ఫోటో: గెట్టి ఇమేజెస్
గుడ్లు గిలకొట్టవచ్చు, వేటాడవచ్చు మరియు గడ్డకట్టింది కూడా , కానీ అవి సమీపంలో ఉండకూడని ఒక విషయం ఉంది: ఖాళీ గుడ్డు పెంకులు. మీరు బహుశా ఇప్పటికే కొన్ని ఇతర తెలిసిన ఆహార భద్రత యొక్క ఆదేశాలు మరియు గుడ్డు నిర్వహణ, కానీ మీరు గుడ్డు పెంకులను మొత్తం గుడ్లతో తిరిగి కార్టన్‌లో ఉంచినట్లయితే, మళ్లీ ఆలోచించాల్సిన సమయం వచ్చింది.
గుడ్లు చెడ్డవి అని ఎలా చెప్పాలిమీరు ఎగ్‌షెల్స్‌ను కార్టన్‌లో ఎందుకు తిరిగి పెట్టకూడదు
మీ కార్టన్‌లో ఉపయోగించని గుడ్లు పగుళ్లు లేకుండా ఉన్నప్పటికీ, బ్యాక్టీరియా దాగి ఉండవచ్చు లోపల మరియు గుడ్డు వెలుపల, కాబట్టి ఉపయోగం తర్వాత వాటిని విసిరివేయడం ద్వారా ఏదైనా సంభావ్య బహిర్గతం పరిమితం చేయడం ఉత్తమం.
'వండేటప్పుడు లేదా కాల్చేటప్పుడు షెల్ గుడ్లను హ్యాండిల్ చేసే ఎవరికైనా, గుడ్డును పగులగొట్టిన తర్వాత, పెంకులను తిరిగి కార్టన్‌లో ఉంచకుండా, వెంటనే కంపోస్ట్ లేదా వ్యర్థ బిన్‌లో షెల్‌ను విస్మరించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము,' అని జీనైన్ ఫ్లాహెర్టీ, వైస్ ప్రెసిడెంట్ వివరించారు. వద్ద ఆహార భద్రత మరియు నాణ్యత హామీ కీలకమైన పొలాలు . గుడ్డు పెంకులపై పగిలిన తర్వాత మిగిలిపోయిన పచ్చి గుడ్డు అవశేషాలు బ్యాక్టీరియాను హోస్ట్ చేయగలవు, కాబట్టి ఇది ఫ్రిజ్‌లో కలుషితాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. పచ్చి గుడ్డుతో పరిచయం ఏర్పడిన తర్వాత మీరు వెంటనే మీ చేతులు, ఏదైనా పాత్రలు, పరికరాలు మరియు ఉపరితల ప్రాంతాలను కడగాలి,' అని ఫ్లాహెర్టీ చెప్పారు.
గుడ్డు పెంకులను కార్టన్‌లో ఉంచడం వల్ల నేను అనారోగ్యం పొందవచ్చా?
శుభ్రమైన మరియు పగులగొట్టని గుడ్లు కూడా కలిగి ఉంటాయి సాల్మొనెల్లా బాక్టీరియా , ఇది కారణం కావచ్చు ఆహారం వల్ల కలిగే అనారోగ్యం , కాబట్టి పగిలిన గుడ్డు పెంకులను కార్టన్‌లో ఉంచకుండా ఉండటం మంచిది. గుడ్డు ఉత్పత్తిదారులు కలిగి ఉన్నప్పటికీ స్థానంలో రక్షణలు , గుడ్లు స్టోర్ నుండి బయటకు వెళ్లి మీ ఇంటికి ప్రవేశించిన తర్వాత సురక్షితమైన నిర్వహణ కొనసాగించాలి.
'బహిర్గతమైన పచ్చి గుడ్డుతో పగిలిన గుడ్డు పెంకులు ఉన్న కార్టన్‌ను మీరు సరిగ్గా కడగలేరు కాబట్టి, కాలుష్యం మరియు అనారోగ్యానికి గురికాకుండా నిరోధించడానికి ముందుజాగ్రత్త చర్యగా ఉపయోగించని గుడ్లు ఉన్న కార్టన్‌లో షెల్‌లను తిరిగి ఉంచమని మేము సిఫార్సు చేయము' అని ఫ్లాహెర్టీ చెప్పారు.
షాపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీ గుడ్లు పగుళ్లు లేకుండా ఉన్నాయని మరియు శుభ్రమైన పెంకులు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి!
గుడ్లను సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలి
గుడ్లు వాటి అసలు ప్యాకేజింగ్‌లో నిల్వ చేయబడాలి మరియు భద్రత మరియు నాణ్యతను నిర్వహించడానికి మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని అత్యంత శీతలమైన భాగంలో, సాధారణంగా మధ్య లేదా దిగువ షెల్ఫ్‌లో ఉంచాలి. దీని వలన మీరు ఫ్రిజ్ డోర్ తెరిచి మూసేసేటప్పుడు గుడ్లు వెచ్చని ఉష్ణోగ్రత మార్పులకు గురయ్యే అవకాశం తక్కువ.
