పిజ్జా చరిత్ర గురించి ప్రతి ఒక్కరూ తప్పుగా భావించేవారు

మీరు 93% మంది అమెరికన్లు అయితే, మీరు గత నెలలో కనీసం ఒక పిజ్జా ముక్కనైనా తిన్నారు (ద్వారా సౌత్ ఫ్లోరిడా రిపోర్టర్ ) పిజ్జా అమెరికన్ డైట్‌లో ఒక ముఖ్యమైన ఆహారంగా మారింది, స్థానికులు తమ సొంత ట్విస్ట్‌ను డిష్‌పై ఉంచడంతో దేశవ్యాప్తంగా ప్రాంతీయ వైవిధ్యాలు కనిపిస్తాయి. దీని జనాదరణలో ఆశ్చర్యం లేదు, ఎందుకంటే ఇది పూరకంగా, సరసమైన ధరలో మరియు సులభంగా తినగలిగే భోజనం, ఇది ఏ రుచికైనా సరిపోయేలా చేయవచ్చు.

అయితే పాపులర్ చీజీ డిష్‌ని ఏ దేశం కనిపెట్టిందో తెలుసా? ద్వారా నిర్వహించిన ఒక సర్వే ప్రకారం, అమెరికాకు ఇష్టమైన పిజ్జా టాపింగ్ అయిన పెప్పరోని యొక్క మూలం మీకు తెలుసా YouGovAmerica ? మీరు ఈ ప్రశ్నలలో దేనికైనా ఇటలీకి సమాధానం ఇచ్చినట్లయితే, మీరు తప్పుగా ఉన్నారు. కానీ ప్రపంచంలోని ఇష్టమైన ఆహారాలలో ఒకదాని చుట్టూ ఉన్న అపోహలు మరియు అర్ధ-సత్యాలు దశాబ్దాలుగా కొనసాగుతూనే ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు వాటిలో కొన్నింటికి మీరే పడిపోయినట్లయితే బాధపడకండి. పిజ్జా చరిత్ర గురించి దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ తప్పుగా భావించే కొన్ని సాధారణ వాస్తవాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

పిజ్జా సాంకేతికంగా ఇటాలియన్లు కనిపెట్టలేదు

పిజ్జా యొక్క మూలం ఆశ్చర్యకరంగా మురికిగా ఉంది. ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్త వంటకం వేల సంవత్సరాలుగా ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు మధ్యప్రాచ్యంలో తినే ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లలో దాని మూలాలను కలిగి ఉంది. అనేక సంస్కరణల్లో, పెర్షియన్ సైనికులు 500 B.C.లో తమ కవచాలపై పిండిని వేయించారు. మరియు దాని పైన జున్ను మరియు ఖర్జూరం వేయండి. అదేవిధంగా, పురాతన గ్రీకులు మరియు ఈజిప్షియన్లు ఇప్పటికీ అదే సమయంలో పిజ్జాపై కనిపించే మూలికలు, చీజ్ మరియు ఇతర టాపింగ్స్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లను కాల్చారు. శతాబ్దాల క్రితం, ఈ ప్రోటో-పిజ్జాలు నేడు పిజ్జా జనాదరణ పొందిన కారణంగానే విస్తృతంగా వ్యాపించాయి: ఇది మీరు ప్రయాణంలో తినగలిగే సౌకర్యవంతమైన, తక్కువ-ధర, సంతృప్తికరమైన భోజనం.

1500లలో పెరూ ద్వారా నేపుల్స్‌కు టొమాటోలు వచ్చే వరకు ఇప్పుడు ముఖ్యమైన అంశంగా కనిపించే టొమాటో ఆధారిత సాస్‌ని పరిచయం చేయలేదు. నేపుల్స్‌లో టొమాటోలు మరియు చీజీ ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ కలిసి రావడం వల్ల ప్రపంచానికి పిజ్జాను తీసుకువచ్చిన ఘనత ఇటలీకి దక్కింది. కానీ, వాస్తవానికి, పిజ్జా అనేది కనీసం మూడు ఖండాలలో విస్తరించి ఉన్న ప్రపంచ పాక ప్రభావాల కలయిక.

పెప్పరోని పిజ్జా యొక్క ప్రజాదరణ ఇటలీలో పాతుకుపోలేదు

ఈ రోజు మనకు తెలిసిన మరియు ఇష్టపడే జున్ను మరియు టొమాటో-టాప్డ్ పిజ్జాను కనిపెట్టడానికి మూడు ఖండాలు పట్టింది, కానీ దానిని కనిపెట్టడానికి నాల్గవ వంతు పట్టింది పెప్పరోని పిజ్జా . ఇటాలియన్-ధ్వనించే పేరు ఉన్నప్పటికీ, పెప్పరోని నిజానికి ఇటలీకి చెందినది కాదు. నిజానికి, 'పెప్పరోని' అనేది ఇటాలియన్ పదం కూడా కాదు. 'పెపెరోని' అనేది బెల్ పెప్పర్ యొక్క ఇటాలియన్ పదం, కానీ రెండవ 'p'తో, మీరు తప్పుగా స్పెల్లింగ్ చేయడం తప్ప మరేమీ కాదు.

పెప్పరోని అనేది ఒక అమెరికన్ పదం, ఇది మొదటి ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో సృష్టించబడిన ఎండిన సాసేజ్ శైలిని సూచిస్తుంది మరియు రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తర్వాత వరకు పిజ్జాపై కనిపించలేదు. ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో అత్యంత ప్రసిద్ధ టాపింగ్స్‌లో ఒకటిగా మారినప్పటికీ, మీరు అమెరికన్-స్టైల్ పైస్‌ను అందించే రెస్టారెంట్‌లో ఉంటే తప్ప, ఇటలీలో పెప్పరోని పిజ్జాని కనుగొనడం చాలా కష్టం. అయినప్పటికీ, మీరు బహుశా డయావోలా లేదా 'డెవిల్స్' పిజ్జా కోసం అడగవలసి ఉంటుంది, దీనిని ఇటాలియన్లు అమెరికన్ ప్రధానమైనదిగా పిలుస్తారు.

క్వీన్ మార్గెరిటా బహుశా మార్గరీటా పిజ్జా తినలేదు

క్వీన్ మార్గెరిటా పేరు పెట్టబడిన, మార్గరీటా పిజ్జాలో టమోటా, చీజ్ మరియు తులసి కలయిక ఉంటుంది. పురాణాల ప్రకారం, ఇటాలియన్ రాణి 1889లో నేపుల్స్‌లోని రాఫెల్ ఎస్పోసిటో యొక్క పిజ్జేరియా యొక్క కమ్మని సువాసనను పసిగట్టింది. ఆ వాసన ఎంతగానో ఆకట్టుకుంది, ఆమె తనకు మరియు తన భర్తకు పిజ్జా వండడానికి ఎస్పోసిటోను ప్యాలెస్‌కి ఆహ్వానించింది. Esposito ఇటాలియన్ జెండా యొక్క రంగులను సూచించడానికి టమోటా, జున్ను మరియు తులసితో సహా మూడు విభిన్న సంస్కరణలను తయారు చేసింది. దేశభక్తి కలిగిన పిజ్జా రాణికి ఇష్టమైనది కాబట్టి ఆమె గౌరవార్థం ఎస్పోసిటో దానికి మార్గెరిటా పిజ్జా అని పేరు పెట్టింది.

పురాణం చాలా కాలం పాటు కొనసాగింది, ఎందుకంటే ఎస్పోసిటో తన పిజ్జేరియాలో రాణి నుండి ఎరుపు, తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ పిజ్జాను ఆమెకు ఇష్టమైనదిగా పేర్కొంటూ ఒక లేఖను కలిగి ఉన్నాడు. కానీ, ఆ లేఖ నిజంగా రాణి నుండి వచ్చిందా లేదా రాజభవనంలోని ఎవరి నుండి వచ్చిందో చరిత్రకారులు ఇప్పుడు తీవ్రంగా అనుమానిస్తున్నారు.

