Dny59/Getty ఇమేజెస్ మరియా సింటో
ఏదైనా కార్బోనేటేడ్ పానీయం ఒకసారి గాలికి గురైనప్పుడు దాని బుడగలను కోల్పోతుంది. సోడా బాటిల్‌పై పైభాగాన్ని వెనక్కి తిప్పిన ఎవరికైనా తెలిసినట్లుగా, పానీయాన్ని మళ్లీ క్యాప్ చేయడం కూడా ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, నిరోధించదు. సీల్ ఉల్లంఘించిన తర్వాత, మీరు జెనీని (లేదా బుడగలు) తిరిగి సీసాలో ఉంచలేరు. ఇప్పుడు, మీరు ఒక రూపాయి లేదా రెండు ఖరీదు చేసే శీతల పానీయం గురించి మాట్లాడుతున్నప్పుడు ఇది పెద్ద విషయం కాకపోవచ్చు, కానీ మీరు ఒక నాణెంపై తీవ్రమైన నాణెం వేసినప్పుడు క్యాపిటల్-సి షాంపైన్ ఖరీదైన బాటిల్ , మీరు మీ పెద్ద బక్స్ కోసం చాలా బ్యాంగ్ (మరియు బుడగలు) పొందాలనుకుంటున్నారు.
వైన్ పరిశ్రమ నిపుణులు అందరూ షాంపైన్ (లేదా ఇతర మెరిసే వైన్‌లు) ఫ్లాట్‌గా మారడానికి ఎంత సమయం పడుతుందనే దాని గురించి భిన్నమైన ఆలోచనలను కలిగి ఉన్నారు. మరింత ఆశాజనకంగా ఉన్నవారు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసిన వైన్‌కు ఐదు రోజుల వరకు విండోను అందిస్తారు, అయినప్పటికీ మీరు దాన్ని తెరిచిన రోజు వలె ఐదు రోజున రుచి చూడదని వారు గమనించారు. అయితే, మీరు కార్క్‌ను పాప్ చేసిన కొన్ని గంటల్లోనే మీరు ఖచ్చితంగా సీసాని పూర్తి చేయాలని భావిస్తారు. ఇంకా ఇతర నిపుణులు షాంపైన్ వయస్సు మరియు బాటిల్ లోపల అసలు ఎంత ఒత్తిడి ఉందో వంటి అంశాలు దాని దీర్ఘాయువును ప్రభావితం చేస్తాయని భావిస్తున్నారు, ఇక్కడ అది బాటిల్ నుండి బాటిల్‌కు మారవచ్చు.
మీ షాంపైన్ ఫ్లాట్ అయితే ఏమి చేయాలి
djrandco/Shutterstock
ఉత్తమంగా రూపొందించిన ప్లాన్‌లు కూడా ఎల్లప్పుడూ పని చేయవు, కాబట్టి మీరు మీ మెరిసే వైన్ వినియోగాన్ని తప్పుదారి పట్టించవచ్చు మరియు కంపెనీ ఒక్క సిట్టింగ్‌లో పూర్తి చేయగల దానికంటే మరో బాటిల్‌ని తెరవవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఫ్రిజ్‌లో ఐదు రోజుల పాటు మీ బాటిల్ కనీసం కొన్ని బుడగలను నిలుపుకోగలదని కొందరు నిపుణులు ఊహించడం సరైనదని మీరు ఆశించవచ్చు (చల్లని వైన్ ఎక్కువ CO2ని కలిగి ఉంటుంది). మీరు బాటిల్‌ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా ఫాయిల్‌తో సీల్ చేయడం ద్వారా కూడా దీన్ని సులభతరం చేయవచ్చు, ఎందుకంటే షాంపైన్ కోసం ఉపయోగించిన నిజమైన కార్క్‌లను సీసాలో తీవ్రమైన విట్లింగ్ లేకుండా తిరిగి అమర్చడం సాధ్యం కాదు. మీరు చేసినప్పటికీ — ఊపిరి పీల్చుకోండి! — మళ్లీ చొప్పించగలిగే ప్లాస్టిక్ కార్క్‌తో వచ్చే చవకైన మెరిసే వైన్‌ని కొనుగోలు చేసారు, అలా చేయడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే బాటిల్ లోపల ఒత్తిడి అది షూట్ అవ్వడానికి మరియు మీ ఫ్రిజ్ లోపల గజిబిజిగా తయారవుతుంది.
మిగతావన్నీ విఫలమైతే మరియు మీ బబ్లీ ఫ్లాట్‌గా ఉంటే, దానిని కాలువలో పోయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ చెయ్యవచ్చు మిగిలిపోయిన షాంపైన్ (లేదా 'షాంపైన్') వైన్ స్లూషీలో (బ్లెండర్‌లో స్పిన్ ఎలాగైనా కార్బొనేషన్‌ను చంపేస్తుంది) లేదా వంట ప్రయోజనాల కోసం దాన్ని ఉపయోగించండి. పింక్ షాంపైన్ కేక్, చికెన్ లేదా పాస్తా కోసం షాంపైన్ క్రీమ్ సాస్, గుల్లల కోసం షాంపైన్ మిగ్నోనెట్, లేదా షాంపైన్ కొట్టిన వేయించిన రొయ్యలు... ఇలా ఎన్నో ఎంపికలు ఉన్నందున, మీ విలువైన లిబేషన్‌లో ఒక్క చుక్క కూడా వృధా కావాల్సిన అవసరం లేదు — అయినప్పటికీ ఇది దాని చివరి బుడగ వరకు ఉంది.
