4కోడియాక్/జెట్టి ఇమేజెస్ జస్టినా హడిల్‌స్టన్
ఉత్తమంగా, బంగాళాదుంప సలాడ్ అనేది క్రీమీ, కూల్ మరియు రుచికరమైన కార్బ్-వై సమ్మర్ సైడ్ డిష్, ఇది సీజన్ అంతా బార్బెక్యూలు, పిక్నిక్‌లు, పాట్‌లక్స్ మరియు లంచ్‌ల కోసం టేబుల్‌పైకి చేరుకుంటుంది. కానీ దాని చెత్తగా, బంగాళాదుంప సలాడ్ చప్పగా, బోరింగ్ మరియు పొడిగా ఉంటుంది. అందుకే ఊరగాయలు మరియు ఆవాలు నుండి మూలికలు మరియు కేపర్‌ల వరకు చాలా పదార్థాలు తాజాగా మరియు ఉత్సాహంగా ఉంచడానికి బంగాళాదుంప సలాడ్‌లో చాలా పదార్థాలు ఉన్నాయి. కానీ మీరు మీ బంగాళాదుంప సలాడ్‌కు జోడించే ఒక పెద్ద వేసవి కూరగాయ ఉంది, అది పెద్ద మార్పును కలిగిస్తుంది - మరియు కాదు, మేము సెలెరీ గురించి మాట్లాడటం లేదు. ఇది రబర్బ్.
రబర్బ్ వంటి తీపి క్రియేషన్స్‌కు జోడించబడి, డెజర్ట్ పదార్ధంగా చాలా దృష్టిని పొందుతుంది తీపి మరియు చిక్కని స్ట్రాబెర్రీ రబర్బ్ పై వంటకాలు మరియు ఇంట్లో తయారు చేసిన కస్టర్డ్ బార్‌లు సీజన్‌లో ఉన్న వెంటనే. కానీ క్రంచీ, టార్ట్ రబర్బ్ స్వాభావికంగా తీపి కాదు, మరియు మీరు సెలెరీని కత్తిరించే విధంగానే కొద్దిగా ముక్కలుగా చేసి, మీ సాధారణ బంగాళాదుంప సలాడ్ దినచర్యను నిజంగా పెంచుకోవచ్చు. కొన్ని సన్నగా ముక్కలు చేసిన రబర్బ్ ఒక లో రుచికరంగా ఉంటుంది జర్మన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ రెసిపీ , ఇది ఇప్పటికే ఆవపిండి డ్రెస్సింగ్‌కు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ రుచిని కలిగి ఉంది. కాండాలు గట్టిగా ఉన్నట్లయితే లేదా రబర్బ్ మరింత సూక్ష్మంగా ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే వాటిని పీల్ చేయండి, కానీ అవి లేతగా ఉంటే, మీరు మీ డిష్‌కు ఊహించని క్రిమ్సన్ పాప్‌ను జోడించడానికి పై తొక్కను వదిలివేయవచ్చు.
రబర్బ్ ఎందుకు?
కరేపాస్టాక్/షట్టర్‌స్టాక్
కిరాణా దుకాణం నుండి బంగాళాదుంప సలాడ్ మరియు మొదటి నుండి ఏమి తయారు చేయవచ్చు మధ్య చాలా తేడా ఉంది. ఇంట్లో, కొత్త బంగాళాదుంపలు మరియు తాజా మూలికలు వంటి కాలానుగుణ పదార్థాలపై దృష్టి కేంద్రీకరించడం, వంటకాన్ని పూర్తిగా ప్రత్యేకమైనదిగా మార్చగలదు మరియు రబర్బ్ జోడించడం సహాయపడుతుంది. ఇది పరిమిత సమయం (సాధారణంగా మే మరియు జూన్‌లలో, అయితే అప్పుడప్పుడు ఆగష్టు చివరి వరకు) సీజన్‌లో మాత్రమే లభించే ప్రత్యేక పదార్ధం మాత్రమే కాకుండా, బంగాళాదుంప సలాడ్‌లో అన్ని పిండి పదార్ధాలను సమతుల్యం చేయడానికి అవసరమైనది కూడా ఉంది - అవి టార్ట్ ఫ్లేవర్. , క్రంచీ ఆకృతి మరియు అదనపు తేమ.
నిజానికి, ఇది సీజన్‌లో ఉన్నప్పుడు, బంగాళాదుంప, మాకరోనీ, జీవరాశి లేదా గుడ్డు (లేదా మీది) ఏదైనా క్రీము సలాడ్‌లో కొన్ని డైస్డ్ రబర్బ్ చాలా చక్కని సలాడ్‌ని అందించగలదని మేము భావిస్తున్నాము. ట్యూనా మరియు గుడ్డు సలాడ్ కలిపి !). ముందుగా మీ రబర్బ్‌ను పచ్చిగా రుచి చూడండి; మరింత కఠినమైన లేదా రక్తస్రావాన్ని కలిగించే కాండాలను కత్తిరించే ముందు మెత్తగా వేటాడవచ్చు మరియు వాటి రుచిని మచ్చిక చేసుకోవడానికి సలాడ్‌కు జోడించవచ్చు, అయితే లేత యువ రబర్బ్‌ను తరచుగా పచ్చిగా చేర్చవచ్చు. ఒకసారి ప్రయత్నించండి, మరియు ఎవరికి తెలుసు - రబర్బ్ కేవలం రహస్య పదార్ధంగా మారవచ్చు మీ బంగాళాదుంప సలాడ్‌ను తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది .
