వంట క్లామ్స్ మొదట భయపెట్టేదిగా అనిపించవచ్చు, ప్రత్యేకించి వారు శుభ్రం చేయడానికి కొంచెం గమ్మత్తైనవారు. వాటిని శుభ్రంగా ఉంచడానికి ముందే కొన్ని ప్రిపరేషన్ పనులు చేయకుండా, మీరు ఇసుకతో కూడిన కామ్‌లోకి కొరుకుతూ ముగుస్తుంది, మరియు ఏమీ గిన్నెతో కరిగించదు, దాని కంటే వేగంగా గార్లిక్ స్టీమ్ క్లామ్స్. అదృష్టవశాత్తూ, మీ క్లామ్స్ నుండి గ్రిట్ నుండి బయటపడటానికి మీరు గంటలు స్క్రబ్బింగ్ మరియు శుభ్రపరచడం అవసరం లేదు - మీరు వాటిని నానబెట్టడానికి కొంత సమయం ఇవ్వాలి.
అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన అల్పాహారం తృణధాన్యాలు
ప్రకారం ది కిచ్న్ , మీరు వ్యవసాయ-పెంచిన క్లామ్‌లను కొనుగోలు చేస్తే మీ క్లామ్స్‌లోని ఇసుక గురించి మీరు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ తాజా, అడవి క్లామ్‌లు సముద్రపు అడుగుభాగంలో ఇసుకను ఫిల్టర్ చేస్తున్నందున ఖచ్చితంగా కొంత శుభ్రపరచడం అవసరం. మీరు వాటిని శుభ్రపరచడం ప్రారంభించే ముందు, చిప్పలు లేదా పగుళ్లు ఉన్న ఏవైనా క్లామ్‌లను వదిలించుకోండి. అప్పుడు, చల్లటి నీటితో నిండిన గిన్నెలో క్లామ్స్ ఉంచండి మరియు ఇసుకను బయటకు తీయడానికి కనీసం 20 నిమిషాలు, ఒక గంట వరకు నానబెట్టండి. వారు కొద్దిసేపు నానబెట్టిన తర్వాత, ప్రతి క్లామ్‌ను నీటిలోంచి తీసివేసి, ఒక్కొక్కటిగా స్క్రబ్ చేయండి.
అవి నానబెట్టిన తర్వాత, మీ క్లామ్స్‌ను స్ట్రైనర్‌లో వేయకండి. ప్రకారం ఆల్రెసిప్స్ , మీరు ఒక కోలాండర్లో క్లామ్స్ పోస్తే, మీరు మురికి నీటిని వాటిపై తిరిగి పోస్తారు, మరియు అవి మళ్లీ ఇసుకతో ముగుస్తాయి.
మీరు మొక్కజొన్నతో క్లామ్స్ నీటిలో నానబెట్టడం అవసరమా?
క్లామ్స్ నానబెట్టినప్పుడు మొక్కజొన్నను నీటిలో కలపడం వారు గ్రహించిన అన్ని గ్రిట్ నుండి బయటపడటానికి సహాయపడుతుందని మీరు విన్నాను. మొక్కజొన్న జోడించడం వాస్తవానికి సహాయపడుతుందా అనే అభిప్రాయాలు కొద్దిగా విభజించబడ్డాయి. ప్రకారం ఫుడ్ 52 , మీరు వాటిని నీటిలో నానబెట్టితే క్లామ్స్ వారి స్వంతంగా గ్రిట్‌ను విడుదల చేస్తాయి, అయితే మీ అడవి క్లామ్స్ పూర్తిగా ఇసుక రహితంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే అది తీవ్రమైన ప్రక్రియ అవుతుంది; స్పష్టంగా, మీరు 12 క్లామ్‌లను శుభ్రం చేయడానికి 1/3 కప్పు ఉప్పుతో ఒక గాలన్ నీటిని కలపాలి, మరియు మీరు 48 గంటలకు పైగా నీటిని క్రమం తప్పకుండా మార్చాలి.
మొక్కజొన్న జోడించే ఉపాయం ప్రక్రియను కొద్దిగా వేగవంతం చేస్తుంది. ప్రకారం ఫుడ్ 52 , రెండు టేబుల్ స్పూన్ల మొక్కజొన్న జోడించడం ప్రధానంగా క్లామ్స్ యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఒక పరీక్షలో, సైట్ రెండు బ్యాచ్ల క్లామ్‌ల మధ్య - ఒకటి ఉప్పునీటిలో నానబెట్టి, మరొకటి కార్న్‌మీల్‌తో ఉప్పునీటిలో ముంచినట్లు - మొక్కజొన్న నానబెట్టిన క్లామ్స్ లోపలికి తక్కువ ఇసుకను కలిగి ఉండి కొద్దిగా తియ్యగా రుచి చూసింది. అయినప్పటికీ, మొక్కజొన్న రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది కాబట్టి, మీరు క్లామ్స్ నానబెట్టినప్పుడు దాన్ని జోడించాలా వద్దా అనేది మీ స్వంత అభిరుచులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు ఏ విధంగా ప్రయత్నించినా, వంట చేయడానికి ముందు మీ క్లామ్స్ మంచి నానబెట్టాలని నిర్ధారించుకోండి!
