ఆధునిక జీవితాన్ని నావిగేట్ చేయడం కిరాణా దుకాణం వద్ద గందరగోళ ఉల్లిపాయ ప్రకృతి దృశ్యంతో వ్యవహరించకుండా తగినంత సవాలుగా ఉంది, అమిరిట్? మీరు ఎప్పుడైనా ఒక రెసిపీని చదివి, ఒక రకమైన ఉల్లిపాయను మరొకదానిపై ఎందుకు పిలుస్తారో అని ఆలోచిస్తే, మీరు ఒంటరిగా లేరు. అన్ని రకాల ఉల్లిపాయలు ఒకే కుటుంబం నుండి వెల్లుల్లి మరియు చివ్స్ కలిగి ఉంటాయి. అవి విస్తృతమైన రంగులు, అల్లికలు, అభిరుచులు మరియు రుచులలో లభిస్తాయి. మీరు ఏమి వంట చేస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి, మీరు మరింత కఠినమైన, తేలికపాటి లేదా తీపిగా ఉండే ఒక నిర్దిష్ట రకాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.
మీ పాక కళాఖండాలను పెంచే విషయానికి వస్తే, ఉల్లిపాయలు రుచి ఆధారాన్ని రూపొందించడంలో సహాయపడటం వలన అవి చాలా అవసరం. మీ ఉడికించిన ఆహార పదార్థాల పునాదిని ఉల్లిపాయ యొక్క ప్రత్యేకమైన తీపి, మట్టి రుచితో నింపడం ద్వారా మరియు ఉల్లిపాయలను ముడి సన్నాహాలలో వడ్డించేటప్పుడు ఆ సూక్ష్మమైన, అనిర్వచనీయమైన మిరియాలు వేడిని జోడించడం ద్వారా, మీరు మీ వంటకాలకు తగిన TLC ఇస్తున్నారు. నిజం ఏమిటంటే, మీరు తయారుచేసే దాదాపు ప్రతి వంటకానికి మీరు ఇప్పటికే ఉల్లిపాయలను ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, అక్కడ ఉన్న డజన్ల కొద్దీ ఉల్లిపాయ రకాలను మీరు అస్పష్టంగా కలవరపెడుతున్నారు.
ఉల్లిపాయలు సాధారణంగా ఏడాది పొడవునా మంచివి అయినప్పటికీ, వాటిని బహుముఖంగా మరియు సులభతరం చేస్తాయి, అవి ఇప్పటికీ సీజన్లలో నివసిస్తాయి. మార్చి నుండి వేసవి చివరి వరకు, మీరు చిన్న ఉల్లిపాయలను పూర్తిగా తేలికపాటి, ఆనందంగా తీపి, మరియు సలాడ్లలో పచ్చిగా వడ్డించడానికి లేదా వండిన వంటకాల పైన చెల్లాచెదురుగా ఉండటానికి అనువైనది. చల్లటి నెలలు ప్రారంభం కాగానే, ఉల్లిపాయలు పరిపక్వం చెందుతాయి మరియు వండిన సన్నాహాలకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఇప్పటికీ, అనేక రకాల ఉల్లిపాయలు కాలానుగుణత యొక్క ఈ విస్తృత వర్గాలలో నివసిస్తాయి.
ఎంచుకోవడానికి చాలా రకాల ఉల్లిపాయలతో, ఉల్లిపాయల షాపింగ్ తక్కువ అధికంగా చేయడానికి నేను కొంచెం సహాయం అందించాలనుకుంటున్నాను.
