ఇమ్మాన్యుయేల్ డునాండ్ / జెట్టి ఇమేజెస్ తయారుగా ఉన్న జీవరాశి ఖచ్చితంగా ఖరీదైన చేప కాదు, అందువల్ల ఇది దశాబ్దాలుగా కధనంలో భోజనం చేసే ప్రధానమైనది. అయితే, సుషీ రెస్టారెంట్‌లో కొన్ని బ్లూఫిన్ ట్యూనాను ఆర్డర్ చేయండి మరియు మీరు ఖచ్చితంగా అందంగా పెన్నీ చెల్లిస్తారు.
bmt అంటే సబ్వే అంటే ఏమిటి
చేపలు వేలంలో హాస్యాస్పదంగా దారుణమైన ధరలను ఆజ్ఞాపించటానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఉదాహరణకు, 2019 లో, సిఎన్ఎన్ నివేదించింది 612-పౌండ్ల బ్లూఫిన్ ట్యూనా కోసం కియోషి కిమురా, స్వయం ప్రకటిత జపనీస్ 'ట్యూనా కింగ్' రికార్డు స్థాయిలో 1 3.1 మిలియన్లు చెల్లించింది. ఇది పౌండ్‌కు దాదాపు, 5,065 మరియు కొన్ని తీవ్రంగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది ఖరీదైన సుషీ రోల్స్!
ఒక చేప అంత విలువైనది కాదా అనేది అభిప్రాయానికి సంబంధించిన విషయం - కిమురా తాను ఎక్కువ చెల్లించానని ఒప్పుకున్నాడు - కాని బ్లూఫిన్ ట్యూనాను చాలా ఖరీదైనదిగా చేస్తుంది?
పరిమిత సరఫరా మరియు ఎగుమతి ఖర్చులు ధరను పెంచుతాయి
టోమోహిరో ఓహ్సుమి / జెట్టి ఇమేజెస్ బ్లూఫిన్ ట్యూనాను చాలా ఖరీదైనదిగా చేసే ఒక అంశం సరఫరా మరియు డిమాండ్ యొక్క చట్టం, లేదా అట్లాంటిక్ తెలివిగా దానిని వివరిస్తుంది - 'సుషినోమిక్స్.' ఒక్కమాటలో చెప్పాలంటే, సముద్రంలో చాలా బ్లూఫిన్ ట్యూనా మాత్రమే ఉంది. బ్లూఫిన్ యొక్క మూడు జాతులు ఓవర్ ఫిష్ మరియు చేపలు బందిఖానాలో పెంపకం చేయవు. బ్లూఫిన్ యొక్క అతిపెద్ద వినియోగదారు అయిన జపాన్ - బ్లూఫిన్ యొక్క కఠినమైన ఫిషింగ్ కోసం అంతర్జాతీయ విమర్శలను ఎదుర్కొంది. ఇది ఎల్లప్పుడూ ఈ విధంగా లేదు.
1970 ల తరువాత సుశి నెమ్మదిగా పాశ్చాత్య దేశాలలో ఫాలోయింగ్ పొందడం ప్రారంభించే వరకు ఈ చేప నిజంగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. చేపలో కొవ్వు మార్బ్లింగ్ ఉంది, ఇది దాని బొడ్డు నుండి మాంసాన్ని సుషీకి చాలా విలువైనదిగా చేస్తుంది.
సుశి నిపుణుడు మరియు చెఫ్ డెరెక్ విల్కాక్స్ చెప్పారు బిజినెస్ ఇన్సైడర్ బ్లూఫిన్ కసాయిని నిర్వహించడంలో జపాన్ మంచిదని. యునైటెడ్ స్టేట్స్ తీరంలో పట్టుబడిన బ్లూఫిన్ వేరే చోటికి సుషీ రెస్టారెంట్‌కు ఎగుమతి చేయడానికి ముందు జపాన్‌కు పంపడం అసాధారణం కాదు. ఇది ఖర్చును పెంచుతుంది.
కిరాణా దుకాణం యొక్క తయారుగా ఉన్న చేపల నడవలో మీకు బ్లూఫిన్ కనిపించదు
తెలియనివారికి, ట్యూనా కేవలం ట్యూనా కావచ్చు మరియు 600-పౌండ్ల చేప కోసం లక్షలు చెల్లించాలనే ఆలోచన హాస్యాస్పదంగా ఉంది. హై-ఎండ్ సుషీ రెస్టారెంట్‌లో మీకు లభించే బ్లూఫిన్ సుషీ రోల్ మీ అమ్మ ట్యూనా సలాడ్ రెసిపీతో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
స్టార్టర్స్ కోసం, తయారుగా ఉన్న ట్యూనా అనేది అల్బాకోర్ లేదా లాంగ్ ఫిన్ ట్యూనా అని పిలువబడే ఒక జాతి. అవి బ్లూఫిన్ కంటే చాలా చిన్నవి, వ్యవసాయ-పెంచవచ్చు మరియు బ్లూఫిన్ కంటే చాలా ఎక్కువ. అల్బాకోర్ బ్లూఫిన్ యొక్క మార్బ్లింగ్ కలిగి ఉండకపోవచ్చు, కానీ సీఫుడ్ కావడం వల్ల ప్రయోజనం ఉంది, తినడం పట్ల మీకు అపరాధం కలగదు.
తక్షణ పాట్ మూత డిష్వాషర్
