కోసం ప్రీమియం వసూలు చేయాలని కోరుకున్నారు, కాబట్టి వారు దీనిని 'ఐరిష్ విస్కీ' అని పిలవడం ప్రారంభించారు. ప్రజలు ఇప్పటికే ఐరిష్ విస్కీ కోసం చాలా చెల్లించాలని expected హించారు మరియు చాలా మందికి, ఇది వారికి లభించిన మొదటి రుచి. ఇది ఐరిష్ విస్కీ యొక్క చిత్రానికి కొంత శాశ్వత నష్టం కలిగించింది మరియు నిషేధ యుగంలో వారు దానిని నమూనాగా భావించిన వారికి నిషేధం ముగిసిన తర్వాత ఇంకేమీ ఉండాలనే కోరిక లేదు.

ఈ డిస్టిలరీ డబ్లిన్ యొక్క 125 సంవత్సరాల ఐరిష్ విస్కీ డ్రై స్పెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేసింది

టీలింగ్ రాబ్ కిమ్ / జెట్టి ఇమేజెస్

డబ్లిన్‌ను సందర్శించండి మరియు మీరు నిస్సందేహంగా నగరం యొక్క పాత భాగానికి వెళుతున్నారని మీరు కనుగొంటారు ది లిబర్టీస్ ఇది నివాసం గిన్నిస్ 'సెయింట్ జేమ్స్ గేట్ సారాయి. ఈ సారాయిని 1759 లో నిర్మించారు, మరియు సమయం యాదృచ్చికం కాదు. 18 మరియు 19 వ శతాబ్దాలలో, లిబర్టీస్ నగరం యొక్క కాచుట మరియు స్వేదనం చేసే కార్యకలాపాలకు హృదయ స్పందన. గిన్నిస్‌తో పాటు, అనేక వ్యాపారాలు కూడా ఇష్టపడతాయి జేమ్సన్ మరియు పవర్స్, ది లిబర్టీస్ హోమ్ అని పిలుస్తారు. వాస్తవానికి, ఈ ప్రాంతం మొత్తం మాల్ట్‌హౌస్‌లు, మిల్లులు మరియు మరెన్నో డిస్టిలరీలతో నిండి ఉంది, దీనికి గోల్డెన్ ట్రయాంగిల్ అని మారుపేరు వచ్చింది.

సబ్వే అన్ని టర్కీలను తింటుంది

కానీ మద్యం ఉత్పత్తి యొక్క స్వర్ణయుగం కొనసాగలేదని చరిత్రకారుడు షీలా రెనెహన్ వివరించారు ది వాషింగ్టన్ పోస్ట్ . పరిశ్రమ కష్టపడి, కష్టపడుతున్నందున, 35 వర్కింగ్ డిస్టిలరీలను (మరియు ఎక్కువ సారాయిలను) కలిగి ఉండటం నుండి లిబర్టీస్ ఏదీ లేదు. జేమ్సన్, పవర్స్ మరియు రో అనే పెద్ద ముగ్గురు కూడా ప్యాక్ చేసి దూరంగా వెళ్ళిపోయారు, డబ్లిన్ నుండి విస్కీ తయారీ సౌకర్యాలు లేవు. అంటే, 2015 వరకు, జాక్ మరియు స్టీఫెన్ టీలింగ్ తమ కొత్త డిస్టిలరీని తెరిచినప్పుడు, టీలింగ్ , 1782 లో స్థాపించబడిన అదే పేరుతో వారి కుటుంబం యొక్క అసలు డిస్టిలరీ ఒక చోట నిలబడి ఉంది.

'ది టీలింగ్ విస్కీ డిస్టిలరీ నేడు డబ్లిన్‌లో 125 సంవత్సరాలకు పైగా మొట్టమొదటి కొత్త డిస్టిలరీ,' సంస్థ వెల్లడించింది. మరియు ఆ విస్కీ కూడా మంచిది. 2015 మరియు 2020 మధ్య, టీలింగ్ కంటే ఎక్కువ ఇంటికి తీసుకువెళ్ళింది 250 అవార్డులు వారి విస్కీ కోసం.

