జెట్టి ఇమేజెస్ ఆహ్, శ్రీరాచ, వండర్ సాస్. సాపేక్ష అస్పష్టత నుండి, ఈ మసాలా 'రూస్టర్ సాస్' గత దశాబ్దంలో సామూహిక స్పృహలోకి నెట్టివేయబడింది, ఇది అమెరికన్ వంటకాలకు ప్రధానమైనదిగా మారింది. ఇప్పటి నుండి ఒక శతాబ్దం, ఈ కాలంలో నిర్మించిన సినిమాలు ప్రతి భోజన సన్నివేశంలో విలక్షణమైన బాటిల్‌ను చేర్చడంలో విఫలం కావు, 22 వ శతాబ్దపు నాచు తినేవారికి క్రూరమైన నింద. కానీ ప్రస్తుతానికి మన శ్రీరాచ ఉంది, అది దాదాపు దేనితోనైనా వెళుతుంది. ఈ వండర్‌కైండ్ సాస్‌కు సుదీర్ఘమైన మరియు ఆసక్తికరమైన చరిత్ర ఉంది మరియు కొన్ని రహస్యాలు కంటే ఎక్కువ.
బాబీ ఫ్లే మిచెలిన్ స్టార్
అసలు థాయ్
అమెరికన్లకు బాగా తెలిసిన శ్రీరాచ సాస్ వియత్నామీస్-అమెరికన్ ఆవిష్కరణ అయితే, సాస్ యొక్క మూలాలు వాస్తవానికి థాయిలాండ్‌లో ఉన్నాయి. 1930 వ దశకంలో, థానోమ్ చక్కపాక్ అనే మహిళ శ్రీ రాచ యొక్క సముద్రతీర సంఘం సీఫుడ్ కోసం కాక్టెయిల్ సాస్‌గా ఉద్దేశించిన హాట్ సాస్ను కనుగొన్నారు, దీనిని ఆమె శ్రీరాజా పానిచ్ అని పిలిచింది. ఆమె కుటుంబం మరియు స్నేహితులు ఆమెను వాణిజ్యపరంగా తీసుకోవటానికి ప్రోత్సహించారు మరియు ఇది దేశవ్యాప్తంగా భారీ విజయాన్ని సాధించింది.
సాస్ అమెరికన్ శ్రీరాచ నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. థాయ్ వెర్షన్ వెల్లుల్లితో తయారు చేయబడింది, ప్రిక్ చి ఫా మిరియాలు, వెనిగర్, చక్కెర మరియు ఉప్పు పేటికలలో పులియబెట్టింది బాటిల్ చేయడానికి ముందు కనీసం మూడు నెలలు, మరియు తబాస్కో కంటే మందంగా మాత్రమే ఎక్కువ ద్రవ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. ఇది చేపలు, వేయించిన ఆహారం, సీఫుడ్ మరియు జియావో ప్రకటించండి వోక్-ఫ్రైడ్ ఆమ్లెట్, అలాగే ప్యాడ్ థాయ్‌లో కలిపి లేదా రుచికరమైన ముడి ఓస్టెర్ షూటర్ కోసం చింతపండు ఆకుతో కలుపుతారు.
అమెరికన్ శ్రీరాచా థాయ్‌లాండ్‌లో పెద్దగా తెలియదు, మరియు దీనిని ప్రయత్నించిన చాలా మంది థైస్‌లు అధికంగా మసాలా, అధిక శక్తిని మరియు వారి అభిరుచులకు పరాయిది , అలాగే MSG, సంరక్షణకారులను మరియు చిక్కని పదార్థాలతో నిండి ఉంటుంది. శ్రీరాచతో ఆహారాన్ని పూర్తిగా రుచిని తీసుకునే వరకు కవర్ చేసే అమెరికన్ అలవాట్లపై వారు అడిగేలా చూస్తారు. ఏదేమైనా, విదేశాలలో నివసించిన చాలా మంది థాయిస్ అమెరికన్ సాస్ను దాని స్వంత అర్హతలతో ఇష్టపడటం నేర్చుకున్నట్లు అంగీకరిస్తున్నారు మరియు యు.ఎస్. లో సాస్ యొక్క సాంప్రదాయ థాయ్ వెర్షన్‌ను ప్రాచుర్యం పొందడంలో సహాయపడటానికి అమెరికన్ శ్రీరాచ యొక్క ప్రజాదరణను ఉపయోగించాలని ఆశిస్తున్నాము.