తెల్ల ఉల్లిపాయలు
పసుపు ఉల్లిపాయలతో రుచిలో సారూప్యత ఉన్నప్పటికీ, తెల్ల ఉల్లిపాయలు కొంచెం తక్కువ స్వల్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అవి సాదాసీదాగా ఉంటాయి (అనగా, తేలికపాటివి), మీరు వాటిని పచ్చిగా వడ్డించాలనుకుంటే అది మంచి విషయం. వారి పేరు సూచించినట్లుగా, ఈ ఉల్లిపాయలు తెల్లటి చర్మంతో లోపల తెల్లగా ఉంటాయి. అవి ప్రకృతిలో చాలా సాదా జేన్ కాబట్టి, తెల్ల ఉల్లిపాయలు ప్రాథమికంగా ఏదైనా తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటాయి. అవి మీకు ఇష్టమైన శాండ్‌విచ్‌లో సలాడ్‌లో కత్తిరించినంత మంచివి. వారు పిక్లింగ్తో పాటు పాత-పాత సాట్ను తట్టుకోగలరు.
తెల్ల ఉల్లిపాయలు లభిస్తాయి మరియు ఏడాది పొడవునా ఉడికించాలి. పసుపు దాయాదులతో మీరు ఇష్టపడే విధంగా దృ, మైన, గాయపడని వాటిని ఎంచుకోండి. మీరు వాటిని కొన్ని వారాల పాటు గది తాత్కాలిక వద్ద లేదా ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ కుర్రాళ్ళు వ్యవహరించడం చాలా సులభం.
ప్రయత్నించండి ఈ సాధారణ తెల్ల ఉల్లిపాయ సలాడ్ నుండి ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ మీరు ఉల్లిపాయ నక్షత్రం కావాలనుకున్నప్పుడు. శక్తివంతమైన సిట్రస్ ద్వారా ఉచ్ఛరిస్తారు, డిష్ unexpected హించని విధంగా అద్భుతమైనది.
పసుపు ఉల్లిపాయలు
రోజువారీ వంటలో పసుపు ఉల్లిపాయలు చాలా సాధారణం. వారు అధికంగా ఉండకుండా లోతైన రుచిని కలిగి ఉంటారు - వంటి, మీరు వాటిని తయారు చేయకుండా మీ కళ్ళను కేకలు వేయరు - ఈ ఉల్లిపాయలు చాలా ఆచరణాత్మకమైనవి. చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో, మీరు రెండు రకాల పసుపు ఉల్లిపాయలను కనుగొంటారు: ప్లంపర్ స్పానిష్ ఉల్లిపాయలు మరియు కొద్దిగా చిన్న ప్రామాణిక రకం. అవి దాదాపు ఒకే విధంగా రుచి చూస్తాయి, కాని స్పానిష్ ఉల్లిపాయలు సాధారణంగా కొద్దిగా తియ్యగా మరియు తేలికగా ఉంటాయి, ఇవి పచ్చిగా వడ్డించడానికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు దేనికైనా పసుపు ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు వాటిని పంచదార పాకం చేసినప్పుడు, మీరు వాటిని సూప్ మరియు వంటకాలకు పెంచేవారిగా ఉపయోగించినప్పుడు రుచి యొక్క లోతును పొందవచ్చు మరియు మీరు ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ ముంచును తయారుచేసేటప్పుడు వారి మంచితనం యొక్క రుచికరమైన మూలాన్ని పొందవచ్చు.
పసుపు ఉల్లిపాయలు ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉంటాయి! మీరు కొనడానికి ముందు వాటిని తాకండి. శుభ్రంగా మరియు గాయపడకుండా కనిపించే వాటి కోసం వెళ్ళండి. నేను ఎల్లప్పుడూ చేతిలో పసుపు ఉల్లిపాయలను కలిగి ఉంటాను మరియు వాటి ద్వారా ఒకటి లేదా రెండు వారాలలో వెళ్తాను. అది మీకు అనిపిస్తే, వాటిని గది టెంప్ వద్ద చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడానికి సంకోచించకండి - ఫ్రిజ్ అవసరం లేదు. మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు వేలాడదీయాలని ప్లాన్ చేస్తే, వాటిని మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క పొడిగా ఉండే కంపార్ట్మెంట్లో ఉంచండి.
