లారీప్యాటర్సన్/జెట్టి ఇమేజెస్ సారా మార్టినెజ్
మీరు బర్గర్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం గుర్తుకు వచ్చే మొదటి ప్రోటీన్ కావచ్చు. మేము గొడ్డు మాంసం, జ్యుసి బర్గర్‌ని ఇష్టపడతాము, కానీ రెండు బన్స్‌లలో ఏమి ఉంచాలనే అవకాశాలు దాదాపు అంతులేనివి. మీరు సాల్మన్ చేపలను ఇష్టపడితే కానీ దానిని ఉడికించేందుకు వేరే మార్గం కావాలనుకుంటే, సాల్మన్ బర్గర్‌లను తయారు చేయడాన్ని పరిగణించండి. బర్గర్‌లను తయారు చేయడానికి తాజా సాల్మన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, సమయం మరియు డబ్బు ఆదా చేయడానికి తయారుగా ఉన్న సాల్మన్ ఒక గొప్ప సత్వరమార్గం. అన్ని బర్గర్‌ల మాదిరిగానే, సాల్మన్ బర్గర్‌లకు కిక్‌ని జోడిస్తుంది - మరియు వాటిని ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది - సాస్. కెచప్ లేదా థౌజండ్ ఐలాండ్‌ను మసాలా దినుసుగా ఎంచుకోవడానికి బదులుగా, చిపోటిల్ మయోతో స్పైసీ స్మెర్‌తో మీ సాల్మన్ బర్గర్‌ని ప్రయత్నించండి.
చిపోటిల్ అనేది జలపెనో మిరియాలు, దీనిని పొగబెట్టి ఎండబెట్టారు. ఎండిన మిరపకాయలను టొమాటో, వెనిగర్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో క్యాన్ చేసినప్పుడు, దానిని అడోబోలో చిపోటిల్ అంటారు. ఎ క్లాసిక్ చిపోటిల్ మాయో రెసిపీ ఇది చాలా సులభం మరియు కేవలం మూడు పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం: అడోబో, మాయో మరియు లైమ్‌లోని చిపోటిల్. అన్ని పదార్ధాలను ఒక గిన్నెలో వేసి కలపాలి, మిరపకాయలు ఇతర పదార్ధాలతో బాగా కలిసిపోయే వరకు పగులగొట్టబడతాయి. చిపోటిల్ మాయో మిళితం అయిన తర్వాత, అది ఉప్పుతో రుచికోసం చేయబడుతుంది మరియు సాల్మన్ బర్గర్‌లపై వేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
సాల్మన్ మరియు స్పైస్ సరైన జంట
పిక్సెల్-షాట్/షట్టర్‌స్టాక్
సాల్మన్ బోల్డ్ రుచులతో దాని స్వంతదానిని కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి సాల్మన్ చిపోటిల్ మాయోతో బాగా జత చేస్తుందని అర్ధమే. సాల్మన్ లావుగా ఉండే, దృఢమైన చేప, ఇది దాదాపు దేనితోనైనా బాగా జత చేస్తుంది. హాలిబట్ వంటి తేలికపాటి చేపల మాదిరిగా కాకుండా, సాల్మన్ రిచ్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది, అది కొంచెం వేడిని తీసుకుంటుంది. మసాలా ఆహారాలతో పాటు, సాల్మన్ తేనె, సోయా సాస్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్ వంటి తీపి మరియు రుచికరమైన మసాలాలతో కూడా బాగా జత చేస్తుంది. సాల్మన్ చాలా బహుముఖంగా ఉన్నప్పుడు విసుగు చెందడం కూడా కష్టం: ఈ చేపను కాల్చి, కాల్చిన, కాల్చిన, పాన్-ఫైర్డ్ మరియు పచ్చిగా వడ్డించవచ్చు.
పయనీర్ మహిళ, రీ డ్రమ్మండ్, ఆమె సాల్మన్ బర్గర్‌లను తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది పూర్తయిన బర్గర్‌కి నువ్వుల సోయా సాస్ గ్లేజ్‌ని జోడించడం ద్వారా. మీరు వేడిని తట్టుకోలేకపోతే, తేనె, నిమ్మ, సోయా సాస్, నువ్వుల నూనె మరియు వెన్న కలపడం ద్వారా మీరు ఉమామి, తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచులను పెంచుకోవచ్చు.
గొడ్డు మాంసం బర్గర్‌ల వలె, సాల్మన్ బర్గర్‌లు సాస్ మరియు టాపింగ్స్ లేకుండా పూర్తి కావు. చేపలు మరియు జున్ను కలిసి ఉన్నాయా అనే దానిపై చర్చ జరుగుతున్నప్పటికీ, చాలా సాల్మన్ బర్గర్‌లు దోసకాయలు, పాలకూర లేదా అవకాడో వంటి తాజా టాపింగ్‌ల కోసం చీజ్‌ను వదులుకుంటాయి. మీరు మీ సాల్మన్ బర్గర్‌పై ఏమి ఉంచుకున్నా, అదనపు రుచికరమైన కాటు కోసం సాస్‌పై స్లాదర్ చేయడం మర్చిపోవద్దు.