ఇది ఎప్పుడూ ట్రేడ్‌మార్క్ కాలేదు
జెట్టి ఇమేజెస్ శ్రీరాచ పేరు ఇంత త్వరగా పేలడానికి ఒక కారణం డేవిడ్ ట్రాన్ తన ఉత్పత్తిని ఎప్పుడూ ట్రేడ్‌మార్క్ చేయలేదు , హీన్జ్, ఫ్రిటో-లే, సబ్వే, జాక్ ఇన్ ది బాక్స్, టాకో బెల్ మరియు పిజ్జా హట్ వంటి సంస్థలను వారి స్వంత ఉత్పత్తులను కొట్టడానికి పేరును ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. శ్రీరాచ సాస్‌లను ఇప్పుడు తబాస్కో, ఫ్రాంక్ యొక్క రెడ్ హాట్, కిక్కోమన్, మరియు లీ కుమ్ కీ వంటి ప్రత్యర్థి కంపెనీలు విక్రయిస్తున్నాయి, మరియు రుచి మిఠాయి నుండి సోడా నుండి పిజ్జా సాస్ వరకు ప్రతిదానిలో పొందుపరచబడింది. బిజినెస్ కన్సల్టెంట్స్, లాయర్లు మరియు ప్రత్యర్థులు ట్రాన్ తన బ్రాండ్ పేరును కాపాడుకోవడంలో దీర్ఘకాలిక ఆసక్తి చూపడం వల్ల మైమరచిపోయారు. థాయ్ ఒరిజినల్ పట్ల కొంత అవశేషాలు ఉన్నాయా అనేది పాఠకుడికి నిర్ణయించాల్సిన అవసరం ఉంది.
తన డిప్యూటీ డోనా లామ్ ప్రకారం, డేవిడ్ ట్రాన్ దాని గురించి పెద్దగా ఆందోళన చెందలేదు. 'డేవిడ్ దానితో బాగానే ఉన్నాడు, ఎందుకంటే కొన్ని పరోక్ష పద్ధతిలో,' శ్రీరాచా 'అనే పదాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల మనం ఇంకా ప్రయోజనం పొందుతాము. మేము అక్కడ బాగా తెలిసిన శ్రీరాచగా కనిపిస్తున్నాము, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ మా బ్రాండ్‌ను బంగారు ప్రమాణంగా ఉపయోగిస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది. '
హ్యూ ఫాంగ్ సీసాల రూపకల్పనను, వివిధ రకాల రంగులకు గ్రీన్ టోపీని మరియు పులులు, పర్వతాలు, పిరమిడ్లు లేదా యునికార్న్ల కోసం రూస్టర్ డిజైన్‌ను ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చడానికి ఆ ఫాక్స్ శ్రీరాచాలు సిగ్గులేనివి. కూల్ మెటీరియల్ లో నిర్ణయించబడుతుంది రుచి పరీక్ష హుయ్ ఫాంగ్ బ్రాండ్ రకం ఇప్పటికీ సుప్రీంను పాలించింది, కాని అక్కడ జాగ్రత్తగా ఉండండి. గుర్తుంచుకో: నిర్ధారించుకోండి టోపీ ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది మరియు దిగువన సన్నని రింగ్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు లేబుల్ చక్కగా లేజర్ చెక్కబడి ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి, కనుక ఇది అస్పష్టంగా ఉండదు. మరియు స్పష్టంగా, అది సీసాలో రూస్టర్ లేకపోతే మీరు తప్పు చెట్టును పెంచుతున్నారు.
ఇది (బహుశా) మీకు అంత మంచిది కాదు
జెట్టి ఇమేజెస్ హాట్ సాస్ గొప్ప ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, ధన్యవాదాలు యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటికార్సినోజెనిక్ ఎఫెక్ట్స్ క్యాప్సైసిన్. కానీ శ్రీరాచ కాదు ఖచ్చితంగా ఉత్తమ హాట్ సాస్ ఎంపిక ఆరోగ్య కోణం నుండి. కెరాకప్ కోసం వరుసగా 1.2 గ్రాములు మరియు 52 మిల్లీగ్రాములతో పోలిస్తే శ్రీరాచలో ఒక టీస్పూన్కు 1 గ్రాముల చక్కెర మరియు 100 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ఉంటుంది. సిఫారసు చేయబడిన టేబుల్‌స్పూన్ సర్వింగ్‌లో ఉంచినప్పుడు ఇది అలాంటి సమస్య కాదు, కానీ శ్రీరాచలో ఆహారాన్ని పొగడటం ఎంత సాధారణమో పరిశీలిస్తే, చక్కెర మరియు ఉప్పు చాలా త్వరగా జోడించవచ్చు. ఇది సౌలభ్యం ఉన్నప్పటికీ, వంటలో ఉపయోగించడం తెలివి తక్కువ ఎంపిక.