ది ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ సిఫార్సు చేస్తోంది మీ గుడ్లను 40 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, వీటిని రిఫ్రిజిరేటర్ థర్మామీటర్‌తో తనిఖీ చేయవచ్చు. ఉత్తమ నాణ్యత మరియు ఫలితాల కోసం కొనుగోలు చేసిన మూడు వారాలలోపు వాటిని ఉపయోగించండి. గుడ్డు క్యాస్రోల్ వంటి వండిన వంటల విషయానికొస్తే, మూడు నుండి నాలుగు రోజుల్లో మిగిలిపోయిన వాటిని తినండి గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు వంట చేసిన తర్వాత ఒక వారం లోపల ఆనందించాలి.
గుడ్డు పెంకుల కోసం సాధారణ ఉపయోగాలు
గుడ్లు కష్టపడి పనిచేసే ప్రోటీన్, అందులో వాటి పెంకులు కూడా ఉంటాయి! మీరు గుడ్డు పెంకులను ఉపయోగించవచ్చని మీకు తెలుసా? మీ బ్లెండర్ బ్లేడ్‌లను పదును పెట్టండి ? మరియు వాటిని చెత్తబుట్టలో వేయడానికి బదులుగా, వాటిని మీ కంపోస్ట్‌కు జోడించండి .
'నేను పెంకులను త్వరగా కడిగి, నాకు మంచి బిట్ వచ్చేవరకు వాటిని బకెట్‌లో భద్రపరుస్తాను. అప్పుడు నేను వాటిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో రుబ్బుతాను. కాఫీ గ్రైండర్ కూడా బాగా పనిచేస్తుంది' అని బ్లాగర్ లిసా బైనమ్ చెప్పారు వంట వధువు . గుడ్డు పెంకులు మొక్కలకు అవసరమైన కాల్షియం, ఫాస్పరస్ మరియు మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి. కానీ గుడ్డు పెంకులు వాటంతట అవే విరిగిపోవడానికి చాలా సమయం పడుతుంది కాబట్టి, వాటిని కంపోస్ట్‌లో చేర్చే ముందు వాటిని మెత్తగా రుబ్బడం చాలా ముఖ్యం.
గుడ్డు డబ్బాలు పునర్వినియోగపరచదగినవి?
అన్ని గుడ్డు డబ్బాలు ఇంకా పునర్వినియోగపరచబడవు, కానీ చాలా కంపెనీలు ఆ దిశలో కదులుతున్నాయి-కార్టన్‌పై బాణాల త్రిభుజాకార చిహ్నం కోసం చూడండి. మీరు మీ కార్టన్‌ని రీసైకిల్ చేయవచ్చో లేదో, పచ్చి గుడ్డుతో ఎలాంటి పరిచయం లేనంత వరకు మీరు దాన్ని ఖచ్చితంగా మళ్లీ ఉపయోగించుకోవచ్చు. మీ టూల్ స్టోరేజ్‌లో వదులుగా ఉండే స్క్రూలు మరియు వాల్-హేంగింగ్ బిట్‌లను నిర్వహించడానికి దీన్ని ఉపయోగించండి లేదా హెర్బ్ మొలకల కోసం ప్లాంటర్‌లోకి తిప్పడానికి ప్రయత్నించండి.
క్రింది గీత
మీకు ఖాళీ గుడ్డు పెంకులను తిరిగి డబ్బాలో మొత్తం గుడ్లతో ఉంచే అలవాటు ఉంటే, దాన్ని ఆపండి. ఆ అలవాటును మానుకోవాలి. సాల్మొనెల్లా మరియు కొన్నిసార్లు గుడ్డు పెంకులపై కనిపించే ఇతర బ్యాక్టీరియా మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది మరియు ఇతర గుడ్లను కలుషితం చేస్తుంది.
పగిలిన గుడ్డు పెంకులతో ఏమి చేయాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు-వాటిని టాసు చేయండి, వాటిని కంపోస్ట్ చేయండి, మీ బ్లెండర్ బ్లేడ్‌లను పదును పెట్టండి-ఈ నెమ్మదిగా వండిన గుడ్డు రెసిపీతో జామ్మీ సొనలతో గుడ్లను ప్రయత్నించండి లేదా ఈ రెసిపీతో మీ ఉదయం అల్పాహారానికి కొద్దిగా మసాలా జోడించండి. కోసం సల్సా గిలకొట్టిన గుడ్లు .
బ్లడ్ స్పాట్స్ ఉన్న గుడ్లు తినడం సురక్షితమేనా?
