గుమ్మడికాయ అందంగా ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు పోషకమైన పదార్ధం, ముఖ్యంగా వేసవి కాలంలో, మే నుండి ఆగస్టు వరకు (ద్వారా స్ప్రూస్ తింటుంది ). మీరు ఈ మొక్కను ఇంట్లో కాల్చినా లేదా గొప్ప ఆరుబయట గ్రిల్లింగ్ చేసినా, గుమ్మడికాయ రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు తయారు చేయడం సులభం. కాబట్టి ఇది ఖచ్చితంగా ఏమిటి?
చెడు బాటిల్ వాటర్ బ్రాండ్లు
గుమ్మడికాయ (కోర్గెట్ అని కూడా పిలుస్తారు) అనేది ఒక రకమైన స్క్వాష్, ఇది సాధారణంగా దృ firm ంగా మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది - కొన్ని బంగారు రంగులో ఉన్నప్పటికీ, ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ . దీని ఆకారం a దోసకాయ కానీ చివరిలో స్టంప్ లాంటి కాండంతో. గుమ్మడికాయను ఆరోగ్యకరమైన వేసవి కూరగాయగా చాలా మంది భావిస్తారు, ఇది సాంకేతికంగా ఒక పండు! నా వంటకాలు గుమ్మడికాయలో విత్తనాలు ఉంటాయి మరియు పుష్పించే మొక్క యొక్క ఉత్పత్తి (వీటిలో పువ్వులు కూడా తినదగినవి). వంట విషయానికి వస్తే, చాలా మంది ప్రజలు గుమ్మడికాయను రుచికరమైన కూరగాయగా చూస్తారు, ఇది సాంకేతికతల కంటే రుచితో ఎక్కువ సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే పండ్లు సాధారణంగా కూరగాయల కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుందని భావిస్తారు.
గుమ్మడికాయ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
గుమ్మడికాయలో దృ, మైన, ముదురు ఆకుపచ్చ బాహ్య తొక్కలు ఉంటాయి, ఇవి కొంచెం క్రంచ్ అందిస్తాయి. లోపలి మాంసం ఆకృతిలో చాలా మృదువైనది మరియు తేలికైన రంగులో ఉంటుంది, సాధారణంగా లేత పసుపు నీడ. గుమ్మడికాయ యొక్క చర్మం గడ్డి మరియు మట్టితో రుచి చూస్తుంది, మరియు ఇది నిజంగా చాలా రుచిని కలిగి ఉన్న పండు యొక్క మాంసం. గుమ్మడికాయ లోపలి భాగం సాపేక్షంగా తేలికపాటి రుచితో కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది మరియు ఉడికించినప్పుడు (ద్వారా) మరింత ప్రముఖ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మాస్టర్ క్లాస్ ). గుమ్మడికాయ అతిగా ఉన్నప్పుడు, అది చాలా చేదుగా మారుతుంది.
పసుపు స్క్వాష్ వంటి ఇతర సారూప్య స్క్వాష్ రకాలు గుమ్మడికాయతో పరిమాణం, ఆకారం, ఆకృతి మరియు రుచి (దగ్గరి సంబంధం) ది కిచ్న్ ), కొంతమంది పసుపు స్క్వాష్ కొద్దిగా తియ్యగా భావిస్తారు, అయితే గుమ్మడికాయలో మట్టి, 'ఆకుపచ్చ' రుచి ఎక్కువ. సాధారణ గుమ్మడికాయ వంట పద్ధతులు - వెన్న లేదా నూనెలో వేయించడం, ఓవెన్లో వేయించడం లేదా గ్రిల్ మీద వేయడం వంటివి - గుమ్మడికాయ యొక్క ఆకృతిని మృదువుగా చేస్తాయి మరియు దాని సహజ రుచిని మరింతగా పొందుతాయి, అదే సమయంలో అదనపు చేర్పులు మరియు పదార్ధాల రుచులను తేలికగా తీసుకోవడానికి కూడా వీలు కల్పిస్తుంది.
గుమ్మడికాయ గురించి పోషక సమాచారం
గొప్ప రుచినిచ్చే హృదయపూర్వక, ఆకుపచ్చ కూరగాయగా కాకుండా, గుమ్మడికాయ చాలా పోషకమైనది మరియు వంట చేసేటప్పుడు చాలా బహుముఖంగా ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ యొక్క ప్రామాణిక కప్పు కేలరీలతో పాటు కొవ్వు, చక్కెర మరియు కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది (ద్వారా హెల్త్‌లైన్ ). ఇది విటమిన్ ఎ వంటి పోషకాలు మరియు దృష్టి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థలకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు మాంగనీస్, ఇది 'అమైనో ఆమ్లాలు, కొలెస్ట్రాల్, గ్లూకోజ్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియకు దోహదం చేస్తుంది మరియు ఎముకల నిర్మాణం, రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు తగ్గించడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది. మంట, 'వంటి మెడికల్ న్యూస్ టుడే వివరిస్తుంది.
గుమ్మడికాయలో విటమిన్ సి, పొటాషియం మరియు విటమిన్ బి 6 కూడా ఉన్నాయి. అదనంగా, ఇది ఇనుము, కాల్షియం మరియు జింక్ యొక్క చిన్న మొత్తాలను కలిగి ఉంది మరియు ఇది చాలా గొప్పది యాంటీఆక్సిడెంట్లు . గుమ్మడికాయ సాధారణంగా ఏదైనా భోజనం లేదా ఆహారంలో కలిపినప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది, బహుశా దాని పోషకాలు- మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే, ఆకుపచ్చ చర్మం కారణంగా. గుమ్మడికాయలో చాలా నీరు ఉందని కూడా ఇది సహాయపడుతుంది, ఇది కడుపు ఆహారం వెంట వెళ్ళడానికి సహాయపడుతుంది.
