మికాయిలా మారిన్ / మెత్తని మీ అందంగా మార్బుల్ అని నిర్ధారించుకోవడానికి వచ్చినప్పుడు ribeye స్టీక్స్, బీఫ్ రోస్ట్స్, హ్యాంగర్ స్టీక్స్ మరియు టెండర్ ఫైలెట్ మిగ్నాన్లు మీరు ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఇప్పటికీ తాజాగా మరియు రుచికరంగా ఉంటాయి, ఫ్రీజర్ మీ బెస్ట్ ఫ్రెండ్ కావచ్చు. కానీ, మీరు ఫ్రీజర్‌లో స్టీక్స్ యొక్క మొత్తం ప్యాకేజీని చక్ చేయడానికి ముందు మరియు అవి కొన్ని నెలల్లో వెళ్ళడం మంచిదని అనుకునే ముందు, స్టీక్స్ను ఎలా స్తంభింపచేయాలో మీకు చూపిద్దాం. కొంచెం ప్రణాళిక మరియు తయారీతో, ఆ స్టీక్స్ వారు లోపలికి వెళ్ళినప్పుడు అందంగా మరియు మంచు లేనివిగా బయటపడతాయి.
కొన్ని శీఘ్ర చిట్కాలు మరియు సరైన పదార్థాలతో, మీరు పచ్చిగా, వండిన లేదా ముందుగా రుచికోసం చేసిన స్టీక్ యొక్క ఏదైనా కోతను స్తంభింపజేయవచ్చు. అదనంగా, ఇది టన్నుల సంభావ్య వ్యర్థాలను ఆదా చేస్తుంది. ఫ్రీజర్‌లో మీ స్టీక్స్ యొక్క నాణ్యతను కాపాడుకోవడం ఎంత సులభమో మీరు చూసిన తర్వాత, మీరు మళ్లీ చెత్తలో ఫ్రీజర్ కాలిపోయిన సిర్లోయిన్ ముక్కను ఎప్పటికీ టాసు చేయరు.
మికేలా నుండి మరిన్ని వంట చిట్కాలు మరియు వంటకాలను ఆమె బ్లాగులో చదవండి పిండి చేతి ముద్ర .
మనిషి vs ఫుడ్ హోస్ట్ మరణిస్తాడు
గడ్డకట్టే స్టీక్ కోసం సరైన పదార్థాలతో ప్రారంభించండి
మికాయిలా మారిన్ / మెత్తని స్టీక్‌ను గడ్డకట్టడానికి సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి సరైన పదార్థాలను ఉపయోగించడం కాదు. ప్లాస్టిక్ గిన్నెలో స్టీక్స్ గడ్డకట్టడం లేదా అసలు ప్యాకేజింగ్ వంటి ఉత్సాహం మరియు సులభం, ఇది నాణ్యతను కాపాడుకోవడానికి ఉత్తమమైన ఆలోచన కాదు. ఈ విధంగా స్టాక్ కోసం గొడ్డు మాంసం ఎముకలు లేదా స్క్రాప్‌లను స్తంభింపచేయడం సరైందే అయినప్పటికీ, మీరు భోజనం కోసం ఉడికించి ఆనందించాలని అనుకునే స్టీక్స్ కోసం, ఫ్రీజర్ యొక్క కఠినమైన గాలి నుండి వాటిని రక్షించడానికి మేము ఎక్కువ ఆసక్తి చూపుతున్నాము.
ఫ్రీజర్ బర్న్‌ను నివారించడానికి, అలాగే సాధ్యమైనంత తాజా నాణ్యతను రక్షించడానికి, మాకు రెండు పొరల రక్షణ అవసరం. ఇది ప్లాస్టిక్ ర్యాప్, రేకు, జిప్-టాప్ బ్యాగులు, సిలికాన్ బ్యాగులు, ఫ్రీజర్ పేపర్ లేదా వాక్యూమ్ సీల్ బ్యాగ్‌ల కలయిక కావచ్చు.
గడ్డకట్టే స్టీక్ కోసం సులభమైన మరియు అత్యంత సాధారణ మొదటి పొర
మికాయిలా మారిన్ / మెత్తని మీ ఫ్రీజర్ యొక్క కఠినమైన వాతావరణానికి వ్యతిరేకంగా మీ స్టీక్‌లను మూసివేయడానికి అక్కడ అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. మీకు తెలిస్తే మీరు రోజూ స్టీక్స్ను స్తంభింపజేస్తారు, పెట్టుబడి పెట్టండి వాక్యూమ్ సీల్ యంత్రం ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు. నాణ్యత క్షీణించకుండా నిరోధించడానికి వాటికి ఒక పొర పదార్థం మాత్రమే అవసరం, వేడి ముద్ర యొక్క గాలి చొరబడని స్వభావానికి కృతజ్ఞతలు.
