కావలసినవి
-
1 పెద్ద గుడ్డు
-
23 కప్పు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
-
1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన ఫ్లాట్-లీఫ్ పార్స్లీ
-
¼ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
-
¼ టీస్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
-
2 కప్పులు తురిమిన సీడ్ సమ్మర్ స్క్వాష్, (2-3 మీడియం, సుమారు 1 పౌండ్; చిట్కా చూడండి)
-
½ కప్పు తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
-
1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
దిశలు
-
ఓవెన్ను 400 డిగ్రీల ఎఫ్కి ప్రీహీట్ చేయండి.
-
పెద్ద గిన్నెలో గుడ్డు కొట్టండి. ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. శుభ్రమైన వంటగది టవల్ మధ్యలో తురిమిన స్క్వాష్ ఉంచండి; చివరలను సేకరించి, ఏదైనా ద్రవాన్ని బయటకు తీయడానికి ట్విస్ట్ చేయండి. గిన్నెలో స్క్వాష్ మరియు జున్ను జోడించండి; కలపడానికి కదిలించు.
-
మీడియం వేడి మీద పెద్ద ఓవెన్ప్రూఫ్ నాన్స్టిక్ స్కిల్లెట్లో నూనె వేడి చేయండి. స్క్వాష్ మిశ్రమంతో 1/3-కప్పు కొలిచే కప్పును ప్యాక్ చేయండి మరియు దానిని పాన్లోకి అన్మోల్డ్ చేయండి; 3-అంగుళాల కేక్ను రూపొందించడానికి దాన్ని శాంతముగా తట్టండి. 4 స్క్వాష్ కేక్లను తయారు చేస్తూ పునరావృతం చేయండి. 3 నుండి 4 నిముషాల వరకు బ్రౌన్ మరియు క్రిస్పీగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. కేకులను మెత్తగా తిప్పండి మరియు పాన్ను ఓవెన్కు బదిలీ చేయండి. 10 నిమిషాలు కాల్చండి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు
చిట్కా: వేసవి స్క్వాష్ నుండి గింజలను తొలగించడానికి, స్క్వాష్ను సగానికి సగం పొడవుగా కట్ చేసి, ఒక చెంచాతో గింజలను తీసివేయండి. స్క్వాష్ను ముక్కలు చేయడానికి, బాక్స్ తురుము పీట యొక్క పెద్ద-రంధ్రాల వైపు ఉపయోగించండి.