బ్రెంట్ హోఫాకర్/షట్టర్‌స్టాక్ నాన్సీ మాక్
ఆల్డి ఓపెన్ క్రిస్మస్ రోజు
ఈ టేస్టీ మీట్ టాపింగ్ కోసం పిజ్జా పైన చాలా సుపరిచితమైన ఉపయోగం, కానీ పెప్పరోని ఇతర ప్రదేశాలలో కూడా కనిపిస్తుంది. గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు వివిధ రకాల మసాలా మసాలాలతో తయారు చేయబడిన సాసేజ్, స్ట్రోంబోలి, కాల్జోన్‌లు మరియు పిజ్జా-రుచి గల పాస్తా వంటకాలు వంటి చీజీ కంఫర్ట్ ఫుడ్‌లకు సరిగ్గా సరిపోతుంది. మరియు మేము ఫ్యాన్సీగా భావించినప్పుడు, చీజ్ మరియు క్రాకర్స్‌తో పాటు సర్వ్ చేయడానికి పెప్పరోని స్లైస్‌లు చార్కుటరీ బోర్డులపై వేయబడతాయి. కానీ పెప్పరోని మనం అనుకున్నదానికంటే బహుముఖమైనది.
న్యూయార్క్ టైమ్స్ కుకింగ్ కంట్రిబ్యూటర్ అలీ స్లాగ్లే క్రిస్పీ పెప్పరోని చికెన్ కోసం తన రెసిపీని పంచుకున్నారు టిక్‌టాక్ , ఈ స్పైసీ సలామీని ఆస్వాదించడానికి ఒక చమత్కారమైన కొత్త మార్గాన్ని పరిచయం చేస్తున్నాము. ఆమె చెప్పినట్లుగా, 'పెప్పరోని పిజ్జాను విడిచిపెట్టాడు.' స్లాగ్లే యొక్క రెసిపీలో ఉత్తేజకరమైన విషయం ఏమిటంటే, పెప్పరోని దాని సుపరిచితమైన, వృత్తాకార ఆకారాన్ని విడిచిపెట్టి, మరింత ప్రత్యేకమైన మరియు ఉత్తేజకరమైనదిగా రూపాంతరం చెందుతుంది - ఆమె పెప్పరోని ముక్కలు మరియు బ్రౌన్డ్ చికెన్ తొడలతో కూడిన పెప్పరోని ముక్కలను పిలుస్తుంది. ఏదైనా హాట్ పెప్పరోని పిజ్జాని చూడండి మరియు ప్రతి మాంసం ముక్కలో కూర్చోవడం లేదా కొద్దిగా గ్రీజును పట్టుకోవడం ప్రాథమికంగా హామీ ఇవ్వబడుతుంది. మేము పెప్పరోనిని ఇష్టపడటానికి ఇది ఒక కారణం, సరియైనదా? ఈ గ్రీజు ఖచ్చితంగా పెప్పరోని ముక్కలను సాధ్యం చేస్తుంది.
అన్నింటికీ పెప్పరోని ముక్కలను జోడించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి
మిరోనోవ్ వ్లాదిమిర్/షట్టర్‌స్టాక్
అలీ స్లాగ్లే చికెన్ తొడలను పాన్-ఫ్రై చేయడం ద్వారా ప్రారంభించి, ఆపై మంచి అంశాలను పొందుతాడు. డైస్డ్ పెప్పరోని మంచిగా పెళుసైన స్కిల్లెట్‌లోకి విసిరివేయబడుతుంది, దాని తర్వాత బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు పార్స్లీ ఉంటుంది. ఫలితంగా కాల్చిన, మాంసంతో కూడిన టాపింగ్ అయిదు నిమిషాల్లో పూర్తవుతుంది - మరియు సిజ్లింగ్ చికెన్‌కి ఫినిషింగ్ టచ్‌గా చల్లుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఈ పద్ధతిలో ఏమి జరుగుతుందో ఇక్కడ ఉంది: పెప్పరోని నుండి కొవ్వు వేడి స్కిల్లెట్‌లోకి కరుగుతుంది, ఇక్కడ అది గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది మరియు ముక్కలు చేసిన ముక్కలను స్ఫుటపరుస్తుంది. పాన్‌కు జోడించిన బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ కొవ్వును మరియు వ్యసనపరుడైన, కారంగా ఉండే పెప్పరోని రుచిని నానబెడతారు.
ఎక్కడ నుండి వస్తుంది
అనుచరులు ఆన్ NYT వంట యొక్క Instagram ఖాతా మిగిలిపోయిన పెప్పరోనిని ఉపయోగించడానికి ఇది ఒక తెలివైన మార్గం అని సూచించండి. చికెన్‌ను అగ్రస్థానంలో ఉంచడంతో పాటు, పెప్పరోని ముక్కలను ఆస్వాదించడానికి పాఠకులు మరిన్ని మార్గాలను కనుగొన్నారు - వాటిని ఉపయోగించడం వంటివి బ్రెడ్ చికెన్ ముక్కలు , తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను మిశ్రమానికి జోడించబడింది. పాస్తాపై వాటిని చల్లుకోమని ఒక పాఠకుల సూచన వలె చికెన్‌ని మించి ఆలోచించండి. కాల్చిన మాకరోనీ మరియు జున్ను కోసం పెప్పరోని ముక్కలను టాపింగ్‌గా ఉపయోగించండి, వాటిని ఇంట్లో తయారుచేసిన గార్లిక్ బ్రెడ్‌లో జోడించండి, ఒక గిన్నె సూప్ పైన ఉంచండి లేదా సలాడ్‌లో బేకన్ బిట్స్‌ను భర్తీ చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించండి.
సాధారణ పెప్పరోనీలోని కొవ్వు వల్ల పెప్పరోని ముక్కలు సాధ్యమవుతాయి కాబట్టి, లీన్ టర్కీ పెప్పరోనీ కూడా పని చేయదు. అలాగే, నిజంగా సన్నని ముక్కలను ఉపయోగించడం మానుకోండి ఎందుకంటే అవి కాలిపోతాయి. ఉత్తమ బ్రౌనింగ్ మరియు క్రిస్పింగ్ పొందడానికి మందంగా ముక్కలు చేసిన లేదా క్యూబ్డ్ పెప్పరోనితో ప్రారంభించండి - మరియు ప్రతిదానిపై పెప్పరోని ముక్కలను చల్లుకోండి.
