దశాబ్దాలుగా మీ కోసం ఉత్తమమైన ఎంపికగా ప్రశంసించబడిన గ్రౌండ్ టర్కీ, గ్రౌండ్ బీఫ్ కోసం డిఫాల్ట్ ఆరోగ్యకరమైన స్టాండ్-ఇన్‌గా మారింది. ఆరోగ్యకరమైన బర్గర్‌లు కావాలా? గ్రౌండ్ టర్కీలో మార్పిడి చేయండి. సన్నని మాంసపు రొట్టె? గ్రౌండ్ టర్కీ. తక్కువ కేలరీల టాకో మాంసం? టర్కీ
సాధారణంగా చెప్పాలంటే, గ్రౌండ్ టర్కీ ప్రామాణిక గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కంటే సన్నగా ఉంటుంది, పోషకాహార ప్రయోజనం, ముఖ్యంగా గుండె ఆరోగ్యం విషయానికి వస్తే. అయినప్పటికీ, ఈ ప్రోటీన్ ఎంపిక ఈ పౌల్ట్రీ మాంసం యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని ఎలా మెరుగుపరుచుకోవాలో ఆశ్చర్యానికి గురి చేస్తుంది. మీరు ఎప్పుడైనా పొడి మరియు రుచిలేని టర్కీ బర్గర్‌ని నమిలినట్లయితే, మేము ఏమి మాట్లాడుతున్నామో మీకు తెలుస్తుంది. ఈ ప్రోటీన్ స్వాప్ విలువైనదేనా అని మీరు ప్రశ్నించవచ్చు. కాబట్టి, గొడ్డు మాంసంతో పోలిస్తే గ్రౌండ్ టర్కీ ఆరోగ్యకరమైనది మరియు అలా అయితే, మేము గ్రౌండ్ టర్కీ వంటకాలను మరింత రుచికరమైనదిగా ఎలా తయారు చేయవచ్చు? అవన్నీ విడదీసి తెలుసుకుందాం.
క్లైర్ బాన్ ఆకలి వదిలి
అడోబ్ స్టాక్ / స్టడీబోస్
గ్రౌండ్ టర్కీ గ్రౌండ్ బీఫ్ కంటే ఆరోగ్యకరమైనదా?
గ్రౌండ్ టర్కీ ఎంత ఆరోగ్యకరమైనది? సమాధానాన్ని పొందడం మీరు అనుకున్నంత సూటిగా ఉండదు. మేము మైదానాన్ని సమం చేయాలి మరియు గ్రౌండ్ టర్కీ మరియు గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను ఒకే విధమైన లీన్ మీట్-ఫ్యాట్ నిష్పత్తులతో పోల్చాలి.
మీరు మీ కిరాణా మాంసం విభాగంలో వివిధ రకాల గ్రౌండ్ బీఫ్ మరియు గ్రౌండ్ టర్కీ ఎంపికలను చూసారు. ఉపయోగించిన గొడ్డు మాంసం యొక్క కట్‌పై ఆధారపడి, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం 25% మరియు 30% కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది లేదా సిర్లోయిన్ వంటి సన్నని కట్‌ల నుండి తయారు చేసినప్పుడు 7% కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది. చాలా గ్రౌండ్ టర్కీ కాంతి మరియు ముదురు మాంసం కలయికతో తయారు చేయబడింది, ఇది 7% కొవ్వుతో వస్తుంది. చాలా లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ టర్కీ బ్రెస్ట్ నుండి తయారు చేయబడింది మరియు 1% కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది.
ముందుగా, గ్రౌండ్ టర్కీ (93% లీన్, 7% కొవ్వు)తో అందుబాటులో ఉన్న గొడ్డు మాంసం (70% లీన్, 30% కొవ్వు) అత్యంత సాధారణ రకాల్లో ఒకదానిని పోల్చి చూద్దాం.
