మీరు మీ కిరాణా పరుగులో ఒకటి లేదా రెండు రోజుల్లో ఉడికించకపోతే, గడ్డకట్టడం చికెన్ దానిని నిల్వ చేయడానికి మరియు తరువాత భద్రపరచడానికి మంచి మార్గం. ఇబ్బంది ఏమిటంటే మీరు వంట ప్రారంభించడానికి ముందు కరిగించడానికి సమయం ఇవ్వాలి మరియు మీరు దీన్ని ఎలా చేస్తారు అనేదానిపై ఆధారపడి, మీరు ప్రమాదానికి గురవుతారు ఆహార వ్యాధులు . చికెన్ కరిగించడానికి ఇది సులభమైన మార్గంగా అనిపించినప్పటికీ, మీ కిచెన్ కౌంటర్లో కూర్చుని ఉండడం ప్రమాదకరం.
ప్రకారంగా యు.ఎస్. డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ ఇన్స్పెక్షన్ సర్వీస్ , ముడి పౌల్ట్రీ కరిగేటప్పుడు సహా సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచాలి. మీ చికెన్ (మరియు ఇతర ముడి మాంసాలు మరియు గుడ్లు) 40 డిగ్రీల ఎఫ్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చేరుకున్న వెంటనే, అది స్తంభింపజేయడానికి ముందు ఉన్న ఏదైనా బ్యాక్టీరియా గుణించడం ప్రారంభిస్తుంది. యుఎస్‌డిఎ ప్రకారం, మీరు ఎప్పుడూ కౌంటర్లో ఆహారాన్ని కరిగించకూడదు, వేడి నీటిలో నడపడం ద్వారా కరిగించకూడదు. కేంద్రం ఇప్పటికీ స్తంభింపజేసినప్పటికీ, మాంసంలో కొంత భాగం 40 డిగ్రీల ఎఫ్ లేదా వెచ్చగా చేరితే బ్యాక్టీరియా గుణించవచ్చు. అదృష్టవశాత్తూ, చికెన్ కరిగించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, అవి మీకు ప్రమాదం కలిగించవు.
స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను సురక్షితంగా కరిగించడం ఎలా
ప్రకారం స్ప్రూస్ తింటుంది , రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చికెన్ కరిగించడం సురక్షితమైన మరియు నమ్మదగిన మార్గం - ఇంకా మంచిది, దీనికి మీ నుండి శ్రద్ధ అవసరం లేదు. గ్రౌండ్ చికెన్ మరియు పౌల్ట్రీ యొక్క చిన్న కోతలు కోసం, మీరు వాటిని వండడానికి ప్లాన్ చేయడానికి ఒక రోజు ముందు వాటిని ఫ్రిజ్‌కు తరలించవచ్చు. పెద్ద కోతలు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది; మొత్తం చికెన్, ఉదాహరణకు, పూర్తిగా కరిగించడానికి ఫ్రిజ్‌లో కనీసం రెండు రోజులు అవసరం.
మీరు హడావిడిగా ఉంటే మీరు ఉపయోగించగల మరొక పద్ధతి మైక్రోవేవ్. హెల్త్‌లైన్ చికెన్ కరిగించడానికి ఇది వేగవంతమైన మార్గం అని నివేదిస్తుంది, కానీ మీరు వెంటనే ఉడికించాలి. మైక్రోవేవ్ చికెన్‌ను వేగంగా కరిగించుకుంటుంది, అయితే ఇది 40 డిగ్రీల ఎఫ్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వేడి చేస్తుంది, ఇది బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు ప్రమాదకర ప్రాంతం. మీరు వెంటనే ఉడికించినట్లయితే, వేడి ఏదైనా బ్యాక్టీరియాను చంపుతుంది.
చివరగా, శీతల నీరు మీరు త్వరగా కరిగించడానికి ఉపయోగించే మరొక ఉపాయం. యుఎస్‌డిఎ ప్రకారం, మీరు మీ చికెన్‌ను జలనిరోధిత సంచిలో ముద్రించి, చల్లటి నీటిలో ముంచి, ప్రతి 30 నిమిషాలకు నీటిని మార్చవచ్చు. చిన్న కోతలు ఒక గంటలో కరిగిపోతాయి పౌల్ట్రీ పెద్ద ముక్కలు మూడు గంటలు పట్టవచ్చు. మీరు మీ చికెన్‌పై ఈ విధంగా ఎక్కువ శ్రద్ధ వహించాల్సి ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీరు నీటిని మార్చడం కొనసాగించాలి, కాని ఇది ఫ్రిజ్‌ను ఉపయోగించడం కంటే వేగంగా ఉంటుంది. అయితే మీరు మీ కోడిని కరిగించాలని నిర్ణయించుకుంటారు, మీరు ఆహార భద్రతా మార్గదర్శకాలను అనుసరిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి.
