కిట్ హోండ్రం / మెత్తని మీరు చాక్లెట్ రుచితో పొంగిపొర్లుతున్న డెజర్ట్‌లో మునిగిపోతుంటే, ఈ కాపీకాట్ రెసిపీ కంటే ఎక్కువ చూడండి పాపా జాన్స్ డబుల్ చాక్లెట్ చిప్ లడ్డూలు. ఈ ప్రత్యేకమైన లడ్డూలు వెలుపల కేక్ లాగా ఉంటాయి, కానీ ఓయి, గూయీ మరియు లోపలి భాగంలో ఫడ్డీ. రిచ్ చాక్లెట్ చిప్స్ డెజర్ట్ యొక్క టాప్ క్రస్ట్‌ను పొరలుగా చేసి, ఈ రకమైన స్వీట్ ట్రీట్‌ను ఇష్టపడేవారికి చాక్లెట్ యొక్క మరొక మూలకాన్ని జోడించండి. వేడిచేసిన లడ్డూల కోసం పాపా జాన్స్ చేత స్వింగ్ చేయడానికి మీకు సమయం లేకపోతే, చింతించకండి. మీ స్వంత వంటగదిలో ఇంట్లో పాన్ ను కొట్టండి. ఈ లడ్డూలను కొట్టడానికి ఐదు నిమిషాలు మరియు ఓవెన్లో 45 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. వారు స్వంతంగా అద్భుతంగా రుచి చూస్తారు, పొయ్యి నుండి వెచ్చగా మరియు తాజాగా ఉంటారు. కానీ వనిల్లా లేదా చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం యొక్క స్కూప్ ఈ సంబరం చతురస్రాల్లో ఒకదానిపైకి పడిపోయింది. రెసిపీ డెవలపర్ కిట్ హోండ్రం కిట్స్ కిచెన్ ఈ రుచికరమైన విందులు ఎలా తయారు చేయాలో మాకు తెలుసు!
పదార్థాలను సేకరించండి
కిట్ హోండ్రం / మెత్తని కాపీకాట్ పాపా జాన్ యొక్క డబుల్ చాక్లెట్ చిప్ లడ్డూలను కొట్టడానికి, మీ అల్మరా మరియు ఫ్రిజ్‌లో మీకు ఇప్పటికే ఉన్న పదార్థాలు అవసరం. చాక్లెట్ చిప్ పాన్కేక్ల తయారీకి లేదా వారు ఒక చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను ఒక కొరడాతో కొట్టాలని కోరుకుంటే, చాలా మంది ప్రజలు తమ చిన్నగదిలో చాక్లెట్ చిప్స్ సంచులను ఉంచుతారు. ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు చాక్లెట్ చిప్స్, సాల్టెడ్ బటర్, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, నాలుగు గుడ్లు, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా అదనపు, కోకో పౌడర్ మరియు సముద్రపు ఉప్పును పట్టుకోవాలి. అంతే! వంట స్ప్రేకి బదులుగా మీ బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయడానికి మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి మీరు సిద్ధంగా ఉన్నారని కూడా నిర్ధారించుకోండి.
ఏ రకమైన కోకో పౌడర్?
కిట్ హోండ్రం / మెత్తని రుచికోని కోకో పౌడర్‌లో రెండు రకాలు ఉన్నాయని రుచికరమైన రొట్టె తయారీదారులకు తెలుసు: డచ్-ప్రాసెస్ మరియు నేచురల్. అవి ఖచ్చితంగా భిన్నంగా ఉన్నందున, అవి వంటకాల్లో కూడా భిన్నంగా పనిచేస్తాయి. డచ్-ప్రాసెస్ కోకో పౌడర్ ముదురు రంగులో ఉంటుంది మరియు రుచిలో కొంచెం ఎక్కువ ఉంటుంది, చాక్లెట్ యొక్క సరైన సూచనతో. నేచురల్ కోకో, ఈ రెసిపీ కోసం మీరు కోరుకునేది, చాలా బలమైన చాక్లెట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కలపడానికి ముందు కొంచెం చేదుగా ఉంటుంది.
