BearFotos/Shutterstock టైలర్ బంటన్
అల్పాహారం అందించే ఫాస్ట్ ఫుడ్ ప్రదేశాలు
స్కేట్ జాబితా చేయడానికి అర్హుడు మీరు తినని చేప, కానీ ఉండాలి , అయినప్పటికీ చాలామంది చేపలను ప్రయత్నించలేదు - లేదా వినలేదు. కిరణ కుటుంబంలో మరియు సొరచేపలకు దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, స్కేట్‌లు ఎముకలు లేని, మృదులాస్థితో కూడిన చేపలు, ఆకృతితో తరచుగా చికెన్‌తో పోల్చబడతాయి. జంతువు యొక్క పెద్ద పెక్టోరల్ రెక్కల నుండి వచ్చే స్కేట్ వింగ్, అది వండడానికి ముందు కొంచెం కోడి తొడలా కనిపిస్తుంది. స్కేట్‌లు పీత, రొయ్యలు మరియు ఓస్టెర్ వంటి దిగువ-నివాస జంతువుల ఆహారాన్ని తింటాయి, అది వాటి మాంసానికి వగరు, తేలికపాటి, పీత లాంటి రుచిని ఇస్తుంది.
గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, చేపల జనాదరణ వివిధ రకాల రెస్టారెంట్లలో సర్వవ్యాప్తి చెందడానికి ఖరీదైన అధిక-ముగింపు సంస్థల మెనుల నుండి తగ్గిపోయింది. ఇది చాలా కాలంగా ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రోస్‌కి వెన్నతో కూడిన రుచికరమైనది అయినప్పటికీ, దాని వేయించిన వెర్షన్‌లో ఇది చాలా సాధారణం, ఇప్పుడు U.S. తినుబండారాలలో ఈ వంటకం చాలా రకాలుగా వడ్డిస్తారు: ఫిష్ టాకోస్, జపనీస్ కట్సు-స్టైల్ మరియు అంతకు మించి. U.K.లో ఇది జనాదరణ పొందిన, ముఖ్యంగా రసవంతమైన వెర్షన్ చేపలు మరియు చిప్స్ - ముఖ్యంగా స్కాట్లాండ్ పశ్చిమ తీరంలో.
తెల్లటి టేబుల్‌క్లాత్ రెస్టారెంట్లలో దాని చరిత్రను బట్టి, స్కేట్ ఖరీదైన చేప అని మీరు అనుకుంటారు. నిజంగా, ఇది అక్కడ అత్యంత సరసమైన వాటిలో ఒకటి. అదనంగా, రోడ్ ఐలాండ్ సీఫుడ్ కొనుగోలుదారు మైక్ రోడ్రిక్ చెప్పినట్లుగా వాషింగ్టన్ పోస్ట్ : 'ఇది అడవి, USA-పట్టుకుంది, మరియు ఎక్కువ మంది ప్రజలు దీనిని తింటూ ఉండాలి.' ఇది మీ స్థానిక చేపల మార్కెట్‌లో లేదా ఆన్‌లైన్‌లో సులభంగా కనుగొనవచ్చు మరియు ఇది ఇతర చేపలకు మరింత స్థిరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తుంది. ఇది దాని లోపాలు లేకుండా కాదు.
అయితే, మీరు ముందుగా తెలుసుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు
DronG/Shutterstock
ఇది అన్ని చౌక మరియు కోడి మంచితనం కాదు. స్కేట్ స్కిన్ చేయడం మరియు సిద్ధం చేయడం కష్టంగా ఉంటుంది మరియు అది త్వరగా చెడిపోవచ్చు. చేపలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, అది అమ్మోనియా-ఫార్వర్డ్ సువాసనను కలిగి లేదని నిర్ధారించుకోండి, అంటే అది మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురిచేసే చర్మ విసర్జనలను కలిగి ఉంటుంది. అయితే, మీరు స్కేట్ వింగ్ యొక్క మంచి భాగాన్ని కలిగి ఉంటే, చేపలను వండడం రాకెట్ సైన్స్ కాదు. ఇది అందంగా వేయించి, గోధుమ వెన్న, కేపర్స్ మరియు నిమ్మకాయలతో బాగా జత చేస్తుంది.
అయినప్పటికీ, కొన్ని ఆన్‌లైన్ వంటకాలతో, ఇది ఇంటి వంటశాలలలో చాలా అసాధారణమైన పదార్ధంగా మిగిలిపోయింది. తరచుగా, ఒక రెసిపీ ఉపరితలంపై ఉన్నప్పుడు, చాలా గందరగోళం మరియు తెలియని చేపల గురించి ఆందోళన చెందుతుంది. టిక్‌టాక్‌లోని కొన్ని స్కేట్ వంట వీడియోలలో, వ్యాఖ్యలలో ఒక సాధారణ థ్రెడ్ కొనసాగుతుంది. 'స్కేట్ చాలా ప్రమాదంలో ఉంది,' ఒక వ్యాఖ్యాత రాశారు. లో మరొక వీడియో , TikToker 'చాలా జాతులు అంతరించిపోతున్నాయి' అని వివరిస్తుంది, అంటే మీరు మీ స్కేట్‌ను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి. ఇది కొంతవరకు నిజం.
సాధారణ స్కేట్‌లు - అట్లాంటిక్ మరియు మెడిటరేనియన్ సముద్రాలలో కనుగొనబడ్డాయి - ఇంటర్నేషనల్ యూనియన్ ఫర్ కన్జర్వేషన్ ఆఫ్ నేచర్ (IUCN)చే తీవ్ర ప్రమాదంలో ఉన్నట్లు వర్గీకరించబడ్డాయి. OSPAR ద్వారా . అయినప్పటికీ, వింటర్ స్కేట్ వంటి ఇతర జాతులు, మానవ వినియోగం కోసం చేపలు పట్టే ప్రధాన జాతులు, అంతరించిపోయే ప్రమాదం లేదు మరియు స్థిరంగా పండించడం కొనసాగుతుంది.
