కాల్చిన గ్రీక్ చికెన్ రెసిపీ

మనమందరం బిజీగా ఉండే వేసవి రోజుల కోసం మరియు రెసిపీ డెవలపర్‌గా చక్కని సాధారణ వంటకాన్ని ఇష్టపడతాము కేట్ షుంగు 'కోడి తొడలకు చాలా రుచిని జోడించడానికి ఇది కేవలం కొన్ని సాధారణ పదార్ధాలను తీసుకుంటుంది.' వాస్తవానికి, చికెన్ కాకుండా, గ్రీక్-ప్రేరేపిత మెరినేడ్ కోసం మీకు 5 పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. షుంగు చెప్పినట్లుగా, 'నేను ఈ వంటకం కోసం నిమ్మ మరియు ఒరేగానో కలయికను ఇష్టపడతాను,' అయితే 'తాజా ఒరేగానో ఎండిన ఒరేగానో కంటే చికెన్‌కు ఎక్కువ మిరియాల రుచిని జోడిస్తుంది' అని ఆమె భావించింది.

మీరు నివసించే ప్రదేశం గ్రిల్లింగ్ వాతావరణం అయితే, షుంగు ఈ చికెన్‌ని 'ఒక సులభమైన వారపు రాత్రి భోజనం, మీరు ఉదయం మెరినేడ్‌తో ప్రారంభించి, రాత్రి భోజనానికి ముందు [గ్రిల్లింగ్‌తో] ముగించవచ్చు' అని పిలుస్తాడు. చల్లగా లేదా వర్షంగా ఉంటే లేదా మీరు నివసించే చోట బహిరంగ వంట సౌకర్యాలు మీకు అందుబాటులో లేకుంటే, చికెన్‌ను 400 F వద్ద 30 నిమిషాల పాటు ఓవెన్‌లో కూడా కాల్చవచ్చని ఆమె చెప్పింది.

కాల్చిన గ్రీకు చికెన్ కోసం పదార్థాలను సేకరించండి

షుంగు చికెన్ తొడలతో ఈ వంటకాన్ని తయారు చేస్తారు, అయితే మీరు తేలికపాటి మాంసాన్ని ఇష్టపడితే మీరు రొమ్ములను ఉపయోగించవచ్చని చెప్పారు. చికెన్‌తో పాటు, మెరినేడ్ కోసం మీకు ఆలివ్ ఆయిల్, తాజా నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో మరియు ఉప్పు కూడా అవసరం. అంతే! బాగుంది మరియు సులభం, మనకు నచ్చిన విధంగా.

చికెన్‌ను మెరినేట్ చేయండి

ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, ఒరేగానో మరియు ఉప్పును కలపండి, ఆపై చికెన్ కోట్ చేయడానికి దీన్ని ఉపయోగించండి. మీరు ఉపయోగిస్తున్న గిన్నె లేదా ఏదైనా ఇతర కంటైనర్‌ను కవర్ చేసి, ఆపై కనీసం 1 గంట పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. మీకు బాగా పని చేస్తే మీరు చికెన్‌ను 6 గంటల వరకు మెరినేట్ చేయవచ్చు.

గ్రిల్ సిద్ధం

మీరు గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు, గ్రిల్ శుభ్రంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. మీరు ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే గ్రిల్ రకాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, దానిని మీడియం-హైకి ప్రీహీట్ చేయండి. మీరు అన్ని గంటలు మరియు ఈలలు లేకుండా చార్‌కోల్ గ్రిల్‌తో పాత పాఠశాలకు వెళుతున్నట్లయితే, వాంఛనీయ గ్రిల్లింగ్ ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవడానికి మీరు బ్రికెట్‌లను 20 నుండి 30 నిమిషాల వరకు వేడెక్కేలా చేయాలి. గ్రిల్ తగినంత వేడి అయిన తర్వాత, చికెన్ ముక్కలను తురుములపై ​​అమర్చండి.

చికెన్ ఉడికించాలి

చికెన్‌ను 4 నుండి 5 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి, ఆపై ప్రతి ముక్కను తిప్పండి. మరో 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మాంసం థర్మామీటర్ మందపాటి భాగంలో చొప్పించిన 165 F చదివే వరకు ఉడికించాలి. మీరు తొడలకు బదులుగా చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను ఎంచుకుంటే, వాటిని ఒక్కో వైపు 2 నుండి 3 నిమిషాలు అదనంగా ఉడికించాలి.

చికెన్‌ని వెంటనే తినవచ్చు, లేదా దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి చల్లగా తినవచ్చు. చికెన్ 'ఫ్రిడ్జ్ నుండి సలాడ్ పైన చాలా బాగుంది' అని షుంగు చెప్పారు మరియు టమోటాలు, ఆలివ్‌లు, హమ్ముస్ మరియు/లేదా ఇతర గ్రీకు లేదా మధ్యప్రాచ్య-శైలి పదార్థాలతో మధ్యధరా-ప్రేరేపిత రైస్ బౌల్‌ను తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించమని సూచిస్తున్నారు. (హమ్మస్ గురించి సరదా వాస్తవం: ఇది నిజానికి గ్రీస్‌లో మీరు అనుకున్నంత ప్రజాదరణ పొందలేదు , కానీ మీరు ఈ గ్రీకు-శైలి చికెన్‌తో కలపడం నుండి మిమ్మల్ని ఆపకూడదు.) రైస్ బౌల్ నచ్చకపోతే, దాని గురించి మరికొన్ని ఆలోచనలు ఇక్కడ ఉన్నాయి మిగిలిపోయిన చికెన్‌తో ఏమి చేయాలి .

• ¼ కప్పు ఆలివ్ నూనె
• ¼ కప్ తాజా నిమ్మరసం
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సన్నగా తరిగిన తాజా ఒరేగానో లేదా 1 ½ టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 ½ పౌండ్ల ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ తొడలు
• ,

1. ఆలివ్ నూనె, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో మరియు ఉప్పు కలపండి.
2. చికెన్‌ను మెరీనాడ్‌తో కోట్ చేసి, ఆపై దానిని కవర్ చేసి 1-6 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
3. మీడియం-అధిక వేడికి గ్రిల్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి.
4. చికెన్‌ను ఒక వైపు 4-5 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి. చికెన్‌ని తిప్పండి మరియు మరో 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా అది 165 F అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు.
5. చికెన్‌ను వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా సలాడ్‌తో చల్లగా అందించడానికి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు