మీరు వేరుశెనగ వెన్న యొక్క కూజాను కొనుగోలు చేసినప్పుడు, లోపల ఏమి ఉందో మీకు తెలుసని మీరు అనుకోవచ్చు. కేవలం వేరుశెనగ మరియు కొంచెం ఉప్పు, సరియైనదేనా? కొన్ని ఆల్-నేచురల్ స్ప్రెడ్స్ (ముఖ్యంగా మీరు మీరే స్టోర్లో రుబ్బుకునే రకం) ఈ చిన్న పదార్ధాల జాబితాను ప్రగల్భాలు చేయవచ్చు, మీ సూపర్ మార్కెట్ అల్మారాల్లో వేరుశెనగ వెన్న యొక్క అనేక జాడీలు వాటిలో చాలా ఎక్కువ ఉన్నాయని మీరు కనుగొంటారు. ప్రకారం ఇది తినండి, అది కాదు! , ఈ అదనపు పదార్ధాలలో చాలా స్టెబిలైజర్లు, చక్కెరలు మరియు ఫిల్లర్లు, ఇవి మీ చిరుతిండిని నింపడం మరియు ప్రోటీన్-ప్యాక్ చేయకుండా, తేడాను మీరు గమనించకుండానే కొవ్వు మరియు అనారోగ్యానికి గురిచేస్తాయి. లెక్కలేనన్ని బ్రాండ్ యొక్క వేరుశెనగ బట్టర్ యొక్క పదార్ధాల జాబితాలో దాగి ఉన్న ఒక ముఖ్యంగా భయంకరమైన సంకలితం, హైడ్రోజనేటెడ్ కూరగాయల నూనె.
హెల్త్‌లైన్ హైడ్రోజనేటెడ్ కూరగాయల నూనెను ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వం మరియు ఆకృతిని నిర్వహించడానికి సహాయపడే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు జోడించిన చాలా సాధారణ పదార్ధంగా వివరిస్తుంది. ఈ చమురు తక్కువ ఖర్చు మరియు దీర్ఘకాల జీవితకాలం కారణంగా చాలా మంది తయారీదారులు ఇష్టపడతారని వారు పేర్కొన్నారు. ఆలివ్, సోయాబీన్స్ మరియు పొద్దుతిరుగుడు వంటి మొక్కల నుండి నూనెను తీయడం ద్వారా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలు ఉత్పత్తి అవుతాయి.
హైడ్రోజనేటెడ్ కూరగాయల నూనెలు రెండు రూపాల్లో వస్తాయి
హైడ్రోజనేటెడ్ కూరగాయల నూనెతో సమస్య అది తయారుచేసే ప్రక్రియకు వస్తుంది. హైడ్రోజనేటెడ్ కూరగాయల నూనెలు రెండు రూపాల్లో వస్తాయి: పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ మరియు పూర్తిగా హైడ్రోజనేటెడ్ (ద్వారా స్ప్రూస్ తింటుంది ). హెల్త్‌లైన్ పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలను తయారుచేసే ప్రక్రియ కృత్రిమ ట్రాన్స్ కొవ్వులను సృష్టిస్తుందని నివేదిస్తుంది, ఇది మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ తినడం వల్ల మీ హెచ్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను (మంచి రకం) తగ్గిస్తుంది మరియు మీ ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను (చెడు రకం) పెంచుతుంది, ఇది గుండె జబ్బులు, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు స్ట్రోక్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది.
స్ప్రూస్ తింటుంది పూర్తిగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ లేనప్పటికీ, అవి పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెల మాదిరిగానే ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు స్టెరిక్ యాసిడ్ రూపంలో సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. సంతృప్త కొవ్వులు ఇప్పటికీ మీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి, అనగా పూర్తిగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలు పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ వాటి కంటే కొంత ఆరోగ్యంగా ఉన్నప్పటికీ, అవి మొత్తం ఆరోగ్యంగా పరిగణించబడవు.
మీ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ లేని వేరుశెనగ వెన్నలో ఇప్పటికీ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉండవచ్చు
హెల్త్‌లైన్ అనేక దేశాలు ఇప్పుడు హైడ్రోజనేటెడ్ కూరగాయల నూనెల వాడకాన్ని పరిమితం చేశాయి లేదా పూర్తిగా నిషేధించాయి. 2021 నాటికి, యూరోపియన్ యూనియన్ ఏదైనా ఆహార ఉత్పత్తులలో కేవలం 2 శాతం మాత్రమే ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ను అనుమతిస్తుంది. 2015 లో, ది ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలు ఇకపై 'సాధారణంగా సురక్షితమైనవిగా గుర్తించబడ్డాయి' అని వర్గీకరించబడలేదు మరియు జూన్ 18, 2018 తరువాత మార్కెట్లోకి ప్రవేశించే కొత్త ఉత్పత్తులు ఏవైనా పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలను కలిగి ఉండటానికి అనుమతించబడలేదు. ఇప్పటికే మార్కెట్లో ఉన్న ఉత్పత్తుల కోసం, ఈ తేదీని జనవరి 1, 2020 వరకు పొడిగించారు. అయితే, ఈ నియమం పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది మరియు పూర్తిగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలకు కాదు, ఈ రోజు మీ వేరుశెనగ వెన్నలో మీరు కనుగొంటారు.
పాల్ హాలీవుడ్ వివాహం
స్ప్రూస్ తింటుంది చాలా కంపెనీలు ఈ పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ చమురు నిషేధాన్ని కూడా అందిస్తున్నాయి. వేరుశెనగ వెన్నలో అనారోగ్యకరమైన పదార్ధాన్ని చేర్చడానికి వారు ఇచ్చే కారణం ఏమిటంటే, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తిగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలు దృ solid ంగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఉత్పత్తిని వ్యాప్తి చెందడానికి పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ పదార్థాలు అవసరం. పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెల యొక్క చిన్న కొలతలు కలిగిన ఆహారాలను 'ట్రాన్స్-ఫ్యాట్-ఫ్రీ' గా ప్రకటించడానికి FDA అనుమతిస్తుంది, ఇది చిన్న వడ్డన పరిమాణాలతో జత చేసినప్పుడు భారీ సమస్య అవుతుంది. మీరు వేరుశెనగ వెన్నని వడ్డించడం కంటే ఎక్కువ తింటే, అనారోగ్యకరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మొదటి స్థానంలో ఉన్నాయని కూడా తెలియకుండానే మీరు సులభంగా తినవచ్చు.