ఐరిష్ విస్కీ మార్కెట్ unexpected హించని విధంగా ఆహ్లాదకరమైన పరిణామాన్ని కలిగి ఉంది

డింగిల్ జిన్ ఫేస్బుక్

ఐరిష్ విస్కీ తయారు చేస్తోంది భారీ తిరిగి రా. 2013 లో, ఐర్లాండ్‌లో కేవలం నాలుగు విస్కీ డిస్టిలరీలు ఉన్నాయి. కానీ 2018 నాటికి, ది ఐరిష్ విస్కీ మ్యూజియం 18 అప్ మరియు రన్నింగ్ మరియు పనులలో ఇంకా ఎక్కువ ప్రణాళికలు ఉన్నాయని వెల్లడించారు. కానీ, ఒక క్యాచ్ ఉంది. ఐరిష్ విస్కీ కోసం మీకు తెలుసు ఉండండి ఐరిష్ విస్కీ, దీనికి కనీసం మూడు సంవత్సరాలు వయస్సు ఉండాలి. కాబట్టి, ఈ ప్రదేశాలు తలుపులు తెరిచి ఉంచడానికి మరియు లైట్లు ఆన్ చేయడానికి ఏమి చేస్తున్నాయి? స్పష్టంగా, వారు వయస్సు అవసరం లేని ఇతర ఆత్మలను తయారు చేస్తున్నారు.

ప్రకారం ది యూనివర్శిటీ టైమ్స్ , కొత్తగా ప్రారంభించిన అనేక విస్కీ డిస్టిలరీలు ఆ సన్నని సంవత్సరాలను అమ్మడం ద్వారా నింపుతున్నాయి వోడ్కా మరియు జిన్ . మరికొందరు ఈ ఐరిష్ విస్కీ డిస్టిలరీలకు ఇతర ఆత్మలను తయారు చేయడానికి కొన్ని తీవ్రమైన వైభవాలను ఇచ్చారు. ఉదాహరణకు డింగిల్‌ని తీసుకోండి. 2015 లో, జర్నల్ విస్కీ విక్రయించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు వారు ఎలా తేలుతున్నారో చూడటానికి డింగిల్ విస్కీ డిస్టిలరీ వ్యవస్థాపకులతో మాట్లాడారు.

జిన్ మరియు వోడ్కాను స్వేదనం చేయడం తప్పనిసరిగా ముగింపుకు ఒక సాధనం అయినప్పటికీ, ది ఐరిష్ టైమ్స్ వరల్డ్ జిన్ అవార్డులలో డింగిల్ జిన్ 400 మందికి పైగా పోటీదారులను ఓడించి మొదటి బహుమతిని అందుకున్నట్లు 2019 లో నివేదించింది. ఖచ్చితంగా, వారు ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు ఐరిష్ విస్కీ ఇప్పుడు కూడా, కానీ కొన్ని నమ్మశక్యం కాని జిన్‌ను మార్కెట్‌లోకి తీసుకురావడం గురించి ఎవరు ఫిర్యాదు చేయబోతున్నారు - విస్కీ యొక్క దీర్ఘ పరిపక్వ ప్రక్రియకు ధన్యవాదాలు.

ఐరిష్ విస్కీ ఉంది, ఆపై యునికార్న్ విస్కీ ఉంది

మిడ్లెటన్ డిస్టిలరీ ఫేస్బుక్

ప్రకారం ఫ్లేవియర్ , డిస్టిలరీలు శతాబ్దాలుగా వచ్చాయి. రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తరువాత, క్లుప్త ఐరిష్ విస్కీ విజృంభణ ఉంది, ఇది అనేక కొత్త డిస్టిలరీలను తెరవడానికి దారితీసింది. ఆ విజృంభణ కొనసాగలేదు. 1960 మరియు 1970 లలో వచ్చిన అనేక డిస్టిలరీలు 80 ల నాటికి వ్యాపారం నుండి బయటపడతాయి మరియు తిరిగి తెరవబడలేదు.