ఉత్తరం ఫోర్జరీ కావడమే కాదు, పిజ్జా ఈనాటిలాగే వీధి ఆహారం. రాయల్స్ చాలా అరుదుగా సాధారణ ఆహారం తినడానికి వంగి ఉంటారు. వారు అలా చేసి ఉంటే, ఈవెంట్ గురించి ఖచ్చితంగా పుష్కలంగా వార్తా కవరేజీలు ఉండేవి - ఆ కాలంలోని చారిత్రక రికార్డులలో లేనిది. రాయల్ ఫేమ్ గురించి ఎస్పోసిటో యొక్క వాదనలను అనుమానించడానికి ఇది తగినంత కారణం కాకపోతే, ఆరోపించిన సందర్శనకు కనీసం ఆరు సంవత్సరాల ముందు అతను తన దుకాణాన్ని 'ది క్వీన్ ఆఫ్ ఇటలీ పిజ్జేరియా' అని పిలుస్తున్నాడు.

పిజ్జా ఇటలీని విడిచిపెట్టే వరకు అది ప్రజాదరణ పొందలేదు

పిజ్జా చారిత్రాత్మకంగా ఇటలీలో సాధారణ ప్రజల ఆహారం, అంటే ఆధునిక ఆహార ప్రియుల కోసం హాట్ పాకెట్ లేదా కప్పు-ఆఫ్-నూడుల్స్ వంటి అన్ని గ్లామర్‌లను కలిగి ఉంది. 19వ శతాబ్దానికి చెందిన మరియు అంతకుముందు నియాపోలిటన్లు పిజ్జాను తిన్నారు ఎందుకంటే వారికి త్వరగా, సులభంగా మరియు సరసమైన ఏదైనా అవసరం - అది వారి ఇష్టపడే వంటకం కాదు. ఆ సమయంలో, పిజ్జా ఇప్పటికీ దాని ఆధునిక రూపాన్ని సాధించలేదు. కరిగించిన జున్ను మరియు రుచికోసం చేసిన టొమాటో సాస్‌తో మృదువైన, మడతపెట్టగల స్లైస్‌కు బదులుగా, వర్కింగ్-క్లాస్ నేపుల్స్ యొక్క పిజ్జా దాదాపు పచ్చి వెల్లుల్లి, టొమాటో మరియు మూలికలతో కూడిన పిండితో కూడిన హార్డ్ డిస్క్. పోషకాహారమా? ఖచ్చితంగా. రుచిగా ఉందా? చర్చనీయాంశమైంది.

శతాబ్దపు ప్రారంభంలో ఇటాలియన్లు యుఎస్‌కి వలస రావడం ప్రారంభించే వరకు, పిజ్జా మీరు నిజంగా తినాలనుకునేదిగా ఖ్యాతిని పెంచుకోవడం ప్రారంభించింది. ఇటాలియన్ వలసదారులు వారితో వినయపూర్వకమైన వంటకాన్ని తీసుకువచ్చారు మరియు వారి స్వంత వంటకాలను స్వీకరించడం ప్రారంభించారు. పిజ్జాలను ఇష్టపడే అమెరికన్లు తాము వెళ్లిన ప్రతిచోటా డిష్ దొరుకుతుందని భావించి ఇటలీని సందర్శించారు. బదులుగా, ఇది ఇప్పటికీ ప్రధానంగా నేపుల్స్ నుండి ప్రాంతీయ ఆహారం.

పర్యాటకుల నుండి డిమాండ్ పిజ్జా తయారీని లాభదాయకమైన వ్యాపారంగా మార్చింది, కాబట్టి దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న ఇటాలియన్లు దీనిని తయారు చేయడం మరియు వారి స్వంత ప్రాంతీయ అనుసరణలను సృష్టించడం ప్రారంభించారు. కాలక్రమేణా, ఇది కేవలం తినదగిన బ్రెడ్ డిస్క్ నుండి ఇటలీ మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రియమైన రుచికరమైనదిగా పరిణామం చెందింది.

