లేహ్ పోర్టర్ డ్రిస్కాల్ ట్విన్ సిటీస్ ఫుడ్ ఎడారులను మళ్లీ సారవంతం చేసేలా ట్రిక్క్-అవుట్ బస్‌తో తయారు చేస్తున్నారు, అది తక్కువ సేవలందించే పొరుగు ప్రాంతాలకు కిరాణా సామాగ్రిని అందజేస్తుంది.
హెల్ యొక్క కిచెన్ సీజన్ 16 విజేత
ఆమె ఎవరు
లేహ్ పోర్టర్ డ్రిస్కాల్ అయోవా వ్యవసాయ క్షేత్రంలో పెరిగారు, కానీ ఆమె స్వంత ఆహారంలో తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు లేవు. 'మాది గ్రామీణ ప్రాంతంలో తక్కువ ఆదాయ కుటుంబం' అని ఆమె గుర్తుచేసుకుంది. 'మేము ప్రభుత్వ సహాయం, ఉచిత పాఠశాల మధ్యాహ్న భోజనాలు మరియు ఫుడ్ బ్యాంక్‌పై ఆధారపడ్డాము, వీటిలో ఏదీ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలను కలిగి లేదు.' అప్పుడు ఆమెకు తెలియని విషయం ఏమిటంటే, ఆమె ఆహార ఎడారిలో పెరిగింది, నివాసితులు తాజా ఆహారానికి పరిమిత ప్రాప్యత ఉన్న ప్రదేశం. దాదాపు 30 మిలియన్ల అమెరికన్లు ఆహార ఎడారిలో నివసిస్తున్నారు - ఇది ఒకరి ఆరోగ్యంపై పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. 'మా జిప్ కోడ్ మన ఆయుర్దాయాన్ని నిర్ణయిస్తుందనడం విచారకరం' అని డ్రిస్కాల్ చెప్పారు.
ఆమె ఏమి చేసింది
P రగాయ హెర్రింగ్ రుచి ఎలా ఉంటుంది
మిన్నెసోటాలోని హామ్లైన్ విశ్వవిద్యాలయంలో లాభాపేక్షలేని నిర్వహణలో మాస్టర్స్ డిగ్రీని పూర్తి చేస్తున్నప్పుడు, డ్రిస్కాల్ ఆహార ఎడారులను పరిష్కరించే తుది ప్రాజెక్ట్‌తో ముందుకు రావాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. 'ఇది నాకు పరిష్కరించదగిన సమస్యగా అనిపించింది,' ఆమె చెప్పింది. ఆమె మొబైల్ కిరాణా దుకాణాలు-ట్రిక్డ్-అవుట్ సెమీస్, బస్సులు మరియు ట్రాలీలు దేశంలోని నగరాల్లో తక్కువ ఆహారాన్ని విక్రయించే పరిశోధించింది. జంట నగరాలకు ఇది మంచి పరిష్కారమని డ్రిస్కాల్ భావించాడు. ఆమె గ్రాడ్యుయేషన్ తర్వాత, ఆమె తన కలను నిజం చేసుకోవడానికి ఒక మార్గాన్ని వెతుకింది. అమ్హెర్స్ట్ హెచ్. వైల్డర్ ఫౌండేషన్, హెల్త్ అండ్ హ్యూమన్ సర్వీసెస్ లాభాపేక్ష లేని సంస్థ, ట్విన్ సిటీస్ మొబైల్ మార్కెట్‌ను గ్రీన్‌లైట్ చేసింది, డ్రిస్కాల్ దాని మేనేజర్‌గా పేరు పెట్టింది. ఆమె దాదాపు 1,000 మంది కమ్యూనిటీ సభ్యులతో ఆహార ఎంపికలు, స్థానాలు మరియు మార్కెట్ స్టాప్‌ల సమయం గురించి మాట్లాడింది. పాత ట్రాన్సిట్ బస్సును కూలర్లు మరియు షెల్ఫ్‌లతో తిరిగి అమర్చారు మరియు వీధుల్లోకి తీసుకువెళ్లారు.
వై ఇట్స్ కూల్
బస్ సెయింట్ పాల్ యొక్క కొన్ని పేద పరిసరాల్లోని 18 ప్రదేశాలలో రెగ్యులర్ స్టాప్‌లు చేస్తుంది, నివాసితులు వారపు కిరాణా కోసం మొబైల్ మార్కెట్‌పై ఆధారపడేలా చేస్తుంది. ఇది కస్టమర్‌లు నివసించే ప్రదేశానికి దగ్గరగా ఆహారాన్ని కూడా తీసుకువస్తుంది, కాబట్టి వారు ప్రజా రవాణాలో తమ కిరాణా సామాగ్రిని గొడవ చేయాల్సిన అవసరం లేదు. మిన్నియాపాలిస్ సైట్‌లకు సేవ చేయడానికి రెండవ బస్సు ఇప్పుడే జోడించబడింది. ప్రాజెక్ట్ ఇప్పటికే వైవిధ్యాన్ని చూపుతోంది: ఇటీవలి సర్వేలు మొబైల్ మార్కెట్ దుకాణదారులలో 70 శాతం తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగాన్ని పెంచాయి.