తెరిచిన తర్వాత హమ్ముస్ ఎంతకాలం ఉంటుంది
ఈ వంటకం క్లాసిక్ డిప్ కోసం ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ నుండి వస్తుంది మరియు వండిన పసుపు ఉల్లిపాయల మాధుర్యాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది.
ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
నేను ఎర్ర ఉల్లిపాయల యొక్క పెద్ద అభిమానిని, ఎందుకంటే నేను వారి అనాలోచితంగా రుచిని మరియు జీవితాన్ని అభిరుచిని ప్రేమిస్తున్నాను. వారు టేబుల్‌కి చాలా తీసుకువస్తారు! క్రంచీ, ఫ్లేవర్‌ఫుల్ మరియు బోల్డ్, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు బుర్గుండి యొక్క అందమైన నీడ. అవి వాటి ముడి స్థితిలో మసాలాగా ఉంటాయి, ఈ ఉల్లిపాయలు వండినప్పుడు పూర్తిగా తియ్యగా మారుతాయి. నేను సాధారణంగా ఎర్ర ఉల్లిపాయలను రుచిగల pick రగాయ అలంకరించు, నా దక్షిణ-సరిహద్దు టాకోస్‌కు అగ్రస్థానం లేదా నా బోరింగ్ సలాడ్‌కు ప్రకాశవంతమైన అదనంగా కావాలనుకున్నప్పుడు ఉపయోగిస్తాను. పంచదార పాకం చేసి సూప్‌లో కలిపినప్పుడు ఎర్ర ఉల్లిపాయలు కూడా చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి.
ఉల్లిపాయల యొక్క సాధారణ రకాల్లో ఒకటిగా, ఎర్ర ఉల్లిపాయలను పసుపు మరియు తెలుపు ఉల్లిపాయల మాదిరిగానే ఎంచుకొని నిల్వ చేయాలి. ఈ రకాలు ఎంత అవాస్తవంగా ఉన్నాయో మీకు నచ్చలేదా?
యొక్క కూజా చేయండి ఈ pick రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలు ఎపిక్యురియస్ నుండి చేతిలో ఉండాలి. బోరింగ్ సలాడ్ ఫోర్వ్స్కు వీడ్కోలు చెప్పండి.
స్కాల్లియన్స్
పొడవైన, సన్నని మరియు సొగసైన, స్కాల్లియన్స్ చాలా బహుముఖ ఉల్లిపాయలు. వారు వారి తెల్లటి బాటమ్స్ మరియు గ్రీన్ టాప్స్ ద్వారా గుర్తించబడతారు. మీరు వాటిని ఒక డిష్‌లో ఉడికించినా లేదా వాటిని ప్రకాశవంతమైన అలంకరించుగా పచ్చిగా వడ్డించినా, వాటి తీపి, తేలికపాటి రుచి వివిధ రకాలైన ఆహారాన్ని పూర్తి చేస్తుంది. తేలికపాటి ఉల్లిపాయ రుచి నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం లేని వంటకాలకు ఇవి అనువైనవి, అందువల్ల మీరు వాటిని తరచూ కదిలించు-ఫ్రైస్, వంటకాలు మరియు కుడుములు వంటి ఆసియా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. వారు జ్యుసిగా మిగిలిపోతున్నప్పుడు సరైన స్ఫుటతను ఇస్తారు. నేను తెల్లటి బాటమ్స్ ఉడికించాలి మరియు గొప్ప, రుచికరమైన వంటలలో ముడి అలంకరించుగా ఉపయోగించడానికి ఆకుపచ్చ బల్లలను సన్నగా ముక్కలు చేస్తాను.