యుఎస్‌కి పిజ్జాను తీసుకురావడానికి రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం పశువైద్యులు బాధ్యత వహించరు

క్వీన్ మార్గెరిటా తన పిజ్జా పేరుకు ఆమోద ముద్ర వేసిన కథ వలె ఈ పురాణం దాదాపుగా ప్రసార సమయాన్ని పొందుతుంది. రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో ఇటలీలోని అమెరికన్ సైనికులు పిజ్జాపై ప్రేమను పెంచుకుని ఇంటికి తెచ్చుకున్నారని కథనం. ఈ కథనంలోని ప్రధాన సమస్య ఏమిటంటే, ఇటాలియన్ వలసదారులు రెండవ ప్రపంచ యుద్ధానికి చాలా కాలం ముందు యుఎస్‌లో పిజ్జాను తయారు చేస్తున్నారు. ఇది ఇప్పటికీ జాతి వంటకాలుగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, న్యూయార్క్ మరియు చికాగో వంటి పెద్ద ఇటాలియన్ జనాభా ఉన్న ప్రదేశాలలో ఇది నెమ్మదిగా గుర్తింపు పొందింది.

పెట్టెపై ఆకుపచ్చ కప్పతో తృణధాన్యాలు

కథకు సంబంధించిన మరో సమస్య ఏమిటంటే, ఆ సమయంలో నేపుల్స్ నుండి పిజ్జా ఇప్పటికీ సాపేక్షంగా అండర్-ది-రాడార్ ప్రాంతీయ వంటకం. రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో, కొంతమంది అమెరికన్ సైనికులు ఇటలీకి పంపబడ్డారు మరియు తక్కువ మంది నేపుల్స్‌కు పంపబడ్డారు. ఆ సైనికులు అక్కడ ఉన్నప్పుడు పిజ్జా పట్ల అభిరుచిని పెంచుకున్నప్పటికీ, యుద్ధానంతర కాలంలో పిజ్జా సాధించిన స్థాయిలో దేశవ్యాప్త ట్రెండ్‌ను రేకెత్తించడానికి వారిలో తగినంత మంది లేరు.

బదులుగా, జనాదరణలో పేలుడుకు కారణం గ్యాస్ ఓవెన్. సాంప్రదాయక చెక్క లేదా బొగ్గు ఆధారిత ఓవెన్‌ల వలె కాకుండా, గ్యాస్ ఓవెన్‌లు చౌకగా మరియు సులభంగా ఆపరేట్ చేయగలవు, దీని వలన ఎక్కువ పిజ్జాలు వండడం మరియు వాటిని తక్కువ ధరకు విక్రయించడం సాధ్యమైంది. ఇప్పుడు పిజ్జేరియాలు మరింత ఖర్చుతో కూడుకున్నవి కావడంతో, వారు ఇటాలియన్ పరిసరాలకు మించి విస్తరించి ఉన్న ఫ్రాంచైజ్ స్థానాలను తెరవడం ప్రారంభించారు.

[నిక్ పర్రినో ద్వారా ఫీచర్ చేయబడిన చిత్రం లైబ్రరీ ఆఫ్ కాంగ్రెస్ | కత్తిరించిన మరియు స్కేల్ | పబ్లిక్ డొమైన్ ]

హవాయి పిజ్జా హవాయికి చెందినది కాదు

దాని పేరు ఉన్నప్పటికీ, హవాయి పిజ్జా వాస్తవానికి ద్వీప రాష్ట్రంలో లేదా హవాయి ద్వారా కనుగొనబడలేదు. 1962లో కెనడాలోని లండన్‌లో పిజ్జా పైన తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ ముక్కలను మొదటిసారిగా ఉంచిన సామ్ పనోపౌలోస్ అనే గ్రీకు-కెనడియన్ వ్యక్తి. 1950లలో పనోపౌలోస్ కెనడాకు వలస వచ్చినప్పుడు, దేశంలో ఇప్పటికీ పిజ్జా అనేది తెలియని వంటకం. . కెనడియన్ నగరాల్లో ఇది నెమ్మదిగా కనిపించడం ప్రారంభించినప్పుడు, డైనర్‌లు నిజంగా ఎంచుకోవడానికి మూడు టాపింగ్స్‌ను మాత్రమే కలిగి ఉన్నారు: పెప్పరోని, బేకన్ లేదా పుట్టగొడుగులు.

