తృణధాన్యాలు గురించి ప్రతి ఒక్కరూ తప్పుగా పొందుతారు

పదార్ధ కాలిక్యులేటర్

ప్రతి ఒక్కరూ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినాలని మరియు ఆరోగ్యకరమైన శరీరానికి మంచి పోషక నిర్ణయాలు తీసుకోవాలని కోరుకుంటారు. ఆ కారణంగా, చుట్టూ చాలా తేలియాడే ఆహారాలు ఉన్నాయి, మరియు తృణధాన్యాలు సహా కొన్ని రకాల ఆహారాల గురించి చాలా అపోహలు ఉన్నాయి. చాలా మంది ప్రజలు తృణధాన్యాలు మీకు చెడ్డవని తప్పుగా అనుకుంటారు, లేదా జీర్ణక్రియలో ధాన్యం పాత్ర, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించే సామర్థ్యం మరియు మరెన్నో ఎక్కువ నిల్వ చేస్తారు. మీ శరీరంలో ఏ రకమైన ఆహార పదార్థాలు ఉంచాలో తెలియజేయడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ తప్పుగా భావించే తృణధాన్యాలు గురించి కొన్ని సాధారణ అపోహలను చూద్దాం. మేము కొంత పఠనం చేసాము మరియు వారు ఏమనుకుంటున్నారో చూడటానికి చాలా మంది నిపుణులకు ఇమెయిల్ పంపారు.

తృణధాన్యాలు అన్నీ GMO లు

జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన జీవి, ఆశ్చర్యకరంగా, సవరించబడిన ఒక జీవి. లోకి ఎక్కువ పొందకుండా GMO ల సైన్స్ , మనమందరం రెండు విషయాలపై అంగీకరించవచ్చు. మొదట, GMO లపై క్రూరంగా విరుద్ధమైన అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి; రెండవది, మేము ఎల్లప్పుడూ స్వతంత్రంగా నిధులు సమకూర్చిన శాస్త్రీయ పరిశోధనలను ఉపయోగించవచ్చు. U.S. లో GMO లేబులింగ్ చాలా గందరగోళంగా ఉంది , కాబట్టి GMO లను ఏ ఉత్పత్తులు కలిగి ఉన్నాయో ఎల్లప్పుడూ స్పష్టంగా తెలియదు. రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ స్టెఫానీ డున్నే జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఆహార పదార్థాల పోషక విలువలు మార్పు చేయని సంస్కరణల మాదిరిగానే ఉన్నాయని చాలా అధ్యయనాలు చూపించాయి. కొన్ని మొక్కలు సహజంగా పురుగుమందులకు నిరోధకతను కలిగి ఉన్నాయని కూడా ఆమె గుర్తించారు. మరికొందరు జీఎం పంటలు పురుగుమందుల వాడకాన్ని తగ్గిస్తాయని అంటున్నారు. ఇది కొంచెం గజిబిజి NPR ప్రకారం, ఏదైనా గోధుమలు మరియు ఇతర తృణధాన్యాలు ఉన్నప్పుడు మీరు ఏమి చేస్తారు కాలేదు జన్యుపరంగా మార్పు చేయాలా?

సరే, యుఎస్‌డిఎ ఇలా చెప్పింది ' GM గోధుమ లేదు వాణిజ్యపరంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పెరుగుతుంది. ' మీరు నమ్మకపోతే, GMO లతో పనిచేయడం గురించి వారి స్వంత వాదనలు ఉన్న సేంద్రీయ ఆహార సంస్థలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మరియు, గోధుమ ధాన్యం మాత్రమే కాదు కాబట్టి, ధాన్యం ఎంపికలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, దీని కోసం GM రకాలు సృష్టించబడలేదు. మీరు అమరాంత్, బార్లీ, బుక్‌వీట్ మరియు మరెన్నో భద్రంగా ఉన్నారు. ధైర్యంగా జీవించు పూర్తి జాబితా ఉంది మరియు తృణధాన్యాలు గురించి కొన్ని గొప్ప సమాచారం. తృణధాన్యాలు నివారించడానికి GMO లు ఎటువంటి కారణం కాదు: GM కాని ఎంపికలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.