వసంత summer తువు మరియు వేసవిలో, అవి ఇటీవల పండించినప్పుడు స్కాలియన్లు గరిష్టంగా ఉంటాయి. వాటి కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, దృ, మైన, స్పష్టంగా అన్-స్లిమీ వైట్ బాటమ్స్ మరియు స్ఫుటమైన ఆకుపచ్చ బల్లలను కలిగి ఉన్న పుష్పగుచ్ఛాలను ఎన్నుకోండి. స్టోర్ నుండి సర్వత్రా ప్లాస్టిక్ ఉత్పత్తి సంచులలో ఒకదానిలో మీరు వాటిని ఇంటికి రవాణా చేసినప్పటికీ, మీరు ఇంటికి చేరుకున్న తర్వాత వాటిని బ్యాగ్ నుండి తొలగించండి. వాటిని మెష్ బ్యాగ్‌లో ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం లేదా బ్యాగ్‌లో ఉంచడం తేమను పెంచుతుంది, ఇది కుళ్ళిపోవడానికి దారితీస్తుంది.
సాంప్రదాయ స్కాలియన్ పాన్‌కేక్‌ల కంటే స్కాలియన్‌లను హైలైట్ చేయడానికి ఏ మంచి మార్గం ఇవి సీరియస్ ఈట్స్ నుండి?
ఉల్లి కాడలు
స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయలు స్కాల్లియన్స్ (ఉమ్ గందరగోళంగా!) లాగా కనిపిస్తాయి, కాని అవి సీజన్లో ముందే పండించినందున అవి మరింత తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఆహ్, యువత కీర్తి. ఉడికించినప్పుడు, ఈ రకమైన ఉల్లిపాయలు రుచికరంగా మృదువుగా మరియు ఓహ్-కాబట్టి తీపిగా మారుతాయి. పచ్చిగా వడ్డిస్తారు, అవి కనిపించే స్కాలియన్ల కంటే ఎక్కువ కాటు కలిగి ఉంటాయి. ఈ యువ ఉల్లిపాయలపై మీ చేతులు పొందడానికి సమయం తక్కువగా ఉన్నందున, అవి వెచ్చని-వాతావరణ ప్రధాన వంటకంలో నక్షత్రాలలో ఒకటిగా ఉత్తమంగా ఆనందించబడతాయి. అవి రుచికరమైనవిగా మిగిలిపోతాయి మరియు ఇర్రెసిస్టిబుల్ పొగ కోసం కాల్చబడతాయి, ఇది వారి సహజ మాధుర్యాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది. మీరు వాటిని గొడ్డలితో నరకవచ్చు మరియు హాట్ డాగ్‌లు మరియు బర్గర్‌లపై అలంకరించుకునేందుకు pick రగాయ చేయవచ్చు.
వసంత ఉల్లిపాయల కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, మీరు స్కాలియన్లలో కనిపించే అనేక లక్షణాలను చూడాలనుకుంటున్నారు: దృ bottom మైన బాటమ్స్ మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ టాప్స్. బురద లేదు, దయచేసి. అదేవిధంగా, మీరు నిల్వ చేయబడిన తేమ మొత్తాన్ని ఏదైనా పరివేష్టిత ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ దృష్టాంతం నుండి తొలగించడం ద్వారా పరిమితం చేయాలనుకుంటున్నారు.
ఈ వంటకం నుండి మీ భోజనం ఆనందించండి వసంత ఉల్లిపాయల రుచులను కాల్చడం ద్వారా వాటిని హైలైట్ చేయడానికి ఒక రుచికరమైన రుచికరమైన మార్గం.
షాలోట్స్
జెట్టి ఇమేజెస్ ఫ్రెంచ్ మరియు ఆసియా వంటకాల్లో చిన్న మరియు కొద్దిగా టియర్‌డ్రాప్ ఆకారంలో, లోహాలు సాధారణం. వారు పసుపు ఉల్లిపాయల కంటే ముదురు రంగులో ఉన్న పింక్-బంగారు రంగును కలిగి ఉంటారు. క్రూరంగా సంక్లిష్టమైనది, లోహాలు ఉత్తమ మార్గాల్లో రుచిలో సూక్ష్మంగా ఉంటాయి. అవి ఎర్ర ఉల్లిపాయల కంటే తేలికగా ఉన్నప్పటికీ, అవి పసుపు రంగు కన్నా ధైర్యంగా ఉంటాయి మరియు ప్రత్యేకమైన వెల్లుల్లి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అవి రుచికరమైన ముక్కలుగా చేసి, సలాడ్, గుడ్లు లేదా మరేదైనా మంచిగా పెళుసైన టాపింగ్ గా వేయించబడతాయి. పంచదార పాకం చేసినప్పుడు, వారు గొప్ప వైనైగ్రెట్లకు తీపి సారాన్ని ఇస్తారు. మాంసాలు మరియు కూరగాయల కోసం పాన్ సాస్‌లో డీగ్లేజ్ చేయబడి, అవి riv హించనివి.