పనోపౌలోస్ కెనడియన్ పిజ్జా సీన్‌లో మరింత వైవిధ్యాన్ని ఇంజెక్ట్ చేయాలని నిశ్చయించుకున్నాడు, అందువల్ల అతను ఇంట్లో విభిన్న కాంబినేషన్‌లను ప్రయత్నించడం ప్రారంభించాడు, ఏది పని చేస్తుందో చూడడానికి అతను ఆలోచించగలిగేదాన్ని ఉపయోగిస్తాడు. హామ్‌తో పైనాపిల్‌ను ప్రయత్నించడానికి ప్రేరణ చైనీస్ వంటకాలలో తీపి మరియు రుచికరమైన ప్రత్యేకమైన జత నుండి వచ్చింది. గ్రీక్-కెనడియన్ చైనీస్-ప్రేరేపిత వంటకం హవాయి పిజ్జా అని డబ్బింగ్ చేసింది, ఎందుకంటే క్యాన్డ్ పైనాపిల్ ముక్కల బ్రాండ్ హవాయి.

హవాయి పిజ్జా ఇప్పటివరకు కనిపెట్టిన అత్యంత విభజన పిజ్జా కూడా కాదు

పిజ్జా ప్రపంచంలో పైనాపిల్ అత్యంత ధ్రువణంగా అగ్రస్థానంలో ఉందని మీరు అనుకుంటే, మీరు స్వీడన్‌లో పిజ్జాను రుచి చూడలేదు. అదే సమయంలో పనోపౌలోస్ తన కెనడియన్ డైనర్‌లో పైనాపిల్‌తో ప్రయోగాలు చేస్తున్నాడు, స్వీడిష్ పిజ్జేరియాలు వారి స్వంత ఉష్ణమండల పిజ్జాలను సృష్టించాయి. ఈ రోజు చాలా స్వీడిష్ పిజ్జేరియాలలో కనిపించే 'ట్రోపికానా' హామ్, పైనాపిల్, కూర మరియు అరటిపండ్లను కలిగి ఉంది. హవాయి పిజ్జా లాగా, కొందరు అరటిపండుతో నిండిన పైతో ప్రమాణం చేస్తారు, మరికొందరు ఇప్పటికీ దాని గురించి పీడకలలను కలిగి ఉన్నారు.

ఇది ఎందుకు ఉందో అర్థం చేసుకోవడానికి, స్వీడన్ నిజంగా అరటిపండ్లను ప్రేమిస్తుందని మీరు తెలుసుకోవాలి. ప్రకారం FruiTrop , దేశం ఇతర యూరోపియన్ దేశాల కంటే తలసరి అరటిపండ్లను ఎక్కువగా వినియోగిస్తుంది. ఉష్ణమండల పండు మొదటిసారిగా 1906లో స్వీడిష్ తీరానికి వచ్చినప్పుడు, అది ఆచరణాత్మకంగా రాత్రిపూట సంచలనంగా మారింది. స్వీడన్‌లు ఎక్కువగా అరటిపండ్లు తింటే, పెరిగిన వినియోగం ధరలను తగ్గిస్తుందని, ఎక్కువ మంది స్వీడన్‌లకు వాటిని మరింత సరసమైనదిగా మారుస్తుందని తెలిపిన విజయవంతమైన ప్రకటనల ప్రచారం దీనికి కారణం. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, అరటిపండ్లు తినడం దేశభక్తి విధిగా మారింది.

అరటిపండ్లకు సంబంధించిన ప్రకటన ప్రచారాలు కూడా పదార్ధంతో ప్రయోగాలు చేయడం లాభదాయకమైన సైడ్ హస్టిల్‌గా మారాయి. అరటిపండ్లను ఉపయోగించి కొత్త వంటకాలను రూపొందించడానికి బదులుగా గృహిణులకు ఆకర్షణీయమైన వేతనాన్ని ప్రకటనలు అందించాయి. అరటిపండ్లు మరియు ప్రయోగాత్మక స్ఫూర్తి మధ్య, ఒక స్వీడన్ పిజ్జాపై అరటిపండు ముక్కలను ఉంచడానికి ముందు ఇది కొంత సమయం మాత్రమే.

