కేథరీన్ బ్రూక్స్/SN మరియా సింటో
జున్ను ఎన్చిలాడాస్ మాంసం లేని సోమవారం గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్‌కు చక్కటి ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది మరియు ఇది గొప్పది లెంటెన్ ఫ్రైడే కోసం అందుబాటులో ఉండే వంటకం , మీరు పరిగణించదలిచిన ఇతర మాంసం రహిత పూరకాలు ఉన్నాయి. బీన్స్ ఒక స్పష్టమైన ఎంపిక, కానీ పుట్టగొడుగులు, చాలా కాదు. అయినప్పటికీ, డెవలపర్ కేథరీన్ బ్రూక్స్ తన ఎన్చిలాడా ఫిల్లింగ్‌కి కొన్ని శిలీంధ్రాలను జోడించడం సరదాగా ఉంటుందని భావించారు, కాబట్టి ఆమె ఇక్కడ చేసేది అదే.
బ్రూక్స్ తన టోర్టిల్లాలను నింపడానికి ఉపయోగించే ఏకైక పదార్థాలు పుట్టగొడుగులు కాదు. ఆమె బ్లాక్ బీన్స్ డబ్బాతో కొంత ప్రోటీన్‌లో ప్యాక్ చేస్తుంది, ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్‌తో బల్క్ చేస్తుంది మరియు క్యాన్డ్ డైస్డ్ టొమాటోలతో సాసీగా చేస్తుంది. మిరప పొడి, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, ఒరేగానో మరియు మిరపకాయలు పూరించడానికి కొంత రుచిని ఇస్తాయి, అయితే ఒక జార్ ఎంచిలాడా సాస్ మరియు కొన్ని తురిమిన చెడ్డార్ టాప్ థింగ్‌లను చక్కగా ఆఫ్ చేస్తాయి. ఫలితంగా వచ్చే వంటకం బ్రూక్స్ కాల్ చేయడానికి ఇష్టపడే చిన్న విషయం హృదయపూర్వక పుట్టగొడుగు ఎంచిలాడాస్ మరియు ప్రత్యేకంగా మీరు ఐచ్ఛిక సోర్ క్రీంను జోడించినట్లయితే, డిష్ ప్రచారం చేసినట్లుగా ఉంటుంది.
మీరు మీ అవసరాలకు బాగా సరిపోయేలా ఎన్చిలాడా ఫిల్లింగ్‌ను సర్దుబాటు చేయవచ్చు
కేథరీన్ బ్రూక్స్/SN
ఈ రెసిపీని రాతితో చెక్కిన దానికంటే టెంప్లేట్‌గా తీసుకోవచ్చు. రూపకం-మాట్లాటను అనువదించడానికి, పేరులేని పుట్టగొడుగులతో ప్రారంభించి, అనేక పదార్ధాలను ఇష్టానుసారంగా మార్చుకోవచ్చు అని మేము అర్థం చేసుకున్నాము. బ్రూక్స్ క్రెమినిస్‌ని ఉపయోగిస్తాడు, అయితే పోర్టోబెల్లోస్, షిటేక్స్ లేదా మరేదైనా వైట్ బటన్ పుట్టగొడుగులు బాగానే ఉంటాయి. పుట్టగొడుగు రకం మీరు ఉత్పత్తి విభాగంలో కనుగొనే అవకాశం ఉంది. మీరు వీటిని ఇష్టపడితే లేదా మీరు షాపింగ్ చేసే చోట అవి చౌకగా ఉన్నాయని మీరు కనుగొంటే, మీరు ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ పెప్పర్‌ను పసుపు ఉల్లిపాయ మరియు పచ్చి మిరియాల కోసం కూడా మార్చుకోవచ్చు.
మీకు నచ్చితే జున్ను కూడా మార్చుకోవచ్చు. చెడ్డార్ ఎంచిలాడాస్‌లో ఎల్లప్పుడూ మంచిది, నిజమే, కానీ పెప్పర్ జాక్ కూడా. స్విస్ లేదా గ్రూ అయితే మరియు re అనేది తక్కువ-ప్రామాణిక ఎంపిక, రెండూ పుట్టగొడుగులతో బాగా పని చేస్తాయి. మీ మష్రూమ్ ఎంచిలాడాస్ మరింత హృదయపూర్వకంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు వాటిని ఎల్లప్పుడూ తక్కువ మాంసాహారం లేకుండా గొడ్డు మాంసం, తురిమిన చికెన్ లేదా చోరిజోతో తయారు చేయవచ్చు. మీరు జోడించే మాంసాన్ని బట్టి, అదనపు ఫిల్లింగ్‌ను ఉంచడానికి మీకు అదనపు టోర్టిల్లాలు (లేదా పెద్దవి) అవసరం కావచ్చు.