అన్ని ధాన్యాలు తృణధాన్యాలు

అన్ని ధాన్యాలు తృణధాన్యాలు కావు. జెన్నీ, సర్టిఫైడ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ హెల్త్ కోచ్ మీకు మంచిది గ్లూటెన్ ఫ్రీ , వివరిస్తుంది: 'తృణధాన్యాలు bran క, సూక్ష్మక్రిమి మరియు ఎండోస్పెర్మ్ చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. Bran క మరియు సూక్ష్మక్రిమిని తొలగించినప్పుడు, ధాన్యం దాని పోషక విలువలను తీసివేస్తుంది మరియు మీ వద్ద ఉన్నది పోషకాహార లేని పిండి తెలుపు, శుద్ధి చేసిన ధాన్యం. ' తృణధాన్యాలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి మరియు వాటిని జీర్ణం చేయడానికి మీ శరీరానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఇది మంచిది, ఎందుకంటే మీరు ఎక్కువసేపు అనుభూతి చెందుతారు మరియు మీరు రక్తంలో చక్కెర వచ్చే చిక్కులను నివారించవచ్చు. అన్ని ధాన్యాలు తృణధాన్యాలు (స్పష్టంగా) గా ప్రారంభించండి, కానీ సూక్ష్మక్రిమి లేదా bran క తొలగించబడితే, ప్రోటీన్ మరియు ఇతర ముఖ్య పోషకాలు తగ్గుతాయి. జామీ లోగి , వ్యక్తిగత శిక్షకుడు మరియు పోషకాహార నిపుణుడు, మీరు రొట్టె లేదా పాస్తా రూపంలో ధాన్యాలకు బదులుగా తృణధాన్యాలు తింటున్నారని నిర్ధారించుకోవడం చాలా ముఖ్యం అన్నారు. అతను ఒక ధాన్యం ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు, అది 'శరీరంలో వేగంగా పనిచేసే కార్బోహైడ్రేట్' అవుతుంది. మరియు వేగంగా పనిచేసే పిండి పదార్థాలు రక్తంలో చక్కెర సమస్యలకు మరియు బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుందని మనందరికీ తెలుసు.

అన్ని ధాన్యాలు మీ బరువు పెరిగేలా చేస్తాయి

కీటో డైట్ వంటి చాలా మంది ప్రోటీన్ డైట్స్‌ వైపు చాలా మంది తిరగడానికి ఒక కారణం ఉంది: ధాన్యాలు మిమ్మల్ని లావుగా చేస్తాయా అనే దానిపై చాలా గందరగోళం ఉంది. కిమ్ మెల్టన్ , రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్, మీ డైట్ నుండి తృణధాన్యాలు మరియు పిండి పదార్థాలను పూర్తిగా కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదని చెప్పారు. స్పెల్లింగ్, ఫార్రో మరియు జొన్న వంటి కొన్ని తృణధాన్యాలు ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లను లోడ్ చేస్తాయి మరియు మీకు చాలా మంచివి అని ఆమె చెప్పింది. తృణధాన్యాలు మీకు ఎక్కువసేపు ఉండటానికి సహాయపడతాయని మాకు ఇప్పటికే తెలుసు, తద్వారా ఇది అర్ధమే. అన్ని విషయాలలో మాదిరిగా మోడరేషన్ కీలకం. ప్రసిద్ధ భోజన పంపిణీ సంస్థలో ఇంటిలో ఉన్న డైటీషియన్ రెబెకా లూయిస్ హలో ఫ్రెష్ , బరువు తగ్గడానికి చాలా ఆహార మార్పులు అవసరమని చెప్పారు: 'సురక్షితంగా బరువు తగ్గడానికి (అది తిరిగి రాకుండా), మీరు మీ కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించాలి.' తృణధాన్యాలు ఎక్కువగా నింపడం చాలా కష్టం. ఇది మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాల్సిన శుద్ధి చేసిన పిండి పదార్థాలు. మనలో చాలా మందికి, మనం తీసుకునే మాక్ మరియు జున్ను మొత్తం నేరుగా అందుబాటులో ఉన్న మాక్ మరియు జున్ను మొత్తానికి అనులోమానుపాతంలో ఉంటుంది.

తృణధాన్యాలు అన్ని గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటాయి

ఆహ్, గ్లూటెన్. చాలా మంది ప్రజలు అన్ని ధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు కూడా గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటాయని అనుకుంటారు. వాటిలో కొన్ని చేస్తున్నప్పుడు, చేయనివి చాలా ఉన్నాయి. క్వినోవా, గ్లూటెన్-ఫ్రీ బ్లాక్‌లో సాపేక్షంగా కొత్త పిల్లవాడు, సాంకేతికంగా ఒక విత్తనం, కానీ మొత్తం ధాన్యంగా పరిగణించబడుతుంది. తిరిగి పొందిన వెల్‌నెస్‌కు చెందిన జామీ లోజీ, 'ఇది ఆదర్శవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్ ఎంపిక మరియు అన్ని అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న కొన్ని శాఖాహార వనరులలో ఒకటి, ఇది పూర్తి ప్రోటీన్‌గా మారుతుంది.' మీరు గ్లూటెన్‌ను నివారించాలనుకుంటే, చూడండి గోధుమ, బార్లీ మరియు రై . ఓట్స్ మాదిరిగా బియ్యం, మొక్కజొన్న, అమరాంత్, బుక్వీట్, జొన్న మరియు టెఫ్ బంక లేనివి. ఏదేమైనా, వోట్స్ తరచుగా గ్లూటెన్తో కలుషితమైన సౌకర్యాలలో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు ఇతర ధాన్యాలు అదే సమస్యకు గురవుతాయి. గ్లూటెన్ రహిత వస్తువులను ఎంచుకునే ఉద్దేశ్యాన్ని ఓడించి, గ్లూటెన్ కాని వస్తువులలో గ్లూటెన్ అన్నింటినీ పొందవచ్చు.

నిజంగా ఎవరికీ గ్లూటెన్ అలెర్జీ లేదు

నిజం కొద్దిగా వ్యతిరేకం. ఉదరకుహర వ్యాధి గ్లూటెన్‌కు పూర్తిస్థాయిలో, నిజాయితీ నుండి మంచికి అలెర్జీ. రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ కిమ్ మెల్టన్ ఉదరకుహర ఉన్నవారు గ్లూటెన్‌ను పూర్తిగా నివారించాల్సి ఉండగా, ఆ ప్రజలు జనాభాలో 1 శాతం మాత్రమే ఉన్నారు. అయితే, రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ స్టెఫానీ డున్నే గ్లూటెన్‌ను సరిగ్గా జీర్ణించుకోవడానికి మనలో ఎవరికీ సరైన ఎంజైమ్‌లు లేవని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. కాబట్టి ఒక విధంగా ఆలోచిస్తే, మనమంతా ఒక చిన్నది గ్లూటెన్కు బిట్ అలెర్జీ. తత్ఫలితంగా, గ్లూటెన్ మీ ధైర్యాన్ని లీక్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇ. కాబట్టి ఉదరకుహర లేని మనలో ఉన్నవారు ఇప్పటికీ గ్లూటెన్‌ను పూర్తిగా నివారించాలా?