మీరు మీ పరిష్కారం కోసం వెతుకుతున్న మసాలా దినుసు అయితే ఇది కూడా ఒక సమస్య. శ్రీరాచ కేవలం 2,200 స్కోవిల్లే యూనిట్లలో ఉంది అది నుండి వచ్చిన జలపెనోస్ 2,500 నుండి 8,000 స్కోవిల్లే యూనిట్ల వద్ద గడియారం. శ్రీరాచను కొన్నిసార్లు సాస్‌గా పరిగణించడం మరియు చోలులా మరియు టాబాస్కో వంటి ఇతర ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలను చేతిలో ఉంచడం మంచిది, ఇవి రెండూ సున్నా కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి మరియు తక్కువ సోడియం స్థాయిలు .
అయితే కొంతమంది అసమ్మతివాదులు ఉన్నారు. అన్నింటికంటే, ఒక రోజులో రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన చక్కెర మోతాదును అధిగమించడానికి మీరు సగం బాటిల్ శ్రీరాచా తాగాలి, ఇది వెలుపల అరుదు తప్పుదారి పట్టించిన YouTube సవాళ్లు . న్యూ మెక్సికో స్టేట్ యూనివర్శిటీ యొక్క విల్లిస్ ఫెడియో, మిరప ఆధారిత ఆహారాలను ఎవరు విశ్లేషిస్తారు , అటువంటి డిఫెండర్, 'జోడించిన చక్కెరలు అంత పెద్ద విషయం కాదు, ముఖ్యంగా సంభారంలో.' సేంద్రీయ ఆరోగ్య గొలుసు మామ్స్ ఆర్గానిక్ పొటాషియం సోర్బేట్ మరియు సోడియం బైసల్ఫైట్ సంకలనాల కారణంగా శ్రీరాచాను దాని అల్మారాల్లో నిషేధించింది, అయితే మీకు పొటాషియం లేదా సల్ఫైట్‌లకు అలెర్జీ రాకపోతే అవి రెండూ నిజంగా పెద్ద విషయం కాదు.
అంతరిక్షంలో శ్రీరాచ
రుచి యొక్క భావనకు స్పేస్ విచిత్రమైన పనులను చేస్తుంది. కొంతమంది వ్యోమగాములు స్థలం ఆహారం రుచిని మెరుగుపరుస్తుందని పేర్కొన్నప్పటికీ, రుచి తగ్గుతుందని ఎక్కువ ఫిర్యాదు చేస్తారు. ఇది ఎక్కువగా కారణం మైక్రోగ్రావిటీ ప్రభావం , ఇది శరీరం యొక్క ద్రవాలను తిరిగి సమలేఖనం చేయడానికి కారణమవుతుంది మరియు నాసికా రద్దీని వాసన అణువులను గ్రాహకాలలోకి తీసుకోవడం నిరోధిస్తుంది, గ్రహించిన రుచిని 70 శాతం వరకు తగ్గిస్తుంది. ఈ రద్దీ కొన్ని వారాల తరువాత క్లియర్ అవుతుంది, కాని అంతరిక్ష కేంద్రంలో జీవితం యొక్క దుర్వాసనతో కూడిన వాస్తవికతతో ఇది మరింత సమ్మేళనం అవుతుంది: శరీర వాసన మరియు పరికరాల ఎగ్జాస్ట్ రీసైకిల్ గాలి ద్వారా ప్రసరించడం అటువంటి గజిబిజి మరియు అసహ్యకరమైన ఘ్రాణ వాతావరణాన్ని సృష్టించగలదు, కొత్త వాసనలు గుర్తించడం కష్టం అవుతుంది .
కాస్ట్కో రోటిస్సేరీ చికెన్‌ను తిరిగి వేడి చేయడం ఎలా
హాట్ సాస్ వ్యోమగాములతో ప్రసిద్ది చెందింది, ఎందుకంటే కారంగా ఉండే ఆహారం నోటిలోని త్రిభుజాకార నాడిపై మరియు ముక్కు ద్వారా కాకుండా ఇతర ప్రాంతాలలో ఎక్కువగా నమోదు అవుతుంది. నాసా శ్రీరాచాను అంతర్జాతీయ అంతరిక్ష కేంద్రానికి చాలా సంవత్సరాలుగా పంపింది, అక్కడ అది కలుస్తుంది ఇతర రుచి పెంచేవి వాసాబి, గుర్రపుముల్లంగి మరియు తబాస్కో వంటివి. హుయ్ ఫాంగ్ ఫుడ్స్ దీనికి గర్వంగా ఉంది; హుయ్ ఫాంగ్ ఫ్యాక్టరీ లాబీ సందర్శకులను అంతర్జాతీయ అంతరిక్ష కేంద్రం యొక్క ఫోటో ద్వారా ఇద్దరు వ్యోమగాములు భోజనం, శ్రీరాచ బాటిల్ సున్నా గురుత్వాకర్షణలో తేలుతుంది వారితో. ఇది మీరు విశ్వంలో అత్యంత ఖరీదైన శ్రీరాచ బాటిల్‌గా మారుతుంది షిప్పింగ్ను పరిగణనలోకి తీసుకోండి : వేడి సాస్ యొక్క 1 పౌండ్ల పేలోడ్ కోసం సుమారు, 7 4,729. యోగ్యమైనది.
