డేవిడ్ ఎం. బెనెట్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ట్రఫుల్ ఆయిల్ రుచిని (మరియు ఖర్చు) కొంచెం ఎక్కువ 'గౌర్మెట్' గా మార్చడానికి మీరు దేనినైనా జోడించగల పదార్ధాలలో ఇది ఒకటి. ఉదాహరణకు, ఆ పెట్టె మాక్ మరియు జున్ను మీకు ఉందా? అక్కడ కొన్ని ట్రఫుల్ నూనెను చల్లుకోండి మరియు మీరు తక్షణమే ట్రఫుల్ మాక్ మరియు జున్ను కలిగి ఉంటారు, మీరు భోజనం చేస్తుంటే ఇది చాలా ఖరీదైన వంటకం. ఈ అధునాతన పదార్ధం విషయానికి వస్తే, కొంతమంది చెఫ్‌లు కొన్ని కఠినమైన విమర్శలను కలిగి ఉంటారు. ప్రముఖ చెఫ్ గోర్డాన్ రామ్సే వాటిలో ఒకటి, మరియు ట్రఫుల్ ఆయిల్ తరచుగా ఎలా దుర్వినియోగం చేయబడుతుందనే దాని గురించి అతను చాలా గట్టిగా భావిస్తాడు.
ఓహ్, మరియు రెస్టారెంట్లలో ఉపయోగించే చాలా ట్రఫుల్ ఆయిల్ నిజమైన ట్రఫుల్స్ తో కూడా తయారు చేయబడలేదని మేము చెప్పారా? ఇది తరచుగా ఆలివ్ నూనె మరియు రసాయన సమ్మేళనాల సింథటిక్ మిశ్రమం ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ . మరింత ప్రత్యేకంగా, ఆ 'ట్రఫుల్' రుచి తరచుగా 2,4-దితియాపెంటనే వంటి రసాయనం నుండి వస్తుంది, ఇది ఫార్మాల్డిహైడ్ యొక్క రసాయనికంగా మార్చబడిన రూపం (ద్వారా పట్టణం & దేశం ). (రామ్‌సేకు చమురు పట్ల అంతగా ఇష్టపడకపోవడానికి ఇది మరొక కారణం కావచ్చు? ఆలోచనకు ఆహారం.)
రామ్సే ప్రకారం, ట్రఫుల్ ఆయిల్ 'చెత్త విషయం'
గోర్డాన్ రామ్సే చాలా విషయాల గురించి గట్టిగా భావించడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. అతన్ని ఒక వంటకం తీర్పు తీర్చడాన్ని చూసిన ఎవరికైనా అతను పట్టుకోలేదని తెలుసు ఏదైనా తిరిగి (మొత్తం కూడా ఉంది అతని చెత్త అవమానాల జాబితా . మొత్తం జాబితా .) కాబట్టి రామ్సే ఒక ఇంటర్వ్యూలో ట్రఫుల్ ఆయిల్‌ను 'చెత్త విషయం' అని పేర్కొన్నప్పుడు పాప్‌సుగర్ , ఇది మొత్తం షాక్‌గా రాలేదు. 'ఆ విషయం నిరాశపరచాల్సిన అవసరం ఉంది' అని ఆయన అన్నారు. '[ప్రజలు] దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు, వారు అదే ఎఫ్ *** ఇంగ్ టాప్ [ఇతర నూనెలాగా] ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి వారు దానిని పోస్తారు, మరియు అది సమృద్ధిగా బయటకు వస్తుంది. ఈ విషయం చిన్న, చిన్న, తక్కువ [మొత్తాలలో] వదిలివేయాలి. '
పాడి రాణి అల్పాహారం అందిస్తుందా
రామ్సే చమురు పట్ల తన అయిష్టతను స్పష్టం చేసిన ఏకైక సమయం కాదు. లో యొక్క మొదటి ఎపిసోడ్ మాస్టర్ చెఫ్ రెండవ సీజన్ , ఒక పోటీదారుడు తమ వంటకానికి ట్రఫుల్ ఆయిల్‌ను చేర్చుకున్నాడు, దీనిని రామ్సే అప్పుడు 'చెఫ్స్‌కు తెలిసిన అత్యంత తీవ్రమైన, హాస్యాస్పదమైన పదార్ధాలలో ఒకటి' అని పిలిచాడు. రామ్సే సహ-న్యాయమూర్తి జార్జ్ కలోంబారిస్ తన వ్యాఖ్యను అనుసరించి, 'ట్రఫుల్ ఆయిల్స్ పెర్ఫ్యూమిస్టులచే తయారవుతాయి, వాటిలో తెల్లటి ట్రఫుల్స్ లేవు. ఒకవేళ మీరు ఆశ్చర్యపోతుంటే, రామ్సే మరియు కలోంబారిస్ ట్రఫుల్ ఆయిల్‌ను తృణీకరించే ఏకైక చెఫ్స్‌కు దూరంగా ఉన్నారు - మార్తా స్టీవర్ట్ కూడా దీనిని ఒక ' వికారమైన విషయం '(ద్వారా ఈ రోజు ).