కానీ చాలా మంది ఇంటి వంటవారికి, వాక్యూమ్ సీల్ సెటప్ వారి వంటగదిలో లేదు. అది కాకపోతే, మీరు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క సాధారణ కలయికను ఉపయోగించవచ్చు మరియు అల్యూమినియం రేకు .
మరింత గాలి చొరబడని రక్షణ కోసం రెండవ పొర
మికాయిలా మారిన్ / మెత్తని మాంసం యొక్క ఉపరితలం నుండి ఏదైనా మంచును ఉంచడానికి ఆ మొదటి పొర కీలకం, కాని ఫ్రీజర్ యొక్క చల్లని గాలి నుండి స్టీక్స్ను నిజంగా రక్షించడానికి, మనకు గాలి చొరబడని రెండవ అవరోధం అవసరం. అత్యంత సాధారణ ఎంపిక జిప్-టాప్ బ్యాగ్ అవుతుంది. ఈ రోజుల్లో మీరు బ్యాగ్ జిప్‌లు మూసివేసినంతవరకు ప్రామాణిక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లేదా పునర్వినియోగ సిలికాన్ ఒకటి ఉపయోగించవచ్చు.
బుట్చేర్ లేదా ఫ్రీజర్ పేపర్ మరొక ఎంపిక, కానీ బ్యాగ్ వలె గాలి చొరబడదు. కాగితాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీ మాంసాన్ని చాలా గట్టిగా చుట్టి, స్టీక్ యొక్క ఉపరితలంతో ఎటువంటి గాలి రాకుండా నిరోధించడానికి దాన్ని సురక్షితంగా టేప్ చేయండి.
మొదటి పొరలో మీ స్టీక్‌ను గట్టిగా చుట్టడం ద్వారా ప్రారంభించండి
మికాయిలా మారిన్ / మెత్తని మీరు స్టీక్స్ను చుట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, రేకు లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌ను చదునైన ఉపరితలంపై వేయండి మరియు మీ స్టీక్ పైన ఉంచండి. అప్పుడు ప్రతి అంచు పూర్తిగా కప్పబడి ఉండేలా చూసుకొని, చుట్టడం సాధ్యమైనంత గట్టిగా మడవండి.
అప్పుడు స్టీక్‌ను దాని రెండవ రక్షణ పొరలో జారండి
మికాయిలా మారిన్ / మెత్తని స్టీక్ చుట్టిన తర్వాత, మీరు దాన్ని బ్యాగ్‌లోకి జారవచ్చు. బ్యాగ్‌లోని గాలిని వీలైనంత తేలికగా బహిష్కరించడానికి, స్టీక్‌ను బ్యాగ్ దిగువ భాగంలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.
అప్పుడు బ్యాగ్‌ను దాదాపు అన్ని మార్గం మూసివేసి, వేలు యొక్క వెడల్పును వదిలివేయండి లేదా మూలలో తెరవండి. తరువాత, బ్యాగ్‌ను మడవండి, ఆ ఓపెన్ కార్నర్ నుండి వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని బయటకు నెట్టండి. మీరు గాలిని ఎక్కువగా బయటకు నెట్టివేసినట్లు మీకు అనిపించిన తర్వాత, బ్యాగ్‌ను మూసివేయడం ముగించి, మీ స్టీక్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. వీలైతే స్టీక్ ఫ్లాట్‌ను స్తంభింపజేయండి, కాబట్టి అది కరిగేటప్పుడు అది తప్పుగా ఉండదు.
మీరు చాలా చిన్న స్టీక్‌లను స్తంభింపజేస్తుంటే, వాటిని ఒక్కొక్కటిగా చుట్టడం పూర్తిగా మంచిది, ఆపై వాటిని షేర్డ్ జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌లోకి జారండి. స్టీక్స్ పగులగొట్టకుండా గాలి పూర్తిగా బయటకు నెట్టివేయబడినంత వరకు, వాటిని ఒకే సంచిలో స్తంభింపచేయవచ్చు.
గ్లూటెన్ ఫ్రీ ఫాస్ట్ ఫుడ్
స్టీక్ కోసం మెరినేడ్లు మరియు రబ్స్ ఒక విషయాన్ని మార్చవు
మికాయిలా మారిన్ / మెత్తని గడ్డకట్టే ముందు స్టీక్‌ను ముందస్తుగా మసాలా చేయడం సరేనా అనేది చాలా సాధారణ ఆందోళన. మాకు శుభవార్త ఉంది: ఇది పూర్తిగా! వాస్తవానికి, మీ స్టీక్‌ను రుద్దడం లేదా మెరీనాడ్తో గడ్డకట్టడం వంట చేయడానికి ముందు స్తంభింపచేసిన స్టీక్‌ను మృదువుగా చేయడానికి గొప్ప మార్గం. ఇది కరిగేటప్పుడు, రబ్బులు మరియు మెరినేడ్లు జ్యుసి, టెండర్ ఫైనల్ కట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి తగినంత స్టీక్స్ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడతాయి.
