ఏదైనా యు.ఎస్. రెస్టారెంట్‌లో సాధారణ మెనూలో మీకు గుర్రపు టెండర్లాయిన్ లేదా టార్టేర్ కనిపించదు. మీలోని గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం పక్కన గుర్రపు స్టీక్ లేదా గ్రౌండ్ హార్స్ పట్టీలు కనుగొనబడవు కిరాణా మాంసం విభాగం . యునైటెడ్ స్టేట్స్లో గుర్రపు మాంసం ఎందుకు అమ్మకానికి లేదు? అన్ని తరువాత, తినడం చట్టవిరుద్ధం కాదు (ద్వారా టేక్అవుట్ ). మీరు గుర్రాన్ని వధించాలనుకుంటే, దానిని స్టీక్స్, సాషిమి లేదా సాసేజ్‌గా మార్చండి మరియు స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులకు అందించండి, అది మీ వ్యాపారం.
ఇక్కడ సమస్య: యునైటెడ్ స్టేట్స్లో విక్రయించే ఏదైనా మాంసాన్ని తప్పనిసరిగా తనిఖీ చేయాలి (ద్వారా యుఎస్‌డిఎ ), మరియు గుర్రపు మృతదేహాలను తనిఖీ చేయడానికి సమాఖ్య ప్రభుత్వానికి సున్నా బడ్జెట్ ఉంది. ఈ సమస్య ప్రతిసారీ ఒకసారి చర్చకు వస్తుంది, కాని తనిఖీ నిషేధం 2020 వరకు అమలులో ఉంది (ద్వారా హ్యూమన్ సొసైటీ ). గుర్రపు మాంసం భారీగా ఉత్పత్తి చేయటానికి చట్టపరమైన అవరోధం ఎప్పుడైనా ఎత్తివేయబడిందా లేదా, మన స్నేహితుడిని తినడానికి మానసిక అవరోధం, అమ్మాయి , ఇది బడ్జె చేయదు అనిపిస్తుంది.
పిట్స్బర్గ్లోని ప్రశంసలు పొందిన క్యూర్ రెస్టారెంట్, అప్పటి నుండి సంబంధం లేని కారణాల వల్ల మూసివేయబడింది , హోస్ట్ చేసిన కెనడియన్ చెఫ్‌లు 'లే చేవల్' ను ఒక రాత్రి మెనులో ఉంచారు (ద్వారా వైస్ ). ' గుర్రం 'గుర్రం' అని అనువదిస్తుంది - ఈ సందర్భంలో, గుర్రపు టార్టేర్ నయమైన గుడ్డు పచ్చసొన మరియు నల్ల వెల్లుల్లి ఐయోలీతో వడ్డిస్తారు. ఆన్‌లైన్ వ్యాఖ్యాతలు రెస్టారెంట్‌లో సిగ్గుతో కూడుకున్నారు, విందు కోసం చికిత్స జంతువులకు వడ్డిస్తున్నారని ఆరోపించారు. 'మీరు తదుపరి మెనులో హిప్స్టర్ టార్టేర్‌ను ఉంచారా?' పనికిరాని రెస్టారెంట్ యొక్క ఇప్పుడు తొలగించబడిన ఫేస్బుక్ పేజీలో ఎవరో వ్యాఖ్యానించారు.
గుర్రపు మాంసం రుచిగా ఉంటుంది మరియు మీకు మంచిది, కానీ ...
ప్రజలు గుర్రాలను ప్రేమిస్తారు. U.S. లో కుక్కల యజమానుల వలె ఎక్కువ గుర్రపు యజమానులు ఉండకపోవచ్చు, కానీ గుర్రాలు ప్రతి బిట్ తోడు జంతువుల కుక్కలు, కాకపోతే. అన్ని తరువాత, మేము చేయవచ్చు రైడ్ గుర్రాలు! ఆటోమొబైల్ గుర్రపు బండిని భర్తీ చేసినప్పుడు మరియు రెండవ ప్రపంచ యుద్ధంలో గొడ్డు మాంసం కొరత ఉన్నప్పుడు (ద్వారా) అమెరికన్లకు గుర్రపు వంటకాలతో క్లుప్తంగా సరసాలు ఉన్నాయి. అట్లాంటిక్ ). కానీ ఆలోచన ఎప్పుడూ నిలిచిపోలేదు. గుర్రాలపై ప్రజల అభిమానంతో పాటు, వారి మాంసం గొడ్డు మాంసానికి మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడింది.
గుర్రపు మాంసం తిన్న వ్యక్తులు ఇది చాలా మంచిదని చెప్పారు. 'ఇది గొడ్డు మాంసం కానీ ముదురు, ఎక్కువ అయోడిన్-వై' అని కెనడియన్ ఆహార విమర్శకుడు క్రిస్ నట్టాల్-స్మిత్ అన్నారు టేక్అవుట్ . 'ముడి లేదా టెండర్లాయిన్‌గా వడ్డించినా ఇది గొప్ప మరియు అందమైన రుచిని కలిగి ఉంది. అది రుచికరమైనది.' గుర్రపు మాంసం కూడా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది, గొడ్డు మాంసం కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ ఇనుము మరియు సాల్మొన్ కంటే ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
ఇప్పటికీ, నా లిటిల్ పోనీ మరియు సీబిస్కట్ యొక్క అభిమానులు కొరికేవారు కాదు మరియు బహుశా ఎప్పటికీ చేయరు. గుర్రాలు తెలివైనవి, సామాజిక జంతువులు, ఇవి ప్రజల భావోద్వేగాలను స్పష్టంగా చదవగలవు (ద్వారా స్వతంత్ర ). ఖచ్చితంగా, మనం మనుషులు ఈ గంభీరమైన జంతువులను వధించడం మరియు తినడం తీవ్రంగా పరిగణించలేదా? ఇది ఒప్పించేలా అనిపిస్తుంది, పందుల గురించి (ద్వారా) చెప్పవచ్చు తప్ప హఫ్పోస్ట్ ). గుర్రాలకు మంచిది, అప్పుడు, వారు బేకన్ లాగా రుచి చూడరు.
