మైఖేల్నెరో/షట్టర్‌స్టాక్ నవోమి కెన్నెడీ
తయారు చేసేటప్పుడు మంచి బన్ను యొక్క ప్రాముఖ్యతను విస్మరించడం సులభం హాంబర్గర్లు , కానీ వాస్తవానికి, ఆ రెండు రొట్టె ముక్కలు డిష్‌లో అత్యంత కీలకమైన భాగం కావచ్చు. దీని గురించి ఆలోచించండి: మీ రొట్టె చాలా మృదువుగా ఉంటే, అది త్రవ్వకముందే మీరు రుమాలు కోసం చేరుకునేలా మెత్తటి గజిబిజిగా మారవచ్చు. మరోవైపు, కఠినమైన రొట్టె కాటును చీల్చడం కష్టతరం చేయడమే కాకుండా వదిలివేయవచ్చు. మీరు మిగిలిన రోజంతా మీ చొక్కా ముక్కలను రుద్దుతారు. పరిమాణాన్ని కూడా పరిగణించాల్సిన అవసరం ఉంది, ఎందుకంటే చాలా పెద్దది లేదా చాలా చిన్నది అయిన బన్ను బ్రెడ్‌కు మాంసం నుండి టాపింగ్స్‌కు సున్నితమైన నిష్పత్తిని పూర్తిగా విసిరివేయవచ్చు.
మీరు మీ తదుపరి బ్యాచ్ ఇంట్లో తయారుచేసిన హాంబర్గర్‌ల కోసం బన్స్‌ను ఎంచుకునేటప్పుడు మీరు కిరాణా దుకాణంలో కొంచెం అదనపు సమయాన్ని వెచ్చించాలనుకోవచ్చు. అయితే, చాలా మందితో బర్గర్ బన్స్ రకాలు అందుబాటులో ఉంది, ఇది అనిపించే దానికంటే చాలా పెద్ద పనిగా నిరూపించబడవచ్చు — ప్రత్యేకించి బర్గర్ మాస్టర్ బాబీ ఫ్లే యొక్క ఏకైక సలహా ఏమిటంటే 'మెత్తటి బన్' (ద్వారా ఈరోజు )
అదృష్టవశాత్తూ, డిస్నీ వరల్డ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ డీ రోల్ మాట్లాడేటప్పుడు మరింత నిర్దిష్టమైన సమాధానాన్ని అందించారు అంతర్గత ఖచ్చితమైన బర్గర్ తయారు చేయడం గురించి. 'బంగారు రంగుతో పుల్లటి పిండి బన్, స్విస్ చీజ్ లేదా మష్రూమ్‌లు లేదా మీరు ఉపయోగిస్తున్న సాస్‌లు వంటి టాపింగ్స్‌తో సంబంధం లేకుండా మీరు ఇప్పటికీ మంచి ఆకృతిని పొందుతారు' అని రోల్ చెప్పారు.
ఎందుకు పుల్లని రొట్టె సరైన బర్గర్ బన్ ఎంపిక
గాజుస్/షట్టర్‌స్టాక్
ఇనా గార్టెన్‌కి ఆమె తప్పు అని చెప్పడం మాకు అసహ్యకరమైనది, కానీ అది అలా కనిపిస్తుంది పులుపు ధోరణి చాలా దూరంగా ఉంది - లేదా, కనీసం, బర్గర్ ప్రపంచంలో ఇది ముగియలేదు. డిస్నీ వరల్డ్‌లోని డిస్నీ స్ప్రింగ్స్‌లోని ది ఎడిసన్ రెస్టారెంట్‌లో ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్‌గా పనిచేస్తున్న డీ రోల్ ప్రకారం, పాండమిక్ ఫేవరెట్ బ్రెడ్ రకం, ఇది అత్యధిక పదార్ధాలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న మహోన్నత బర్గర్‌కు ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
రోల్‌కి ఆమె ఎంపిక బన్‌కు చాలా మద్దతు ఉంది. మీ తదుపరి హాంబర్గర్‌కు సోర్‌డౌ సరైన ఎంపిక, ఎందుకంటే బ్రెడ్ యొక్క శోషణం దాని దట్టమైన నిర్మాణాన్ని రాజీ పడకుండా అదనపు ద్రవంలో నానబెట్టడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది బన్ను మీ చేతుల్లో పడకుండా చేస్తుంది. అదనంగా, పుల్లని ఎంచుకోవడం వలన మీ భోజనానికి అదనపు రుచి మరియు ఆకృతిని జోడిస్తుంది, మీరు అసెంబ్లీకి ముందు మీ బన్స్‌లను కాల్చడం ద్వారా మరింత మెరుగుపరచవచ్చు.
మీ బర్గర్ బన్స్ నానబెట్టిన టాపింగ్స్ మరియు ప్యాటీ డ్రిప్పింగ్‌లకు గురవుతాయని మీరు ఇంకా ఆందోళన చెందుతుంటే మీరు ఇతర జాగ్రత్తలు తీసుకోవచ్చు. డార్నెల్ ఫెర్గూసన్ వండిన పట్టీలను వైర్ రాక్‌పై ఉంచమని గ్రిల్‌మాస్టర్‌లకు సలహా ఇస్తుంది. 'ఆ విధంగా, ప్రకృతి ద్వారా బయటకు వచ్చే తేమ అంతా బయటకు రాదు మరియు మీ దిగువ బున్ తడిగా ఉండదు,' అని ఫెర్గూసన్ చెప్పాడు. మరో రక్షణ సాధనంగా, ఆల్టన్ బ్రౌన్ బన్నులో ఏదైనా అదనపు రసాలను రాకుండా నిరోధించడానికి మయోన్నైస్ లేదా అవోకాడో స్ప్రెడ్ వంటి కొవ్వు పదార్ధాలతో దిగువ బన్ను పొరలుగా వేయాలని సూచిస్తుంది.