'నేను ఈ రెసిపీని రెగ్యులర్ హెర్షే కోకో పౌడర్, హెర్షే డార్క్ కోకో / డచ్-ప్రాసెస్ కోకో పౌడర్ మరియు సేంద్రీయ కాకో పౌడర్ ఉపయోగించి పరీక్షించాను. రెగ్యులర్ కోకో పౌడర్ పాపా జాన్ యొక్క లడ్డూలకు చాలా పోలి రుచి మరియు రంగును ఇస్తుంది. ముదురు కోకో పౌడర్ ముదురు రంగు మరియు ధనిక రుచి, ఇది నేను ఇష్టపడతాను, కానీ పాపా జాన్ యొక్క లడ్డూల మాదిరిగానే కాదు 'అని హోండ్రం అన్నారు.
మొదటి కొన్ని దశల ద్వారా పని చేస్తుంది
కిట్ హోండ్రం / మెత్తని మొదట, ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో 8 x 8-అంగుళాల సంబరం పాన్ ను లైన్ చేయండి, రెండు ముక్కల పార్చ్మెంట్ కాగితాలను ఉపయోగించి వైపులా వేలాడదీయండి. డబుల్ బాయిలర్ తీసి, ఒక కప్పు సాల్టెడ్ వెన్నను అర కప్పు చాక్లెట్ చిప్స్‌తో కరిగించండి. మీకు డబుల్ బాయిలర్ లేకపోతే, మీరు రెండు పదార్ధాలను కరిగించే వరకు చిన్న పేలుళ్లలో కలిసి మైక్రోవేవ్ చేయవచ్చు. రెండు కప్పుల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలో వేసి బాగా కొట్టండి, తద్వారా అవి పూర్తిగా కలుపుతారు. నాలుగు గుడ్లు మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం వేసి కలపాలి.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గుడ్లు ఎందుకు ఉండాలి
గుడ్లు రెసిపీలో ఉపయోగించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలని హోండ్రం సలహా ఇచ్చాడు.
'గుడ్లు కరిగిన వెన్నను పటిష్టం చేయడం ప్రారంభించకుండా చూసుకోవడానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. ఇది సంబరం బేకింగ్‌లో ప్రామాణిక పద్ధతి 'అని హోండ్రం చెప్పారు.
పద్మ లక్ష్మి ప్లాస్టిక్ సర్జరీ
కానీ ఎందుకు? అవి గది ఉష్ణోగ్రతలో ఉన్నప్పుడు, గుడ్డు సొనలు మరింత తేలికగా విడిపోతాయి మరియు అందువల్ల గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు రెసిపీలోని ఇతర పదార్ధాలతో బాగా కలపాలి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గుడ్లు కూడా రెసిపీకి ఎక్కువ వాల్యూమ్, ఎక్కువ మెత్తనియున్ని ఇస్తాయి. సాధారణంగా, లాగడం ఫ్రిజ్ నుండి గుడ్లు మరియు మీరు బేకింగ్ ప్రారంభించడానికి ముందు వాటిని 30 నిమిషాలు కౌంటర్లో ఉంచడం సరిపోతుంది.
పొడి పదార్థాలలో జోడించండి
కిట్ హోండ్రం / మెత్తని ఒక కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి, ఒక కప్పు కోకో పౌడర్, మరియు అర టీస్పూన్ చక్కటి సముద్రపు ఉప్పులో జల్లెడ. అర కప్పు చాక్లెట్ చిప్స్‌లో వేసి, అన్ని పదార్థాలను సిలికాన్ గరిటెలాంటి ఉపయోగించి పూర్తిగా కలిపే వరకు మడవండి. మందంగా ఉండే కొట్టును ఓవర్‌మిక్స్ చేయవద్దని హోండ్రం హెచ్చరించాడు. బ్రౌనీ బేకింగ్ పాన్ లోకి పిండిని పోయాలి మరియు గరిటెలాంటి తో పాన్ అంతటా సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి. మిగిలిన క్వార్టర్ కప్పు చాక్లెట్ చిప్స్‌తో లడ్డూల పైభాగాన్ని చల్లుకోండి. బ్రౌన్ పాన్ ను సెంటర్ రాక్ మీద ఓవెన్ లోకి పాప్ చేసి 45 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా లడ్డూలు మధ్యలో అమర్చే వరకు.