చాలా ఉల్లిపాయ షాపింగ్ మాదిరిగానే, శుభ్రంగా, గాయపడని మరియు మెరిసేలా కనిపించే లోహాలను ఎంచుకోండి. వారు సాపేక్షంగా సుదీర్ఘ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటారు, కాబట్టి మీరు వాటిని ఖచ్చితంగా గదిలో తాత్కాలిక, చీకటి ప్రదేశంలో వారాలపాటు నిల్వ చేయవచ్చు.
వంటి సాధారణ మెరుస్తున్న నిస్సార వంటకం ఇది నుండి మీ భోజనం ఆనందించండి మీ ఉపాయాల సంచిలో ఉపయోగపడటం మంచిది.
విడాలియా ఉల్లిపాయలు
మొదట ప్రాచుర్యం పొందింది a జార్జియాలోని పట్టణం అదే పేరుతో, విడాలియా ఉల్లిపాయలు తేలికపాటి రకం, అవి కత్తిరించేటప్పుడు మీరు చిరిగిపోవు. దాని కోసం హుర్రే! అవి మధ్యభాగంలో బొద్దుగా కనిపిస్తాయి మరియు టాప్స్ మరియు బాటమ్స్ వద్ద ఇరుకైనవిగా ఉంటాయి. వారి సన్నని పసుపు చర్మం, స్ఫుటమైన ఆకృతి, తీపి రుచి మరియు సాధారణంగా తేలికపాటి మర్యాదలతో, విడాలియాస్ ముడి రూపంలో ఆనందించినప్పుడు చాలా రంధ్రంగా ఉంటాయి. సలాడ్లలో వాటిని వాడండి, మీకు నచ్చితే వాటిని pick రగాయ చేయండి లేదా అదనపు సంక్లిష్ట తీపి కోసం వాటిని పంచదార పాకం చేయండి.
ఏప్రిల్‌లో ప్రారంభమయ్యే దుకాణాల్లో విడాలియా ఉల్లిపాయలను మీరు కనుగొనగలిగినప్పటికీ, ఈ ఉల్లిపాయలు జూలై మరియు ఆగస్టు వేసవి నెలల్లో వాటి తీపి-స్ఫుటమైన శిఖరాన్ని తాకినప్పుడు గరిష్టంగా ఉంటాయి. సాపేక్షంగా గాయపడని వాటిని ఎంచుకోండి మరియు వాటిని పొడి పరిస్థితులలో ఫ్రిజ్‌లో ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచండి.
లో విడాలియాస్ యొక్క ప్రత్యేకమైన తీపి రుచిని ఆస్వాదించండి ఈ వంటకం ఫుడ్.కామ్ నుండి. తేనె మరియు మిరపకాయలు సంక్లిష్టతను పుష్కలంగా ఇస్తాయి.
రాంప్స్
పూర్తి బహిర్గతం యొక్క ఆసక్తితో, నేను ర్యాంప్‌లతో నిమగ్నమయ్యానని మీకు చెప్పాలి. న్యూయార్క్‌లో నివసిస్తున్న గల్‌గా, కఠినమైన శీతాకాలం ప్రమాణం. అందుకని, స్థానిక రైతుల మార్కెట్ వద్ద ర్యాంప్ల రాక వసంతకాలం రావడం మరియు చల్లటి టెంప్స్ ముగింపును సూచిస్తుంది. ర్యాంప్స్‌లో చిన్న తెల్లటి కాండాలతో చిన్న తెల్లటి బల్బులు ఉంటాయి, ఇవి విస్తృత ఆకు ఆకుపచ్చ బల్లలుగా పెరుగుతాయి. వారు బేస్ వద్ద సున్నితమైన ఉల్లిపాయ-వెల్లుల్లి రుచికి మరియు తియ్యగా, తేలికపాటి ఆకుపచ్చ బల్లలకు ప్రసిద్ది చెందారు. వసంత early తువు ప్రారంభంలో వారికి ఇంత స్వల్పకాలిక లభ్యత ఉన్నందున, అవి న్యూయార్క్ వంటి పెద్ద నగరాల్లో అయినా చాలా ఖరీదైనవి. (Grr.) వాటి ధర మరియు అరుదుగా ఖచ్చితంగా విజ్ఞప్తిని పెంచుతాయి, కానీ నిజంగా, వాటి ప్రత్యేక రుచి అన్ని తేడాలను కలిగిస్తుంది. ర్యాంప్‌లు కొద్దిగా సెక్సీ చార్ కోసం మంచిగా కాల్చినవి, వసంతకాలపు రిసోట్టోను ప్రకాశవంతం చేస్తాయి మరియు రుచికరమైన బిస్కెట్లు మరియు కుడుములు కూడా లోతైన రుచిని ఇస్తాయి.
స్కాల్లియన్స్ మరియు వసంత ఉల్లిపాయల మాదిరిగా, మీరు స్ఫుటమైన ఆకులతో గట్టిగా ఉండే ర్యాంప్‌లను ఎంచుకోవాలనుకుంటున్నారు. వారి వినాశకరమైన స్వల్ప కాలానుగుణ లభ్యతకు అనుగుణంగా, ఈ దివా లాంటి ఉల్లిపాయలు మీ ఫ్రిజ్‌లో ఎక్కువ కాలం ఉండవు. మీరు వాటిపై విరుచుకుపడుతుంటే, వాటిని వెంటనే ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు తేమకు గురికావడాన్ని పరిమితం చేయగలిగితే అవి కొన్ని రోజులు ఉండవచ్చు.
ఈ ర్యాంప్స్-నటించిన వంటకం నుండి రుచి సగటు వసంతకాలపు పిజ్జా చేస్తుంది.
పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు
పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు గుంబల్ మెషిన్ క్యాండీల పరిమాణం గురించి అయితే, అవి పసుపు లేదా తెలుపు రంగులలో లభిస్తాయి. చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో, మీరు తెల్లవారిని ఎదుర్కొంటారు. ఉబ్బెత్తు పసుపు, తెలుపు మరియు ఎరుపు ఉల్లిపాయల మాదిరిగా కాకుండా, ఈ మనోహరమైన ఫెల్లాలు స్వల్పంగా మరియు తియ్యగా ఉంటాయి. వారి సున్నితమైన రుచితో, అవి మాంసం కూరలో ఒక భాగం, తేలికపాటి సాస్‌తో మెరుస్తున్నప్పుడు సొగసైనవి మరియు తేలికగా led రగాయ సైడ్ డిష్‌గా దైవికమైనవి. ఈ ఉల్లిపాయల యొక్క చాలా బాధించే అంశం ఏమిటంటే, అవి పై తొక్కడం సవాలుగా ఉన్నందున, జుట్టును పెంచే పనిని ప్రయత్నించే ముందు వాటిని ముందుగా బ్లాంచ్ చేయండి.
అవి చాలా చిన్నవి కాబట్టి, మీరు సాధారణంగా వ్యక్తిగతంగా కాకుండా సంచులలో విక్రయించే ముత్యపు ఉల్లిపాయలను కనుగొంటారు. మీరు వాటిని బల్బ్ ఉల్లిపాయలతో నిల్వ చేయవచ్చు.