చారిత్రాత్మకంగా, పండ్లు నిజానికి పిజ్జాకి చెందినవి

అయితే మీరు పిజ్జాలో పైనాపిల్ లేదా అరటిపండ్లు గురించి భావించవచ్చు, పండ్లు పిజ్జాలో ఉండవు అనే వాదన చారిత్రక పరిశీలనకు సరిపోదు. ఆ పర్షియన్ సైనికులు తమ షీల్డ్‌లపై ప్రోటో-పిజ్జా ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లను వేయించి, ఖర్జూరంలోని తీపి పండ్లతో జున్ను మరియు ఖర్జూరాలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నారు. మెడిటరేనియన్‌లోని ప్రజలు తమ చీజీ ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లపై అత్తి పండ్లను లేదా ద్రాక్షపళ్లను తో పాటు కొన్నిసార్లు పైన తేనె చినుకులు వేస్తారు.

A.D. 997 లోనే 'పిజ్జా' అనే పదం ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ డిష్‌ను సూచించడానికి ఉపయోగించబడింది, కాబట్టి ఈ ఫ్రూటీ టాపింగ్స్‌ని మనం దాని ఆధునిక పేరుతో పిలుస్తున్నంత వరకు కనీసం ఆస్వాదించబడ్డాయి. వాస్తవానికి, మీరు నిజంగా సాంకేతికతను పొందాలనుకుంటే, 1500లలో టొమాటో సాస్ మిక్స్‌లోకి రాకముందే పిజ్జాపై పండు అందించబడింది. మరియు మీరు దాని గురించి మరింత సాంకేతికంగా తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీరు వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడిని అడిగితే టమోటా ఒక పండు. మీరు ఫ్రూట్-టాప్డ్ పిజ్జాలను ఇష్టపడాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ అవి చారిత్రాత్మకంగా ఏదైనా ఖచ్చితంగా రుచికరమైన పిజ్జా వలె చెల్లుతాయి.

రియల్ చికాగో-స్టైల్ పిజ్జా మీరు చిత్రీకరిస్తున్న వెర్షన్ కాదు

మీరు 'చికాగో-స్టైల్ పిజ్జా' విన్నప్పుడు, మీరు ఫోర్క్ మరియు కత్తితో తినాల్సిన పెద్ద డీప్-డిష్ పిజ్జాను చిత్రీకరిస్తున్నారు. డీప్ డిష్ నగరం యొక్క అసలైన సిగ్నేచర్ పిజ్జా నుండి స్పాట్‌లైట్‌ను దొంగిలించి ఉండవచ్చు, కానీ చాలా మంది స్థానికులు తినే పిజ్జా అది కాదు.

ప్రకారంగా చికాగో ట్రిబ్యూన్ , నగరంలోని మెజారిటీ పిజ్జా షాపుల్లో మీరు కనుగొనే నిజమైన చికాగో పిజ్జా చాలా సన్నగా ఉండే క్రిస్పీ థిన్ క్రస్ట్ వెర్షన్, ఇది దాదాపుగా చీజ్ మరియు సాస్‌తో కూడిన క్రాకర్ లాగా ఉంటుంది. తరచుగా చిన్న చతురస్రాల గ్రిడ్‌లో కత్తిరించి, ఈ క్రిస్పీ థిన్-క్రస్ట్ పిజ్జా మీరు ఖచ్చితంగా మీ చేతులతో తినవచ్చు. ఈ శైలి హోటళ్లలో ఉద్భవించింది, ఇక్కడ యజమానులు బీర్‌తో పాటు సులభంగా, సంతృప్తికరంగా, ఉప్పగా ఉండే పబ్ ఛార్జీలను అందించాలని కోరుకున్నారు. చికాగో పత్రిక ) అందుకే ముక్కలు తేలికగా మరియు చిన్నవిగా ఉంటాయి, మీరు ఒక చేతిలో మంచిగా పెళుసైన, చీజీ చతురస్రాన్ని మరియు మరొక చేతిలో చల్లని బీరును పట్టుకోవచ్చు.

ఇకే సెవెల్ నిజానికి డీప్ డిష్ పిజ్జాను కనిపెట్టలేదు

చికాగో డీప్ డిష్ పిజ్జా చుట్టూ ఉన్న వివాదం వాస్తవానికి నగరం యొక్క సంతకం శైలి కాదనే వాస్తవంతో ముగియలేదు. అనేక క్రెడిట్ ఐకే సెవెల్, ది పిజ్జేరియా యునోను ప్రారంభించిన టెక్సాస్ వ్యాపారవేత్త , చికాగో అంతిమంగా ప్రసిద్ధి చెందిన డీప్ డిష్ స్టైల్ పిజ్జాను కనిపెట్టినందుకు. కూడా చికాగో ట్రిబ్యూన్ సెవెల్ తన 1990 సంస్మరణలో ఆవిష్కరణకు క్రెడిట్ ఇచ్చాడు.