ఈ రోజుల్లో, ఇటువంటి స్థావరాలను 'సైలెంట్ డిస్టిలరీస్' అని పిలుస్తారు - మరియు అవి ఇప్పటికీ నిలబడి ఉండటమే కాదు, వాస్తవానికి మూసివేసిన తలుపుల వెనుక విస్కీ వృద్ధాప్యం ఇంకా ఉంది. కొన్నిసార్లు, ఈ అల్ట్రా-ఏజ్డ్, అల్ట్రా-అరుదైన సీసాలు మార్కెట్లో కనిపిస్తాయి మరియు అవి ఒక చిన్న అదృష్టానికి విలువైనవి. 2014 లో, సైలెంట్ డిస్టిలరీ బ్రోరాను కలిగి ఉన్న డియాజియో, పరిమిత ఎడిషన్, 40 ఏళ్ల విస్కీని విడుదల చేసింది. ధర? దాదాపు £ 7,000.

ప్రకారం వాల్పేపర్ , మిడ్లెటన్ కూడా చర్య తీసుకుంటున్నాడు. 2020 లో, వారు తమ చాలా అరుదైన సైలెంట్ కలెక్షన్‌ను ప్రకటించారు: ఆరు సీసాలు విస్కీ, 45 నుండి 50 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు గలవి, అన్నీ ఓల్డ్ మిడ్లెటన్ డిస్టిలరీ (పైన చిత్రీకరించినవి). 1975 నుండి డిస్టిలరీ మూసివేయబడింది మరియు 'యునికార్న్ విస్కీలు' అని పిలవబడేవి ఆ డిస్టిలరీ నుండి బయటకు వచ్చిన చివరి సీసాలు. అవి చాలా అరుదుగా ఉంటాయి, మీకు విడివిడిగా ఉండటమే కాదు $ 40,000 కేవలం భరించటానికి ఒకటి బాటిల్, కానీ మీరు కొనుగోలు చేయడానికి లాటరీలోకి ప్రవేశించాలి.

ఐరిష్ విస్కీ తాగడానికి మరియు ఆస్వాదించడానికి ఇది సరైన మార్గం

విస్కీ తాగడం

మీరు కొన్ని ఆత్మలతో వచ్చే ఆ దహనం గురించి ఆలోచిస్తుంటే లేదా ఆ కఠినతను దాచడానికి మీరు ఐరిష్ విస్కీని కలపాలి అనే ఆలోచనతో ఉంటే, మీ కోసం మాకు కొన్ని వార్తలు ఉన్నాయి. ఐరిష్ విస్కీ గుండా వెళ్ళే ట్రిపుల్ స్వేదనం ప్రక్రియ కారణంగా, మీరు నిజంగా మీరు might హించిన కఠినమైన దహనం పొందలేరు. ఐరిష్ విస్కీ చాలా బాగుంది, సొంతంగా! మీరు ఏ రకమైన కొనుగోలు చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, లండన్ స్పిరిట్స్ పోటీ ఐరిష్ విస్కీలు తమ లేబుళ్ళపై 'సిల్కీ' మరియు 'స్మూత్' డిస్క్రిప్టర్లను ప్రారంభించటానికి మంచి ప్రదేశం అని గుర్తించారు.

ఇప్పుడు, సరదా భాగం కోసం: ఎలా త్రాగాలి. మీరు దీన్ని చక్కగా చక్కగా త్రాగవచ్చు, అంటే ఒక గాజు మరియు గది ఉష్ణోగ్రతలో పోసి ఆనందించండి. ఇది మృదువైనది! మీరు కొంత మంచును కూడా ఎంచుకోవచ్చు, లేదా - ఇది ఎంత బలంగా ఉంటుందో మీకు పూర్తిగా తెలియకపోతే లేదా మీరు ఇంకా విస్కీ అభిమాని కాని వ్యక్తికి పరిచయం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, పురుషుల పత్రిక సగం మిశ్రమాన్ని కలపడానికి సిఫార్సు చేయబడింది నీటి , సగం విస్కీ. రుచిని కరిగించడం కంటే వాస్తవానికి మరొక ప్రయోజనం ఉంది; ఇది విస్కీలో సుగంధాలను బయటకు తెస్తుంది, మీరు దాన్ని నేరుగా తాగితే మీరు గమనించలేరు. మీరు చివరికి నీటి మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు - లేదా. కొన్ని నిజమైన, ఐరిష్ తరహా మద్యపానం కోసం, కొంతమంది మంచి స్నేహితులు, కొంత సంగీతం మరియు కొంతమంది వెర్రివారిని విసిరేయండి. స్లైంటే!