రబ్‌కు పద్ధతిలో మార్పు అవసరం లేదు. అయితే, ఒక మెరినేడ్ కోసం, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా రేకు పొరను దాటవేయడం మంచిది. బదులుగా, స్టీక్ మరియు మెరినేడ్‌ను జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌లోకి పోసి, సాధ్యమైనంత ఎక్కువ గాలిని తీసివేసి, ఆపై రెండవ పొర కోసం రెండవ బ్యాగ్‌లోకి జారండి, మళ్ళీ మీకు వీలైనంత గాలిని తొలగించండి.
ముడి లేదా వండిన స్టీక్స్ గడ్డకట్టడం ఒకటే
మికాయిలా మారిన్ / మెత్తని ప్రీ-మసాలా గురించి ప్రశ్నల ముఖ్య విషయంగా సాధారణంగా మీరు స్టీక్స్ను ముడి లేదా వండిన స్తంభింపజేయాలా అనే ప్రశ్నలు ఉంటాయి. రెండూ బాగున్నాయి. ముడి స్టీక్ గడ్డకట్టడం నాణ్యతను కాపాడటానికి మరియు మెరీనాడ్లు లేదా రుద్దుల ద్వారా మాంసాన్ని కోతతో రుచిని నింపడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. అయితే, వాటిని కరిగించి ఉడికించాలి. శీఘ్ర భోజనం కోసం కరిగించడం అవసరం, బదులుగా స్టీక్ మిగిలిపోయిన వాటిని స్తంభింపజేయండి.
ఆలోచన ఒకటే: ఉడికించిన స్టీక్స్‌పై గాలి మరియు మంచు పెరగడాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో పూర్తిగా చుట్టడం ద్వారా నిరోధించండి. మీరు ఉడికించిన స్టీక్‌ను వారి సాస్‌లలో లేదా వంట ద్రవంలో స్తంభింపచేయవచ్చు. ఉడికించిన స్టీక్స్ గడ్డకట్టడం అంటే మీరు వాటిని మళ్లీ వేడి చేస్తారని గుర్తుంచుకోండి. ఇది అదనపు వంట అని అర్ధం, ఇది అసలు వండిన మాంసం యొక్క రసం మరియు ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
మీరు గడ్డకట్టే ముడి లేదా వండిన స్టీక్ అయినా సరే, మీరు వాటిని ఉత్తమమైన నాణ్యత కోసం 3 నెలల్లోపు తినాలి. వారు తినడానికి బాగానే ఉంటారు ఎక్కువ కాలం , కానీ 3 నెలల తరువాత, మాంసం యొక్క రుచి మరియు ఆకృతి క్షీణించడం ప్రారంభమవుతుంది. అవి సరిగ్గా చుట్టబడినంత కాలం, మీరు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు మీరు ఫ్రీజర్ నుండి స్టీక్స్ ఆనందిస్తారని మేము భావిస్తున్నాము.
రేటింగ్స్ లేని స్టీక్ ఎలా స్తంభింపచేయాలి 202 ప్రింట్ నింపండి మీరు ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు మీ అందమైన స్టీక్స్ ఇప్పటికీ తాజాగా మరియు రుచికరంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి, ఫ్రీజర్ మీ బెస్ట్ ఫ్రెండ్ కావచ్చు. స్టీక్‌ను ఎలా స్తంభింపచేయాలో ఇక్కడ ఉంది. ప్రిపరేషన్ సమయం 5 నిమిషాలు కుక్ సమయం 0 నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్ 1 స్టీక్
మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు కావలసినవి- స్టీక్
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా రేకు
- జిప్ టాప్ బ్యాగ్
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా అల్యూమినియం రేకు యొక్క షీట్ వేయండి.
- షీట్ మధ్యలో స్టీక్ ఉంచండి మరియు దానిని గట్టిగా కట్టుకోండి, మొత్తం ఉపరితలం కప్పబడి ఉండేలా చూసుకోండి.
- జిప్ టాప్ బ్యాగ్‌లోకి చుట్టిన స్టీక్‌ను స్లైడ్ చేసి, సీలింగ్ చేయడానికి ముందు వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని పిండి వేయండి.
- స్తంభింపచేయడానికి ఒక చదునైన ఉపరితలంపై ఫ్రీజర్‌లో సీలు చేసిన స్టీక్ ఉంచండి.
- ఉత్తమ నాణ్యత కోసం 3 నెలల్లోపు తినండి.