యుద్ధకాల వియత్నాం
జెట్టి ఇమేజెస్ చాలామంది అమెరికన్లకు తెలిసిన శ్రీరాచ సాస్ మొదట డేవిడ్ ట్రాన్ చేత అభివృద్ధి చేయబడింది, అతను చిన్నప్పటి నుంచీ అమెరికన్ కెచప్ కు సమానమైన ఆసియాను సృష్టించాలని కలలు కన్నాడు. ట్రాన్ కుటుంబం సైగోన్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న భూమిని కలిగి ఉంది మరియు మిరియాలు పెరిగాయి కాని వియత్నాం యుద్ధం యొక్క అస్థిరత కారణంగా మిరియాలు అమ్మకాలకు మార్కెట్ సంతృప్తమైంది మరియు చెడ్డది. కుటుంబం బదులుగా మిరప సాస్ తయారు చేసి విక్రయించింది. సాస్‌లను అమ్మేవారు పునర్నిర్మించిన గెర్బెర్ బేబీ ఫుడ్ జాడి యు.ఎస్. సైనికుల నుండి తీసుకోబడింది. ట్రాన్ తన సాస్‌లకు అధికారిక పేరు లేదు, కాని అతను ప్రతి కూజాకు టోపీని తన తూర్పు జ్యోతిషశాస్త్ర చిహ్నం, రూస్టర్‌తో అలంకరించాడు. అప్పుడు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సాస్ చమురు ఆధారిత చిల్లి సాస్, అల్లం లాంటి గాలాంగల్‌తో రుచిగా ఉంటుంది, ఇది ఫో నుండి గొడ్డు మాంసం ముంచడానికి ఉద్దేశించబడింది, కాని ఆ సమయంలో కాల్చిన కుక్కకు సంభారంగా ఎక్కువ ప్రాచుర్యం పొందింది.
ట్రాన్ యొక్క మొట్టమొదటి ప్రయత్నం స్వల్ప విజయం మాత్రమే: ఇతర సాస్‌ల నుండి చాలా పోటీ ఉంది మరియు తాజా మిరపకాయ వాడకం మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది. 1975 లో సైగాన్ పడిపోయిన తరువాత కుటుంబానికి విషయాలు చాలా కష్టమయ్యాయి: కమ్యూనిస్ట్ అధికారులు వ్యాపారి పెట్టుబడిదారులచే నిరాకరించబడింది మరియు చైనా-వియత్నామీస్ అలైక్. వియత్నామీస్ చైనీస్ అనుమానంతో చూశారు వారి సంపద మరియు విభజించబడిన విధేయత కోసం, ముఖ్యంగా చైనా మరియు వియత్నాం మధ్య సంబంధాలు దెబ్బతిన్నాయి. చివరికి, డేవిడ్ ట్రాన్ తన కుటుంబాన్ని దేశం నుండి బయటకు తీసుకురావడానికి తన సంపదను బంగారంగా మార్చాడు. అయితే, తరువాత అతను చెప్పాడు లాస్ ఏంజిల్స్ పత్రిక దేశం మారకపోతే, నేను ఇంకా అక్కడే ఉంటాను. ఇది చాలా అందమైన ప్రదేశం, జీవించడానికి చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. '
పేరు యొక్క మూలం
చివరికి డేవిడ్ ట్రాన్ యొక్క ప్రసిద్ధ శ్రీరాచ, హుయ్ ఫాంగ్ ఫుడ్స్‌ను తయారుచేసే సంస్థ దాని శబ్దవ్యుత్పత్తి శాస్త్రానికి చారిత్రక ఆధారాన్ని కలిగి ఉంది. ట్రాన్ 1979 డిసెంబరులో తైవానీస్ యాజమాన్యంలోని పనామేనియన్-ఫ్లాగ్డ్ ఫ్రైటర్‌లో వియత్నాం నుండి తప్పించుకున్నాడు హ్యూయ్ ఫాంగ్ , ఇది వియత్నాం తీరంలో చిన్న పడవల నుండి శరణార్థులను తీసుకువెళ్ళింది మరియు విమానంలో ఉన్న శరణార్థులు ఉన్నప్పుడు హాంకాంగ్ నుండి దూరమైంది ప్రవేశాన్ని నిరాకరించింది . కయాహ్‌సింగ్‌లోని ఓడరేవుపై కొనసాగాలని హాంకాంగ్ అధికారులు ఆదేశించారు, కాని కెప్టెన్ నిరాకరించాడు, తైవాన్ వైపు కొనసాగితే శరణార్థులలో ఒకరు తనను చంపేస్తానని బెదిరించాడని, ఇది వియత్నాం నుండి చైనా జాతి శరణార్థులను పునరావాసం కల్పించడాన్ని తిరస్కరించింది.