తుది మెరుగులు కోసం
కిట్ హోండ్రం / మెత్తని అవి పూర్తయిన తర్వాత పొయ్యి నుండి డెజర్ట్ తీసివేసి, కాపీకాట్ పాపా జాన్ యొక్క లడ్డూలు పాన్లో 30 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. పాన్ నుండి లడ్డూలను పైకి లేపడానికి అంచుల మీద వేలాడుతున్న పార్చ్‌మెంట్‌ను ఉపయోగించండి మరియు వాటిని నేరుగా శీతలీకరణ రాక్లో ఉంచండి. మీరు వాటిని తొమ్మిది చతురస్రాకారంలో ముక్కలు చేసే ముందు లడ్డూలు పూర్తిగా చల్లబరచాలని నిర్ధారించుకోండి. హోండ్రం ప్రకారం, ఈ లడ్డూలు పాపా జాన్ యొక్క లడ్డూలకు రుచి మరియు రూపంలో సమానంగా ఉంటాయి. అది ఎంత అద్భుతం? లడ్డూలు చల్లబరచడానికి మీరు ఎదురు చూస్తున్నప్పుడు, మీరే చల్లని గాజును పోయాలి పాలు ఆ మొదటి కొన్ని కాటులను కడగడానికి.
'అవి ఖచ్చితంగా చాక్లెట్‌గా ఉంటాయి' అని హోండ్రం చెప్పారు.
పాపా జాన్ యొక్క సంబరం కాపీకాట్ రెసిపీ 202 ప్రింట్ నింపండి పాపా జాన్స్‌కు చెందిన రుచికరమైన, ఓయి, గూయీ, లడ్డూల కోసం మీకు తృష్ణ ఉంటే, ఈ అద్భుతమైన కాపీకాట్ రెసిపీని తయారు చేయడానికి మీ స్వంత వంటగది కంటే ఎక్కువ చూడండి! ప్రిపరేషన్ సమయం 5 నిమిషాలు కుక్ సమయం 45 నిమిషాలు సేర్విన్గ్స్ 9 లడ్డూలు
మొత్తం సమయం: 50 నిమిషాలు కావలసినవి- 1 కప్పు సాల్టెడ్ వెన్న
- 1 ¼ కప్పుల చాక్లెట్ చిప్స్, విభజించబడ్డాయి
- 2 కప్పులు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 4 గుడ్లు, గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 టేబుల్ స్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 1 కప్పు కోకో పౌడర్
- అర టీస్పూన్ చక్కటి సముద్ర ఉప్పు
- 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు ఓవెన్‌ను వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో 8 x 8-అంగుళాల సంబరం పాన్ (రెండు వైపులా పార్చ్మెంట్ ముక్కలు).
- వెన్న మరియు ½ కప్ చాక్లెట్ చిప్‌లను డబుల్ బాయిలర్ మీద లేదా మైక్రోవేవ్‌లో చిన్న ఇంక్రిమెంట్‌లో కరిగించండి.
- చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి. గుడ్లు మరియు వనిల్లా వేసి కలపాలి.
- పిండి, కోకో పౌడర్ మరియు ఉప్పులో జల్లెడ. కప్ చాక్లెట్ చిప్స్‌లో జోడించండి. కలిసే వరకు సిలికాన్ గరిటెలాంటి ఉపయోగించి కలిసి మడవండి. ఓవర్‌మిక్స్ చేయవద్దు. పిండి మందంగా ఉంటుంది.
- బేకింగ్ పాన్ లోకి పిండి పోయాలి మరియు గరిటెలాంటితో సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి.
- మిగిలిన ¼ కప్ చాక్లెట్ చిప్‌లతో చల్లుకోండి.
- సెంటర్ రాక్లో 45 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో సెట్ చేసే వరకు కాల్చండి.
- 30 నిమిషాలు పాన్లో చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై పార్చ్మెంట్ ఓవర్హాంగ్ ఉపయోగించి తీసివేసి శీతలీకరణ రాక్లో ఉంచండి. లడ్డూలు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించి, ఆపై చెఫ్ కత్తితో 9 చతురస్రాకారంలో ముక్కలు చేయండి.
| ప్రతి సేవకు కేలరీలు | 613 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31.0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18.8 గ్రా |
| ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ | 0.9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 130.0 మి.గ్రా |
| మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు | 82.2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4.8 గ్రా |
| మొత్తం చక్కెరలు | 64.3 గ్రా |
| సోడియం | 336.7 మి.గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7.4 గ్రా |