ఒక క్రీము పెర్ల్ ఉల్లిపాయ గ్రాటిన్ వంటిది ఇది విలియమ్స్ సోనోమా నుండి టేబుల్ వద్ద ఉన్న ప్రతి ఒక్కరినీ మెప్పించే అవకాశం ఉంది.
సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు
పెర్ల్ ఉల్లిపాయల మాదిరిగానే, డిస్క్ ఆకారంలో ఉన్న సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు పేపరీ పసుపు తొక్కలను కలిగి ఉంటాయి, అవి పై తొక్క కూడా కష్టం. వారు చాలా తీపిగా ప్రసిద్ది చెందారు. ఎక్కువ చేయాల్సిన అవసరం లేకుండా అవి సహజంగా రుచికరమైనవి కాబట్టి, ఈ ఉల్లిపాయలు డిష్ యొక్క నక్షత్రంగా ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు. పొయ్యి వేయించడం, పంచదార పాకం చేయడం లేదా సాటింగ్ చేయడం వంటి సాధారణ సన్నాహాలను ప్రయత్నించండి.
పెర్ల్ ఉల్లిపాయల మాదిరిగానే, సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు ఇతర ఉబ్బెత్తు ఉల్లిపాయల మాదిరిగా వదులుగా కాకుండా సంచులలో అమ్ముతారు. మీతో ఎక్కువగా మాట్లాడే బ్యాగ్‌ను ఎంచుకోండి మరియు మొదట వాటిని బ్లాంచ్ చేయండి.
ఈ వంటకం నుండి ఆహారం & వైన్ బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు నిమ్మకాయతో తీపి సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు గొప్ప ప్రభావానికి.
లీక్స్
చివరిది కాని లీక్స్ కాదు. ఈ రకమైన ఉల్లిపాయ ఆకారం వెళ్లేంతవరకు స్కాల్లియన్స్ లాగా కనిపిస్తుంది, కానీ అవి చాలా మందంగా మరియు దృ .ంగా ఉంటాయి. వారు తెలుపు బాటమ్స్ మరియు వుడీ గ్రీన్ టాప్స్ కలిగి ఉన్నారు. హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన, లీక్స్ యొక్క తెల్లని భాగాలు వండినప్పుడు పూర్తిగా తేలికపాటి మరియు తీపిగా ఉంటాయి. ఆకుపచ్చ భాగాలు చాలా ధృ dy నిర్మాణంగలవి కాబట్టి, వాటిని తినడం కంటే మీ తదుపరి ఇంట్లో తయారుచేసిన స్టాక్‌ను రుచి చూసేలా వాటిని సేవ్ చేయడం మంచిది. రిసోట్టోలు, వంటకాలు మరియు క్యాస్రోల్స్‌లో మెత్తబడినప్పుడు లీక్స్ మంచివి.
లీక్స్ చాలా హృదయపూర్వక మరియు కఠినమైన శీతాకాలపు ఉల్లిపాయలు, ఇవి స్టోర్ నుండి నేరుగా మురికిగా ఉంటాయి. లోపలి మడతల నుండి అన్ని గ్రిట్‌లను తొలగించడానికి వాటిని కొన్ని సార్లు కడిగి నానబెట్టండి. దిగువ భాగంలో సన్నగా లేని వాటిని ఎంచుకోండి మరియు వాటిని ఒకటి నుండి రెండు వారాల వరకు మీ ఫ్రిజ్ యొక్క పొడి కంపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయండి.
ఈ వంటకం లీక్స్ యొక్క తీపి, తేలికపాటి రుచిని హైలైట్ చేయడానికి ఫుడ్ 52 నుండి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. ఆలివ్ నూనె స్ప్లాష్ ఈ ఉల్లిపాయలను అపారంగా పూర్తి చేస్తుంది.
తదుపరిసారి మీరు స్టోర్ వద్ద అన్ని ఉల్లిపాయ ఎంపికలను ఎదుర్కొంటున్నప్పుడు చింతించకండి. ఈ సులభ చిన్న గైడ్‌ను పైకి లాగండి.