కానీ సెవెల్ ఒక వ్యాపారవేత్త, వంటవాడు కాదు, మరియు అతను మొదట మెక్సికన్ రెస్టారెంట్‌ని తెరవాలనుకున్నాడు, పిజ్జేరియా కాదు. సెవెల్ యొక్క వ్యాపార భాగస్వామి, ఇటాలియన్ అమెరికన్ రిక్ రికార్డో, చికాగో యొక్క మొదటి డీప్ డిష్ పిజ్జాను రూపొందించినందుకు క్రెడిట్‌కు అర్హుడని కొందరు అంటున్నారు. అయితే చర్చ అక్కడితో ముగియదు. అడాల్ఫో మల్నాటి సీనియర్, పిజ్జేరియా యునోలో పని చేసే వంటవాడు, పిజ్జేరియా సంతకం డీప్ డిష్ నిజానికి తన ఆలోచన అని పేర్కొన్నారు. డీప్ డిష్ పిజ్జాకు దారితీసింది రికార్డో, మల్నాటి లేదా రెండింటి యొక్క సంయుక్త ప్రయత్నమా అనే చర్చ కొనసాగుతోంది.

ఈ ఆలోచనకు క్రెడిట్ ఎవరికి దక్కుతుందనే అంశం ఇప్పటికీ చర్చనీయాంశంగా ఉన్నప్పటికీ, ఆ సమయంలో చికాగో వాసులు తినే సన్న-క్రస్ట్ పిజ్జాల కంటే పైపై ఎక్కువ నింపి ఉండాలని సూచించడం కంటే సెవెల్ యొక్క సహకారం కొంచెం ఎక్కువ అని చరిత్రకారులు అంగీకరిస్తున్నారు. అది, మరియు ప్రభావవంతమైన ప్రకటనల ద్వారా వంటకాన్ని ప్రాచుర్యం పొందడం (ద్వారా చికాగో ట్రిబ్యూన్ )

డీప్ డిష్ పిజ్జా యొక్క నిజమైన ఇల్లు డెట్రాయిట్

డీప్ డిష్ చికాగో యొక్క నిజమైన సిగ్నేచర్ స్టైల్ కాకపోవచ్చు కానీ దానికి ఇల్లు లేదని అర్థం కాదు. హృదయపూర్వక పిజ్జా యొక్క నిజమైన మూలం డెట్రాయిట్‌లో తూర్పున నాలుగు గంటలు. 1940లలో పిజ్జేరియా యునో డీప్ డిష్ అందించడం ప్రారంభించినప్పుడు, గుస్ గుయెర్రా తన స్వంత వెర్షన్‌ను రూపొందించాడు, అది కొనసాగుతుంది. డెట్రాయిట్ సిగ్నేచర్ స్టైల్ పిజ్జా . సిసిలియన్-జన్మించిన వలసదారు తన కొత్త ఇంటికి ఆ సమయంలో చాలా అమెరికన్ పిజ్జాలకు ఆధారమైన నియాపోలిటన్ శైలికి బదులుగా సిసిలియన్-శైలి పిజ్జా రుచిని అందించాలనుకున్నాడు. సిసిలియన్ పిజ్జా నేపుల్స్‌లో కనిపించే అవాస్తవిక సన్నని క్రస్ట్ కంటే ఫోకాసియాతో సమానంగా మందమైన, స్పాంజియర్ బేస్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది వృత్తాకారంలో కాకుండా దీర్ఘచతురస్రాకారంగా కూడా ఉంటుంది.