3 ఔన్సుల పోషకాహార ప్రొఫైల్ ఇక్కడ ఉంది 70/30 గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం :
- కేలరీలు: 235
- ప్రోటీన్: 22 గ్రా
- మొత్తం కొవ్వు: 16 గ్రా
- సంతృప్త కొవ్వు: 6.2 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 0 గ్రా
- కొలెస్ట్రాల్: 75 మి.గ్రా
- సోడియం: 69 మి.గ్రా
- ఐరన్: 2 మి.గ్రా
3 ఔన్సుల పోషకాహార ప్రొఫైల్ ఇక్కడ ఉంది 93/7 గ్రౌండ్ టర్కీ :
- కేలరీలు: 181
- ప్రోటీన్: 23 గ్రా
- మొత్తం కొవ్వు: 10 గ్రా
- సంతృప్త కొవ్వు: 2.5 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 0 గ్రా
- కొలెస్ట్రాల్: 88 మి.గ్రా
- సోడియం: 77 మి.గ్రా
- ఐరన్: 1.3 మి.గ్రా
గ్రౌండ్ టర్కీని ఎంచుకోవడం వల్ల దాదాపు 50 కేలరీలు ఆదా అవుతాయి మరియు సంతృప్త కొవ్వును సగానికి పైగా తగ్గిస్తుంది. పోషకాహార కోణం నుండి, గ్రౌండ్ టర్కీ విజేత. మేము 70/30 గ్రౌండ్ బీఫ్‌ని 93/7 రకం కోసం వర్తకం చేసినప్పుడు ఏమి జరుగుతుంది?
పోషకాహార ప్రొఫైల్ ఇక్కడ ఉంది 3 ఔన్సుల 93/7 గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం :
స్విచ్ పాన్కేక్లు vs క్రీప్స్
- కేలరీలు: 178
- ప్రోటీన్: 25 గ్రా
- కొవ్వు: 8 గ్రా
- సంతృప్త కొవ్వు: 3.3 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 0 గ్రా
- కొలెస్ట్రాల్: 76 మి.గ్రా
- సోడియం: 73 మి.గ్రా
- ఐరన్: 2.7 మి.గ్రా
గ్రౌండ్ బీఫ్ మరియు గ్రౌండ్ టర్కీ యొక్క లీన్ మీట్-ఫ్యాట్ నిష్పత్తి ఒకే విధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటి పోషకాహార ప్రొఫైల్‌లు చాలా పోలి ఉంటాయి. లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంలో దాదాపు 25% ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వు ఉంటుంది (3-ఔన్స్ సర్వింగ్‌కు 1 గ్రాముల వ్యత్యాసం), మొత్తం కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌లో తక్కువగా ఉంటుంది మరియు టర్కీతో పోలిస్తే ప్రోటీన్ మరియు ఐరన్‌లో కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
గ్రౌండ్ టర్కీ వర్సెస్ గ్రౌండ్ బీఫ్-ఎవరు గెలుస్తారు?
సమాధానం? ఇది ఒక విధమైన టాస్-అప్. మీరు మీ తదుపరి గ్రోసరీ రన్‌లో గ్రౌండ్ టర్కీ లేదా గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను స్నాగ్ చేయాలా అనేది అంతిమంగా కొన్ని విషయాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది-ఆరోగ్య లక్ష్యాలు, బడ్జెట్ మరియు రుచి ప్రాధాన్యతలు.
మీరు చూస్తున్నట్లయితే బరువు తగ్గడానికి కేలరీలను తగ్గించండి , లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ లేదా లీన్ గ్రౌండ్ బీఫ్ మధ్య మీ ఎంపిక చేసుకోండి. 93/7 గ్రౌండ్ టర్కీ వంటి తక్కువ-కొవ్వు రకాలను లక్ష్యంగా చేసుకోండి.
ట్యాబ్‌లను ఆన్‌లో ఉంచడం సంతృప్త కొవ్వు గుండె ఆరోగ్యం కోసం? లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ ఉత్తమ ఎంపిక.
మీరు మీ కిరాణా ఖర్చును చూస్తున్నట్లయితే, గొడ్డు మాంసం ఎంత సన్నగా ఉంటే, దాని ధర (సాధారణంగా) ఎక్కువగా ఉంటుంది. మీరు బడ్జెట్‌లో ఉన్నప్పుడు గ్రౌండ్ టర్కీని ఎంచుకోండి లేదా విక్రయానికి వచ్చినప్పుడు లీన్ గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను నిల్వ చేసి ఫ్రీజ్ చేయండి.
వాస్తవానికి, మీ రుచి మొగ్గలను పరిగణించండి. లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ రుచిలో తేలికపాటిది మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కలిపినప్పుడు పొడిగా ఉండే అవకాశం తక్కువ. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరింత విలక్షణమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు గొడ్డు మాంసం బర్గర్ లేదా క్లాసిక్ మీట్‌బాల్‌లను తినాలని కోరుకుంటే, లీన్-టు-ఫ్యాట్ నిష్పత్తిని దృష్టిలో ఉంచుకుని బీఫ్ కోసం వెళ్లండి. లేదా మీ ఇష్టమైన వంటలలో రెండింటి కలయికను ఉపయోగించండి.
కాస్ట్కో సభ్యత్వ ఒప్పందాలు 2020
మరియు మీరు అయితే మాంసాన్ని వదులుకోవాల్సిన అవసరం లేదు మరింత స్థిరంగా తినడానికి, గొడ్డు మాంసంతో పోలిస్తే పౌల్ట్రీ ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలపై తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
గ్రౌండ్ టర్కీతో ఏమి చేయాలి
లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ అనేది ఒక సూపర్ బహుముఖ ప్రోటీన్, ఇది చాలా వంటకాల్లో బాగా పనిచేస్తుంది. ఇది గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంతో పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు మరియు కొన్నింటితో పొడిగా ఉండదు సాధారణ ఉపాయాలు . మా టాప్-రేటెడ్ హెల్తీ గ్రౌండ్ టర్కీ వంటకాల్లో కొన్నింటిని కలిగి ఉంటాయి బ్రోకలీనితో తేనె-సెసేమ్ టర్కీ మీట్‌లోఫ్ , గ్రౌండ్ టర్కీ స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్, నిమ్మకాయ-రోజ్మేరీ టర్కీ మీట్‌బాల్స్ మరియు క్విక్ టర్కీ మీట్ సాస్.
బాటమ్ లైన్
అంతిమంగా, మీ వ్యక్తిగత ఆరోగ్య లక్ష్యాలు గ్రౌండ్ టర్కీ లేదా గ్రౌండ్ బీఫ్ మీకు మంచి ఎంపిక కాదా అని నిర్ణయిస్తాయి. మీరు భోజనం చేసిన తర్వాత మరింత సంతృప్తిగా ఉండాలనుకుంటే లేదా బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ లేదా లీన్ గ్రౌండ్ బీఫ్ బాగా పని చేస్తుంది. మీరు ఆరోగ్యకరమైన గుండె కోసం తింటుంటే, లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ-ఇది సంతృప్త కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటుంది-మీకు మంచి ఎంపిక. అయితే, మీరు ఇప్పటికీ కాలానుగుణంగా గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను ఆస్వాదించవచ్చు, కానీ లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీని తరచుగా ఎంచుకోవడం వల్ల దీర్ఘకాలంలో మీ హృదయానికి సహాయం చేస్తుంది. ఇది బడ్జెట్ విషయానికి వస్తే, గ్రౌండ్ టర్కీ తరచుగా చౌకైన ఎంపిక. మరియు వాస్తవానికి, రుచి ప్రాధాన్యత కూడా అమలులోకి వస్తుంది. బాటమ్ లైన్ ఏమిటంటే-రెండూ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగం కావచ్చు.
