నారింజ అంటే ఏమిటి, ఒక్కొక్కటిగా ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టి లేదా డెలి కౌంటర్ వద్ద ఒక బ్లాకును గుండు చేసి, బర్గర్ లేదా గ్రిల్డ్ చీజ్ శాండ్‌విచ్‌లో స్వర్గం వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది? యాంకీతో తయారు చేసిన చెడ్డార్ (అకా యాంకీ చీజ్) యొక్క వారసుడు 'అమెరికన్ చీజ్' అని మీరు సమాధానం ఇస్తే మరియు ఒకసారి కోల్బీ మరియు చెడ్డార్ వంటి విభిన్న చీజ్‌ల మిశ్రమంతో తయారు చేస్తే మీకు పాయింట్లు చెంచా విశ్వవిద్యాలయం ).
ఈ రోజు, అమెరికన్ చీజ్ చెడ్డార్ లేదా కోల్బీతో తయారు చేయబడలేదు - వాస్తవానికి, మెంటల్ ఫ్లోస్ మరియు చెంచా విశ్వవిద్యాలయం ఇద్దరూ అమెరికన్ చీజ్ నిజమైన జున్ను కాదని అంటున్నారు. బదులుగా, దీనిని ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను లేదా 'జున్ను ఆహారం' అని పిలుస్తారు. ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను తయారీలో పాల్గొన్న భావన మరియు అమలు 1916 లో రాబర్ట్ ఎల్. క్రాఫ్ట్ చేత కనుగొనబడింది మరియు పేటెంట్ చేయబడింది, మరియు 1930 నాటికి, చెంచా విశ్వవిద్యాలయం U.S. లో వినియోగించే జున్ను 40 శాతానికి పైగా క్రాఫ్ట్ నుండి వచ్చినట్లు చెప్పారు. నేడు, కంపెనీ సంవత్సరానికి 7.2 బిలియన్ క్రాఫ్ట్ సింగిల్స్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
అమెరికన్ జున్ను నిజంగా జున్నునా?
అమెరికన్ జున్ను పాలు, పాలవిరుగుడు, పాలు కొవ్వు, కాల్షియం ఫాస్ఫేట్ (పాలలో లభించే కాల్షియం), ఉప్పు, సోడియం సిట్రేట్ (కరిగేటప్పుడు జున్ను క్రీముగా ఉంచే ఉప్పు), సోడియం ఫాస్ఫేట్ (మరొక ఉప్పు, ఇది పులియబెట్టిన ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు), సోర్బిక్ ఆమ్లం (సంరక్షణకారి), జున్ను సంస్కృతి (పాలు జున్నుగా మారడానికి సహాయపడే బ్యాక్టీరియా), ఎంజైమ్‌లు, అన్నాటో సారం (రంగు కోసం) మరియు విటమిన్ డి 3 (ద్వారా సీరియస్ ఈట్స్ ).
ఇది తీవ్రమైన రసాయన సూప్ లాగా అనిపించినప్పటికీ, మనం పిల్లలైనప్పటి నుండి మనకు తెలిసిన మరియు ఇష్టపడే 'జున్ను' ఇవ్వడానికి పదార్థాలు కలిసి పనిచేస్తాయి. క్రాఫ్ట్ సింగిల్స్‌ను చట్టబద్ధంగా 'జున్ను' అని భావించే స్థాయికి ఎత్తడానికి మా ప్రేమ సరిపోదు, ఎందుకంటే FDA యొక్క నిర్వచనం ప్రకారం, కనీసం 51 శాతం వస్తువులతో 'జున్ను' తయారు చేయాల్సిన అవసరం ఉంది ... మరియు, క్రాఫ్ట్ సింగిల్స్ కేవలం కాదు (ద్వారా) హఫ్పోస్ట్ ).
మీరు నిజమైన అమెరికన్ జున్ను తర్వాత వేధిస్తుంటే, మెంటల్ ఫ్లోస్ విస్కాన్సిన్ యొక్క ఆహ్లాదకరమైన రిడ్జ్ రిజర్వ్, అప్లాండ్ చీజ్ అవార్డు గెలుచుకున్న ఉత్పత్తి లేదా ఒరెగాన్ నుండి వచ్చిన ఫంకీ బ్లూ జున్ను రోగ్ రివర్ బ్లూను సిఫార్సు చేస్తుంది. వారు కౌగర్ల్ క్రీమెరీ యొక్క మౌంట్ అని కూడా పిలిచారు. ఉత్తర కాలిఫోర్నియా నుండి టామ్. ఐరోపా లేదా ఆస్ట్రేలియా నుండి వచ్చిన వారి సహచరుల వలె వారు రుచికరంగా ఉండవచ్చు, అయితే, ఈ చీజ్‌లలో దేనినైనా కాల్చిన జున్ను శాండ్‌విచ్ తయారుచేయాలని ఆశించకండి.