జనవరి 1979 లో, బ్రిటిష్ ప్రభుత్వం ఐక్యరాజ్యసమితితో ఒక ఒప్పందానికి వచ్చింది, ఇతర చోట్ల పునరావాసం కల్పించే ముందు హాంకాంగ్‌ను 'మొదటి ఆశ్రయం ఓడరేవు'గా పేర్కొంది, మరియు డేవిడ్ ట్రాన్ మరియు అతని కుటుంబం మరుసటి సంవత్సరం శరణార్థి శిబిరంలో గడిపారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పునరావాసం కల్పించారు . ఇంటర్న్ చేసిన శరణార్థులను ఇంటర్వ్యూ చేసి, ఇంజిన్ గదిలో దాచిన బంగారం కాష్ను కనుగొన్న తరువాత హాంకాంగ్ అధికారులు అనుమానాస్పదంగా మారారు. యొక్క సిబ్బంది హ్యూయ్ ఫాంగ్ కుట్రదారులు పిలిచిన శరణార్థులను చట్టవిరుద్ధంగా తీసుకురావడం ద్వారా హాంకాంగ్ ప్రభుత్వాన్ని మోసం చేసిన నేరానికి అరెస్టు చేసి నేరాన్ని అంగీకరించారు. ఘనీభవించిన బాతులు . '
ఈ అవమానకరమైన నేపథ్యం ఉన్నప్పటికీ, డేవిడ్ ట్రాన్ తరువాత ఓడను స్మరించుకుంటాడు, చివరికి అతన్ని కమ్యూనిస్ట్ వియత్నాం నుండి బయటకు తీసుకువచ్చాడు, చివరికి తన కంపెనీకి హ్యూ ఫాంగ్ అని పేరు పెట్టాడు, ఈ నౌక పేరు వియత్నామీస్ ఉచ్చారణ ఆధారంగా.
ఒక సంస్థ పుట్టుక
జెట్టి ఇమేజెస్ మిరపకాయలు అక్కడ పండిస్తున్నట్లు ధృవీకరించడానికి ట్రాన్ అక్కడ నివసించిన తన బావమరిదిని పిలిచిన తరువాత డేవిడ్ ట్రాన్ మరియు అతని కుటుంబం బోస్టన్‌కు చేరుకుని త్వరగా కాలిఫోర్నియాకు వెళ్లారు. అతను లాస్ ఏంజిల్స్ యొక్క చైనాటౌన్ నుండి మిరప సాస్ను శాంపిల్ చేసినట్లు పేర్కొన్నాడు మరియు అతను చాలా మంచి సాస్ తయారు చేయగలడని నిర్ణయించుకున్నాడు, మరియు తయారుచేసిన ఆహారాలు తన స్వదేశంలో ఉన్నదానికంటే యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఎక్కువ ప్రాచుర్యం పొందాయని అతను గుర్తించాడు. బ్యాంకు loan ణం కోసం తిరస్కరించబడిన తరువాత, ట్రాన్ తన కుటుంబ పొదుపును వ్యాపారానికి ఆర్థికంగా ఉపయోగించుకునే ప్రమాదం తీసుకున్నాడు, చిల్లి సాస్ తయారీకి ఫిబ్రవరి 1980 లో చైనాటౌన్‌లో 2,500 చదరపు అడుగుల స్థలాన్ని తెరిచాడు.
హుయ్ ఫాంగ్ నిర్మించిన మొదటి సాస్ థాయ్ తరహా పెప్పర్ సేట్ సాస్, దీనిని 50 గాలన్ మిక్సర్‌లో తయారు చేశారు మరియు చైనాటౌన్ రెస్టారెంట్లు మరియు దుకాణాలకు పంపిణీ చేయబడింది . అతను అనేక సాస్‌లను అభివృద్ధి చేసింది స్థానిక డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి: మిరప వెల్లుల్లి, sambal oelek (గ్రౌండ్ ఫ్రెష్ చిల్లి పేస్ట్), మరియు మిరప సాస్ (ఉల్లిపాయ రుచిగల మిరప పేస్ట్). కానీ ట్రాన్ తరువాత సంతృప్తి చెందలేదు చెప్పడం న్యూయార్క్ టైమ్స్ , 'నేను లాస్ ఏంజిల్స్‌కు వచ్చిన తరువాత, హీన్జ్ 57 కెచప్‌ను చూశాను మరియు ఆలోచిస్తున్నాను:' 1984 ఒలింపిక్స్ వస్తున్నాయి. నేను ట్రాన్ 84 తో వస్తాను, నేను అందరికీ అమ్మగలను? ' '1984 లో అతను తన అత్యంత ప్రసిద్ధ సాస్ను తాజా ఎర్ర జలపెనోస్, వెల్లుల్లి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వినెగార్ నుండి అభివృద్ధి చేశాడు: శ్రీరాచ, ఈసారి' శ్రీ-రా-షా 'అని ఉచ్చరించాడు.
ఇప్పుడు-ఐకానిక్ డిజైన్ విషయానికొస్తే, ట్రాన్ ఇప్పటికీ వియత్నాంలో తన మొదటి వెంచర్ నుండి రూస్టర్ లేబుల్‌ను ఉపయోగించాలనుకున్నాడు, కానీ పెద్ద మరియు పదునైన ఇమేజ్‌ను కోరుకున్నాడు, కాబట్టి ఈ రోజు మనకు తెలిసిన చిహ్నాన్ని రూపొందించడానికి చైనాటౌన్ వీధి కళాకారుడిని నియమించాడు. పాపం, చిత్రాన్ని రూపొందించిన కళాకారుడి పేరు ట్రాన్ గుర్తుకు రాలేదు మరియు అతని స్వంత స్కెచ్ పోయింది. ట్రాన్ చెప్పారు ఆధునిక రైతు , 'నేను విజయవంతమవుతాను అని నేను ఎప్పుడూ అనుకోలేదు, అందువల్ల నా స్మారక చిహ్నాలు ఏవీ ఉంచలేదు - నా దగ్గర చిత్రం కూడా లేదు.'
శ్రీరాచ పెద్ద సమయం ఎలా కొట్టాడు
జెట్టి ఇమేజెస్ డేవిడ్ ట్రాన్ తన సాస్‌లను సాంప్రదాయ పద్ధతిలో ఎప్పుడూ ప్రచారం చేయలేదు, అతని కోసం నోటి మాటను అనుమతించటానికి ఇష్టపడతాడు. కాలిఫోర్నియాలోని వియత్నామీస్ ఫో షాపులలో సాస్ పట్టుకుంటుందని మరియు ప్రధాన స్రవంతి విజయాల ఆశయాలు లేవని అతను భావించాడు. నిజమే, ట్రాన్ ప్రకటన చేయడానికి ఇష్టపడకపోవడం వెనుక ఒక లాజిస్టికల్ లాజిక్ ఉంది: శ్రీరాచ సరఫరా తాజా మిరపకాయల పరిమిత సరఫరాపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
అయినప్పటికీ, 1990 లలో సాస్ దేశవ్యాప్తంగా ఆసియా రెస్టారెంట్లలో కనిపించినందున ప్రధాన స్రవంతి దృష్టిని ఆకర్షించడం ప్రారంభించింది, మరియు శతాబ్దం ప్రారంభంలో సాస్ పట్ల ఆసక్తి నెమ్మదిగా పెరగడం ప్రారంభమైంది. అనేక విధాలుగా, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వేడి సాస్ యొక్క పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ నుండి శ్రీరాచ లాభపడింది 150 శాతం పెరిగింది 2000 మరియు 2015 మధ్య, కానీ శ్రీరాచ యొక్క కల్ట్ ఫాలోయింగ్ ప్రత్యర్థి హాట్ సాస్‌ల కంటే చాలా తీవ్రంగా ఉంది. పి.ఎఫ్. చాంగ్ ఒక ప్రారంభ స్వీకర్త , 2000 లోనే సాస్ను దాని సమర్పణలలో చేర్చారు, తరువాత దీనిని యాపిల్‌బీ, L.A. యొక్క కోగి కొరియన్ టాకో ట్రక్కులు మరియు దేశవ్యాప్తంగా చెఫ్‌లు తీసుకున్నారు. మీ భోజనం ఆనందించండి శ్రీరాచ అనే పత్రిక సంవత్సరపు పదార్ధం 2010 లో మరియు ఇతరులు త్వరలోనే అనుసరించారు మార్తా స్టీవర్ట్ లివింగ్ , ది ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ మరియు వెబ్‌కామిక్ కూడా వోట్మీల్ , ఇది 2011 లో 'ఒక ప్రేమ లేఖతో మంటలను రేకెత్తించింది' టేస్టీ ఫైర్‌స్టార్మ్! '2013 నాటికి, ఒకప్పుడు అస్పష్టంగా ఉన్న సాస్ ప్రధాన స్రవంతిగా మారింది.