ప్రతి ఒక్కరూ గ్లూటెన్ లేని ఆహారం నుండి ప్రయోజనం పొందుతారు

సోషల్ మీడియా మరియు ప్రకటనలు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండటం ఆరోగ్యకరమని మాకు తెలియజేస్తుంది. గ్లూటెన్‌ను పూర్తిగా విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మనలో ఎవరికీ సరైన ఎంజైమ్‌లు లేకపోతే, మనమందరం గ్లూటెన్ లేని ఆహారం నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు. కానీ కాకపోవచ్చు. ప్రకారం రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ అశ్విని మష్రూ , 'బంక లేని ఆహారం తీసుకోవడం మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం మరియు పోషక లోపాలకు దారితీస్తుంది.' మార్కెట్లో చాలా గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తులు కొవ్వు మరియు కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఫైబర్ తక్కువగా ఉంటాయి మరియు తరచుగా సోడియం ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఒక్కమాటలో చెప్పాలంటే, మీకు ఉదరకుహర లేకపోతే గ్లూటెన్‌ను తొలగించడానికి శాస్త్రీయ కారణం లేదు. మీ ఉదరకుహర స్నేహితులను బాధించటానికి మీరు గ్లూటెన్‌పై లోడ్ చేయాలని కాదు. ఆరోగ్యకరమైన గ్లూటెన్ తృణధాన్యాలు, పుష్కలంగా పండ్లు, కూరగాయలు మరియు లీన్ ప్రోటీన్లు మీ ఉత్తమ పందెం.

మీరు తృణధాన్యాలు ఏదైనా పాత పద్ధతిలో తయారు చేయవచ్చు

వద్ద జెన్నీ మీకు మంచిది గ్లూటెన్ ఫ్రీ తృణధాన్యాలు సిద్ధం చేయడానికి సరైన మార్గం ఉందని చెప్పారు. ఇది 8-24 గంటలు నానబెట్టడం ద్వారా మొదలవుతుంది. నానబెట్టడం వాటిని జీర్ణించుకోవడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది మరియు మీ శరీరం వారి పోషకాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది. 1900 ల ప్రారంభానికి ముందు , ప్రతి ఒక్కరూ తమ ధాన్యాన్ని సరిగ్గా తయారుచేస్తారు. శీఘ్ర వోట్స్ కనుగొనబడినప్పటి నుండి, విషయాలు కొంచెం లోతుకు వెళ్ళాయి. మీరు మీ తృణధాన్యాలు సరిగ్గా తయారు చేయకపోతే, మీరు కడుపు ఇబ్బందుల్లో పడవచ్చు. తయారుకాని తృణధాన్యాలు నరికివేయవద్దు. ముడి క్వినోవా స్థూలంగా ఉంది, ఏమైనప్పటికీ.

ధాన్యపు ఆహారాలు రుచిలేనివి మరియు స్థూలంగా ఉంటాయి

మనకు మోసగాడు రోజులు ఎందుకు ఉన్నాయి? కాబట్టి మనం కోరుకున్నది తినవచ్చు, సరియైనదా? మరియు, చాలావరకు, మనకు కావలసిన విషయాలు ఆరోగ్యకరమైనవిగా పరిగణించబడవు. లేదు, మేము ఐస్ క్రీం, జున్ను, చిప్స్ మరియు ఇతర రుచికరమైన వస్తువుల కోసం చేరుకుంటాము. నేను లీన్‌తో మాట్లాడాను బక్ వాట్ , ఎవరు బుక్వీట్ నుండి ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్ మరియు గ్రానోలాను తయారు చేస్తారు (ఇది మీకు సున్నితత్వం ఉంటే సహజంగా బంక లేనిది). హోల్ గ్రెయిన్ కౌన్సిల్ a వంటకాల జాబితా , మరియు ఇంటర్నెట్ మీరు తృణధాన్యాలు తయారు చేయగల ఇతర గొప్ప వంటకాలతో లోడ్ అవుతుంది. మీరు తినే దాని గురించి మీకు మరింత తెలిస్తే, మీరు మీ ఆహారం కోసం ఉత్తమ నిర్ణయాలు తీసుకోవచ్చు. ఇప్పుడు, ముందుకు వెళ్లి ఉడికించాలి!

కలోరియా కాలిక్యులేటర్