2012 లో, అమెరికన్ ఆహార రచయిత మరియు చరిత్రకారుడు జోష్ ఓజెర్స్కీ దీనిని భావించారు స్టీక్ హౌస్ మాంసం చౌకగా మరియు అంచనాలు తక్కువగా ఉన్న సమయం నుండి హోల్డోవర్. లో వ్రాస్తున్నారు సమయం , అతను స్టీక్‌హౌస్‌ను స్ట్రిప్ క్లబ్‌తో పోల్చాడు, ఎందుకంటే అవి చాలా ప్రాధమిక ఆనందాలను అందిస్తాయి, కాని వాస్తవ మార్పిడి విరక్తి, సంతృప్తికరంగా లేదు మరియు దాదాపుగా ఖరీదైనది. ఇంకా మేము తిరిగి వెళ్తూనే ఉన్నాము. '
ఆ వాదనకు, ప్రజలు అంగీకరించవచ్చు, కానీ స్టీక్ ధరలు ఎందుకు పెరిగాయో కూడా ఆశ్చర్యపోవచ్చు. మొక్కజొన్న ధరల పెరుగుదల మరియు విదేశాలలో డిమాండ్ పెరగడాన్ని ఓజర్స్కీ ఉదహరించారు. అయితే, అతను మరియు మెల్ మ్యాగజైన్ రెండు గమనిక, చాలా కావాల్సిన స్టీక్స్ చాలా ఖరీదైనవి ఎందుకంటే అవి ఆవు ద్రవ్యరాశిలో 10 శాతం మాత్రమే ఉంటాయి. కాబట్టి, రైతులు మొత్తం ఆవును మాంసం కోసం పెంచాలి, ఇది స్టీక్హౌస్లు కొనుగోలు చేస్తుంది మరియు లాభం పొందడానికి ఎక్కువ వసూలు చేయాలి.
వాస్తవానికి, ఆవు యొక్క ఇతర భాగాల నుండి కోతలను కొనుగోలు చేయవచ్చు బాన్ అప్పీట్ సూచిస్తుంది. వారి సిఫార్సులు, ఎముకలు లేని చిన్న పక్కటెముక, పార్శ్వ స్టీక్, దిగువ సిర్లోయిన్ మరియు టాప్ రౌండ్, చౌకైనవి స్టీక్స్ ఎందుకంటే అవి ఎక్కువ కండరాల కార్యకలాపాలను చూసే ఆవు భాగాల నుండి వస్తాయి. అదనంగా, ఆవు యొక్క ఇతర భాగాల కంటే అరుదుగా ఉండటం, ఫిల్లెట్ మరియు సిర్లోయిన్ అధిక ధరలను ఆదేశిస్తాయి ఎందుకంటే అవి చాలా మృదువుగా ఉంటాయి.
స్టీక్ ధరలు కృత్రిమంగా తక్కువగా ఉంచబడతాయి
ఎంతమంది అమెరికన్లు అనుభూతి చెందారో దానికి విరుద్ధంగా, స్టీక్ కోసం వారు చెల్లించే ధర ప్రభుత్వ రాయితీలు మరియు గేమింగ్ నిబంధనల వల్ల కావచ్చు. కల్చర్డ్ మాంసం మరియు వధించిన మాంసం ధరల పోలికలో మధ్యస్థం , రచయిత ఫ్రీమాన్ జియాంగ్ సూచించిన ప్రకారం, వ్యవసాయ మాంసం ప్రస్తుతం చౌకగా ఉన్నప్పటికీ, దాని ధర ప్రభుత్వం సబ్సిడీతో కూడిన ఖర్చులను దాచవచ్చు. అమెరికా ప్రభుత్వం రైతులకు మరియు వ్యవసాయ భూముల యజమానులకు 25 బిలియన్ డాలర్లను అందిస్తుందని, అందులో మొక్కజొన్నకు కనీసం 8 2.8 బిలియన్లు లభిస్తాయని గమనించండి. కాబట్టి, అదనపు చెల్లింపులు లేకుండా, రైతులు వినియోగదారులకు స్టీక్ కోసం అధిక ధర వసూలు చేయవలసి వస్తుందని imagine హించవచ్చు.
ప్రత్యామ్నాయాల కంటే మాంసం కృత్రిమంగా చౌకగా ఉండటానికి మరొక కారణం ఏమిటంటే, పరిశ్రమ బాహ్యపరిచే ఖర్చులను ప్రభుత్వం అమలు చేయదు; అంటే, పర్యావరణ క్షీణత వంటి ఖర్చులను వారు సమాజంలోకి లోడ్ చేస్తారు. ఆరోగ్య సంరక్షణ, పర్యావరణ, కార్మికుల సంక్షేమం, జంతు సంక్షేమం వంటి బాహ్యతలు జంతువుల మాంసం దాని ప్రతికూలతలను బాహ్యంగా మారుస్తుంది 'అని ఆహార పరిశోధకుడు జాక్ వెస్టన్ వివరించారు వోక్స్ . మాంసం కంపెనీలు తమ ఉత్పత్తి వ్యయానికి ఎక్కువ చెల్లించాల్సి వస్తే, ధరలు మళ్లీ పెరగవచ్చు.
ఫాస్ట్ ఫుడ్ మెక్సికన్ రెస్టారెంట్లు
కాబట్టి, నిజంగా ఖరీదైన స్టీక్ ఒక ఒప్పందం లాగా అనిపించవచ్చు. ఇది మంచిదా, చెడ్డదా అనేది మీరు ఎంత విలువైనది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది మాంసం .