నకిలీ సాస్ కేపర్
2005 లో, హుయ్ ఫాంగ్ ఫుడ్స్ ఫిర్యాదులను స్వీకరించడం ప్రారంభించింది ఈస్ట్ కోస్ట్ వినియోగదారుల నుండి వారి ప్రియమైన రూస్టర్ సాస్ యొక్క నాణ్యత క్షీణించి, కంపెనీ పదార్థాలను మార్చిందని లేదా దానిని నీరు కారిందని నమ్ముతుంది. బాధిత వారు బాటిళ్లను తిరిగి పంపమని కంపెనీ అభ్యర్థించింది మరియు ప్యాకేజింగ్‌లో లోపాలు మరియు స్పష్టంగా నాసిరకం ఉన్న విషయాలతో అవి నాక్‌ఆఫ్‌లు అని త్వరలోనే కనుగొన్నారు. నకిలీ సాస్ అమ్మకాన్ని ఆపడానికి చిల్లర వ్యాపారులు మరియు పంపిణీదారులపై కంపెనీ నిషేధాన్ని కోరింది, కాని నకిలీ సాస్ యొక్క మూలాన్ని గుర్తించడం చాలా కష్టమైంది.
సిటీ ఆఫ్ ఇండస్ట్రీలోని ఒక పార్కింగ్ స్థలంలో హోయ్ ఫంగ్ చిరునామాతో గుర్తించబడిన పది ప్యాలెట్ వస్తువుల గురించి కంపెనీకి సెక్యూరిటీ గార్డు నుండి కాల్ వచ్చినప్పుడు ప్లాట్లు మందంగా ఉన్నాయి. ఒక హుయ్ ఫాంగ్ ఉద్యోగిని పరిశోధించడానికి పంపారు మరియు దాని మొత్తం ఉత్పత్తి శ్రేణి యొక్క అనుకరణలను కలిగి ఉన్న పెట్టెలను కనుగొన్నారు, వాటిలో కొన్ని అనుకరణ లోపల ప్యాక్ చేయబడ్డాయి హుయ్ ఫాంగ్ బాక్సులను 'మేడ్ ఇన్ చైనా' చదివే కార్టన్‌ల లోపల ప్యాక్ చేయబడ్డాయి. ఒక కార్టింగ్ కంపెనీ డంప్‌స్టర్‌లో ఇద్దరు వ్యక్తులు బాక్సులను లోడ్ చేస్తున్నట్లు డేవిడ్ ట్రాన్ స్వయంగా మరుసటి రోజు సందర్శించారు. వారు చాలా త్వరగా పని చేస్తున్నారు, పురుషులలో ఒకరు వేడి సాస్ లో కప్పబడి ఉన్నారు.
13 టన్నుల 'మునిసిపల్ ఘన వ్యర్థాలను' ఒక క్లయింట్ పారవేసేందుకు అద్దెకు తీసుకున్నట్లు కార్టింగ్ సంస్థ పేర్కొంది, అతను సులభంగా గుర్తించదగిన చెక్ ద్వారా చెల్లించాడు. నిషిద్ధం యొక్క మూలాన్ని యక్ స్జెటో అనే ఎలక్ట్రానిక్స్ గిడ్డంగి యజమానికి గుర్తించారు, అతన్ని పోలీసులు దాడి చేసి అరెస్టు చేశారు, చివరికి నాకాఫ్ ప్రింటర్ గుళికలు అతని సదుపాయంలో దొరికిన తరువాత నిషేధాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు నేరాన్ని అంగీకరించారు. దీన్ని హాలీవుడ్ ఎందుకు స్వీకరించలేదు నాకు మించినది.