గుమ్మడికాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
అదృష్టవశాత్తూ, గుమ్మడికాయ మరియు స్క్వాష్ యొక్క ఇతర వైవిధ్యాలు చాలా సాధారణం మరియు ఎల్లప్పుడూ అధిక డిమాండ్ కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి సాధారణంగా కనుగొనడం సులభం. మీరు మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణానికి వెళుతుంటే, మీరు ఉత్పత్తి విభాగంలో గుమ్మడికాయను కనుగొనవచ్చు. ది లాస్ ఏంజిల్స్ టైమ్స్ మీరు గొప్ప రుచి కోసం పిలిచే ఒక వంటకాన్ని తయారుచేస్తున్నప్పుడు సన్నగా, చిన్న గుమ్మడికాయను ఎంచుకునేటప్పుడు సూప్‌లలో ఉపయోగించడానికి పెద్ద, బూడిద గుమ్మడికాయను ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తుంది. తీపి ప్రదేశం ఆరు నుండి ఎనిమిది అంగుళాల గుమ్మడికాయ పరిమాణం. సాధారణంగా, ఇద్దరు గుమ్మడికాయలు వంట చేసేటప్పుడు చాలా దూరం వెళ్తాయి, ఇద్దరు నలుగురికి ఆహారం ఇవ్వడం, మీరు వారిని ఎలా తయారుచేస్తారనే దానిపై ఆధారపడి (ద్వారా జెస్సికా గావిన్) .
ఎంచుకునేటప్పుడు మీ గుమ్మడికాయను బాగా చూడండి. మీరు పెద్ద మచ్చలు, గోధుమ రంగు మచ్చలు, ముడతలు లేదా కొద్దిగా సన్నగా కనిపించే వాటిని నివారించాలనుకుంటున్నారు. కాస్త కాండం లేదా చిన్న ముళ్ళగరికెలు ఉన్న గుమ్మడికాయ సాధారణంగా తాజాగా ఉంటుంది (ద్వారా ది కిచ్న్ ).
అప్పుడు, వాటిని మీ రిఫ్రిజిరేటర్ క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ సంచులను నివారించమని కిచ్న్ చెప్పారు, ఎందుకంటే ఇవి మీ పండ్లను సన్నగా మారుస్తాయి. గుమ్మడికాయ సాధారణంగా ఒకటి నుండి రెండు వారాల వరకు ఫ్రిజ్‌లో (ఉతకని మరియు కత్తిరించబడని) ఉంటుంది, అయితే కాలక్రమేణా చివర్లలో ముడతలు ఏర్పడటం మీరు చూడవచ్చు.
గుమ్మడికాయను ఎలా తయారు చేయాలి
వంటగది పదార్ధంగా దాని పాండిత్యము కారణంగా గుమ్మడికాయను మీ ఆహారంలో చేర్చడం కూడా చాలా సులభం. పైన చెప్పినట్లుగా, గుమ్మడికాయ ఉడికించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ తయారీ విధానం కూడా మారవచ్చు. ఎప్పటికి ప్రాచుర్యం పొందిన వారి గురించి మీరు వినే ఉంటారు ' జూడిల్స్ , 'ఇది గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ లేదా సాంప్రదాయ ధాన్యం నూడుల్స్ స్థానంలో ఉపయోగించగల గుమ్మడికాయ యొక్క పొడవైన, మురి తీగలను. మెడల్లియన్లుగా ముక్కలు చేయడం మరియు సాటిస్ చేయడం లేదా వేయించడం ఖచ్చితంగా జనాదరణ పొందిన పద్ధతులు, మెత్తగా కత్తిరించడం లేదా ముక్కలు చేయడం మరియు గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు లేదా రుచికరమైన కాల్చిన వస్తువులలో చేర్చడం లేదా గుమ్మడికాయ రొట్టె .
ఈ కాల్చిన పర్మేసన్ గుమ్మడికాయ స్పియర్స్ నుండి తిట్టు రుచికరమైన మాకు కొన్ని నిజమైన గుమ్మడికాయ-ఫ్రైస్-మీట్-ఎలోట్ వైబ్స్ ఇవ్వండి మరియు మీరు సరదాగా మరియు రుచికరమైన, సగ్గుబియ్యిన గుమ్మడికాయ పడవలను చూడవచ్చు ఇంటి రుచి . గొడ్డు మాంసం లేదా మీకు ఇష్టమైన ప్రోటీన్, పుట్టగొడుగుల వంటి ఇతర కూరగాయలు లేదా రుచికరమైన, చీజీ టాపింగ్ వంటి ఇతర పదార్ధాలను చేర్చడానికి ఇవి చాలా బాగున్నాయి!
ఉత్తమ టీ బ్యాగ్ బ్రాండ్లు
ఇంతకు ముందు చెప్పిన గుమ్మడికాయ వికసిస్తుంది: సరిగ్గా వేయించినప్పుడు అవి తేలికైనవి మరియు రుచిగా ఉంటాయి. మీ భోజనం ఆనందించండి ఆరు పదార్ధాలు మాత్రమే అవసరమయ్యే రెసిపీని కలిగి ఉంది మరియు అద్భుతమైన వేసవి అల్పాహారం కోసం చేస్తుంది. మీరు దీన్ని ఎలా ఉడికించాలని నిర్ణయించుకున్నా, గుమ్మడికాయ ఒక రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ట్రీట్ మరియు ఇప్పుడు ఈ సీజన్ మనపై ఉన్నందున, మీ స్థానిక రైతు మార్కెట్ లేదా కిరాణా దుకాణానికి వెళ్లి కొన్నింటిని తీయటానికి ఇది సరైన సమయం.
