Oko Laa/Shutterstock హోలీ రిడిల్
మయోన్నైస్ చాలా సులభమైన మసాలా, ఇది ఇంట్లో తయారు చేయడం సులభం కానప్పటికీ. మయోన్నైస్ తయారు చేస్తారు కేవలం కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు , నూనె, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసంతో సహా. అక్కడ నుండి, మీరు జిడ్డుగల, గుడ్డు ద్రవాన్ని మెత్తటి, క్రీము శాండ్‌విచ్ స్ప్రెడ్‌గా మార్చే విధంగా పదార్థాలను కలపడం ఒక విషయం. కానీ ఈ దశకు మించి, చాలా మోచేయి గ్రీజు లేదా కొన్ని ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం, మేయో చాలా సులభం.
మాయో అటువంటి ప్రాథమిక సంభారం అయినందున, శాకాహారి మరియు సాధారణ మయోన్నైస్ మధ్య తేడాలు తక్కువగా ఉంటాయి. కోడిగుడ్ల మార్పిడి మాత్రమే అవసరం (అంటే మీరు శాకాహారి కాకపోయినా మీ వద్ద ఉంది ఒక గుడ్డు అలెర్జీ , మీరు శాకాహారి ప్రత్యామ్నాయాలను కొనుగోలు చేసినప్పుడు మీరు సాధారణ మాయో యొక్క చాలా దగ్గరి నకిలీని ఆస్వాదించవచ్చు). గుడ్లు కాకుండా, మీ శాకాహారి మరియు సాధారణ మయోన్నైస్‌లు స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేసినా లేదా ఇంట్లో తయారు చేసినా ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఒకేలా ఉండాలని మీరు ఆశించవచ్చు. వాస్తవానికి, వేర్వేరు బ్రాండ్‌లు వేర్వేరు శాకాహారి గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగిస్తాయి, కాబట్టి మీరు దీని కారణంగా ఒక బ్రాండ్ కంటే మరొక బ్రాండ్‌ను ఇష్టపడతారని మీరు కనుగొనవచ్చు.
మీరు శాకాహారి మయోన్నైస్‌లో గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలను కనుగొంటారు
RHJPhtotos/Shutterstock
కాబట్టి ప్రసిద్ధ బ్రాండ్‌లు తమ శాకాహారి మయోన్నైస్‌లో గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయంగా ఏవి ఉపయోగిస్తున్నాయి? ట్రేడర్ జోస్ కలిగి ఉన్నారు శాకాహారి మాయో స్ప్రెడ్ మరియు డ్రెస్సింగ్ దాని గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయంగా 'చిక్‌పా ఉడకబెట్టిన పులుసు' ఉపయోగిస్తుంది. చిక్‌పా ఉడకబెట్టిన పులుసు అనేది ఆక్వాఫాబా కోసం కోడ్ మాత్రమే, ఇది వివిధ రకాల శాకాహారి వంటకాలలో ఉపయోగించే చిక్‌పీస్ డబ్బా దిగువన మీరు కనుగొనే మేఘావృతమైన ద్రవం. సర్ కెన్సింగ్టన్ యొక్క శాకాహారి మయోన్నైస్ కూడా ఆక్వాఫాబాను ఉపయోగిస్తుంది, అలాగే ఎంచుకున్న ఫుడ్స్ శాకాహారి మాయో, ఫాబా బీన్ ప్రోటీన్ పౌడర్ యొక్క కొద్దిగా డాష్‌ను కూడా ఉపయోగిస్తుంది. ది ప్రముఖ ఉత్పత్తి Vegenaise మార్కెట్‌లోని మొట్టమొదటి శాకాహారి మాయోలలో ఒకటిగా తిరిగి వెళుతుంది మరియు ఇది బ్రౌన్ రైస్ సిరప్ మరియు సోయా ప్రోటీన్‌లను గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తుంది. Hellmann's, ఒక ఇష్టమైన సాంప్రదాయ మాయో బ్రాండ్, గుడ్ల కోసం నిలబడి మరియు బంగాళాదుంప మరియు మొక్కజొన్నతో తయారు చేయబడిన 'మాడిఫైడ్ ఫుడ్ స్టార్చ్' ఉత్పత్తితో శాకాహారి సమర్పణను అందిస్తుంది.
మీకు ఇష్టమైన అన్ని వంటకాల్లో లేదా శాండ్‌విచ్‌లో సాంప్రదాయ మయోన్నైస్ కోసం మీరు వెగన్ మయోన్నైస్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఎంచుకోవడానికి మీకు ఎంపికల కొరత ఉండదు - కానీ మీరు కొంచెం రుచి చూడవలసి ఉంటుంది- మీ ప్రాధాన్యతలకు సరిపోయే బ్రాండ్‌ను కనుగొనడానికి పరీక్షిస్తోంది.