ఇర్విండాలేతో యుద్ధం
జెట్టి ఇమేజెస్ పెరుగుతున్న ప్రపంచ డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి హుయ్ ఫాంగ్ ఫుడ్స్ ఇర్విండాలేలో ఒక కొత్త కర్మాగారాన్ని ప్రారంభించింది, కాని ఈ సదుపాయం నుండి వెలువడే ప్రమాదకర వాసన గురించి స్థానిక ఫిర్యాదులతో ఇబ్బంది త్వరలో ప్రారంభమైంది. మొక్క నుండి వచ్చే వాసన తమ కళ్ళకు నీరు, గొంతు మండిపోతోందని నివాసితులు ఫిర్యాదు చేసిన తరువాత, ఇర్విండాలే నగరం 2013 లో లాస్ ఏంజిల్స్ కౌంటీ సుపీరియర్ కోర్టులో కంపెనీపై దావా వేసింది, వాసనను ప్రజా ఉపద్రవంగా ప్రకటించింది. ఈ అసమ్మతి నెలల తరబడి బయటకు వచ్చింది, ఈ సమయంలో డేవిడ్ ట్రాన్ స్థానిక ప్రభుత్వంతో పోలిస్తే కమ్యూనిస్ట్ వియత్నాంకు మరియు ఫ్యాక్టరీ ముందు ఒక బ్యానర్‌ను 'నో టీర్ గ్యాస్ మేడ్ హియర్' అని చదువుతుంది. ఫిబ్రవరి 2014 లో, సంస్థ ప్రజలకు ఈ సదుపాయాన్ని తెరిచారు సందర్శకులు వచ్చి తమ కోసం వాసన చూస్తారు. నగరం కోసం ఒక కన్సల్టింగ్ సంస్థ వాసనలు ఒక రోజు వ్యవధిలో తీవ్రతతో మారుతూ ఉంటాయని మరియు వ్యక్తులను వివిధ మార్గాల్లో ప్రభావితం చేస్తాయని, కొంతమందికి శ్వాసకోశ సమస్యలను కలిగిస్తుందని, మరికొందరిలో కేవలం కోరికలను ప్రేరేపిస్తుందని వాదించారు. చివరికి నగరం దావా పడిపోయింది మే 2014 లో, సమస్యను పరిష్కరిస్తామని కంపెనీ ఇచ్చిన హామీతో సంతృప్తి చెందినట్లు పేర్కొన్నారు.
2015 లో నగరం మళ్లీ సంస్థపై కేసు పెట్టినప్పుడు మళ్ళీ సమస్య తలెత్తింది చెల్లించని రుసుములో, 000 400,000 కంటే ఎక్కువ . పన్నుల బదులుగా చెల్లింపుగా ప్రతి సంవత్సరం మునిసిపాలిటీకి, 000 250,000 చెల్లించడానికి నగరం 2010 లో హుయ్ ఫాంగ్‌తో ఒప్పందం కుదుర్చుకుందని ఈ చర్య ఆరోపించింది. మొదటి మూడు చెల్లింపులు 2012 నుండి 2014 వరకు జరిగాయి, కాని ఆ సంవత్సరం నవంబర్ వరకు వాయిదా వేసిన తరువాత కూడా కంపెనీ 2015 చెల్లింపు చేయడంలో విఫలమైంది. బదులుగా కంపెనీ కర్మాగారం నుండి వాసన గురించి ఫిర్యాదు చేసిన స్థానిక నివాసితులతో సమస్యలు పరిష్కరించబడే వరకు నగరానికి ఎటువంటి 'రచనలు' చేయవద్దని తెలియజేస్తూ ఒక లేఖ పంపారు. ట్రాన్ స్వయంగా ఇలా చెప్పాడు: 'ఇర్విండాలే నగరం ద్వారా ఇర్విండాలే సమాజం యొక్క ప్రయోజనం కోసం 10 సంవత్సరాల నుండి సంవత్సరానికి, 000 250,000 విరాళంగా ఇచ్చాను. మాకు ఈ వాసన సమస్య ఉన్నందున, సిటీ కౌన్సిల్ సభ్యులందరూ ఏకగ్రీవంగా మాకు బహిరంగ విసుగుగా ప్రకటించారు, నిజమైన ఆధారం లేకుండా, హుయ్ ఫాంగ్ ఫుడ్స్ అన్యాయంగా ప్రవర్తిస్తున్నట్లు నేను భావిస్తున్నాను, అందువల్ల నేను రచనలను ఆపుతాను. '
డంకిన్ డోనట్స్ వద్ద పొందడానికి ఉత్తమ కాఫీ
2016 లో, ది కంపెనీ నగరానికి వ్యతిరేకంగా దావా వేసింది ప్రారంభ ఒప్పందం హుయ్ ఫాంగ్ ఫుడ్స్ లిమిటెడ్‌తో కాదని, అయితే హుయ్ ఫాంగ్ ఇర్విండాలే ఎల్‌ఎల్‌సి, ఒక ప్రత్యేక సంస్థతో మరియు నగరం క్లెయిమ్ చేసిన ఫీజు చెల్లదని పేర్కొంది. నగరం ఒక 'వేధింపుల ప్రచారం' ప్రారంభించే వరకు సమాజ శ్రేయస్సు కోసం మంచి విశ్వాసంతో విరాళాలు చెల్లించినట్లు కంపెనీ తెలిపింది. నగరానికి ఇప్పటికే చెల్లించిన 50,000 750,000 విరాళాలను తిరిగి ఇవ్వాలని కంపెనీ కోరింది. స్టోర్ అల్మారాలు ఖాళీగా నడుస్తున్న ముందు ప్రతిదీ పని చేస్తుందని ఆశిస్తున్నాము.