దానిని పునఃసృష్టి చేయడానికి, అతను డెట్రాయిట్ యొక్క అప్పటి-అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆటోమొబైల్ పరిశ్రమ కర్మాగారాల్లో కారు భాగాలను శుభ్రం చేయడానికి ఉపయోగిస్తున్న చదరపు స్టీల్ ప్యాన్‌లను ఉపయోగించాడు. ఆటోమోటివ్ ప్యాన్‌లను ఉపయోగించాలనే ఆలోచన గెర్రాకు ఎందుకు వచ్చిందో లేదా ఎలా వచ్చిందో తెలియదు. కానీ అవి చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోగలిగేలా నిర్మించబడినందున అవి పనికి సరైనవి, ఇవి ఖచ్చితంగా కరకరలాడే క్రస్ట్ మరియు కారామెలైజ్డ్ చీజ్‌కి కీలకం. ఇది దశాబ్దాలుగా రాడార్ కింద ఎగురవేయబడినప్పటికీ, డెట్రాయిట్-శైలి పిజ్జా చివరకు గుర్తింపు పొందడం ప్రారంభించింది. డీప్ డిష్ స్టైల్ హృదయపూర్వకంగా మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది, అయితే స్లైస్‌ని తీయడానికి మరియు మీ చేతులతో తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే విధంగా ఇప్పటికీ అందించబడుతుంది.

న్యూయార్క్ ఒరిజినల్ రేస్ పిజ్జా అసలు రే పిజ్జా కాదు

న్యూయార్క్‌లో, అసలైన రే యొక్క పిజ్జా అని చెప్పుకునే పిజ్జేరియాల శ్రేణి స్థానికులకు అంతర్గత జోక్‌గా మారింది. రేస్ పిజ్జా, ఒరిజినల్ రేస్ పిజ్జా, ఫేమస్ రేస్ పిజ్జా, ఫేమస్ ఒరిజినల్ రేస్ పిజ్జా, రే బారీ పిజ్జా, రేస్ న్యూయార్క్ పిజ్జా ఉన్నాయి - ఈ జాబితా కొనసాగుతుంది, బారోగ్‌లలో డజన్ల కొద్దీ స్థానాలను విస్తరించింది.

1959లో సిసిలియన్ వలసదారు రాల్ఫ్ క్యూమో 27 ప్రిన్స్ స్ట్రీట్‌లో రేస్ పిజ్జాను ప్రారంభించినప్పుడు గందరగోళం మొదలైంది. అప్పటి నుండి మూసివేయబడిన ఈ స్థానాన్ని కేవలం రేస్ పిజ్జా అని పిలుస్తారు. పిజ్జేరియా చాలా విజయవంతమైంది, క్యూమో ఫస్ట్ అవెన్యూలో రెండవ రేస్‌ను తెరిచింది, అది కూడా మూసివేయబడింది. 1964లో, క్యూమో ఆ రెండవ స్థానాన్ని రోసోలినో మాంగానోకు విక్రయించాడు, అతను దానిని 'ఫేమస్ ఒరిజినల్ రేస్ పిజ్జా'గా మార్చాడు. అతను త్వరలోనే తన కొత్త పిజ్జా సామ్రాజ్యాన్ని దాదాపు 25 స్థానాలకు విస్తరించాడు, వాటిలో కొన్ని నేటికీ ఉన్నాయి. ఈ సమయానికి, 'రే' అనేది న్యూయార్క్‌లో పిజ్జాకి పర్యాయపదంగా మారింది, కాబట్టి క్యూమోతో ఎలాంటి సంబంధం లేని కొత్త పిజ్జేరియా యజమానులు నగరం అంతటా రే పిజ్జాలను తెరవడం ప్రారంభించారు.

క్యూమో ఒరిజినల్ రే మరియు మాంగానో ప్రసిద్ధ ఒరిజినల్ రే మధ్య ట్రేడ్‌మార్క్ హక్కుల కోసం ఐదు సంవత్సరాల న్యాయ పోరాటం తరువాత, ఇద్దరూ కలిసి USA ఫేమస్ ఒరిజినల్ రే యొక్క లైసెన్సింగ్ కార్ప్‌ను సృష్టించారు, ఇది నెమ్మదిగా న్యూయార్క్ యొక్క ఫోనీ రే యొక్క పిజ్జాలను ఒకే ఫ్రాంచైజీ కిందకు తీసుకువస్తోంది. , ఒక సమయంలో ఒక ట్రేడ్‌మార్క్ ఉల్లంఘన దావా.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు